平菇炒肉的做法家常菜

一、平菇炒肉的做法家常菜

平菇炒肉的做法家常菜

平菇炒肉是一道家常菜，口味鲜美，简单易做，受到很多人的喜爱。平菇炒肉的做法有很多种，下面介绍一种简单易学的家常做法。

食材准备：

• 平菇：500克
• 瘦肉：300克
• 葱蒜：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 将平菇清洗干净，切成片状备用。

3. 将瘦肉切成丝状，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

4. 马上好去将葱蒜切末，生姜切成丝备用。

5. 开火热锅，加入适量的食用油。

6. 加入葱蒜末和生姜丝炒香。

7. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒均匀，炒至变色。

8. 加入平菇片继续翻炒，炒至菇片变软。

9. 加入适量的盐，胡椒粉和鸡精，调入料酒炒匀。

10. 加入适量的清水，焖煮片刻，使平菇熟透。

11. 煮至菇汁收干即可。

小贴士：

1. 平菇要事先清洗干净，切片均匀，这样炒出来的菜品才会更美观。

2. 腌制瘦肉的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，增加肉质的鲜美。

3. 炒菜的时候火候要掌握好，以免平菇过熟。

4. 加入料酒可以去腥提鲜，增加菜品的口感。

这道平菇炒肉的家常菜很适合忙碌的日常生活，不仅简单易做，而且营养丰富。平菇富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，有助于提高免疫力、改善皮肤条件、增加骨密度等。而瘦肉则富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。平菇和瘦肉搭配炒制，口感鲜嫩多汁，营养素也更容易被人体吸收。

这道菜的做法简单易学，适合不擅长烹饪的人士尝试。只需准备好食材，并按照以上步骤进行操作，就可以很快地制作出一道美味可口的平菇炒肉。不仅可以作为一道家常菜品，还可以作为一道下饭菜，在日常生活中增添乐趣。

希望大家都能尝试制作这道简单又美味的平菇炒肉，享受鲜美的口感和健康的营养！

二、平菇炒肉的做法？

食材：平菇500克，大蒜两瓣，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒使用油肉片。葱姜蒜适量。

制作步骤：

1.挑选新鲜的平菇。挑选的时候要用手去抚摸一下平菇表面，如果比较光滑没有任何异味的话，就说明平菇是好的，如果上面有一些粘液就说明平菇已经变质，这样的平菇是不可以食用的。

2.将挑选好的平菇回家先用淘米水将它浸泡一下，去除平菇表面当中残留的一些杂质，然后用手将它掰开。由于平菇比较嫩不需要切，只要用手撕就可以了，撕开之后重新换上清水将它浸泡，并且用流动的清水把它冲洗干净，沥干水分放在一旁备用。

3.准备好新鲜的五花肉，然后用清水洗干净之后改刀切成肉片放在一旁备用。

4.将准备好的大蒜洗干净切成段放在一旁备用，生姜切成片放在一旁备用。

5.锅中倒入食用油，油热之后将大蒜和生姜片放入锅中进行翻炒。翻炒出香气之后先将肉片放入锅中开始翻炒，炒肉片的时候可以加入一些料酒去腥，可以适当的加入一些盐，然后稍微加入一些水让它煮一下之后把它盛出来。

6.锅中重新倒入新鲜的油，油热之后将平菇放入锅中翻炒，翻炒出香味之后，然后将之前炒好的大蒜肉片倒入锅中与平菇一起翻炒，加入盐调味。

7.由于平菇需要煮熟才可以吃，如果半生不熟的话是会有毒影响身体健康的，所以我们需要在里面加入比较多的水，然后盖上锅盖让它煮一会儿。

8.一般需要煮15到20分钟平菇完全熟透之后才可以，这时候肉也可以慢慢的变熟了，然后在里面加入适量的糖。因为平菇有一种特殊的味道，如果不加糖的话吃起来会有一股苦涩的味道，所以需要加糖去除味道同时提鲜。

9.最后出锅之前加入少量的味精调味就可以了，一道好吃的平菇炒肉就做好了。

三、平菇炒肉怎么炒好吃又简单的做法

平菇炒肉怎么炒好吃又简单的做法

炒平菇肉是一道简单又美味的家常菜，下面是具体做法：

准备工作

• 将平菇洗净撕成小块，焯水备用。
• 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
• 准备葱姜蒜末。

烹饪步骤

1. 先将锅烧热，加入适量油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末爆香。
3. 放入焯水后的平菇，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
4. 最后加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

注意事项：

• 猪肉要切薄片，煸炒时火候不宜过大，以免炒糊。
• 加入水淀粉时要注意火候，以免炒得太干。
• 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

总的来说，平菇炒肉是一道营养丰富、美味下饭的家常菜，适合各种场合食用。如果你喜欢这道菜，不妨试着在家里做一做，相信你也会爱上它的。

四、黑平菇炒肉做法？

用料

平菇 400克

肉片 200克

淀粉 1勺

料酒 2勺

盐 适量

蒜苗 2-3根

生抽 2勺

老抽 半勺

干辣椒 3-4个

小米椒 2个

郫县豆瓣酱 1勺

平菇炒肉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

平菇撕成小片焯水捞出过凉水，挤干水分装盘备用。

步骤 2

肉片中加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、淀粉，拌匀备用。

步骤 3

蒜切片，姜切丝，蒜苗前面白色部分切片（0.5cm），干辣椒对半切，小米椒切圈，蒜苗绿色部分切段备用。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，油热放入蒜，姜，蒜白（蒜苗白色部分），小米椒，干辣椒爆香，放肉片翻炒变色，加入一勺豆瓣酱继续翻炒两分钟，依次放入平菇，盐，大火翻炒两分钟后，依次加入生抽蒜苗，继续大火翻炒一分钟装盘即可

五、平菇炒酥肉的做法，平菇炒酥肉怎么做好吃，平菇？

平菇炒肉末的做法步骤

1. 肉末用料酒，盐，老抽，胡椒粉腌制10分钟

2. 葱切末，蒜切片。

3. 平菇，用手撕成小条。在清水中撒少许盐泡10分钟。沥干水份时要挤一挤平菇中的水。不然下过后会出很多汤汁。不适宜炒制。

4. 油锅下蒜片葱末爆香，放入肉末翻炒变色。

5. 下如平菇翻炒几下后撒入两勺蚝油。

6. 待汤汁收脓时撒少许盐即可出锅。因为蚝油很香所以不要再放鸡精味精啦。

六、平菇蒜黄炒肉的做法？

平菇蒜黄炒肉的做法：

食材用料：小里脊肉 100g，鸡蛋 2只，蒜黄 150g，平菇 300g，葱花 少许，油盐适量

步骤 1

里脊肉切薄片，加酱油，黄酒，淀粉上浆腌20分钟。

步骤 2

平菇洗净，横刀切大片。烧开水，焯水再沥干。

步骤 3

蒜黄洗净，切长段。

步骤 4

鸡蛋2只，打散，温油滑熟。

步骤 5

热油锅，爆香葱花，滑炒里脊肉，加平菇，加盐一小勺，放蒜黄，大火快炒，关火放炒好的鸡蛋，起锅装盘。

七、平菇炒肉的家常做法？

平菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成条，锅烧开水。放平菇烧水煮5-8分钟。取出备用

步骤 2

猪肉切片，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、半勺老抽、10%的水，抓匀腌制备用。

步骤 3

蒜两瓣切成末，几根韭菜切成段。

步骤 4

热锅冷油，转小火放入猪肉片，转大火，煸熟煸到国内的油清澈。转小火放入蒜末。煸香后转大火放入平菇炒出水汽。烹生抽、花雕酒、随后放入少许水。煮大约2-3分钟。最后用少许土豆淀粉水勾薄芡。最后放韭菜，翻拌几下即可出锅

八、豆角平菇炒肉家常做法？

原料

more

平菇 (400克)

胡萝卜 (半根)

油 1勺

酱油 1勺

料酒 1勺

盐 1勺

葱姜蒜 适量

方法1/超市买回来的平菇，一朵一朵洗干净之后沥干水分。

方法2/将平菇先拿去锅里过一遍水后，捞出备用。

方法3，炒平菇用的一些配料葱姜蒜等，切成丝备用。

方法4/开火热油，加入葱姜蒜爆香锅底。

方法5/将平菇导入锅中一起翻炒。

方法6/放入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐，酱油，料酒等调味料，大火收汁即可。

方法7/美味又好吃的豆角平菇炒肉完成开吃了。

九、平菇炒肉王刚做法？

食材：平菇500克，大蒜两瓣，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒使用油肉片。葱姜蒜适量。

制作步骤：

1.挑选新鲜的平菇。挑选的时候要用手去抚摸一下平菇表面，如果比较光滑没有任何异味的话，就说明平菇是好的，如果上面有一些粘液就说明平菇已经变质，这样的平菇是不可以食用的。

2.将挑选好的平菇回家先用淘米水将它浸泡一下，去除平菇表面当中残留的一些杂质，然后用手将它掰开。由于平菇比较嫩不需要切，只要用手撕就可以了，撕开之后重新换上清水将它浸泡，并且用流动的清水把它冲洗干净，沥干水分放在一旁备用。

3.准备好新鲜的五花肉，然后用清水洗干净之后改刀切成肉片放在一旁备用。

4.将准备好的大蒜洗干净切成段放在一旁备用，生姜切成片放在一旁备用。

5.锅中倒入食用油，油热之后将大蒜和生姜片放入锅中进行翻炒。翻炒出香气之后先将肉片放入锅中开始翻炒，炒肉片的时候可以加入一些料酒去腥，可以适当的加入一些盐，然后稍微加入一些水让它煮一下之后把它盛出来。

6.锅中重新倒入新鲜的油，油热之后将平菇放入锅中翻炒，翻炒出香味之后，然后将之前炒好的大蒜肉片倒入锅中与平菇一起翻炒，加入盐调味。

7.由于平菇需要煮熟才可以吃，如果半生不熟的话是会有毒影响身体健康的，所以我们需要在里面加入比较多的水，然后盖上锅盖让它煮一会儿。

8.一般需要煮15到20分钟平菇完全熟透之后才可以，这时候肉也可以慢慢的变熟了，然后在里面加入适量的糖。因为平菇有一种特殊的味道，如果不加糖的话吃起来会有一股苦涩的味道，所以需要加糖去除味道同时提鲜。

9.最后出锅之前加入少量的味精调味就可以了，一道好吃的平菇炒肉就做好了。

十、油豆腐平菇炒肉做法？

油豆腐平菇炒肉的做法

步骤1

胡萝卜切片,瘦肉切片,平菇撕片,油豆腐切块,四方形

步骤2

瘦肉加少量盐,淀粉腌制

步骤3

油烧热,倒入胡萝卜清炒一会,然后倒入平菇油豆腐,最后倒入瘦肉加调料,锅内焖一段时间出锅