用料
猪血 1块,白菜 半颗
白菜洗净切块。
羊血切厚块。
准备好适量葱姜蒜。(如图的量就可以)
锅里接冷水。羊血下锅, 加入2勺料酒 ,2片姜片 水开后煮2分钟捞出来备用。
锅里倒入少许油,油热后倒入葱姜蒜 ,然后倒入白菜翻炒, 加入2勺生抽 ,半勺鸡精 ,半勺醋 ,一勺蚝油翻炒 。炒软后加入羊血,再加入一勺料酒, 1/3勺白糖继续翻炒。
炒3分钟即可出锅了。
步骤/方式1
羊血切片,葱姜切碎。
步骤/方式2
把羊血用开水焯一遍去腥,白菜切块。
步骤/方式3
炒锅放油烧热,放入花椒焙香。
步骤/方式4
放入葱姜,白菜翻炒
步骤/方式5
白菜变软后,放入羊血,生抽。
步骤/方式6
再放一些葱末,蒜末翻炒均匀,用盐调味即可。
步骤/方式7
出锅装盘
用料
猪血 1块,白菜 半颗
白菜洗净切块。
羊血切厚块。
准备好适量葱姜蒜。(如图的量就可以)
锅里接冷水。羊血下锅, 加入2勺料酒 ,2片姜片 水开后煮2分钟捞出来备用。
锅里倒入少许油,油热后倒入葱姜蒜 ,然后倒入白菜翻炒, 加入2勺生抽 ,半勺鸡精 ,半勺醋 ,一勺蚝油翻炒 。炒软后加入羊血,再加入一勺料酒, 1/3勺白糖继续翻炒。
炒3分钟即可出锅了。
锅中烧水,把羊血切成块放到锅里,锅里放生姜片大料生抽盐味精,大火烧开,转中火烧十分钟,然后把处理干净的白菜放到锅里炖,在炖20分钟就好了。
1、食材:鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。
2、大白菜切好备用,大葱切斜刀备用。
3、鸭血切成块,放料酒后下锅中焯水!
4、另起锅烧油放大葱爆香,再放鸭血翻炒,淋入少许的白醋去腥!
5、放入大白菜,翻炒均匀!
6、炒一分钟左右,加入食盐、五香粉和鸡精,再来一点蚝油和酱油。
7、大火翻炒,可以加适量的水防止糊锅!
8、炒匀就可以出锅啦,装盘上桌,味道老香了!
1· 羊血切块,洗净,用清水泡10分钟
2· 把食材切好备用
3· 油热,放花椒
4· 放葱姜炒出香味
5· 放白菜翻炒,然后加适量水炖开
6· 白菜稍稍变软时,加羊血豆腐
7· 快出锅时加适量盐和料酒,之前加水加多了,白菜又出水,所以最后成品水太多,口味偏淡~其他都还好
步骤/方式1
首先,将小白菜、羊血、线椒和干辣椒洗净并切好放入盘中。
步骤/方式2
然后,在锅中放入适量的花生油,并打开火加热。
步骤/方式3
接着,将切好的线椒和干辣椒放入锅中。
步骤/方式4
然后,加入白菜翻炒,翻炒一会后,加入适量的水。
步骤/方式5
之后,向锅中倒入切好的羊血,并焖煮3min.
步骤/方式6
最后,就可以将煮好的白菜羊血盛到碗中了。
/原料
羊肚 (250g)
大蒜 (适量)
辣椒 (适量)
姜丝 (适量)
料酒 适量
辣子油 适量
方法1/羊肚洗净切丝,大蒜切丝,红辣椒切丝,姜切丝
方法2/大火大油锅,油冒烟后下姜丝辣椒,翻炒下下肚丝,大火爆炒喷少许料酒!
方法3/大火,肚丝翻炒2分钟左右八成熟了下大蒜,放盐油辣子调味,翻炒均匀即可装盘
方法4.美味又好吃的羊肚炒白菜完成开吃了。
主料 2种
羊杂的做法大全
羊杂
600g
白菜的做法大全
白菜
300g
辅料 4种
油适量盐适量粉条适量酱油适量
烹饪步骤 11步
步骤1
白菜炒羊杂_的做法步骤:1
准备好白菜
步骤2
白菜炒羊杂_的做法步骤:2
把白菜洗净切开
步骤3
白菜炒羊杂_的做法步骤:3
把准备好的粉条汆熟
步骤4
白菜炒羊杂_的做法步骤:4
准备好羊下水
步骤5
白菜炒羊杂_的做法步骤:5
把下水切开
步骤6
白菜炒羊杂_的做法步骤:6
炒勺中加入油,待油热倒入切好的白菜
步骤7
白菜炒羊杂_的做法步骤:7
加入少许的酱油和盐
步骤8
白菜炒羊杂_的做法步骤:8
把下水倒入炒勺中
步骤9
白菜炒羊杂_的做法步骤:9
待白菜炒的差不多熟的时候倒入粉条
步骤10
白菜炒羊杂_的做法步骤:10
用锅铲翻炒一下
步骤11
白菜炒羊杂_的做法步骤:11
盛入盘子中食用即可
小贴士
粉条一定要汆熟,避免炒的时候麻烦。
先将羊头(我买的羊头、羊肝、羊肚都是半成品的,也就是半熟的,但买回来还要清洗哦,不介意的可以不洗)再重新洗净,羊肝也洗净,羊肚用少许食用碱搓洗后再用少许醋清洗干净,最后用清水冲洗干净
将羊杂入开水中焯烫一下捞出
锅中放入羊杂,倒温水,放入葱姜、调料盒(花椒、小茴香、香叶、陈皮、砂仁:用刀拍散、甘草、山奈、白芷 草果:用刀拍散、 良姜)、酱油,锅开后转小火,炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟,盐入味后关火就可以了
2
白菜切细丝,香菜切碎
3
羊杂改刀
4
炒锅烧热倒少许油,将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁,然后倒入炖羊杂的汤
5
加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了,撒少许香菜末。
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