东北面片汤的家常做法？

一、东北面片汤的家常做法？

取点面粉，加点清水。

揉成一个光滑的面团儿，不用醒面

直接用擀面杖擀成薄薄的面片儿尽量薄一点

然后用刀切成大小均等的面片儿，方方正正的就可以，好看又好吃。

起锅热油放点葱花，炒香，加入番茄，放上一点酱油，放酱油的作用呢，能够很快地让番茄出汤汁。

番茄汤汁炒出来，添上两碗清水，大火烧开，将面片一片一片放进去，避免粘连。

锅中煮开以后来上一点鸡精，小半勺十三香再来上一点白糖。面片儿熟了，我们淋入两个蛋液。再撒上一点香菜，葱花关火搅拌一下就可以出锅成盘了

二、家常片汤的做法？

温水和面揉至光滑醒二十分钟，起锅油热放至葱姜爆香后加热水或高汤，将醒好的软面撖成片切成小面片备用，水烧开后将面片放入，加少量食盐，生抽和蚝油少许，鸡精调味出锅即可，

三、片汤的家常做法？

工具/原料

面粉 青菜

方法/步骤

1. 面粉加凉水筷子搅成雪花状，揉成面团，做片汤的面稍硬一点

2. 用擀面杖擀成薄薄的大饼，偶家有长一米多的制作手擀面的擀面杖，比较方便

3. 大饼多撒干面粉，卷到擀面杖上，用刀划开，切成菱形块，用手散开

4. 锅里少许油，葱花炝锅，可以加喜欢的菜稍稍炒一下加水加盐，水烧开后加入面片，搅散，加入丸子，面片和丸子都漂起来就熟了，加入鸡蛋紫菜，喜欢吃香菜可以撒点香菜

四、片汤家常做法？

食材清单

面粉 、 西红柿 、 油菜 、 鸡蛋 、 葱花 、 盐

烹饪步骤

1/3

既然要吃片汤，就得先活好面，面醒的时间长短很重要，时间长了利于拉伸

2/3

坐锅烧油，待热后爆香葱花，放西红柿翻炒一会，这样会使西红柿软烂，漂着一层红红的油，然后放水

最后一步

等水开之后就可以放面片了，片汤开后放入油菜，菜熟了就可以加盐调味了

五、片汤的做法，片汤怎么做好吃，片汤的家常做法？

片汤的材料 面粉150g白菜相克食物200g油适量盐适量葱适量香菜相克食物适量酱油适量醋相克食物适量 1.白菜切丝备用 2.切点葱花 3.锅里放油，葱花爆香 4.放入切好的白菜 5.加入酱油和醋翻炒 6.加入水 7.和一小点面，揪成面团 8.把小面团擀成很薄很薄的片 9.然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放入锅内 10.放到锅里用筷子搅拌一下，放适量的盐和鸡精，出锅前撒点香菜 温馨提示： 特别养胃的一款面食，又可以当作汤，也可以当作主食 面片抻的薄一点，如果不会抻，那就擀的薄薄的切好下锅得了

六、抻片汤的家常做法？

主料

面粉200克

西红柿2个鸡蛋2个

辅料

橄榄油15克

芝麻油3克食盐5克 生抽5克葱1段 香菜10克料酒5克

步骤1

西红柿洗干净，鸡蛋打入碗中，香菜切小段备用

步骤2

鸡蛋中放入少许的料酒和咸盐， 搅拌均匀

步骤3

西红柿切薄片

步骤4

葱切葱花。菜都准备好了，接下来准备和面

步骤5

面粉放入碗中，加入少许的盐和橄榄油。面粉中加入少许的油，揪出来的揪片儿特别的薄

步骤6

加入适量的清水，和成面团，醒发10分钟

步骤7

案板上放少许的油或者一层面粉，面团放到案板上，用擀面杖擀成2毫米薄的片

步骤8

用刀切成8份

步骤9

拿一个面片，用手再稍微捏一捏

步骤10

随意的揪面片儿就行

步骤11

锅中加入清水

步骤12

水开后放入西红柿，中大火煮

步骤13

当看到西红柿煮软烂的时候，放入揪片儿

步骤14

鸡蛋液均匀的，缓缓的倒入锅中

步骤15

少许的生抽

步骤16

一点儿盐

步骤17

一点点的芝麻油

步骤18

最后出锅撒上香菜段和香葱，就可以了。少许的山西陈醋，搅拌起来开吃

成品图

烹饪技巧

面粉中加入少许的油，揪出来的揪片儿特别的薄。 我擀面的时候，案板上铺了油，因为我觉得用面粉，会使揪片儿汤做出来特别的稠，所以就换成油了

七、番茄片汤的家常做法？

主料:

西红柿2个，鸡蛋2个，

辅料:小葱适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，食盐适量，香油适量

步骤1，

将西红柿去蒂洗净，在光滑的那面，用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火

步骤2，

将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮

步骤3，

将去皮后的西红柿切成小碎块

步骤4，

将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化

步骤5，

将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状

步骤6

将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀

八、片骨汤的家常做法？

食材清单

片骨750g 、 番茄 2个 、 香菇 5只 、 山药 半根 、 姜片 4片 、 葱 4根 、 料酒 2勺 、 盐 2g

烹饪步骤

1，大骨头切好，备用

2，番茄洗净，切片备用

3，香菇去根，切片后沸水浸泡，备用

4，山药削皮洗净，切片备用

5，葱洗净，切成葱花备用

6.水烧开后，放入片骨，焯水后洗去血水备用

7，锅内重新放入干净的冷水，放入焯过水并洗净的大骨头，加入姜片、料酒，大火煮开

8，片骨烧开后放入番茄、香菇，大火煮开后改小火，继续煮1.5～2小时

9，放入山药后，大火煮5分钟

10，撒上葱花，即可出锅

九、茄片汤的家常做法？

一、原料

主料     茄子(绿皮)1个，面团1块

辅料     虾皮20克 ，香菜1棵， 精盐适量 ，大葱1段 ，鸡精少许

二、茄片汤的做法步骤

步骤1

茄子切丝

步骤2

锅烧热放油，放葱花和虾皮，炒出香味

步骤3

放茄子煸炒添汤，这时擀面片

步骤4

面团擀成大片，用刮板切条，揪成长段的条，直接放入烧开的汤中

步骤5

这期间需要中小火，等全部下锅在大火烧开，改中火煮熟

步骤6

调味放盐和鸡精，最后放香菜出锅即可。

十、萝卜片汤的家常做法？

方法/步骤分步

1首先要准备好需要的食材，干萝卜片适量，猪排骨洗净剁成块，香葱两根。

2将干萝卜片冷水泡发两小时左右，洗净捞出。香葱洗净切碎备用。

3将准备好的排骨倒入锅中，加冷水，没过排骨一倍的水，关盖炖煮。

4煮至水开，将泡发好的萝卜片放入锅内，加盖炖煮半小时，然后加入适量的盐继续炖煮半小时。

5待萝卜片炖得容易咬烂后，放入香葱末、白胡椒，一勺酱油，搅拌均匀。完成。