剁辣椒怎么做最好吃？

一、剁辣椒怎么做最好吃？

1:食材：红辣椒1斤，（喜欢辣的可以用小米椒），大蒜头两大个。两个纯净水瓶。

2，将红辣椒的蒂去掉，洗干净用餐巾纸抹干，将辣椒竖着切成四条（辣椒辣的话记得戴一次性手套）切10个一把，在切成丁，放入碗里待用，把大蒜剥好，用菜刀拍一下切成米粒状，放入辣椒碗里拌匀。

3，把纯净水瓶里的水倒掉（放凉水壶里喝），把水甩干净。把拌好的辣椒用手装入瓶里，盖好瓶盖，放在阴凉通风处。

4，放2天后，捏一捏瓶子，如果很硬，慢慢拧松瓶盖（不要打开）放掉里面的气体，隔2-3天放一次，6-7天剁辣椒就可以吃了，炒鸡、炒肉、下面、下粉，酸辣的剁辣椒很开口味，没有放盐、纯天然，比超市里非常咸的剁辣椒更健康。做好的可以放到冰箱里，只要盖子盖紧可以吃很久都不会坏。

二、青椒剁辣椒怎么做好吃？

主料

青海椒适量

辅料

蒜少量 姜少量

盐适量 油多量

剁青椒的做法步骤

1. 适量海椒洗净 晾干

2. 切小段再切碎（买的二荆条有点辣，切的时候感觉眼睛烧的很，把门窗全部打开 空气对流 感觉好多了）

3. 切碎后 将姜、蒜切碎

4. 到油入锅，尽量多一点油，这样可以让成品保存的时间更久一点

5. 油烧到四五成熟的时候 全部倒入，过一分钟左右 调至小火，慢慢炒

6. 辣椒中的水炒出来了 小火注意翻炒，慢慢熬，水熬干后加入适量盐，可以稍咸一点 ，下饭菜可以咸点 也有利于保存。

7. 加了一点味精，关火后 冷却了 就装到玻璃罐子里面就可以了

三、剁辣椒酱怎么做好吃？

原材料：

五斤青辣椒，五斤红辣椒各，一百克蒜，一百克姜，八百克食用盐，五十克白砂糖，五十毫升高度白酒。

具体步骤：

第一步，将买回来的青辣椒和红辣椒用清水清洗干净后，控干水分，再掉辣椒蒂放在一旁备用。

第二步，将准备好的蒜，姜清洗干净后，蒜切成蒜末，姜切成蒜末，放在一旁备用。

第三步，将控干水分了的青辣椒，红辣椒放到案板上，用刀先将其切成小段，再剁碎。

第四步，取出一个干净并且没有水分的盆，将剁好的辣椒放入盆中，再将切好的蒜末，姜末放入盆中，紧接着放入八百克食用盐，五十毫升的白酒及五十克的白砂糖，将其充分的搅拌均匀。

第五步，提前准备一个玻璃罐子，将其清洗干净后，完全晾干罐子里边的水分，再将搅拌均匀的剁椒酱倒入到玻璃罐子，紧接着在最上面撒上一层薄薄的食用盐，再淋上少许的白酒，盖上盖子，放到阴凉处静置一个星期，即可食用。

四、剁辣椒的家常做法？

原料

红辣椒 (2000克)

老姜 适量

蒜 适量

盐 适量

豆鼓 适量

红辣椒 适量

步骤1、准备好食材。

步骤2、姜切开剁碎，蒜剁碎成蒜蓉。

步骤3、豆鼓洗好，过油

步骤4、辣椒剁碎了、然后把几种材料混合搅拌均匀加上盐。保存到罐头里吃的时间会长点，越到后面越香越入味。完成

五、剁辣椒洋葱家常做法？

主料：鸡蛋3个、洋葱1个

辅料：油适量

调料：盐适量

烹饪步骤

步骤1：洋葱摘洗干净。

步骤2：切碎。

步骤3：鸡蛋打入碗中。

步骤4：搅拌均匀。

步骤5：锅中加入适量的油，烧热后，下入蛋液。

步骤6：炒至蛋液凝固。

步骤7：加入剁椒。

步骤8：翻炒均匀后，加入切好的洋葱。

步骤9：翻炒均匀即可出炉。

六、手工剁辣椒家常做法？

红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。

3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

5、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

6、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火

七、剁辣椒和剁青椒哪个好吃？

剁青椒。

青椒平时还适合用来做辣椒酱,能开胃消食,是下饭的最好选择。平时就以炒食为主,最好搭配适量的肉片儿,这样能让炒出的青椒味道更加诱人

八、湖南剁辣椒酱有哪些牌子？哪个好吃？

湖南人的辣椒是出了名的，人能吃辣，更会做辣。难怪很多在外的湖南人常说“在外这么多年，最想的就是家里的剁辣椒了”。吃饭时夹上一筷子，不自觉就吃完一碗米饭。 那，湖南有哪些剁椒酱牌子，哪个好吃呢？今天咱们就一起来看看。

1、坛坛乡

坛坛乡的剁椒是正宗的湖南辣椒味道，特别是精制剁椒，比较传统的剁椒风味，红尖椒腌制而成，色泽鲜红，看着就有食欲，用来蒸剁椒排骨加点芋头真的是超赞。

还有拌饭剁椒酱，顾名思义，就是可以直接拿来拌饭的剁椒酱啦！懒人福利，吃货救星，还有什么比一碗白米饭拌剁椒酱更快更美味的。反正就是爱了爱了，什么也不说了，我要去煮饭了！

2、地道湘

地道湘的精制辣剁椒酱辣味比较正，辣劲也十足，咸味适中，特别适合做各种口味的川菜鱼，鲜辣可口,汤色也非常好看，做出来的菜色香味俱全。

3、辣妹子

剁辣椒很好很不错,跟普通的精致剁椒不一样，这个辣椒比较辣，不对，应该说非常辣，不怎么吃辣的应该留意千万别放多了,否则感觉要喷火，不是很成。做菜少放点正好合适，辣度和咸度都刚刚好，总之，喜欢吃辣的朋友还是个很不错的选择。

4、毛家食品

毛家贡菜辣椒酱是地道的湖南特产，舌尖上的的美食，家里人的最爱。味道杠杠的，脆脆爽爽，健脾开胃,非常好吃。夏天晚起来,特别开胃消食。多次购买，特意推荐给大家一起来品尝好美食。

好了，就给大家简单介绍这几款，其实每个人心中肯定都觉得妈妈做的辣酱我相信是最好的，你说呢？

九、皮蛋剁辣椒蒸土豆怎么做好吃？

主料：土豆350克。

配料：皮蛋3个。

调料：植物油20克，精盐1克，味精2克，剁辣椒20克，葱5克，香油10克，蒜子5克。制作方法1、将土豆洗净去皮，切成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.2厘米厚的片，入清水中漂洗3分钟，摆入盘中，均匀地撒上盐；皮蛋剥壳，每个切成8瓣，围摆在土豆周围。

2、蒜子切末，葱切花。

3、将剁辣椒、蒜末、盐、味精、植物油拌匀，盖在土豆和皮蛋上，上笼用旺火蒸10分钟取出，淋上烧热的香油，撒上葱花即可。

十、评价剁辣椒好吃的话？

平价剁辣椒好吃的一般是这样，说剁辣椒吃起来非常的辣香味，然后非常的有滋味，剁辣椒特别香喷喷的，不用吃菜就可以吃一两碗米饭。剁辣椒特别的入味下饭，而且看起来特别的有食欲，剁辣椒好吃就如同西餐里的沙拉一样，饭菜都离不开它。