肉肝的家常做法？

一、肉肝的家常做法？

主料 猪肝200克 猪肉100克 辣椒适量

调料 4种油适量 酱油适量 料酒适量淀粉适量

烹饪步骤 

步骤1

将肉和猪肝切小块加入淀粉、酱油和料酒调好味

步骤2

锅中加入少量的油

步骤3

再加入一点肥肉炒一下

步骤4

等到肥肉的油熬出来后再加入肉片、猪肝和辣椒炒一会即可

二、连肝肉的正确做法？

主料:连肝肉300克，

辅料

菠萝200克，尖椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，沙司40克，白醋10克，食盐3克，鸡精3克，淀粉1小勺，白糖10克，植物油适量。

步骤1

准备好所用食材；尖椒、葱头、姜、葱切片

步骤2

连肝肉切成大片，加入料酒10克、盐3克，反复抓匀。

步骤3

在碗中打入一个全蛋，在反复抓匀后，卷成园卷后，在滚上红薯淀粉备用。

步骤4

锅中放油，五成热时，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻捞出。

步骤5

第二次油温6成热时，在复炸一次，大约半分钟即可捞出。

步骤6

调制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉。

步骤7

锅中爆香葱姜片后，再倒入葱头、尖椒炒香。

步骤8

然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀，

步骤9

最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可出锅。

三、东北爆炒连肝肉的做法？

主料:连肝肉300克，

辅料

菠萝200克，尖椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，沙司40克，白醋10克，食盐3克，鸡精3克，淀粉1小勺，白糖10克，植物油适量。

步骤1

准备好所用食材；尖椒、葱头、姜、葱切片

步骤2

连肝肉切成大片，加入料酒10克、盐3克，反复抓匀。

步骤3

在碗中打入一个全蛋，在反复抓匀后，卷成园卷后，在滚上红薯淀粉备用。

步骤4

锅中放油，五成热时，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻捞出。

步骤5

第二次油温6成热时，在复炸一次，大约半分钟即可捞出。

步骤6

调制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉。

步骤7

锅中爆香葱姜片后，再倒入葱头、尖椒炒香。

步骤8

然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀，

步骤9

最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可出锅。

四、连肝肉炖石斛的做法？

主料:连肝肉1副，猪肚1个，北沙参50克。

辅料:石斛50克，枸杞子50克，嫩鸡半只，生姜3片，精盐少许。

做法

将洗净的连肝肉和猪肚放入大沙锅内，用7分满水，加少许捣碎的生姜，用中火煮沸。去除泡沫和浮油，再以慢火煮4小时，中途放入鸡肉。煮沸时撇去泡沫，加入药材，用精盐调味即可。

五、卤连肝肉正宗做法？

主料：连肝肉500g

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，生姜适量，香叶适量，茴香适量，桂皮适量，八角适量

1.锅中放菜油

2.倒入白糖炒至红色

3.放入备好的香料

4.倒入适量清水

5.姜拍碎放入锅中煮出香味

6.将卤水倒入大锅中放盐

7.连肝肉放入锅中焯去血水

8.将超过水的连肝肉倒入锅中卤制

9.待连肝肉卤制熟透起锅切片装盘即可

六、干锅连肝肉做法？

主料:连肝肉300克，

辅料

菠萝200克，尖椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，葱1段，姜1块，沙司40克，白醋10克，食盐3克，鸡精3克，淀粉1小勺，白糖10克，植物油适量。

步骤1

准备好所用食材；尖椒、葱头、姜、葱切片

步骤2

连肝肉切成大片，加入料酒10克、盐3克，反复抓匀。

步骤3

在碗中打入一个全蛋，在反复抓匀后，卷成园卷后，在滚上红薯淀粉备用。

步骤4

锅中放油，五成热时，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻捞出。

步骤5

第二次油温6成热时，在复炸一次，大约半分钟即可捞出。

步骤6

调制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉。

步骤7

锅中爆香葱姜片后，再倒入葱头、尖椒炒香。

步骤8

然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀，

步骤9

最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可出锅。

七、正宗肝连肉的做法，肝连肉怎么做好吃又简单？

材料

肝连肉600公克，川式卤汁2400㏄

做法：

1.肝连肉冲水洗净，放入滚水中略汆烫后即可捞起。

2.取锅，加入川式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的肝连肉，改转小火卤约45分钟后熄火。

3.食用前再切片即可。

八、马连肉家常做法？

1. 马莲用开水煮一下，调味料备用。

2. 五花肉切成长10-12cm宽7-9cm的段、里脊也切成10-12段。

3. 放入料酒、葱、姜、蒜、花椒、酱油搅匀。

4. 取腌好的肉，把里脊放在五花肉上。

5. 用马莲将五花肉和里脊捆绑在一起。

6. 将余下的马莲切段铺在高压锅底部。

7. 放入捆绑好的肉，加入所有调味料及肉皮一块（放肉皮是为汤汁凉了后容易成冻）。加入适量的水。

8. 高压锅冒气后加阀改小火煮40分钟，关火，不要开盖，待凉后取出。

9. 放凉的肉解下马莲，放入一个平底的保鲜盒中，倒入三分之一的炖肉汤，放冰箱冷藏。取出后肉汤已形成冻状，连同马莲肉一起切片食用。

九、连肝肉煲汤的做法大全？

1.

煮一锅水,水滚后放入整块肝连肉闷煮(也可加一点酒去腥)

2.

闷煮约20-40分钟,可以喜好口感增长或缩短时间,如果有肉沫浮上,要记得捞掉!

3.

将煮熟的肉切片,放上姜丝,淋上酱油即可

4.

可以顺便丢几片肉进刚刚煮肉的水,加点姜丝和酒.盐稍微滚一下就是好喝的肝连汤啰

十、连肝肉煲汤福建做法？

食材

菜油适量，白糖适量，姜适量，盐适量，连肝肉适量

1.锅中放菜油。

2.倒入白糖炒至红色。

3.放入备好的香料。

4.倒入适量清水。

5.姜拍碎放入锅中煮出香味。

6.将卤水倒入大锅中放盐。

7.连肝肉放入锅中焯去血水。

8.将超过水的连肝肉倒入锅中卤制。

9.待连肝肉卤制熟透起锅切片装盘即可。

10.美味又好吃的连肝肉煲汤福建做法完成开吃了。