风干肉火锅的做法，家常？

一、风干肉火锅的做法，家常？

把风干肉煮好切片继续炖口感不硬就可以了

二、清汤羊肉火锅的做法，家常的那种就好了。谢谢啊？

清汤羊肉火锅 原料： 主料：羊肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。 辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。 .调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。 做法： 　 1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。 　 2. 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。 　 3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟； 　 4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。 5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。 口味： 口感鲜美。 营养功效： 　 不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。

三、家常火锅的做法？

1. 家常火锅是一道非常常见的家庭晚餐，其制作过程简单，食材易得，做法相对来说也非常容易上手。2. 家常火锅主要的材料就是各种食材，包括豆皮、面筋、肉片、菜心、蘑菇等，在家里用火锅炉煮沸水后放入材料，再加入味精等香料即可。1. 制作家常火锅可以非常灵活地根据自己口味来搭配食材，增加口感层次。2. 在加入各种食材之前，可以将油葱姜蒜等调料放在锅里煸炒一下，提升食材的香气和味道。3. 家里没有火锅炉也可以使用普通的烤盘作为替代，将火锅底料放在烤盘上烤至发酵即可。

四、家常火锅做法？

骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒

做法：

1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。

2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。

3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。

4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。

5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）

6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。

五、家常自制火锅的家常做法？

家常自制火锅的做法如下：

所需材料：

- 火锅底料(可购买现成的或自制)

- 肉类(牛肉、羊肉、猪肉等)

- 海鲜类(虾、蟹、贝类等)

- 蔬菜类(豆腐、蘑菇、生菜等)

- 面食类(粉丝、年糕等)

- 调味料(酱油、醋、蒜泥、姜末等)

- 食用油

步骤：

1. 将火锅底料放入锅中，加入适量的水煮开。

2. 加入肉类和海鲜类，煮至熟透。

3. 加入蔬菜类和面食类，煮至熟透。

4. 加入调味料，根据个人口味调整味道。

5. 最后加入少量的食用油，提升口感。

6. 火锅煮好后，可以搭配自己喜欢的调料和蘸料享用。

六、火锅的家常做法火锅汤料配方？

自制火锅汤料的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、洋葱、香菜清洗后切好备用；干辣椒简单清洗后，加水煮至变大变软；花椒、香料用温水浸（建议最少15分钟）

步骤 2

煮好的辣椒打碎（用刀剁碎）

步骤 3

倒入生菜籽油，放入少许花椒（中火）

步骤 4

花椒消泡后2-3分钟关火降温（混牛油消然后直接加入至融化），放入姜蒜洋葱中小火翻炒3-5分钟，放入葱和香菜，翻炒至略微焦黄漏出。

步骤 5

加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

步骤 6

加入打碎的辣椒，中小火翻炒10-15分钟，水分炒干炒熟。

步骤 7

滤出香料翻炒2分钟左右，滤出花椒翻炒5-10分钟，加入豆豉，继续翻炒5-10分钟。

步骤 8

加入醪糟，继续翻炒5-10分钟。关火。

步骤 9

完成！放凉乘入密封盒冰箱冷藏保存。

七、海鲜火锅家常的做法

海鲜火锅家常的做法: 味蕾探险的极致享受

无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏日，海鲜火锅都是打开味蕾冒险之门的理想选择。这道融合了新鲜海鲜与香辣汤底的火锅，不仅能让我们品尝到各种鱼虾贝类的鲜美，还能带来无尽的快乐与满足。今天，我将向大家分享一道家常的海鲜火锅做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴。

所需食材

1. 鱼：您可以选择鲈鱼、鲤鱼、鳜鱼等，确保鱼的新鲜度。

2. 虾：新鲜的大虾或虾仁都是不错的选择。

3. 贝类：瑶柱、青口、蛤蜊等，根据个人口味选择搭配。

4. 蔬菜：大白菜、豆腐皮、香菇等丰富的蔬菜，增添火锅的口感和营养价值。

5. 汤底：火锅底料、清汤或者自制海鲜高汤。

6. 蘸料：蒜泥、花椒油、酱油、香菜等，根据个人喜好调配搭配。

步骤

1.准备工作

将鱼洗净，去除内脏后切块备用。把虾剥壳去除虾线，贝类清洗干净，蔬菜切块或者切片，让其更易入味。鱼鳞和鱼骨可以再利用，熬制鱼高汤作为汤底使用，提升口味。

2. 准备汤底

选择喜欢的汤底口味，可以购买现成的火锅底料，也可以根据个人口味自行调制。常见的汤底有麻辣汤底、清汤、番茄汤底等。若选择自制海鲜高汤作为汤底，可先将鱼鳞和鱼骨炒香，加入适量水和配料（如姜、葱、料酒等），小火熬煮1-2小时，再筛掉杂质即可。

3. 烧锅煮汤

将事先准备好的汤底倒入火锅底部，加热至沸腾，调节火力保持汤底保持微开状态。

4. 火锅享用

将准备好的海鲜、蔬菜逐个放入锅中，根据煮熟的时间不同来进行排序。鱼片和贝类需要稍微煮一会儿，而蔬菜和虾只需要煮熟即可。

等各种食材煮熟后，您可以享受到鲜美的海鲜火锅菜肴。用火锅夹子或者筷子将食材捞起，沾上您喜欢的蘸料即可品尝到独特而美味的口感。

注意事项

1.海鲜选择：为了确保海鲜的新鲜度和安全性，尽量选择活鲜海鲜并在合法的市场购买。

2. 火锅底料：市面上有各种不同的火锅底料可供选择，根据个人口味选择适合自己的。

3. 蔬菜搭配：蔬菜的搭配可以根据个人喜好进行调整。富含纤维和维生素的蔬菜可以增加火锅的营养价值。

4. 煮熟时间：不同的食材需要不同的煮熟时间，请根据实际情况灵活调整，确保食材熟透并保持口感。

家常海鲜火锅是一道富有激情和互动性的美食，无论是与家人、朋友还是爱人一同享用，都能增添许多乐趣。此外，海鲜火锅还富含丰富的蛋白质和营养元素，对身体健康大有益处。因此，不妨抽出一些时间，尝试一下在家制作海鲜火锅。品味到来自海底的鲜美，感受到热辣火锅带来的满足感和快乐，相信您会再次为之倾倒。

让我们勇敢地在厨房里，释放味蕾的无限探险吧！

八、牛排火锅的家常做法？

准备材料：

牛排：3斤、八角：3个、香叶：3片、花椒：1小把、干辣椒：6个、丁香：3个、草果：2个、肉蔻：3个、当归：1节、盐：1勺、鸡精：2勺、豆瓣酱：2大勺、豆腐：1块、猪血：1块、香菜：1把、蒜苗：1盘、粉条：1盘、魔芋：1盘、生姜：1块、蒜瓣：10粒、胡萝卜：1根、白萝卜：2根。

1、牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末，沥干水分后，放在电压力锅内胆中。

2、准备好大料：香叶，丁香，草果，肉蔻，当归，八角，干辣椒，花椒，把所有的大料放入电压力锅内胆中，放入1勺盐，2勺鸡精，倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线盖上盖子，插上电源，按蹄筋键即可。

3、压牛排的同时，我们来准备配菜：豆腐一盘，猪血一盘，魔芋一盘（魔芋要焯水去除里面的碱味儿），粉条一盘，香菜一盘，蒜苗一盘。

4、白萝卜，胡萝卜削皮洗净切成滚刀块儿焯水至断生捞出沥干水分备用。

5、等到保温键亮起，气压阀落下后即可打开盖子。

6、锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，豆瓣酱炒出香味儿。

7、把焯好水的白萝卜和胡萝卜放在盆里，倒入压好的牛排，再把炒好的火锅料倒进盆里。

8、把盆放在电磁炉上加热，把所有的配菜围在火锅周围，加上适量的香菜和蒜苗即可开吃啦。

九、火锅贴的家常做法？

锅贴的种类很多，有素锅贴和肉锅贴，还有三鲜锅贴，，电饼铛中放油放油，将包好的锅贴放入锅中，，选择带馅儿的烤饼，启动，大概十分钟就好了

十、烤鱼火锅的家常做法？

步骤/方式1

用料：鱼1条 、 生姜几片 、 大蒜子几个 、 黄酒、 盐、 花椒 、 干辣椒 、 洋葱、 葱 、 胡椒粉少许 、 各种喜欢的蔬菜适量 、 生抽适量 、 辣椒粉、孜然粉、火锅底料少许。

做法：将鱼处理干净，划几道，抹一层黄酒再抹一层盐，再抹上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下，腌30分钟。

步骤/方式2

将腌好的鱼刷上一层油放入烤箱220度烤20分钟。

步骤/方式3

烤好的鱼再拿出来再放少许的盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉再入烤箱烤15分钟。

步骤/方式4

油烧热，放入大蒜，葱洋葱，干辣椒，花椒炒香，再放入火锅底料，加入各种洗净的蔬菜翻炒，加入少许的盐和水煮一下，最后加入生抽关火。

步骤/方式5

电火锅铺上娃娃菜。

步骤/方式6

放入烤好的鱼，再倒入炒好的蔬菜，就可以边煮边吃了。