一、河粉汤的家常做法？

做法极其简单。有什么材料放什么材料！用河粉，面或者粉丝都行！这个方法做出来的面，汤水清甜，还不错哦

食材:⭐河粉 200克⭐生菜一颗

⭐虾 适量⭐瘦肉 适量

⭐肉卷 适量⭐牛肉丸适量

⭐盐 适量⭐香油 适量

做法

1、把虾的虾线和内脏先处理干净，肉卷切成片，瘦肉也切成片。牛肉丸对半切开。青菜洗干净，掰开一片一片的

2、起锅烧水，水开放入牛肉丸。再放入河粉把河粉煮熟先，把煮熟的河粉捞出放入碗中备用！

3、倒入肉卷片，虾以及瘦肉片。加入适量的盐。倒入适量的香油。把生菜倒入焯一下水！捞出来放到装河粉的碗中去。依次把所有的配菜捞出装盘，倒入汤水即可。

二、汤炒河粉家常做法？

用料：

絲瓜 一個

西紅柿 一個

杏鮑菇 一包

豆腐卜 三個

湖米粉 適量

米粉湯的做法步骤

步骤 1

絲瓜洗淨去皮切塊，西紅柿洗淨切塊，杏鮑菇洗淨切，豆腐卜對半切開。

步骤 2

鍋裡倒入適量油，倒入西紅柿塊翻炒一會兒再倒入切的杏鮑菇一起翻炒出汁，這步主要是炒出湯底。之後倒入適量水再放入米粉，蓋上鍋蓋煮沸後放入絲瓜，水再次沸騰時放入豆腐卜一起煮至熟後加入適量鹽即可。

三、汤河粉的家常做法？

汤河粉是一道广东传统美食，口感软糯，汤汁鲜美，是很多人喜欢的一道小吃。以下是一种家常做法，供您参考：

材料：

汤河粉、瘦肉、葱姜蒜、豆芽、鸡蛋、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、清水、油

步骤：

瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

葱姜蒜切末，豆芽洗净备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

加入豆芽翻炒均匀。

加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量盐和鸡精调味。

汤河粉放入开水中焯烫至软糯后捞出，放入碗中。

将煮好的汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

煮汤时可以根据个人口味加入一些调料，如八角、桂皮、香叶等，增加汤的香味。

汤河粉可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等调料，增加口感和营养。

煮汤时火候要掌握好，以免煮干或者煮过头。

汤河粉可以搭配其他小吃一起食用，如炸酱面、烧麦等。

四、汤河粉的家常做法大全？

河粉适量

家鸡蛋2只

辅料

黑胡椒粉少许

姜片少许

香菜一颗

盐少许

番茄2个

1. 西红柿洗净切片，姜去皮切片备用

2. 热油先把鸡蛋煎好盛出留底油

3. 下姜片稍炒片刻

4. 加入西红柿炒两分钟

5. 加入适量开水煮两分钟

6. 加入河粉和鸡蛋煮至汤汁沸开后加入盐和胡椒粉即可

7. 最后加点香菜

五、湖南汤河粉的家常做法？

用料：肉 一小块，青菜 少许，河粉 一个人份，油 少许，料酒 2-5滴，生粉 少许，生抽 适量，姜丝 适量，

汤河粉的做法步骤

步骤 1

肉切片，倒适量生抽、料酒一起用手给它“按摩”

步骤 2

肉片将酱料吸进去后，加入生粉（生粉可以先加点水湿透后再加入肉片里）然后同上一步骤，给它继续按摩

步骤 3

按摩好后最后倒入油，然后随便拌均匀，放着。然后可以准备其他东西了。

步骤 4

菜洗好，备用

步骤 5

锅里烧开水后，将河粉倒入锅里滚几下

步骤 6

将煮好的河粉捞起，放入碗中（汤底可以用汤）

步骤 7

然后可以炒青菜（可以用平时炒青菜的方法，也可以直接在煮粉的时候丢进去）反正我比较懒，一般是丢水里一起和河粉煮的！

步骤 8

最后就是重点了，炒肉！ 大火烧干锅后加油，油温上来后加姜丝，姜出味道后倒入腌好的肉（我一般腌10-20分钟），用大火炒！如果见有点干了，可以加生抽炒（如果已经够咸，可以加点水），大火炒熟肉后铲进河粉里就好了

六、河粉怎么做好吃，汤河粉的家常做法？

食材

食谱热量：4246(大卡)

主料

河粉400g

鸡蛋2个

方法/步骤

腊肠切片，大蒜切碎

生菜洗净，沥干水分备用

锅里倒入少许的油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用

锅里倒入适量的油，放入腊肠煸炒至变色后倒入大蒜碎爆香，然后倒入适量的水

水煮沸后加入河粉，再次沸腾后放入煎好的荷包蛋，食盐，鸡精和生抽调味，出锅前加入生菜

喜欢辣味的，可以放入1勺辣椒油

七、汤牛筋丸河粉图片

汤牛筋丸河粉图片—优雅与美味的完美结合

大家好！今天我要和大家分享一款美味又别致的传统中国菜品，那就是汤牛筋丸河粉。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了中国餐桌上的一道热门佳肴。无论是汤的醇香，还是筋丸的嚼劲，都能让人们流连忘返，每一口都散发着浓郁的美味。接下来，就让我们一起品味这道汤牛筋丸河粉的精髓！

什么是汤牛筋丸河粉？

汤牛筋丸河粉是广东地区流行的一道传统美食。它由牛筋丸和河粉组成，配以鲜美的高汤，口感丰富多样。牛筋丸是用牛筋、猪肉、调味料等制成的小丸子，具有弹牙的口感和浓郁的香味。而河粉则是以大米为原料制成的传统中国面食，柔软细滑，与牛筋丸相得益彰。这两者搭配在一起，既丰富了口感，又提升了菜品的美味程度。

制作汤牛筋丸河粉的步骤

制作汤牛筋丸河粉需要经过一系列精心的步骤。首先，我们需要准备鲜嫩的牛筋、猪肉和调味料。接下来，将牛筋和猪肉切成细丁，然后加入适量的盐、胡椒粉和其他调料，搅拌均匀。然后，将调制好的牛筋猪肉浆制作成小丸子，备用。

接下来，我们需要将高汤熬制至鲜美。选择高汤的关键在于选用新鲜的骨头和食材，搭配适量的调料进行慢炖，提取出浓郁的汤底。炖制的过程需要耐心和细心，只有这样才能保证最终的高汤色香味俱佳。

最后，将炖制好的高汤倒入锅中，加热至沸腾，然后将牛筋丸放入高汤中煮熟。待牛筋丸浮起并变得有弹性时，即可捞起沥干水分备用。将煮好的牛筋丸与煮熟的河粉装入碗中，倒入热汤，再撒上一些葱花和香菜作为装饰，一道诱人的汤牛筋丸河粉就完成啦！

汤牛筋丸河粉的风味特点

汤牛筋丸河粉在口感和风味上都有独特的特点。牛筋丸的制作工艺精细，口感韧劲十足，且富有弹牙感，给人一种独特的咀嚼享受。而河粉则柔软细滑，入口即化。两者的搭配既能伴随牛筋丸的嚼劲，又能减轻河粉的口感单一性，使整道菜品更加丰富多样。

汤的鲜美也是汤牛筋丸河粉的一大特点。高汤经过慢炖后，汤底浓郁，散发着诱人的香味。牛筋丸入汤后，更能与高汤完美融合，增强菜品的鲜美程度。每一口汤牛筋丸河粉都能让人们体验到一种丰富深厚的味觉盛宴。

美食的诱惑—汤牛筋丸河粉图片

让我们用眼睛先品尝一下美食吧！下面是一些汤牛筋丸河粉的精美图片，这些图片真实再现了这道美食的诱人之处。

总结

汤牛筋丸河粉是一道汇集了优雅与美味的经典菜品。牛筋丸的丰富口感搭配上柔软细滑的河粉，再配以鲜美浓郁的高汤，每一口都能让人陶醉其中。无论是它的制作步骤还是风味特点，都展现了中国菜的烹饪艺术和饮食文化的博大精深。香气扑鼻的汤牛筋丸河粉不仅能满足人们的味蕾，还会给人们带来身心的满足。相信尝过一次的人们会爱上这道美食，不由自主地陷入其中。如果你还没有品味过汤牛筋丸河粉，那就快来一起尝试吧。

和朋友们一同品味汤牛筋丸河粉的美味，品味中国传统美食的魅力，你一定会被它迷住的！

八、河粉和汤河粉的区别？

河粉，又称沙河粉，形状是扁宽。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。而汤河粉是一道河粉，泡椒，白菜，萝卜丝，鸡精，盐，竹笋，番茄，胡椒粉为材料的面食。两者在成分上是不一样的，口感也是不一样的，个人而言河粉较好吃一点。

九、汤河粉热量？

一碗汤河粉的热量是284卡。

河粉是生活中常见的一种面食，那么河粉的热量不算高，河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。建议每次食用河粉不要过多。放进冰箱的河粉再次食用时应该先加热再食用。河粉需在煮熟后食用，健康亦卫生。河粉一般作为早餐食用，偶尔作为正餐亦可。

十、河粉汤做法？

准备材料：

半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。

原味汤粉汤底做法步骤：

1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。

2、过水去腥

锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分祌左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。最后，捞出骨头放进凉水中，洗净待用。

3、熬汤底

准备一锅15斤的清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。

4、原味汤粉底汤加调料比例：

捞出骨头残渣后，用电子称称一下底汤重量，如果汤水是10斤，那么加调料就按之前说到的比例下：味精5g，鸡粉15g，白砂糖15g，盐60g。如果剩下的汤水只有8斤，那么味精5gx0.8=4克，鸡粉15gx0.8=12g，白砂糖15gx0.8=12g，盐60gx0.8=48g。

5、原味汤粉底汤保存方法：加入调料后底汤就算做好了，做好的汤底有三个保存方法：一用煤炉保温比较好，二放入保温桶里保温，三冷却后放入冰箱里保鲜，这三个方法都可以保存原味汤粉底汤三天不变味。