包菜炒包肉家常做法？

一、包菜炒包肉家常做法？

主料2人份

包菜一个

猪肉150克

辅料

蒜片5克葱花10克辣椒一根生抽5克

步骤1

1、准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片

步骤2

2、倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色

步骤3

3、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生

步骤4

4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可

二、手撕包菜有哪些家常做法？

其实手撕包菜就是一道有名的家常菜哈~~做法是相对固定的，就像回锅肉一样，比如回锅肉必放四川豆瓣酱的，这就是回锅肉灵魂！而手撕包菜的灵魂其实是用干辣椒煸出的糊香味！很难想象手撕包菜里面没有干辣椒会是什么样子哈哈~~做手撕包菜的教程到处都是，重复没有必要，砍掉枝节，我们来说一下很多流程不讲的东西吧，要做出好吃的手撕包菜要注意以下几点！一是包菜洗净后，一定要晾干！！！！这个很重要！！！很多人第一步就错了，洗完包菜就直接炒了！这样炒出来水塌塌的，根本不香好嘛，所以包菜洗好后，一定要沥干！到包菜表面摸起来干爽为止！二是炒手撕包菜一定要放点五花肉之类的，猪油跟很多素菜放在一起香喷喷的。三是花椒，蒜片，干辣椒要一起下入，保证时间一致！四是炒包菜时，油要多一点，包菜没油脂包着，在大火炒制过程中容易糊，糊了味道就不好了！五是炒这道菜时很多人放生抽，这里建议把生抽换成蒸鱼豉油，这样味道更上一个层次，最后起锅前别忘了点上点起锅香醋哈~~~~

三、家常包菜做法？

五花肉香干炒包菜的做法：

所需材料：包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将包菜撕成块，这道菜肴炒的好不好吃，这一步很重要，如果没沥净水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。

2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。

3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。

4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，将五花肉盛出待用。

5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，包菜稍变软。

6.下入香干，五花肉，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

希望这个回答能够帮助到你！

四、包菜家常吃法？

NO.1 手撕包菜

准备食材如下：包菜1/2棵，花生油20克，食盐1茶匙，葱1段，蒜5瓣，花椒1把，干辣椒6个，生抽2汤匙，香醋2茶匙

具体做法如下：准备原料，锅中倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃，留花椒油爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒，倒入手撕好的包菜，炒熟后加入香醋，倒入少许生抽炒匀，加入适量食盐拌匀即可出锅！

NO.2 酸辣包菜

准备食材如下：包菜半个，醋1汤匙，生抽2汤匙，辣椒适量，大蒜5瓣

具体做法如下：辣椒剪段，大蒜切片，包菜洗净控水后，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味，接着起锅加油烧热，下辣椒段和大蒜片，小火炒香，炒香后倒入包菜，大火翻炒一会，然后淋入小半碗清水，盖上锅盖把包菜煮软，等水分基本收干，揭盖，加入1汤匙陈醋，加入2汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！

NO.3 包菜炒肉

准备食材如下：包菜半个，猪肉150克，蒜片5克，葱花10克，辣椒一根，生抽5克

具体做法如下：准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片，倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色，倒入包菜，大火翻炒至包菜断生，加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可！

NO.4 包菜炒腊肉

准备食材如下：包菜1个，腊肉1块，色拉油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精2克，葱姜蒜适量，花椒1小撮，干辣椒适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖2克，芝麻油少许

具体做法如下：将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分，腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多），炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用，锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒），再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，油的余温会把干辣椒爆香，倒入腊肉片翻炒片刻，将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开，再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜断生即可盛出！

NIO.5 酿包菜

准备食材如下：包菜8大片，肉馅150克，味噌2小勺，姜3克，葱末10克，生抽15克，花椒粉少许，料酒少许，食用油15克

具体做法如下：将包菜叶子放入沸水中煮软，然后用凉水冲凉后捞出轻轻挤去水分备用，将肉馅放入大碗中，放入1小勺味噌、生抽、料酒、花椒粉、葱姜食用油拌匀，将烫好的包菜叶子取一条将硬梗处片薄，然后铺上肉馅，尾部留出1厘米的空白处，将包菜叶子轻轻地卷起来，不用卷太紧，将卷好的菜卷长的可以切成两段，将菜卷放入大盘子中放入蒸锅上汽后蒸6~7分钟，将蒸好的菜卷趁热夹到一个干净的盘子中，蒸出来的汤汁备用，将汤汁倒入炒锅中，放入一小勺味噌搅开，烧开后关火，淋到菜卷上即可。

五、包菜包做法？

做法步骤：1.首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

2.猪肉选用五花肉或者前槽肉都可以，不喜欢吃肥肉的用前槽肉，把猪肉切成1厘米左右大的肉丁。

3.把包菜叶子剥下来，用清水投洗干净，沥净水分，把包菜先切成丝，再切碎，做包子馅不要切太碎，也不用剁，吃着口感好，把切好的包菜放到盆内，加入盐，拌匀，腌制十几分钟，把包菜腌制出水。

4.把腌制好的包菜，用手攥一下，去除包菜的一部分水分，这样包的时候就不会出水。

5.把大葱切成末，姜切成末，准备好甜面酱，袋装甜面酱一般超市都有卖的。

6.锅内加入油烧热，下入肉丁翻炒，将肉丁炒至颜色变白。

7.下入甜面酱，花椒粉，一起翻炒，炒出酱香味，淋入香油，蚝油，鸡精，翻炒均匀，关火。

9.把酱肉和包菜一起翻拌均匀，馅就调好了。

六、包菜烧饼家常做法？

1、包菜饼做法一：胡萝卜适量、卷心菜适量、肉适量、面粉适量、鸡蛋、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱。

准备包菜，胡萝卜，猪肉。肉切碎，胡萝卜切碎，包菜切细丝，再放入葱花，打2个鸡蛋。加点盐，蚝油，生抽，胡椒粉，面粉，倒入点水，保持湿度。平底锅中刷油，放入面包，盖上盖子焖两分钟。翻面，再刷油，焖两分钟即可。

2、包菜饼做法二：包菜半个、鸡蛋2个、面两小勺、盐、白胡椒粉。半个，掰开叶片，把梗切掉。切成细丝，长的话中间再切两刀。

打入俩鸡蛋，放入这样的两小勺面粉，搅拌均匀。再放点盐，白胡椒粉。锅里刷点油，放到锅里压一压开始煎。一定是中小火，煎一会儿底定型了翻个面再煎一会，中间可以转一转饼，防止糊了。六分钟出锅。

3、卷心菜早餐饼：卷心菜、面粉、玉米面、鸡蛋、青红椒、食盐、五香粉、葱花、黑芝麻、食用油。

准备一个卷心菜切成丝，放在水中浸泡一会，再把青红椒去籽切成丝，在小碗中打上鸡蛋3个搅散。把浸泡卷心菜的水倒掉，把鸡蛋液倒进去，加上青红椒、食盐、五香粉、葱花搅拌均匀，然后再加上面粉和玉米面搅拌均匀，搅拌到有点粘稠即可。

在电饼铛里刷上食用油，把调好的卷心菜糊倒进去，撒上一层黑芝麻，盖上盖子烙的两面金黄出锅，出锅后切成小块装盘即可食用。

七、金包菜家常做法？

包菜烧肉，包菜肉丸汤，酸辣包菜，干锅包菜

八、包包菜家常做法？

1.

准备200克包菜，50克西红柿，30克二荆条，10克蒜，10克葱。

2.

200克包菜切条，50克西红柿切小块。

3.

10克葱10克蒜切末，30克辣椒切斜刀。

4.

热锅20ml冷油，下10克葱10克蒜末，30克辣椒，来半勺盐，一勺花椒粉，爆炒出香味。

5.

下50克西红柿块，炒至出沙。

6.

下入200克包菜，翻炒均匀。

7.

大火炒5-6分钟，炒至包菜变软，来一勺味极鲜，一勺醋，翻炒出锅。

8.

出锅装碗

九、炒包菜家常做法？

所需材料：

包菜：适量

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

盐：适量

食用油：适量步骤：

将包菜洗净，切成小块备用。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

放入切好的包菜，翻炒均匀。

加入适量的盐，继续翻炒至包菜变软。

最后加入少量的水，继续翻炒至水分收干即可。小贴士：

炒包菜时不要加太多水，否则会影响口感。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在翻炒包菜时加入少量的鸡精或者味精。

如果想要更加香辣的口感，可以在热锅凉油时加入少量的干辣椒或者花椒。

十、大包菜家常做法？

大包菜炒肉沫粉条是比较常见的家常做法。

做法如下:

所需材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、

1.先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。

2.把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。

3.猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。

4.锅加水烧开，下入粉条焯水，把粉条焯水至变软，将粉条捞出，沥净水

5.把粉条放在容器内，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这一步很重要，这样粉条炒制时就不会粘成一团，不会粘锅，根根分明。

6.锅加油烧热，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将包菜煸炒至断生，将包菜盛出待用。

7.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，将肉末炒至颜色变白。

8.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉条，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。