湘西十大必吃家常菜？

一、湘西十大必吃家常菜？

01 湘西牛头宴

湘西牛头宴选用凤凰县柳薄、禾库两乡镇养四年至五年的健壮黄牛牛头。用12味中草药历时8小时慢火卤制而成。卤制出来的牛头牛皮软糯醇口，油而不腻，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。

在湘西，牛头宴是土家族最尊贵、最神圣的接待宴席，非祭祀上苍、庆祝盛事不开牛头宴。因其隆重而高贵，因其稀罕而神秘。开办牛头宴，也不是每个人都吃得上，非族中长老，非德高望重，非身份尊贵不能入席，就算很有钱也不一定能吃到。

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02 泽家湖羊肉

泽家湖羊肉，选用本地山羊（一两年的公山羊最好），

二、湘西俗称？

湖南西部地区

湘西，亦称湘西地区、大湘西，一般是对包括张家界市、湘西自治州、怀化市以及邵阳市西部诸县（绥宁等）在内的整个湖南西部地区的统称。系武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区，沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地。

经济上有时也包括张家界市、湘西自治州、怀化市、邵阳市、娄底市，以及永州市的江华县、江永县，常德市的石门县、桃源县，益阳市的安化县等。一度根据区域经济特点将湖南省划分为长株潭、大湘西、大湘南、洞庭湖等四大区域板块。

这里山同脉，水同源，民俗相近，旅游资源丰富。而对湖南整个经济格局的现实状况而言，这里更为同质的特点则是地域偏僻，发展滞后。湘西地区是湖南省主要的欠发达地区、少数民族地区和生态脆弱地区，同时也是承接东西部、联接长江和华南经济区的枢纽区，具有突出的区位特征和重要的战略地位。

湘西地区在历史上同属于黔中郡、武陵郡、沅陵郡、辰沅永靖兵备道、辰沅道、湘西绥靖处和湘西行政区等。

三、湘西地区？

湘西，亦称“湘西地区”、“大湘西”，一般是对包括张家界市、湘西自治州、怀化市以及邵阳市西部诸县（绥宁等）在内的整个“湖南西部地区”的统称。系武陵、雪峰两大山脉和云贵高原环绕的广大地区，沅水、澧水中上游及其支流汇聚之地。

[1]经济上有时也包括张家界市、湘西自治州、怀化市、邵阳市、娄底市，以及永州市的江华县、江永县，常德市的石门县、桃源县，益阳市的安化县等。

[2]一度根据区域经济特点将湖南省划分为长株潭、大湘西、大湘南、洞庭湖等四大区域板块。

[3]这里山同脉，水同源，民俗相近，旅游资源丰富。

[4]而对湖南整个经济格局的现实状况而言，这里更为同质的特点则是地域偏僻，发展滞后。湘西地区是湖南省主要的欠发达地区、少数民族地区和生态脆弱地区，同时也是承接东西部、联接长江和华南经济区的枢纽区，具有突出的区位特征和重要的战略地位。

[1]湘西地区在历史上同属于黔中郡、武陵郡、沅陵郡、辰沅永靖兵备道、辰沅道、湘西绥靖处和湘西行政区等。

四、湘西全称？

作为一个湘西妹子，湘西的全称是：湘西土家族苗族自治州

五、湘西故事？

民国时期，湘西匪患猖獗，仅辰州白虎岭一带就有两伙土匪，岭南的田豹和岭北的麻天虎。

这天，一队送亲的队伍过岭时，被岭南土匪劫住了。送亲的一位老者急忙上前，拱手将两卷银元奉上。土匪们眼前一亮，小头目满意地点点头，说：“看你还挺识相，行，今天的刀就不沾血了，你回去就说，新娘子我们请去做押寨夫人了!”

六、湘西景点？

十里画廊天门山上点将台杨家寨山清水秀金鞭溪:古香古色芙蓉镇水清魚鲜的猛洞河希奇古怪令人惊叹不已的黄龙洞

七、湘西水系？

湘西境内河流属长江流域洞庭湖水系。除永顺县有17.5公里澧水干流外，其余均为沅水、澧水支流，流程在5公里以上的各级河流共计368条。河流总长度6408公里，干流长100公里以上河流5条，50公里以上16条，流域面积在100平方公里以上的河流55条，这些大大小小的河流，盘根错节，穿越在崇山峻岭之间，山水相依，衬托出湘西迷人的魅力。

八、湘西地形？

湖南湘西地形最高的是山地地形。

湘西州境，地处云贵高原北东侧与鄂西山地南西端之结合部，武陵山脉由北东向南西斜贯全境，地势南东低、北西高，属中国由西向东逐步降低第二阶梯之东缘。西部与云贵高原相连，北部与鄂西山地交颈，东南以雪峰山为屏障，武陵山脉蜿蜒于境内。地势由西北向东南倾斜，平均海拔800～200米，西北边境龙山县的大灵山海拔1736.5米，为州内最高点；泸溪县上堡乡大龙溪出口河床海拔97.1米，为州内最低点。湘西州西南石灰岩分布极广，岩溶发育充分，多溶洞、伏流；西北石英砂岩密布，因地壳作用形成小片峰，以花垣排吾乡周围最为典型。东西部为低山丘陵区，平均海拨200～500米，溪河纵横其间，两岸多冲积平原。地貌形态的总体轮廓是一个以山原山地为主，兼有丘陵和小平原，并向北西突出的弧形山区地貌。

九、湘西地理？

湘西地处云贵高原之东侧，北西高，东南低，属中国由西向东逐渐降低第二阶梯之东缘。在湖南境内位置处于最西部，地势多山地丘陵

十、湘西成语？

湘西处在武陵山脉，群山环抱，风景迷人，湘西是个有着悠久历史文化的地方，这里的人民都非常纯朴好客，性格也耿直，由于湘西一直保留的纯朴的民风民俗，所以纯朴的湘西人性格很直爽，与人交流时，说话很直白，不绕弯子。故而就有了开门见山这个成语来形容湘西人民的性格豪爽耿直。