蔬菜卷饼的家常做法？

一、蔬菜卷饼的家常做法？

300克面粉，加入2克精盐，增加筋性。

倒入90克凉水和面，边倒入边搅拌。

倒入90克开水和面，水温80度（一半热水，一半凉水，烙饼不会发硬）

搅拌成絮状，揉成大面团，裹上保鲜膜，松弛五分钟。

五分钟以后，案板撒上面粉，放入面团，轻轻揉一下。

面团揉成长条状，切成八个面团。

面团向内揉搓，揉成小馒头。

面团放入大盘，倒入熟油，让面团裹上熟油，松软一小时。

1根胡萝卜，洗净不用去皮，插成细丝，撒上精盐，腌制半小时。

2个荷兰土豆，削掉外皮，先切片状，再切成细丝。

锅底放入香葱爆香，倒入淘洗后的土豆丝，大火翻炒均匀，

锅边淋上香醋，生抽，清水，翻炒均匀，撒上精盐，胡椒粉，孜然粉，翻炒出锅。

二十分钟以后，胡萝卜挤出水分，放入香油，生抽，香醋，搅拌均匀。

一小时以后，去除保鲜膜，去除面团。

案板刷上熟油，放入面团，轻轻拍打按压。

两个面团合到一起，擀成薄片状，放入保鲜膜，提起备用。

锅底不用刷油，放入烙饼，大火烙1分钟，起小泡泡翻面。

烙饼多次翻面，从一边解开，再次烙饼。

烙至泡泡微焦，装盘出锅，喜欢吃软的，可以定型捞出。

二、油炸蔬菜卷的家常做法

油炸蔬菜卷的家常做法

油炸蔬菜卷是一道美味又健康的家常菜，不仅口感香脆，而且富含丰富的营养。制作这道菜品并不复杂，只需准备好新鲜的蔬菜和一些简单的调料，就可以在家中享受到这道美味佳肴。

所需材料：

• 紫甘蓝叶 - 4片
• 红萝卜 - 1根
• 黄瓜 - 1根
• 甜椒 - 1个
• 橄榄油 - 适量
• 盐 - 适量
• 黑胡椒粉 - 适量
• 生姜 - 适量
• 大蒜 - 适量
• 白芝麻 - 适量

步骤：

步骤一：准备蔬菜。

将紫甘蓝叶洗净，沥干水分。红萝卜、黄瓜和甜椒均切成细丝。生姜和大蒜切末备用。

步骤二：制作蔬菜卷。

取一片紫甘蓝叶，将切好的蔬菜丝摆放在紫甘蓝叶上，轻轻卷起。重复这个步骤，直到所有的蔬菜丝用完。

步骤三：炸制蔬菜卷。

在炒锅中加入适量的橄榄油，待油热后，将蔬菜卷放入锅中，小火炸制约2-3分钟，翻面再继续炸制约2-3分钟，直到蔬菜卷呈现金黄色的外皮。

步骤四：调制酱料。

取一个小碗，加入适量的盐、黑胡椒粉、生姜末和大蒜末，搅拌均匀。

步骤五：享用美味。

将炸好的蔬菜卷取出，沥干油分，撒上调制好的酱料，再撒上一些白芝麻，即可享用。

这道油炸蔬菜卷不仅简单易学，而且味道鲜美，富含各种维生素和纤维，对于保持健康的饮食习惯非常有益。同时，蔬菜的多样性也为口味增添了层次感，带来了丰富的口触感和口味。不同的蔬菜搭配可以尝试，例如可以加入豆芽、花菜等蔬菜来增加风味的多样性。

油炸蔬菜卷不仅可以作为一道美味的家常菜，还可以作为开胃菜或者下饭菜，搭配一碗热气腾腾的米饭，简直是一大享受。

为了保持这道菜品的健康特点，建议使用橄榄油进行炸制。橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和减少心脑血管疾病的风险。

无论是对于素食者还是注重健康饮食的人来说，油炸蔬菜卷都是一道理想的选择。它既可以作为一道美味的正餐菜品，又可以作为一款健康的零食来享受。试着用这个简单的家常做法，亲自动手制作一道油炸蔬菜卷，满足你对美食的享受和对健康的追求。

三、香肠蔬菜卷饼的家常做法？

粗粮蔬菜卷饼的做法1.将所有主食材准备好。

2.将三样粉类放入料理盆中，加入适量清水搅拌成糊状。

3.加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4.放少许盐和胡椒粉调味。

5.不沾平底锅刷薄薄一层油，将面糊淋入锅里摊平。

6.开小火慢慢煎，底部稍微有点凝固往中间打入一个鸡蛋，用勺子将鸡蛋打散摊开。

7.撒入黑芝麻和葱花。

8.煎熟后将杂粮饼盛出来，正面朝下，表层涂抹一层辣椒酱。

9.依次摆放好蔬菜，卷起来食用。

四、炸蔬菜卷的家常做法窍门

炸蔬菜卷作为一道美味又健康的家常菜，备受人们喜爱。今天我将为大家分享一些炸蔬菜卷的家常做法窍门，让您能在家中轻松制作出美味可口的蔬菜卷。

所需食材：

• 蔬菜：任选您喜欢的蔬菜，例如胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽等。
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

步骤一：将蔬菜清洗干净，切成适合卷的形状，将切好的蔬菜放入一个大碗中备用。

步骤二：准备一个小碗，在碗中加入面粉和淀粉，然后搅拌均匀。接着用少许水将面粉和淀粉调成糊状，使其稍微稠一些。

步骤三：将鸡蛋打入另一个碗中，打散后加入少许盐，搅拌均匀。

步骤四：将步骤一中的蔬菜逐一沾上面粉混合物，确保每片蔬菜都均匀地裹上糊状物。

步骤五：预热平底锅，加入适量油，待油热后将裹好面糊的蔬菜放入锅中，用中小火煎炸。

步骤六：煎炸至两面金黄色并变脆后，将蔬菜捞出沥干油分，装盘即可。

小贴士：

1. 选用各种蔬菜搭配制作蔬菜卷，可以增加口感和营养价值。

2. 在裹好面糊前，可以将蔬菜稍微蒸一下，这样可以更好地保持蔬菜的鲜嫩。

3. 煎炸时火力不要过大，以免糊糊不熟或焦掉，掌握适度的火候。

4. 炸制的时间要根据蔬菜的种类和厚度来决定，如果是比较硬的蔬菜，可以适当延长炸制的时间。

希望以上的炸蔬菜卷的家常做法窍门对您有所帮助。制作炸蔬菜卷可以根据自己的口味选用不同的蔬菜，增加多样性。无论是作为主菜还是小食，都能带给您美味与健康。

五、豆腐皮蔬菜卷的家常做法？

豆腐皮蔬菜卷是一道简单又健康的素食料理，下面是一种常见的豆腐皮蔬菜卷的家常做法：

材料：

豆腐皮：适量

蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等）：适量，切丝或切条

葱花：适量

酱料（可选）：适量，如酱油、花生酱、辣椒酱等

盐和胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备好所有的蔬菜，将胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝等切成细长的丝或条状。

取一片豆腐皮，放在平整的工作台上。

在豆腐皮上均匀地摆放蔬菜丝或条。可以选择不同的蔬菜组合来搭配口感和颜色。

撒上适量的葱花。

根据个人口味，可以在蔬菜上淋上一些酱料，如酱油、花生酱或辣椒酱。

调味，撒上适量的盐和胡椒粉，使味道更加均衡。

将豆腐皮的两侧对折到蔬菜上，然后从一侧开始卷起，直到卷成紧凑的卷。

取另一个锅，加热适量的食用油。

将豆腐皮蔬菜卷放入热油中煎炸，直到两侧变得金黄松脆。

取出煎好的豆腐皮蔬菜卷，沥干多余的油份。

放置在厨房纸巾上吸去多余的油。

切段并摆盘，可以作为开胃菜或小吃享用。

这个豆腐皮蔬菜卷的家常做法可以根据个人喜好进行调整，你可以根据自己的口味和可用食材进行创新。也可以根据个人喜好添加其他调料、香料或蘸料来增添风味。希望这个简单的做法能够帮助到你，享受美味健康的豆腐皮蔬菜卷！

六、脆皮蔬菜卷的做法，蔬菜卷怎么做，蔬菜卷最正宗的做法？

蔬菜卷的做法 1、紫甘蓝和包菜洗好 2、黄瓜胡萝卜一起切丝 3、青菜过下水，煮下，不要很熟 4、准备好米纸，锅内加热 38XF.cOm 5、烫下软了就好 6、将米纸包住青菜卷起来 7、蘸上千岛酱，味道好棒

七、蔬菜肉丁卷做法？

瘦肉丁加生粉调料腌制好后，用白菜叶包卷起来，放入蒸笼中，大火蒸十分钟

八、蔬菜卷是什么？

蔬菜卷是用饼把各种蔬菜卷起来，吃起来味道鲜美。

九、黄磊蔬菜卷做法？

制作主料】：面粉半斤、粉条1把、韭菜1小把、鸡蛋两个、胡萝卜1根

【制作调料】：生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、蚝油2勺、香油1勺、植物油2勺、十三香1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把面粉放入大碗中，同时放入少许盐，倒入适量的热水（80度左右），边倒边搅，把面搅成面絮状。

【步骤二】：然后用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

【步骤三】：把韭菜摘洗干净改刀切成末、胡萝卜也切成末，分别装盘，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。

【步骤四】：把提前泡软的粉条，用刀切成小颗粒装入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用。

【步骤五】：炒锅中放一勺油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，快速搅散成小块，然后开大一点的火把鸡蛋炒熟。

【步骤六】：鸡蛋炒熟倒入粉条中，同时放入韭菜末、胡萝卜末，再放入1勺十三香、1勺香油，用筷子搅拌均匀备用。

【步骤七】：把醒发好的面团简单揉一下，切成3-4个大小差不多的块，然后把块简单揉一下，用擀面杖擀成薄饼。把搅拌的馅料，用勺子均匀地平铺在面饼上。

【步骤八】：然后把饼和馅料卷成卷，卷的时候要尽量卷紧一点，然后把两头用手捏紧，防止露馅。

【步骤九】：把所有的面皮和馅都卷成卷后，放入笼屉中，盖上盖用中火蒸15分钟，把做好的蔬菜卷蒸熟。

【步骤十】：把蒸好的蔬菜卷取出来稍微放凉，然后改刀切成小段装盘上桌就可以开吃啦！

十、蔬菜卷饼热量？

一个卷饼的热量大约为156-400大卡。

单片热量50千卡，搭配各种蔬菜，鸡胸肉，芝士，总热量在150千卡左右，如果去掉芝士，热量在100千卡左右。