咖喱鸡块饭家常做法？

一、咖喱鸡块饭家常做法？

第一步:准备好一根胡萝卜，小半截玉米（可替换成小青豆），一个大洋葱，两个小土豆。一整块鸡胸肉放点生抽先腌制一下上色去腥。

第二步:除了土豆鸡胸肉以外全部切成小块，土豆和肉大块。这样煮出来，才能吃的满满的肉，有大有小也好看。

第三步:先把锅热，手放在锅的上方，感觉到热了就倒油把洋葱放进去，炒出甜味，放胡萝卜，土豆，玉米。炒到土豆变黄，放鸡胸肉。肉熟了以后，加水漫过食材。然后加一大块咖喱。盖上锅盖煮。

第四步:煮到汤汁粘稠可以放上100ml的牛奶，这时候搅拌汤汁会变颜色。然后一直搅拌不粘锅。试吃土豆，土豆熟了就可以起锅了

二、咖喱鸡饭的家常做法？

食材清单

土豆 2个 、 鸡脯肉 200G 、 洋葱 1个 、 胡萝卜 1根 、 熟米饭 一碗 、 好侍百梦多块状咖喱 一盒（6小块） 、 油 适量

烹饪步骤

1

土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁。

2

锅热油，将食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀。

3

重新开大火，翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间。

最后一步

碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可。

三、夏妈咖喱鸡饭的家常做法？

鸡肉切小块要腌一下 ：料酒一勺，葱姜少许，然后淀粉抓均（酱油盐 少少放一点ok！口轻的不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸)注：淀粉浆过的鸡肉会很嫩，口感好。没有抓淀粉鸡肉口感会柴。不喜欢吃肥的就买鸡大胸就好！腌10～20分钟左右。

步骤 2

胡萝卜切小块。看个人口味放多少。注：胡萝卜切的比土豆小一点哦。

步骤 3

土豆切块。特别好吃可以多放点。土豆炖时会溶，所以别切太小，不然炖完更小了甚至化没了。（注：切好的土豆需放在水里，一是出粉，二是防止变黑）

步骤 4

锅中少许油，把切好的土豆胡萝卜丁放入锅中煸炒一下，胡萝卜也更会有营养。看见土豆表面有金黄色就可以了。盛出来备用。（不必全炒熟，后面还有咕嘟炖呢)。锅底少油放洋葱，切丝就可以因为后面炖时洋葱基本会融掉而是提升汤汁味道用的。小火炒出香甜味，然后放入腌好的鸡肉，炒至鸡肉变色。再把刚才炒好的土豆胡萝卜全部放入。我今天家里没买洋葱就没放，洋葱爱糊炒时要注意下。

步骤 5

然后锅中倒入凉水，沫过全部食材。水不要放太少，能把所有食材沫过就好，最后的汤汁是灵魂！盖锅盖直到锅里的水开沸腾！在等水开的时候，可以把准备用的咖喱块放在一个小碗里，戳掰成小碎块。这时水也差不多开了，看下锅里的水已经沸腾了，转小火，把刚才掰好的咖喱碎块倒入锅中开始炖咖喱啦。（凉水就是水管子里接的生凉水，不是凉白开浓汤宝高汤啥的。)

步骤 6

小火煮，会慢慢入味，可以盖盖儿注意时不时要搅拌，因为很爱糊，建议用不粘锅。。。煮一会戳个土豆试试，面面的了就可以了。这个过程大概10来分钟。

步骤 7

这炖差不多了，汤汁沸腾，dududu冒泡泡了，这时就准备收汁了！奉上独家收汁小妙招：收汁时先改大火，放少许牛奶，相当于日本

椰浆的效果，可以让咖喱更浓郁更美味。（是乳化效果让咖喱汤汁味道更浓郁更丰富)，注意牛奶量：不要放太多！

步骤 8

最后颜色和浓稠度差不多这样，汤留多一些！！！！可放一小勺花生酱提味（木有可以不放！！注意量是一小小勺！咖啡勺那种一点点量，不是为了让你吃出放了花生酱来，而是和牛奶一样，它是提味的！让味道层次会更浓郁丰富，这属于提高环节！新手可不放。

步骤 9

这时满屋都是咖喱飘香咯~(米饭扣上一碗，撒点芝麻！！烫上两朵西兰花点缀，出锅咯

四、三叔咖喱鸡肉饭的家常做法？

主料

鸡腿四个

胡萝卜适量

土豆两个

洋葱一个

葱适量

蒜适量

姜适量

熟黑芝麻适量

辅料

油适量

咖喱块三块

盐适量

白酒适量

胡椒粉适量

生抽适量

步骤1.

所需食材准备就绪。

2.剔除骨头，鸡肉改刀成块。

3.加盐，胡椒粉，白酒搅拌均匀腌制十五分钟。

4.土豆，洋葱，胡萝卜改刀成块。

5.葱姜蒜改刀，咖喱块备用。

6.锅中入油爆炒葱姜蒜，洋葱。

7.倒入腌制好的鸡肉块翻炒。8.加白酒去腥提香，一同煸炒鸡肉。

9.放入咖喱块，生抽和盐搅拌。

10.加适量的水一同煮开。

11.大火煮开转小火慢炖。

12.收汁浓稠即可享用。

13.盛入米饭撒入熟黑芝麻点缀。

小窍门&温馨提示

一定要提前腌制鸡肉，入味更去腥！

五、咖喱鸡饭土豆做法？

主料

米饭2.5杯米

紫皮洋葱（小）0.5个 土豆（小）2个 胡萝卜（小）0 5根

鸡胸脯肉1块

辅料

咖喱块1盒 黑胡椒粉适量 盐适量 鸡精适量 葱姜蒜少量

步骤1

洋葱切成小块，胡萝卜，土豆，切成小块，这样比较容易熟。

步骤2

鸡胸肉，切成小块

步骤3

咖喱用原味的，鸡胸肉用黑胡椒腌制一下，加一点盐

步骤4

热锅，凉油，少油就可以，油热加一部分洋葱，炒出香味，加入鸡肉，翻炒，可以适量加水

步骤5

鸡肉发白，加入土豆炒到变色，加入胡萝卜，一部分洋葱，翻炒。 加水，没过蔬菜多出两指的距离，烧开。喜欢汤汁少的时候可以少加点水。大火。 水开后，加入咖喱块，和少量洋葱，煮开。转中火，开盖，收汤汁

六、咖喱鸡肉土豆饭正宗做法？

1.

200克鸡胸肉，50克洋葱切丁，50克胡萝卜和50克土豆去皮后切丁备用。

2.

加入20ml食用油烧至七成热。

3.

加入50克洋葱翻炒爆香。

4.

50克洋葱发出香味且微微变软后加入200克鸡胸丁翻炒至变色。

5.

加入50克土豆和50克胡萝卜丁翻炒均匀。

6.

加入一碗半水烧开。

7.

加入30克咖喱块两个小块。

8.

30克咖喱块均匀化开盖盖中小火炖10-15分钟。

9.

咖喱汤呈现浓稠状且有泡泡咕嘟咕嘟就可以关火啦！

10.

来一碗米饭拌着吃太香了！要是有50克西兰花可以用水焯两分钟然后配个色，色香味俱全。

七、叻咖喱鸡肉饭做法？

做法一

材料：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

步骤：

1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；

2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；

咖喱鸡肉饭

3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

做法二

1、把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可；

咖喱鸡肉饭

2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用；

3、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，待土豆稍软些的时候加入2块咖喱块翻炒，最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆、胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸；

4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳；

5、米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

八、咖喱鸡肉饭的做法？

材料:土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块。

步骤:

1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块;

2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟;

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。

九、红咖喱鸡扒饭做法？

鸡腿洗干净去油脂，去骨

鸡腿去骨后切段筋膜

切好的鸡腿放入胡椒粉一勺姜片少许

料酒4勺，搅拌均匀腌制10分钟备用

胡萝卜洋葱，甜椒，土豆食材洗净削皮备用（甜椒忘记拍了哈哈哈，你们记得就好～）

土豆切滚刀块

胡萝卜滚刀块，洋葱对半切看然后切块、切好备用

西兰花洗干净备用

准备好咖喱块和椰浆，大型超市都有得买

土豆用吸油纸搽干净水分，冷锅倒油油稍微多一点，也可以直接到一锅油，炸土豆，煎的比较适合家庭，不浪费油

土豆煎焦黄，起壳壳后放入胡萝卜

翻炒1分钟

放入2两大碗清水，放入咖喱煮开咖喱搅拌均匀融化

步骤 16

融化后小火熬制粘稠、不用放任何调料，咖喱本来都有，嫌不够味的，出锅前在放盐调味、

水开放入西兰花，加入几滴橄榄油放入一点盐、这样煮出来的西兰花颜色好看，

熬好的咖喱放入椰浆一点点放入搅拌均匀搅拌好后放入洋葱搅拌

再放入甜椒、洋葱变色就可以出锅啦、

不粘锅里不用放油、 用厨房纸巾搽干净水分，鸡皮朝下煎致金黄起脆皮翻过来小火煎熟透，切块，装盘

十、椰香咖喱鸡丁饭做法？

做法步骤

1、将鸡胸肉洗净，切成2厘米左右大。

2、加入料酒，生抽和半茶匙精盐，拌匀后腌制半小时。

3、将洋葱，土豆，胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小块。

4、油热后，改小火，把鸡丁倒入锅中，反超至鸡丁每一面都变色，然后盛出备用。

5、将蔬菜丁倒入锅中，加入半茶匙精盐，中火翻炒至洋葱变透明。

6、加适量凉水，没过蔬菜，喜欢咖喱汁多些的可以多加点水，大火煮开。

7、放入2块好侍原味咖喱。

8、锅铲轻轻搅动至咖喱块融化，加入鸡丁和糖，翻炒均匀。

9、转小火熬煮至胡萝卜完全熟了就可以了，这期间时不时要翻动一下，防止粘锅。最后可以挑一块尝一下，如果味道淡了可以再加少许精盐。最后加入椰浆，翻版均匀关火即可。加椰浆的时候一定要小火。

10、饭盒底部铺上几片生菜

11、将咖喱鸡丁盛入饭盒中。

12、将米饭握成团，用模具压出喜欢的形状，吃的时候可以把咸蛋黄和米饭拌匀再开动。