蒜苔肉丝面的家常做法？

一、蒜苔肉丝面的家常做法？

用料 葱，姜 适量 猪肉 30g 圆葱 半个 盐 适量 蒜苔 100g 鸡精 少许 老抽 半勺 蒜苔炒面的做法 锅内放入清水煮沸，下面，5到6分钟，将面捞出，过下水待用。

肉切丝，葱姜切丝，蒜苔切拇指长大小，圆葱切丝。热锅倒油，油热放入肉煸炒，然后放入葱姜炒出香味，倒入蒜苔，放入盐，鸡精。翻炒片刻，再放入圆葱，加老抽。然后加入面条，快速翻炒片刻。关火，将面盛入盘内，完毕！ 小贴士 1.面条过下水，会比较有劲道。还有最后倒入面条时，要快速翻炒，要不然容易糊锅。最好加一点水

二、家常蒜苔炒肉丝的做法

家常蒜苔炒肉丝的做法

今天要为大家介绍一道非常简单又美味的家常菜——蒜苔炒肉丝。这道菜以鲜嫩的蒜苔和嫩滑的肉丝为主要材料，配上一些简单的调料，搭配出一道口感鲜香的佳肴。

蒜苔炒肉丝的做法非常简单，下面就让我来为大家详细介绍一下。

准备材料：

主料：

• 鲜嫩的蒜苔200克
• 瘦肉丝150克

辅料：

• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

步骤一：准备食材

首先将蒜苔洗净，切成适合的长度，备用。然后将瘦肉切成丝状，生姜切成末，葱切成段状，蒜切成蒜末，备用。

步骤二：快炒蒜苔

热锅凉油，放入适量的食用油，待油热后加入蒜末和生姜末炒香。然后放入蒜苔翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。炒熟后盛出待用。

步骤三：炒熟肉丝

重新热锅凉油，放入切好的瘦肉丝翻炒至变色。加入生抽和料酒炒匀，再放入适量的盐和胡椒粉调味。炒熟后盛出备用。

步骤四：翻炒出香味

将事先炒好的蒜苔和炒熟的肉丝一起放入锅中翻炒均匀。最后加入葱段再翻炒一会儿，以增加菜肴的香气。

步骤五：出锅享用

翻炒均匀后，将蒜苔炒肉丝盛出，摆盘即可享用。

蒜苔炒肉丝是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。蒜苔中富含丰富的蛋白质、维生素以及纤维素，能够增强身体的免疫力，促进消化。而瘦肉富含优质蛋白质，搭配蒜苔一起食用，不仅能提供丰富的营养，还能增加菜肴的口感。

这道蒜苔炒肉丝做法简单、食材易得，适合在家中制作。不论是作为家常菜还是招待宾客，都是一道不错的选择。

所以，赶快动手试试吧！相信你一定能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法，为自己和家人制造一份美好的味蕾享受。

祝你制作成功，好好享用！

三、肉丝炒蒜苔的家常做法大全

肉丝炒蒜苔的家常做法大全

肉丝炒蒜苔是一道经典家常菜，将嫩滑的猪肉丝与鲜嫩的蒜苔搭配在一起，既健康又美味。下面介绍几种经典的肉丝炒蒜苔的家常做法。

1. 清炒肉丝蒜苔

食材：猪肉、蒜苔、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉切成细丝，葱姜切末备用。
2. 蒜苔洗净切段，准备好调料。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末炒香。
4. 将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。
5. 倒入蒜苔段翻炒均匀。
6. 加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

这种清炒的做法非常简单，保持了蒜苔的原汁原味，搭配猪肉丝的鲜嫩口感，清爽可口。

2. 酱爆肉丝蒜苔

食材：猪肉、蒜苔、葱、姜、酱油、糖、料酒、淀粉、蚝油

步骤：

1. 猪肉切丝，葱姜切末备用，蒜苔洗净切段。
2. 锅中烧热适量油，下入葱姜末炒香。
3. 将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、蚝油调味，炒匀。
5. 将蒜苔段放入锅中翻炒均匀。
6. 用少量水调入淀粉，勾芡后倒入锅中，快速炒匀即可。

这种做法相较于清炒，更加入味，蒜苔与肉丝的搭配非常丰富，口感独特，是一道颇受欢迎的家常菜。

3. 酱油肉丝炒蒜苔

食材：猪肉、蒜苔、葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒

步骤：

1. 将猪肉切丝，葱姜切末备用，蒜苔洗净切段。
2. 锅中倒少许油，烧热后加入葱姜末炒香。
3. 将猪肉丝倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入盐、糖、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
5. 将蒜苔段放入锅中翻炒均匀，留出蒜苔独特的香味。

这种做法以酱油为调料，味道浓郁，肉丝与蒜苔的对比使得口味更加丰富，非常适合喜欢重口味的人。

以上是几种肉丝炒蒜苔的家常做法，每一种做法都独具特色，口味各异。根据个人喜好和食材的搭配，选择合适的做法，制作出一道美味可口的肉丝炒蒜苔，让自己和家人都能享受美食的乐趣。

四、肉丝炒蒜苔的家常做法视频

肉丝炒蒜苔的家常做法视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一道美味可口的家常菜——肉丝炒蒜苔。蒜苔是春季的时令蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的味道，而肉丝炒蒜苔更是一道经典的家常菜。本篇博文将以视频的形式为大家呈现这道菜的制作过程，让大家能够更直观地学习。

首先，我们需要准备以下材料：

• 猪肉：200克
• 蒜苔：300克
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量
• 食用油：适量

接下来，让我们一起来看一看肉丝炒蒜苔的制作步骤：

制作步骤：

1. 准备好所需材料。
2. 将猪肉切成细丝，加入料酒和生粉腌制片刻。
3. 蒜苔洗净，切成段。
4. 起锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。
6. 加入蒜苔段继续翻炒，调入适量生抽和盐提味。
7. 翻炒均匀后即可出锅，装盘即可享用。

肉丝炒蒜苔是一道非常下饭的菜品，蒜苔的香味与猪肉的鲜嫩相互辉映，口感丰富多样，非常适合全家人一起享用。制作过程简单易学，无论是新手还是有经验的厨房达人都可以轻松驾驭。

除了炒制的方法外，肉丝炒蒜苔还可以加入一些其他配料进行变化，如香菇、胡萝卜丝等，使菜品更加丰富多样。此外，如果您喜欢辣味，还可以适量加入一些辣椒或者蒜蓉，提升菜品的口味。

总之，肉丝炒蒜苔是一道简单实用的家常菜，适合各种场合食用。无论是作为一道素菜还是搭配主食，都能给人带来美味的享受。希望通过本篇博文提供的视频教程，能够帮助到大家掌握这道菜的制作技巧和诀窍。

谢谢大家的阅读，请观看下方视频，跟随教程一起动手做一道美味的肉丝炒蒜苔吧！

五、蒜苔肉丝汤家常做法？

材料

里脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鲜蒜苔200克，豆瓣酱20克，豆粉10克，盐5克，姜片3克，味精3克，香醋3克

做法

1.将两种肉切为细丝，用豆粉、盐码上腌5分钟；蒜苔洗净去尖，切为2厘米的蒜段。

2.大炒锅置火上，大火热油至9成；下肉丝爆炒2分钟；下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟；下蒜苔段继续炒3分钟；倒香醋、味精调味即可出锅装盘。

六、蒜苔家常做法

蒜苔，又称蒜苔蘆筍，是一种非常受欢迎的春季蔬菜。它的味道清新、口感嫩绿，深受人们的喜爱。蒜苔具有丰富的营养价值和药用价值，既可供食用，又可作为药材使用。今天我将与大家分享一些蒜苔家常做法，希望能够帮助到喜爱蒜苔的朋友们。

1. 清炒蒜苔

清炒蒜苔是一道简单而美味的家常菜，非常适合春季食用。首先，将蒜苔洗净切段，备好调料：姜蒜末、食盐、生抽、色拉油等。接下来，热锅加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再将蒜苔放入锅中迅速翻炒，加入少许食盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，非常开胃。

2. 蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝是一道经典的家常菜，操作简单，美味可口。首先，将猪肉切成丝，用料酒、生粉腌制片刻。然后，将蒜苔洗净切段，准备好葱姜蒜末等调料。热锅倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉丝翻炒至变色，然后放入蒜苔快速翻炒，最后加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，蒜苔的清香和肉丝的鲜嫩相互衬托，令人垂涎欲滴。

3. 蒜苔炒蛋

蒜苔炒蛋是一道简单而又营养的菜品，适合全家人一起享用。首先，将蒜苔切段，准备好鸡蛋和调料：盐、胡椒粉等。接下来，将蛋液打散，锅中加油热锅，炒锅加热后，倒入蛋液炒至八成熟，捞出备用。再用同样的锅炒蒜苔，加入蛋液，继续炒匀，最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，蒜苔的清香和鸡蛋的柔嫩口感完美结合，营养丰富。

4. 蒜苔炒豆腐

蒜苔炒豆腐是一道营养丰富的家常菜，蒜苔和豆腐的搭配既美味又健康。首先，将豆腐切成小块，蒜苔切段，准备好葱姜蒜末等调料。接下来，锅中加油热锅，放入蒜苔煸炒片刻，再放入豆腐翻炒均匀，加入适量的水炖煮片刻，最后加入调味料，炒匀即可出锅。这道菜色香味美，蒜苔的清香和豆腐的绵滑口感相得益彰，美味又健康。

5. 蒜苔煮粉

蒜苔煮粉是一道简单而又开胃的家常美食，特别适合春季食用。首先，将蒜苔切段，备好粉丝等食材。接下来，锅中加水烧开，放入蒜苔和粉丝，煮熟即可。最后加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。这道菜色香味鲜美，蒜苔的清香和粉丝的滑嫩口感相得益彰，非常下饭。

总结：

蒜苔是一种非常常见且美味的春季蔬菜，它的口感嫩绿，味道清新，非常受人们的喜爱。蒜苔具有丰富的营养价值和药用价值，常食用可以起到防病强身的作用。希望通过今天的分享，大家对蒜苔的家常做法有了更深的了解。无论是清炒、炒肉丝、炒蛋、炒豆腐还是煮粉，都能够让蒜苔的美味展现得淋漓尽致。

希望以上蒜苔家常做法的分享对你有所帮助，欢迎在评论区与我们分享你对蒜苔的喜爱和你自己的烹饪心得。祝愿大家都能尽情品尝到美味的家常菜，享受春季带来的美食盛宴！

七、川味蒜苔肉丝的做法大全家常做法

川味蒜苔肉丝的做法大全家常做法

引言

川菜作为中国八大菜系之一，在全国享有盛誉。其中，川味蒜苔肉丝是一道经典的川菜佳肴，以其独特的口味和简单的做法深受人们喜爱。本篇博文将为大家介绍川味蒜苔肉丝的做法大全，让您能在家轻松做出正宗的川菜美食。

所需食材

• 猪肉：300克，切丝
• 蒜苔：适量，洗净切段
• 葱姜蒜：适量，切末
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，准备好所需的食材。猪肉切丝，蒜苔洗净后切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制约15分钟，使猪肉入味。

步骤三：炒制蒜苔

热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后放入蒜苔翻炒均匀，炒至蒜苔变软糯时盛出备用。

步骤四：炒制肉丝

锅中重新放入适量的食用油，加入葱姜蒜末和适量的花椒粒炒香，然后放入腌制好的猪肉丝，翻炒均匀至猪肉变色熟透。

步骤五：调味

在锅中加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调料均匀附着于猪肉丝上。

步骤六：出锅装盘

最后，将炒好的蒜苔和肉丝一起倒入锅中，翻炒均匀。待食材熟透后，即可出锅装盘享用。

结语

川味蒜苔肉丝色香味俱佳，独特的川菜风味能让您的家常菜更具特色，也是一道家庭聚餐、朋友聚会的绝佳菜肴。通过本篇博文所介绍的做法，相信您已经掌握了川味蒜苔肉丝的制作技巧，快快动手试一试吧！

八、家常蒜苔炒肉丝的做法？

原料：蒜苔、瘦肉、姜、葱、油、盐、蚝油、酱油、料酒、五香粉、淀粉。

做法步骤

：第1步、蒜苔洗净沥干水分。

第2步、适量瘦肉洗净准备。

第3步、将肉切丝用盐，料酒，五香粉，酱油，淀粉抓匀腌制一下。

第4步、蒜苔切段入开水锅中汆烫一下，捞出过凉。

第5步、大葱和姜改刀备用。

第6步、不沾锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒至变色盛出。

第7步、锅中留底油放入葱姜爆香，放入蒜苔翻炒均匀。

第8步、加入五香粉，蚝油调味。

第9步、加入肉丝继续翻炒。

第10步、淋少许酱油，加盐炒匀出锅。

第11步、家常小炒，百吃不厌。

九、蒜苔肉丝家常做法不放辣椒？

主料

蒜苔少许

猪瘦肉少许

辅料

盐少许

生抽半勺

老抽半勺

红薯淀粉半勺

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1.肉丝切好备用，蒜苔改刀切小段

2.炒蒜苔，是绝对不要焯水的，那样炒出的口感完全会失掉蒜苔脆嫩的口感。这里撒少许一丢丢盐，抓匀，腌五分钟，只是非常少许哦

3.肉丝加入半勺生抽和红薯淀粉

4.用手抓匀，并且轻轻摔打几次，让淀粉更好的融合进去，腌制十分钟（这里因为加了少许的生抽所以没有加水，如果你觉得肉丝太干可以用手接一点水打湿肉丝再进行抓匀腌制）

5.温热过，放入稍微多一点的油，马上放入肉丝，保持小火，先别动它

6.三十秒后，用铲子背轻轻推开肉丝，改中火

7.中火上了以后迅速翻动肉丝，快速炒匀，你看，肉丝不粘锅且淀粉包裹得很好，这样的肉丝才能嫩滑

8.全城最多两分钟，中火快速翻炒后马上盛出，不能炒过了，炒过了会老的

9.留锅里的底油，放入腌过的蒜苔，中火翻炒

10.翻炒一分钟断生后，倒入肉丝，保持中火，翻炒均匀

11.倒入半勺老抽，翻炒均匀，关火

12.好吃的蒜苔炒肉丝就做好了

13.肉丝嫩滑，蒜苔也入味了。

十、糟辣椒蒜苔肉丝家常做法？

准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）

油温高，放入肉丝煸炒

放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可