比较容易做的家常菜有哪些？

一、比较容易做的家常菜有哪些？

比较容易做的家常菜：

1、白灼虾，市场买回来鲜虾，虾不大的话虾线不用挑，洗干净后直接开水下锅，烫熟（一般1-2分钟）就可以出锅了，吃的时候拨壳蘸酱油就可以吃了。白灼对虾的新鲜程度要求比较高，鲜虾比较适合白灼，冰冻虾白灼口感没那么好，冰冻虾适合油炸、油焖、酱汁煮等。

2、豉汁蒸排骨，买回来排骨，洗干净，取大蒜和豆豉剁碎后加入排骨，再加点盐、酱油、砂糖、油，搅拌均匀，腌制至少30分钟，直接开水下锅蒸20分钟即可。

3、清蒸鱼，比较喜欢鲈鱼，鱼骨少，肉质好，不小心蒸久了或者隔餐再蒸热都不会觉得肉质柴。洗干净鱼，下锅蒸熟（时间得看鱼的大小，用筷子搓一下肉厚的地方，能搓进去就熟了），出锅淋上酱油和热油，加点葱花也行。

4、香葱煎鸡蛋，取鸡蛋打散，把葱花切碎加入蛋液，加点盐调味，下锅煎熟即可。

5、白灼菜类，可以白灼的蔬菜种类很多，比较常见的有生菜、菜心、椰菜花、西兰花、四季豆等，不同种类的煮的时间不一样，生菜下锅几秒就可以起锅了，四季豆一定要煮熟，其他的取决于自己喜欢硬一点的还是软一点的，都可以。开水下锅的时候加点油，可以让蔬菜保持翠绿，起锅后用酱油、油淋上去或加入搅拌。

6、炒菜类，可以炒的菜的种类也是非常多的，比较通用的炒菜方法是加肉炒或者清炒。加肉：先把肉炒熟，肉起锅，下蔬菜炒，快好的时候加去炒熟的肉，加入调味料翻拌均匀就可以出锅了。清炒：加入蒜片/蒜末炒香，再倒入蔬菜，炒熟加调味料翻拌均匀后就可以出锅了。

二、家常菜哪些比较容易做并且好吃？

【鱼香肉丝】 

食材:瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒 1、配菜洗净切丝备用。瘦肉切丝加少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制10分钟

 2、调个酱汁:2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉 、半碗水搅匀

 3、油热肉丝下锅炒熟盛出另起锅少许油炒香葱蒜,加入1勺豆瓣酱炒出红油 

4、倒入配菜炒至断生,倒入肉丝炒匀,最后加入酱汁大火收汁即可 

【剁椒啤酒五花肉】 

1.五花肉切细丝.拍几个大蒜,小葱切段,生姜切丝备用. 

2.锅热倒入五花肉小火慢慢炒出油脂,加入姜葱蒜爆香. 

3.两勺剁椒酱翻炒入味.倒入200ml啤酒,炖煮10-15分钟. 一勺生抽,少许老抽,一丢丢糖提鲜,适量蚝油,也可不加. 

4.大火收汁,吃口咸的可以撒少许盐即可出锅.

 【肉末酸菜】 1、酸菜切碎后,放入无油的锅中炒半分钟左右盛出备用 2、热油,把提前放入老抽料酒腌制的肉末炒至变色 3、加入蒜末,小米椒炒香后,加入一勺生抽炒匀 4、倒入酸菜翻炒均匀,加入青椒碎,或者大蒜苗都可以,加半勺老抽,按个人口味加盐,鸡精,翻炒半分钟即可 

【辣椒小炒肉】 食材:五花肉片、青红椒 调料:生抽、老干妈辣酱、白糖、料酒、油 1、炒锅烧热,倒五花肉片炒至金黄,沿锅边烹入料酒,爆出肉片的油脂; 2、加半勺老干妈辣酱,1勺生抽、少许白糖炒匀;(口味重的额外加点盐) 3、倒入青红椒,炒熟完成! 

【酸菜排骨】 食材:排骨,酸菜,葱姜蒜,小米辣 做法:1、排骨+姜+蒜+干辣椒炒香,加入生抽老抽蚝油翻炒上色,加入1碗温水煮7-8分钟,加入酸菜翻拌均匀 2、把排骨和汤一起倒入淘好米的电饭煲里,按焖饭键即可 

【干煸豆角】 食材:豆角 蒜末 干辣椒 花椒 1、豆角掰成段洗净沥干 2、锅中倒油(多一些)油温六成热把控干水份的豆角放入锅中炸 炸至虎皮状捞出备用 3、锅中留少许油 油热放入蒜末、干辣椒 花椒炒香 倒入炸好的豆角 加入两勺生抽 少许盐 少许鸡精 一勺芝麻 翻炒均匀就可以出锅啦!

三、最容易做的家常菜？

1、第一道家常菜：脚板勺炒肉丝片 。

2、第二道家常菜：清炒鲜红萝卜丝。

3、第三道家常菜：鲜草鱼炒青椒。

4、第四道家常菜：水豆腐肉丝清炒。

5、第五道家常菜：波菜清炒。

6、第六道家常菜：白豆干青椒肉丝。

7、第七道家常菜：西红柿炒鸡蛋。

8、第八道家常菜：酸辣土豆丝。

9、第九道家常菜：干煸四季豆。

10、第十道家常菜：香干炒肉片。

四、做家常菜容易的

做家常菜容易吗？这是许多人在厨房里摸索的问题。尽管看起来轻松，但家常菜的制作可不是一件简单的事情。从选择食材到烹饪技巧，都需要一定的经验和技巧。然而，有一些简单的家常菜，即使没有厨艺的人也能轻松制作，给家人带来美味和温馨的味蕾享受。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它简单快捷，味道鲜美。准备食材很容易，只需要番茄、鸡蛋、葱姜蒜和盐等调料。首先将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入番茄块翻炒片刻，待番茄变软后加入鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒均匀。最后加入适量盐调味，迅速起锅装盘，即可享用。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有四川特色的经典家常菜。其独特的酸甜口味和丝丝入味的肉丝深受大家喜爱。制作鱼香肉丝需要取得猪肉、胡萝卜、黑木耳和泡椒等食材。将猪肉切成丝状，胡萝卜和黑木耳也切成丝备用。然后在锅中加入适量油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味，接着加入肉丝炒至变色。接下来加入胡萝卜丝和黑木耳丝一同翻炒，最后加入适量泡椒调味即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国家喻户晓的传统菜肴之一，它的口味独特，辣中带酸，让人回味无穷。制作宫保鸡丁需要准备鸡胸肉、花生米、干辣椒和郫县豆瓣酱等食材。首先将鸡胸肉切成丁状，用料酒和淀粉腌制片刻。然后热锅加油，将鸡丁入锅煸炒至变色捞出备用。接着加入花生米和干辣椒爆炒出香味，最后加入郫县豆瓣酱和其他调味料，将鸡丁放入继续翻炒均匀即可装盘。

清炒小河虾

清炒小河虾是一道家常菜中具有地方特色的美味佳肴。这道菜以小河虾为主要食材，搭配葱姜蒜和一些简单的调味料，保留了虾的鲜美口感。准备小河虾的过程可能比较繁琐，需要去沙线和清洗，但烹饪过程却很简单。首先将小河虾用盐水浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后放入河虾翻炒均匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主料，配以肉末和豆瓣酱的川菜传统名菜。它的味道麻辣鲜香，豆腐软嫩细腻。制作麻婆豆腐需要准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱和花椒等食材。首先将豆腐切成小块备用，热锅加油，放入牛肉末煸炒至变色捞出。接着加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味，然后加入适量水烧开，再将豆腐放入炖煮片刻。最后加入适量盐和味精调味，用水淀粉勾芡即可上桌。

以上这些家常菜并不复杂，只需要一些简单的食材和基本烹饪技巧，就能够制作出美味可口的餐点。无论是新手厨师还是初学者，都可以尝试制作这些容易上手的家常菜。一道道美味的菜肴，不仅能够丰富我们的餐桌，也是对家人的一种关爱和呵护。所以，还在等什么呢？快去厨房展示你的才华，为家人烹调一顿美味的家常菜吧！

五、什么家常菜比较好吃又容易做？

以下是几道比较好吃又容易做的家常菜，供您参考：

1. 土豆炖牛肉：将牛肉切块，土豆切块，加入适量的清水和调料，用小火炖煮至牛肉烂熟，土豆软烂，即可食用。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用开水焯一下后捞出，用油爆香花椒和豆瓣酱，加入少量肉末，再加入清水和调料，煮沸后加入豆腐，煮至豆腐入味即可。

3. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐和味精，搅拌均匀，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至凝固，加入切好的番茄片，加盐和糖，翻炒均匀即可。

4. 红烧狮子头：将猪肉馅、葱姜末、淀粉、鸡蛋等混合搅拌，做成肉丸，用油煎至两面金黄，加入清水和调料，炖煮至汤汁收浓，肉丸入味即可。

5. 糖醋排骨：将排骨切块，用水焯一下后捞出，用油爆香葱姜末和蒜末，加入清水和调料，放入排骨，煮至排骨烂熟，汁浓味美即可。

这些家常菜的做法简单易懂，材料也比较容易买到，是比较适合家庭制作的美食。

六、好吃容易做的家常菜

好吃容易做的家常菜

在忙碌的生活中，做出一道美味又简单的家常菜总能给人带来满足感。下面我将为大家分享一些好吃又容易做的家常菜，让您在家也能尽情享受美食的乐趣。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的家常菜，以其麻辣鲜香的口感而广受喜爱。制作起来也非常简单，只需准备好食材，按照以下步骤进行即可：

1. 将豆腐切块，放入热水中焯水。
2. 锅中放入适量的油，放入豆瓣酱、姜蒜末煸炒。
3. 加入炒好的肉末继续翻炒，加入适量的水煮沸。
4. 将焯水后的豆腐加入锅中，小火煮5分钟，加入盐、麻油、豆瓣酱调味即可。

此道麻婆豆腐麻辣鲜香，软嫩爽滑，是一道容易入口的美味佳肴。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其口味独特而备受喜爱。下面是宫保鸡丁的制作方法：

• 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
• 将葱姜蒜切末备用。
• 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味。
• 加入腌制好的鸡丁翻炒至变白，加入花椒粒、干辣椒炒香。
• 加入适量的酱油、醋、糖、水翻炒均匀，最后加入腰果翻炒片刻即可。

这道宫保鸡丁口感鲜嫩多汁，麻辣鲜香，每一口都充满了诱人的味道。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道地道的川菜，因其鱼香味而得名，口感酸甜可口。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

1. 将猪肉切成丝状，用淀粉、盐、料酒腌制片刻。
2. 将胡萝卜、青红椒切丝，蒜姜切末备用。
3. 锅中放油烧热，放入蒜姜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变白，加入胡萝卜丝、青红椒丝继续翻炒。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、水翻炒均匀，最后加入葱花炒匀即可。

鱼香肉丝色泽鲜艳，口感酸甜可口，肉丝酥嫩，非常下饭。

4. 地三鲜

地三鲜是一道经典的东北菜，以其色香味俱佳而备受喜爱。下面是地三鲜的制作方法：

• 将茄子切成段状，放入盐水中泡片刻，捞出沥水备用。
• 将土豆、青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。
• 锅中放油烧热，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
• 加入茄子、土豆翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精炒匀。
• 最后加入青椒块炒片刻即可。

地三鲜外酥里嫩，口感清爽，吃起来非常开胃。

以上就是几道好吃又容易做的家常菜的制作方法，不仅简单易学，而且味道美味可口，非常适合家庭日常的烹饪。无论是平时的晚餐还是招待客人，都可以试试这些家常菜，给您的餐桌增添美味和乐趣。

七、那些容易做的家常菜菜谱

那些容易做的家常菜菜谱

无论你是一个忙碌的上班族、一个繁忙的家庭主妇，还是一个对烹饪没有太多经验的新手，都会遇到一个共同的问题：每天都要准备一顿丰盛可口的家常菜。但是，有时候我们可能会被繁琐的食谱和复杂的烹饪步骤吓到。幸运的是，有一些简单易做的家常菜菜谱，让你在短时间内轻松享受美味佳肴。

1. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单而又美味的家常菜。它只需要几个基本的食材和简单的烹饪步骤。首先，将番茄切成块状。然后，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。接下来，在锅中加热一些油，然后倒入鸡蛋液。等到鸡蛋稍微凝固后，加入切好的番茄块。继续翻炒片刻，直到番茄变软。最后，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。这道番茄炒蛋不仅色香味俱佳，而且富含营养。

2. 土豆烧肉

土豆烧肉是一道受欢迎的家常菜，它的制作过程简单而且味道美味。首先，将猪肉切成块状，然后用开水焯水去血水。接下来，在锅中加热一些油，将猪肉煎至微黄色。然后，将切好的土豆块加入锅中，煸炒片刻。接着，加入适量的盐、酱油、糖和生抽，搅拌均匀。最后，加入足够的水，盖上锅盖，炖煮30分钟左右，直到土豆和猪肉变烂。土豆烧肉是一道下饭的好菜，无论是独自一人还是和家人一起享用，都能感受到家的味道。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道地道的川菜，也是家常菜中的经典之作。制作过程虽然略微复杂，但只要掌握了关键步骤，就能够轻松做出美味的鱼香茄子。首先，将茄子切成长条状，然后焯水至断生。接下来，将蒜末、姜末和肉末炒香，然后加入适量的豆瓣酱、糖、盐、醋和水，搅拌均匀。然后，将焯水后的茄子加入锅中，煸炒片刻，直到茄子均匀涂上调料。最后，加入一些水淀粉勾芡，继续翻炒几分钟即可。这道鱼香茄子酸甜可口，口感丰满，绝对是一道让你胃口大开的家常菜。

4. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单而健康的家常菜。首先，将鲈鱼洗净，切成适合蒸食的块状。然后，用盐和料酒腌制一段时间，增加鱼肉的鲜嫩口感。接下来，将葱姜蒜切成细末，撒在鲈鱼上。然后，将鲈鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右，或直到鱼肉变白熟透。最后，将蒸鱼的汤汁和葱姜蒜末混合，加入适量的生抽和醋，拌匀后淋在蒸好的鱼上即可。清蒸鲈鱼保留了鱼的鲜美和营养，是一道受大人小孩喜爱的健康菜品。

5. 家常炖鸡

家常炖鸡是一道传统的家常菜，也是一道十分营养的菜品。制作家常炖鸡非常简单，只需要几个基本的食材和一个合适的炖锅。首先，将鸡肉切块，然后焯水去血水。接下来，将切好的鸡肉和配料放入炖锅中，加入适量的开水，煮沸后转小火炖煮1小时左右。最后，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。家常炖鸡的煮炖时间较长，使得鸡肉变得鲜嫩入味，汤汁浓郁，营养丰富。

无论是平凡的家常菜，还是美味的佳肴，都展现了家的温暖和味道。希望你通过这些容易做的家常菜菜谱能够在忙碌的生活中找到一片宁静与满足。

八、好吃又容易做的家常菜

好吃又容易做的家常菜

在忙碌的现代生活中，许多人都渴望能够在家里简单而又美味地享受一顿丰盛的饭菜。好吃又容易做的家常菜成为了许多人的首选，既能满足口腹之欲，又节省了外出就餐的时间和金钱。今天我就为大家推荐几道简单易做又美味的家常菜。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主料的经典川菜，口感麻辣，香气扑鼻。制作麻婆豆腐并不复杂，只需将豆腐切块煮熟，然后配以辣椒豆瓣酱、花椒等调料，翻炒均匀即可。这道菜既可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，口感十分美妙。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有悠久历史的传统川菜，以鸡肉丁为主料，搭配花生米、辣椒等配料炒制而成。制作宫保鸡丁时，可以先将鸡肉丁用料酒、淀粉等腌制一段时间，增加肉质嫩滑的口感。炒制时可以根据个人口味加入适量的辣椒，调节麻辣程度。这道菜色香味俱佳，深受大众喜爱。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉丝为主料的川菜，其名字虽然带有"鱼香"二字，但实际上并不含鱼，而是指调料的味道接近鱼香的风味。制作鱼香肉丝时，需要将猪肉切丝，配以葱姜蒜末、甜面酱等调料，炒制至肉质熟软，香味四溢。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，深受食客称赞。

4. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡可口的素菜，以西兰花为主料，配以蒜蓉、盐等调料炒制而成。制作蒜蓉西兰花时，可以先将西兰花焯水煮熟，再炒制蒜蓉，最后将蒜蓉倒入炒好的西兰花中，翻炒均匀即可。这道菜色香味美，口感清脆，非常适合夏日享用。

5. 地三鲜

地三鲜是东北菜系中的一道传统名菜，以茄子、土豆、青椒为主料，搭配酱油、糖等调料炒制而成。制作地三鲜时，要注意将茄子和土豆切块后用油炸至金黄酥脆，然后再与青椒一起炒制，以保持原料的鲜嫩口感。这道菜色香味浓郁，口感丰富，是很多人喜欢的一道家常菜。

总结

好吃又容易做的家常菜是现代人生活中的美味选择。以上推荐的几道家常菜不仅制作简单，而且口感十分美妙，无论是喜欢麻辣口味的人，还是偏爱清淡口味的人，都能够找到适合自己的口味。想要在家里享受美味的同时，又不想花费太多的时间和精力，不妨尝试一下这些简单又美味的家常菜吧！

九、好吃又容易做的家常菜菜谱？

以下是几道好吃又容易做的家常菜菜谱，供您参考：

1. 土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水、油

做法：

1）牛肉切成块，土豆切成小块，姜蒜切末备用。

2）锅中倒入油，加入姜蒜煸炒，加入牛肉煸炒至变色。

3）加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和水，烧开后转小火，盖上盖子炖煮15分钟。

4）加入土豆，继续炖煮15分钟，直到土豆熟透即可。

2. 酸辣土豆丝

材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜、姜、醋、糖、盐、生抽、油

做法：

1）土豆、胡萝卜、青椒分别切成细丝，姜蒜切末备用。

2）锅中倒入油，加入姜蒜煸炒，加入土豆丝、胡萝卜丝煸炒至变软。

3）加入青椒丝，继续煸炒。

4）加入醋、糖、盐、生抽，翻炒均匀即可。

3. 番茄蛋汤

材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、胡椒粉、水、油

做法：

1）西红柿切小块备用，葱切末备用。

2）锅中倒入油，加入葱末炒香。

3）加入西红柿块，煮至变软。

4）加入适量的水，烧开后打入鸡蛋，轻轻搅拌。

5）加入盐和胡椒粉调味，再煮沸即可。

这些家常菜食材简单易得，做法简单易学，适合家庭日常食用。希望对您有所帮助。

十、容易做的家常菜有哪些

作为一个有着充实社交媒体的快节奏生活的年轻人，烹饪成了我日常生活中的某种解压方式。当我感到压力和疲惫时，我喜欢花一些时间在厨房里，制作一些简单而美味的家常菜。

以下是一些容易做的家常菜，它们不仅容易上手，而且味道出众，适合快节奏的现代生活。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，特点是口感酥脆，鲜嫩多汁。它的独特风味来自于花生和辣椒的组合。制作宫保鸡丁非常简单，只需要准备好鸡脯肉、花生、干辣椒、葱姜蒜等食材，然后按照一定的顺序炒制即可。

2. 酸辣汤

酸辣汤是一道受欢迎的汤类菜肴，口感酸辣开胃。它主要由肉丝、木耳、豆腐和蔬菜煮制而成。制作酸辣汤需要一些常见的调料，如米醋、白胡椒粉和香菜等。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道具有四川风味的经典菜肴。茄子炒至金黄酥软，与鱼香酱汁混合在一起，味道鲜美。制作鱼香茄子时，需要注意茄子的处理方式，如切段后先用盐水浸泡一段时间，以去除苦味。

4. 口水鸡

口水鸡是一道著名的川菜，以其麻辣口味而广受喜爱。制作口水鸡需要事先煮熟鸡肉，然后搭配特制的辣椒酱和香油。最后再撒上花椒粉、蒜末和香菜，制作成一道色香味俱佳的家常菜。

5. 家常炒饭

家常炒饭是一道简单而美味的中式主食。只需要将米饭炒熟，并加入蔬菜、鸡蛋和一些调味料即可。它不仅容易做，而且可以根据个人口味添加不同的食材和调料。

6. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡可口的蔬菜菜肴。将西兰花焯水后，再加入蒜蓉炒制，口感爽脆，蒜香四溢。这道菜色香味俱佳，适合作为一道素菜或配菜。

7. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，以其麻辣味而闻名。将嫩豆腐切块后，与特制的辣椒酱炒制而成。它的独特风味来自于豆瓣酱、花椒和豆豉的混合。制作麻婆豆腐时需要注意火候，以保持豆腐的嫩滑口感。

8. 葱油拌面

葱油拌面是一道简单却美味的面食。将煮熟的面条用葱油和一些调味料拌匀即可。它的特点是香气四溢，口感细腻。你还可以根据个人口味添加一些蔬菜或肉类食材，增加营养。

这些容易做的家常菜不仅适合忙碌的生活方式，也是一种放松和享受生活的方式。你可以尝试着在闲暇的时候，亲自动手制作这些美味佳肴，与家人和朋友一起分享。愿你享受烹饪的乐趣，享受美食带来的快乐！