翅尖的家常做法？

一、翅尖的家常做法？

准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克

具体做法如下：

1、把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。

2、再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。

3、取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水。

4、加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。

5、另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度。

6、关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！

二、炖翅尖的家常做法？

炖鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖冷水下锅煮开捞出 洗去浮沫 准备好材料 姜切片 小葱捆成团

步骤 2

电饭锅预热 依次加入冰糖 鸡翅尖和所有调料 加入刚好沒过鸡翅尖的水（不用太多） 盖上锅盖

步骤 3

电饭锅跳保温后闷几分钟 开盖查看水还够不够 如果太少可以再加一点水 盖上盖子再煮一次 再跳保温之后闷几分钟

步骤 4

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一道软糯美味的鸡翅尖就完成了！

三、鸭翅尖的家常做法？

【主料】鸭二节（鸭翅和鸭翅尖）

【配料】干辣椒、生姜、大蒜

【调料】卤料包（八角、大料、桂皮、香叶、花椒、胡椒、孜然、小茴、草果）、生抽、老抽、料酒、盐

【制作过程】

①二节鸭翅从冰箱取出，室温内解冻，用清水清洗干净。烧开水放入锅里浸泡3分钟，增加这一步可以去鸭翅腥水味，然后捞出沥干。

②煮锅放入卤料包，倒入适量的水，盖上盖子煮沸，锅里水渐渐变的颜色，散发出香味。为了拍照，所以盖子是打开的，其实是盖上了盖子

③把洗净的鸭翅放入锅里，再次煮沸，熄火焖30分钟。煮沸就熄火焖，鸭翅的口感很带劲，如果煮熟鸭翅在焖，鸭肉绵烂，口感差。

④开盖放盐，再次开花煮沸转为小火煨3分钟，这个时候鸭翅卤香十足，十里飘香。

⑤干辣椒洗净、大蒜、生姜分别切好。炒锅倒入少许油，把辣椒、生姜、大蒜放入锅里煸炒香。其中干辣椒比新鲜的红辣椒入味，香。所以建议用干辣椒，味道悠长。

⑥把卤好的鸭翅捞出，倒入锅里翻炒两下，放生抽、老抽、料酒，翻炒香，接着加一大勺卤汁，转为旺火。

⑦不断翻炒收汁，如果不翻炒，容易糊，且鸭翅不均匀入味。收汁好的鸭翅，色味俱全，香喷喷。

四、可乐翅尖的家常做法？

一、食材：

　　主料：鸡翅8个、可乐1听

　　辅料：油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段

二、步骤：

　　1.准备好原材料

　　2.鸡翅两面都斜着切两道口

　　3.锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分

　　4.生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花

　　5.锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香

　　6.加入鸡翅两面煎黄

　　7.加入适量盐、少许生抽翻均匀

　　8.加入可乐煮直到煮粘稠

　　9.出锅装盘，撒上葱花

五、驼翅尖的家常做法？

1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。

4 关火，加葱末、麻油拌匀。

六、干锅翅尖的家常做法？

1/13 准备好所有的食材。

2/13 鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。

3/13 胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。

4/13 焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。

5/13 炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。

6/13 捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。

7/13 倒入翅尖翻炒片刻。

8/13 加入料酒炒香。

9/13 加入老抽和生抽。

10/13 再加入冰糖继续翻炒。

11/13 加入适量的清水和盐烧制15分钟

12/13 汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。

13/13 把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。

七、干锅翅尖怎么做好吃，干锅翅尖的家常做法？

用料 材料 用量 翅尖 12个 青辣椒 约100g 小葱 1根 生抽 2茶匙 老抽 2茶匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 料酒 少许 做法 1. 翅尖洗净，加盐和生抽腌30min 2. 锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄 3. 下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒 4. 待汁基本收干，下入葱段，炒匀

八、翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

翅尖的做法大全 | 家常菜的必备翅尖做法

翅尖是一道美味可口的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它是鸡翅的一部分，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强肌肉力量、促进免疫系统功能和提供能量。在家常菜中，翅尖是经常出现的食材之一，可以制作出各种美味的菜肴。

1. 酱炖翅尖

酱炖翅尖是一道传统的家常菜，口感鲜嫩多汁。制作方法简单，只需将翅尖用酱汁炖煮，翅尖会吸收酱汁的香味，呈现出美味的口感。可以根据个人口味添加适量的香料，如生姜、葱、蒜等。炖煮的时间越长，翅尖的味道越浓郁。

2. 糖醋翅尖

糖醋翅尖是一道色香味俱佳的菜肴，口感酸甜可口。制作方法简单，先将翅尖煮熟，再用糖和醋炒制，使翅尖吸收糖醋的味道，增加口感的层次感。可以根据个人口味适量添加适量的辣椒，增加辣味。

3. 红烧翅尖

红烧翅尖是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩多汁。制作方法较为复杂，需要先将翅尖焯水，去掉血水和腥味，然后用酱油、生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜等烧制，使翅尖呈现出红亮的颜色和浓郁的味道。

4. 清炖翅尖

清炖翅尖是一道清淡可口的菜肴，口感鲜嫩美味。制作方法简单，将翅尖用清汤或鸡汤炖煮，不添加任何调料，保持翅尖的原始味道。炖煮的时间越长，翅尖的口感越嫩滑可口。

5. 麻辣翅尖

麻辣翅尖是一道辣味十足的菜肴，口感麻辣鲜香。制作方法较为复杂，需要先将翅尖炸至金黄酥脆，然后用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制，使翅尖吸收香辣的味道，增加口感的层次感。可以根据个人口味适量添加适量的花椒，增加麻味。

以上是翅尖的几种常见做法，每一种做法都有其独特的味道和口感，让人回味无穷。不同的做法可以满足不同人的口味喜好，可以根据个人喜好和饮食需求进行选择。

谢谢您的阅读，希望以上翅尖的做法大全能为您的家常菜烹饪提供一些灵感和帮助。

九、翅尖翅中的家常做法？

食材

鸡翅中

12个

葱白

少许

姜

少许

大蒜

1颗

大料

1个

花椒

少许

蘑菇

少许

冰糖

2个

方法/步骤分步阅读

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姜切片、葱段切开、蒜瓣切开

2

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把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水

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锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

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加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖

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出锅前加入少许鸡精，盛出。

总结

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1.姜切片、葱段切开、蒜瓣切开。把翅中放锅中，加水烧开，滚几分钟，去除翅中的血沫，用凉水冲洗一下热完的翅中，晾干水。

2.锅中加入少许油，油热后加入冰糖，待冰糖碎开，加入鸡翅翻炒，随后加入葱、姜、蒜、大料、花椒，进行翻炒，把鸡翅炒至金黄色。

3.加入少许味极鲜酱油调色，翻炒一下加入水，刚刚没过翅中即可，把野菇放入锅中，加入少许盐，小火慢炖。出锅前加入少许鸡精，盛出

十、翅尖家常做法湖南？

生姜、大蒜切成末，青椒、红椒切成小圈，小葱切成段，鸡翅尖焯水，放入生姜，水开后捞出，起锅热油，爆炒蒜姜末，加入鸡翅尖翻炒，放入生抽、老抽、蚝油、韩式辣酱翻炒，加入清水，开大火焖煮三分钟，放入青、红辣椒，翻炒一会，最后撒上葱花即可。