家常水煎包的做法？

一、家常水煎包的做法？

家常水煎包是一种口感非常好的小吃，下面是做法：

1. 把面粉和水调成较硬的面团，然后把面团揉成光滑的面球，覆上保鲜膜，静置十分钟。

2. 把猪肉馅用刀反复向一个方向搅打，直到肉的纤维感觉变得细腻，然后加入切碎的大葱、生姜以及适量的盐、鸡精、生抽、料酒和油，搅拌均匀备用。

3. 把面球分成若干小面团，然后擀成薄饼，不要擀太薄。

4. 把馅料放在饼皮的正中心，然后把饼皮向上捏成一个口袋的形状，捏紧口袋口。

5. 把面团口袋朝下放在平底锅里，加入适量的水，不要让水淹过面团，盖上盖子，中火煮至水收干。

6. 加少量油，把锅开小火，大约1至2分钟，等底面呈金黄色即可翻面，再把锅盖上，继续煎至底面金黄色即可。

7. 最后装盘，可以沾着生抽或者辣椒油一起品尝。 这样一份家常水煎包就做好了，尝起来鲜美可口，香酥可口。

二、韭菜水煎包家常做法？

韭菜200g鸡蛋2个面粉400g

调和油适量食盐适量味精适量。

1.用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。

2.醒发好面团。

3.鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。

4.醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。

5.加馅做成包子状，不用捏的太紧，成包子状就行了。

6.做好小包子。

7.电饼铛下盖预热后，涂一层油，把小包子码进去后，盖上盖加热三分钟后，见底成金色。

8.盖上盖加热三分钟后，见底成金色.

9.倒入一些清水进去，没过包子底即可，继续加热。待水收干。

10.用水淀粉加水调成淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。

三、死面水煎包家常做法？

和面放置20分钟，肉馅放水粉，盐胡椒粉味极鲜，葱姜末，鸡精抓拌均匀再加水抓拌至上劲，扦薄皮包包子，平底锅排满中小火煎黄，水粉加水搅匀到在包子上中大火收汁

四、拇指水煎包家常做法？

用料:饺子皮60张，猪肉馅(3肥7瘦)260克，葱姜水60克左右，熟黑芝麻、葱花适量，

调料:盐、鸡粉、五香粉2克1克1克，蚝油、生抽、酱油、香油各5克，鸡蛋小个30克。

步骤

1、生姜和小葱各一半切细剁碎，装入杯子加水搅几下让葱姜出汁水，放一会再搅几下，用时过滤即成葱姜水。

2、熟黑芝麻，葱花备用。

3、肉馅加所有调料拌匀入味。

4、分次加入葱姜水顺着一个方向不停搅打，让肉馅充分吃进水分并搅打上劲，然后放冰箱冷冻干点好包。

5、4张圆皮重叠，用6cm圆切模切下一圈，用湿纱布盖上放风干。

6、放入肉馅，不宜多，皮太小肉馅多了收囗时容易挤出来。

7、借助左手拇指和食指推褶，右手拇指和食指向前捏褶，饺孑皮有韧性但没有延展性，捏褶手法和发面包子一样，只是动作慢点，不过这个手法熟练了发面包子捏褶就不成问题了。

8、拇指和食指捏住笫一褶，一褶一褶向前捏，最后一褶向左转一下收好囗。

9、还有几褶就捏好了。包子虽小一共可以捏16到17褶。

10、电煎铛或平底锅中高火预热一下，然后调中火刷两层油(燃气炉调中小火)留出空隙摆放生胚(下一步加热水时稍有膨胀)，表面喷洒些水盖上盖煎制约6分钟。

11、煎至底面微黄，倒入150克热水，调中高火，盖好盖，待水汽快收干时会发出吱吱响声约5分钟，这时开盖。

12、撒上黑芝麻和葱花，盖盖焖2分钟即可。

五、水煎包糖包家常做法？

1.准备好小白菜1把、面粉500克、粉丝1把、虾皮100克、胡萝卜1根、酵母2克、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油、五香粉

2.白菜清洗干净后放入水里焯熟后捞出，控干水后用刀切碎，再将粉丝放入沸水里面焯一会，再将胡萝卜切碎

3.将胡萝卜以及小虾皮放入锅里翻炒出香味，再将原料放入盆中，倒入酱油，放入味精，撒些五香粉，放入姜末

4.倒入油和香油，撒些葱花搅拌均匀，之后再将酵母放入面粉里面，揉成面团之后放在温暖处发酵变大2倍-2.5倍

5.之后分成均匀小剂，再用擀面杖擀成圆皮，包成包子状，之后放入装有少许油的锅里，倒入可以刚好淹没包子一半多的清水

6.盖好锅盖小火慢慢煎至水干即可。

六、韭菜水煎包的家常做法？

韭菜水煎包是中国北方的一道传统小吃，味道独特，非常美味。下面是韭菜水煎包的家常做法：

所需食材：

- 面粉 300g

- 韭菜 200g

- 肉馅 200g

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 米醋 适量

- 大葱 适量

- 植物油 适量

- 温水 适量

做法：

1.将面粉倒入盆中，逐渐加入温水揉成面团。揉好的面团醒发20分钟钟左右。

2.韭菜切碎，加入肉馅中，然后加入适量姜、蒜末、盐、酱油、米醋、和葱花拌匀。

3.将醒好的面团分割成一份一份大约20g等分量的小面团。

4.将一个小面团擀成薄饼状，取适量肉馅放在薄饼中央，用手捏成半包形，然后把包子顶端捏圆。

5.倒入适量食用油在平底锅中，将包子搁入锅中，加入适量水，盖上锅盖中等火煎煮，待锅里的水分挥发干净了，可适当加大火挑一下锅子两面夹煎至两面金黄即可。

6.起锅尝试后加入适量口味调味即可。

如果你喜欢多汁的口感，可以加入一些鲜汁（如鲜虾汁），或者在包子的顶端再次加水蒸一下，直到汁水全部被包子吸收为止。这样会让包子的味道更加鲜美。

七、冬瓜水煎包的家常做法？

主料:冬瓜

辅料:

酵母

适量

牛奶

适量

温水

适量

冬瓜

半个

鸡蛋

两个

木耳

适量

粉条

适量

虾米

适量

葱

一根

姜

适量

— 烹饪步骤 —

1· 原材料大集合

2· 馅

3· 面粉、酵母、牛奶（早餐喝剩的半盒牛奶，可不放）、温水和成软硬适中的面团

4· 发酵。因为天气比较凉，我把面团放在盛凉水的蒸锅里盖盖，开火一分钟后关火，这样适度温度都有了，醒发一个半小时

5· 温水泡发木耳和粉条

6· 冬瓜去皮刨丝，稍微剁碎一点儿，加入两茶匙盐，搅拌均匀以便杀出水分

7· 两个鸡蛋磕入锅中

8· 炒成鸡蛋碎

9· 冬瓜搁置十分钟后利用纱布攥干，，葱姜木耳粉条剁碎，，

10· 面团发酵好了

11· 排气，并揉成光滑的面团

12· 把馅料加入盐，胡椒粉，花椒粉，包子粉，耗油，料酒，芝麻油，食用油搅拌均匀

13· 面团分成大小均匀的小面团，我的是35克一个

14· 擀成中间厚四周薄的剂子

15· 和包包子一样，全部包完，并盖上湿布再次醒发十五分钟

16· 准备一碗凉水，放入一勺淀粉，搅拌成淀粉水备用

17· 平底锅中加入少量的油，放入醒发好的包子煎至底部金黄

18· 倒入淀粉水，没过包子的三分之一

19· 盖上锅盖中火十分钟，，这个时间是按照包子的大小而定的，，，最后大火收干水分， 听见锅中噼里啪啦的声音就快好了

20· 关火闷两三分钟，掀开锅盖撒入香葱碎，黑芝麻（我用芹菜碎假冒的香葱）

21· 出锅装盘

八、如何做水煎包？水煎包家常菜大全，做法大揭秘！

水煎包的由来

水煎包，是一道广受欢迎的家常菜。其外酥内软，馅料鲜美，是许多人喜爱的早餐或小吃之一。水煎包的制作始于中国南方一带，因为它不仅简单易做，而且口感独特，逐渐风靡全国。

水煎包的基本做法

水煎包的做法其实并不复杂，主要包括制作面团、准备馅料、包馅、和煎烤这几个步骤。首先，需要准备面粉、酵母、盐和水，将面粉和酵母揉成面团，发酵后擀成面皮。然后，选择喜欢的馅料，如猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅等，将馅料包入面皮中。最后，将包好馅料的面团放入平底锅中，先煎至底部金黄酥脆，然后加水煮至水干，即可出锅。

水煎包的变化

水煎包制作可以根据口味和喜好进行变化，比如加入一些主题馅料，如咖喱鸡肉馅、虾仁馅等，既可以增加口味的多样性，又能满足不同人的喜好。此外，也可以尝试改变面团的材料和比例，例如使用全麦面粉或添加蔬菜汁来制作面皮，使水煎包更加健康美味。

水煎包的食用文化

水煎包在中国各地都有着自己独特的食用文化，比如在上海，人们喜欢在早餐的时候吃一笼热腾腾的水煎包，配上一杯豆浆，是一种不可多得的美味；而在广东，水煎包也是家常早点之一，与早茶搭配，成为餐桌上的美味佳肴。

结语

无论是其简单易做的做法, 还是其香气诱人的口感, 水煎包都是一道值得尝试和探索的美食。希望本文的分享，能够帮助更多的朋友们掌握水煎包的制作技巧，享受到美味的水煎包的同时，也成为家中小厨艺的新技能。

感谢您阅读本文，希望您可以通过这篇文章学到如何制作美味的水煎包，让自己和家人朋友都能品尝到这道美味佳肴。

九、死面水煎包的做法家常做法？

凉水和面，醒发。中间多揉几次。然后准备肉馅，或素馅，调入调料拌匀，面团搓条揪剂子擀皮，包包子。

过热放入包子，煎至底部微黄倒入面欠水至包子一半处，盖盖小火慢煎，水烧干出锅即可。

十、江苏丰县水煎包家常做法？

方法/步骤

1/3

将500克面粉加酵母粉及适量清水和匀,做成水调面团,发酵后,制成包子皮;（和饺子皮一样，做法和包饺子差不多，要比饺子大一点）用淀粉或者老面调制加水，调制，越稀越好。（一般用就是和面洗手省下的水）备用。

2/3

牛肉，猪肉适量。用剁碎（好吃用刀背剁，好处好多）加入姜末葱末精盐胡搅粉料酒味精及适量鲜汤和匀,做成馅料.将馅料逐一包入包子皮中,收拢捏上褶皱即成水煎包生坯.

3/3

把包好的包子逐一放在平锅上面，平底煎锅置火上,放入少许色拉油烧热,用小火慢慢煎制,听到滋啦滋啦的声音。边煎边淋入色拉油及用淀粉或者老面调制的水。（或和面洗手省下的水）,大火煎到金黄色，，反过来在煎至两面色泽金黄且外表酥脆时,起锅装盘即成.（水和油多，，就要倒出来，在好的高手也有个倒油或水的盆栽下面。。）