海龙的做法大全家常菜

一、海龙的做法大全家常菜

海龙的做法大全家常菜

海龙是一道美味可口的家常菜，以其鲜嫩多汁的肉质和独特的口感而闻名。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，海龙常常成为人们的首选。今天，我将分享一些简单易学的海龙做法，以满足大家的口腹之欲。

1. 清蒸海龙

清蒸海龙是一道简单而又健康的海龙做法。首先，将新鲜的海龙洗净，切成块状，然后腌制一会儿用细盐、料酒和少许生姜。接下来，将腌制好的海龙块放入蒸锅中，加入适量的水。大火蒸10分钟，直到海龙肉变白嫩滑。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可完成这道清蒸海龙。

2. 红烧海龙

红烧海龙是一道色香味俱佳的海龙做法。首先，将海龙切成大块，然后用开水焯水去腥。接下来，取一锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀。随后，将焯水后的海龙块放入锅中，煮10分钟左右，以确保入味。最后，加入适量的酱油、料酒、白糖，小火炖煮10分钟，使海龙入味，汤汁收浓。一道香气扑鼻，色香味俱佳的红烧海龙便完成了。

3. 鱼香海龙

鱼香海龙是一道具有四川特色的海龙做法。首先，将海龙切成块状，用盐、料酒和姜蒜水进行腌制。接下来，将淀粉加入腌制好的海龙块中，搅拌均匀使其上浆。然后，将上浆的海龙块放入油锅中炸至金黄酥脆。再取一锅，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入泡红椒、泡姜蒜、豆瓣酱，炒匀后加入酱油、白糖、醋和少许盐炒匀。最后，将炸好的海龙块放入锅中，快速翻炒均匀，使调料充分包裹在海龙上。鱼香味浓郁的海龙便可以上桌了。

4. 清炖海龙汤

清炖海龙汤是一道营养丰富的海龙做法。首先，将海龙切成块状，用开水焯水去腥。接下来，取一锅清水，将焯水后的海龙块放入锅中。加入适量的生姜片、枸杞、红枣和莲子汆烫片刻。然后，转小火慢慢炖煮1小时左右，使海龙的鲜味充分溶入汤中。最后，加入适量的盐调味，撒上葱花即可。这道清炖海龙汤不仅滋补身体，还美味可口。

5. 酸菜海龙煲

酸菜海龙煲是一道口味独特的海龙做法。首先，将新鲜的海龙切成块状，焯水去腥。接下来，取一锅热油，放入葱姜蒜进行煸炒出香味。随后，加入酸菜炒匀，再加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀。然后，将焯水后的海龙块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右。最后，加入调料进行调味，撒上葱花和香菜即可。酸菜海龙煲的酸辣口感和海龙的鲜嫩口感完美融合，令人回味无穷。

希望以上这些海龙的做法能够帮助到喜欢海龙菜肴的朋友们。无论是清蒸、红烧、鱼香、清炖还是酸菜，每一道海龙都有其独特的风味和味道。您可以根据个人的喜好和口味选择适合自己的做法。尝试这些家常菜式，为您的餐桌增添一道健康美味的佳肴吧！

二、海龙炒面做法大全？

兰州海龙炒面的食材和调料：

面粉 500G，牛肉 250g，青椒 8只，红灯笼椒 1只，青笋 1根，和面盐水 300ML，蒜苔 400G，大葱 1根，花椒 适量，盐 适量，糖 适量，土豆 两个

海龙炒面的做法步骤：

第1步.现将面和好，洗好备菜

第2步.牛肉切成片，用糖、老抽、料酒、橄榄油腌制

第3步.所有的菜切好备用，面和好做成两个面剂子抹油后用盆盖好

第4步.把青笋、土豆、牛肉、蒜苔分别炒好出锅装盘

第5步.锅烧热不放油再次将适量炒好的菜倒入锅里混炒

第6步.锅里加水等水开后下拉条子

第7步.捞出锅后浇上炒好的菜菜就可以开动啦！

小贴士

牛肉第一次炒七分熟，第二次混锅后炒熟再下其他菜

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

五、红烧海龙虾的做法大全？

用料

龙虾 500g

姜 4片

蒜 4瓣

葱 1根

生抽 1勺

油 适量

干辣椒或小米椒 1个

盐 适量

糖 1勺

蚝油 1勺

辣酱 1勺

做法步骤

1、龙虾洗刷干净，鳃剪掉（自家吃这样干净点）筋不要抽掉，不然龙虾肉质松散

2、准备好葱姜蒜

3、锅烧热倒入油，将葱姜蒜焙香

4、倒入龙虾油焙到虾壳变红

5、然后倒入料酒

6、放烧辣酱（自己喜欢吃的就行）

7、放生抽酱油及蚝油

8、倒入开水至淹过龙虾

9、放一勺糖（喜欢甜的可以多加点）

10、能吃辣可以放点小米椒，然后大火烧开小火再烧个十五分钟

11、最后大火收汁后就可以起锅了。

六、海龙虾的家常做法大全？

烹饪步骤：

1.海龙虾清洗干净

2.另外准备辅料：干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱

3.锅里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干红辣椒爆锅

4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油

5.下入海龙虾，中火翻炒

6.沿着锅边调入一大勺料酒

7.放入适量的盐

8.加入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-4分钟

9.最后放一小勺酱油，大火翻炒均匀后撒入香菜出锅

烹饪小贴士：

海龙虾一定要新鲜味道才够鲜

七、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

八、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。

九、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

十、家常菜的做法大全集？

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量

1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净；

2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的；

3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；

4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝；

5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好；

6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老；

7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动；

8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香；

9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！

【栗子炖鸡】

主料：鸡腿6只，栗子500克

调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗

1. 大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好；

2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；

3. 锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒；

4. 炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；

5. 待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；

6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。