西红柿鸡蛋汤的做法详解，家常大全分享

一、西红柿鸡蛋汤的做法详解，家常大全分享

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤是一道非常受欢迎的家常汤品，味道鲜美又营养丰富。它不仅简单易做，而且成本低廉，所以深受大众喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍几种常见的西红柿鸡蛋汤的家常做法，让您轻松掌握制作这道美味汤品的技巧。

1. 西红柿鸡蛋汤的原料准备

西红柿鸡蛋汤的主要原料有：新鲜西红柿、鸡蛋、清水、盐和糖。此外，您还可以根据个人口味加入一些葱花或者鸡精增加风味。这些原料都可以在当地的菜市场或超市购买到，价格实惠且品质保证。

2. 西红柿鸡蛋汤的步骤介绍

第一步，将西红柿洗净切成小块备用。 第二步，将鸡蛋打入碗中，打散备用。 第三步，烧开一锅清水，放入切好的西红柿。 第四步，待西红柿煮至变软糊状时，倒入打散的鸡蛋。 第五步，继续搅拌煮开后加入适量盐和糖调味即可。 第六步，撒上葱花或鸡精提升口感，最后即可关火盛出享用。

3. 西红柿鸡蛋汤的小贴士

- 西红柿鸡蛋汤最好使用新鲜西红柿，口感和颜色都更好。 - 在煮西红柿的时候可以使用少量姜片，有助于去腥提鲜。 - 鸡蛋可以根据个人口味选择打散还是不打散。 - 如果喜欢酸甜口味的话，可以适量加入一些白糖调味。

以上就是几种常见的家常做法，希望对您制作西红柿鸡蛋汤有所帮助。这道汤品不仅简单美味，而且营养丰富，适合全家人享用。欢迎您尝试制作，并根据个人口味进行调整。谢谢您的阅读，祝您做菜愉快！

二、西红柿蛋汤家常做法？

制做方法：

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

三、西红柿蛋汤的家常做法？

食材清单

西红柿 三个 、 鸡蛋 两个

烹饪步骤

步骤1/10

准备好的西红柿

步骤2/10

鸡蛋打散

步骤3/10

锅烧热倒入实用油

步骤4/10

倒入切好的西红柿

步骤5/10

把西红柿炒出汁来然后准备加入水

步骤6/10

倒入清水直到煮开

步骤7/10

开锅之后准备淋入蛋液

步骤8/10

搅入蛋液，注意一定要转圈哦，不能把蛋液浇在一个位置

步骤9/10

烧开之后就可以了

最后一步

出锅了，家里有香菜的可以放上点香菜入味，香菜要切成末，放入之后接着关火就可以了

四、西红柿紫菜蛋汤的家常做法？

食材明细：番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量

番茄紫菜蛋花汤的做法步骤

1

番茄切片，鸡蛋打匀

2

锅里放油，加入番茄稍微翻炒一下，炒出水就可以了，不用炒成糊糊

3

然后加入适量的水和鸡精大火煮开

4

把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去

5

把鸡蛋煮熟

6

加入紫菜再煮两分钟关火，出锅前加白胡椒和盐调味。

五、西红柿炒蛋汤的家常做法？

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

六、冬瓜西红柿鸡蛋汤做法大全？

食材准备:西红柿3个，冬瓜1/4个，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量，小香葱一棵，肉沫100g。

做法:把冬瓜去掉瓤，去掉皮洗干净，然后把冬瓜和西红柿切成块儿。再准备一百克腌好的肉沫。锅里热油，先把肉沫放到锅里炒熟，接着把西红柿冬瓜块儿放到肉沫里翻炒，把西红柿炒成酱状再放入适量的盐，倒入半碗水烧开。把鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入烧开的西红柿冬瓜汤里，烧开后就可以出锅盛碗了。

小贴士

西红柿跟冬瓜炒的时候时间长一点这样的西红柿成糊状。冬瓜就会比较入味。

七、西红柿酸鸡蛋汤做法大全？

第一步：将西红柿清洗干净之后轻轻的将西红柿皮剥掉，将西红柿切成小块状。

PS：西红柿去皮之后再做汤会让这道汤的味道更有西红柿酸酸甜甜的味道，而且做出来的汤不会有西红柿皮，喝起来口感更好。

第二步：取1个鸡蛋，用筷子或者是打蛋器顺时针打散。

第三步：锅中倒入少量油，将切好的西红柿倒入锅中迅速翻炒，要炒到西红柿出很多汤之后位置。

第四步：西红柿炒出汤汁之后加入适量开水，盖上锅盖煮2分钟左右。

PS：先将西红柿煮一会会让它的酸甜口味更浓，这个时候再开锅盖会发现汤汁全部成红色了，看起来就有食欲。

第五步：锅中的汤呈现西红柿的红色之后加入少量的食用盐搅拌几下，再倒入少量的水淀粉。用筷子沿着锅边顺时针或者逆时针搅动几下水，给西红柿汤勾芡。

第六步：将之前打好的鸡蛋液倒入到锅中，用勺子快速的搅动几下汤汁，这样鸡蛋液会快速变成小絮状，喝鸡蛋汤的时候会感觉鸡蛋更加爽滑软嫩，看起来也会更多哦。

第六步：临出锅的时候向锅中滴几滴香油，撒上少量的葱花，用筷子搅动几下就可以了。

八、西红柿鸡蛋汤的家常做法——简单又营养

西红柿鸡蛋汤的家常做法

西红柿鸡蛋汤是一道经典的家常菜，口感鲜美，简单易做，而且营养丰富。无论是下饭还是作为一道汤品，都是很受欢迎的选择。下面就为大家介绍一下西红柿鸡蛋汤的家常做法。

所需材料

制作西红柿鸡蛋汤的材料非常简单，主要包括：

• 西红柿：2个
• 鸡蛋：2个
• 高汤/清水：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 葱：适量
• 姜：适量

步骤

1. 将西红柿洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香。
4. 将西红柿倒入锅中翻炒，稍微炒软。
5. 加入适量的高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
7. 继续煮2分钟，用盐调味即可。

小技巧

为了让西红柿鸡蛋汤更加美味，可以尝试以下技巧：

• 炒西红柿时可以加入少许白糖，可以增加西红柿的甜味。
• 在煮鸡蛋液时，可以加入少许米醋，可以使鸡蛋更容易凝固且更嫩滑。
• 如果喜欢口感细腻的汤，可以将煮好的西红柿鸡蛋汤过滤掉渣滓。
• 可以根据个人口味加入适量的其他蔬菜或肉类，增加汤的营养价值。

以上就是制作西红柿鸡蛋汤的家常做法及一些小技巧。希望这些内容对大家有所帮助，让你能够轻松制作一道美味又营养的西红柿鸡蛋汤。谢谢大家耐心阅读本文！

九、西红柿黄瓜鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好？

主料黄瓜150克西红柿100克鸡蛋150克 辅料香油适量盐适量醋适量粉面适量

步骤

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤11.准备好一根黄瓜和一个西红柿

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤22.把黄瓜一根为二切开

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤33.把分开的黄瓜再切成细片

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤44.把西红柿切成小丁状

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤55.把切好的黄瓜和西红柿丁盛入碗中

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤66.取适量的粉面

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤77.用水把粉面打开

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤88.在炒勺中加入适量的水烧开

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤99.把切好的西红柿和黄瓜倒入烧开水的炒勺中

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤1010.等锅烧开之后再把糊好的粉面倒入锅中，用勺子把锅里的沫打去

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤1111.准备好两个鸡蛋用筷子搅拌均匀

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤1212.把打好的鸡蛋倒入锅中

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤1313.用勺子搅拌锅，把上面多余的沫除去，再加入适量的盐

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤1414.在碗中加入适量的醋和酱油

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤1515.把汤盛入碗中即可食用

十、超级简单｜美味家常菜——西红柿鸡蛋汤做法大全

西红柿鸡蛋汤简介

西红柿鸡蛋汤是一道简单却美味的家常菜，以其酸甜可口的味道，深受大众喜爱。此菜色香味美，汤鲜味浓。尤其适合孩子和老人食用。它不仅味道好，而且制作方便，所需食材也很常见，是一个不错的拯救忙碌家庭的选择。

原料准备

为了做一锅美味的西红柿鸡蛋汤，我们需要准备以下食材：

• 西红柿：2个
• 鸡蛋：2个
• 清水：适量
• 食盐：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量（可选作装饰）

步骤一：准备工作

首先，将西红柿冲洗干净，然后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤二：煮西红柿汤

取一个锅，加入适量的清水，放入切好的西红柿块，大火煮沸后转小火煮约5分钟，搅拌均匀。

步骤三：加入鸡蛋

将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢地倒入锅中，同时用筷子或勺子搅拌，让蛋液均匀地分散在西红柿汤中。

步骤四：调味

继续煮沸约2分钟，然后加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整即可。

步骤五：上桌

将煮好的西红柿鸡蛋汤倒入碗中，可选用香菜做装饰，即可享用。

小贴士

• 如果喜欢汤更加浓稠，可以在步骤三中加入适量的淀粉水，搅拌均匀即可。
• 可以根据个人口味添加适量的其他调料，如酱油、味精等。
• 煮汤时不宜过久，以免西红柿的维生素C流失太多。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松地制作出一锅美味的西红柿鸡蛋汤。这道家常菜既适合早餐和晚餐，也是招待客人的好选择。无论是搭配主食，还是单独作为汤品，都能让人满足味蕾，享受到健康与美味的双重享受。

谢谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您已经收获了制作西红柿鸡蛋汤的全面指南。快去尝试一下吧，它将为您的饭桌增添一份美味与温暖！