鱼柳的做法，龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法？

一、鱼柳的做法，龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法？

材料：冰鲜龙利鱼柳一块（600克），料酒一匙，盐少许，姜粉、花椒粉各少许，蒜两瓣。

番茄酱汁：番茄酱2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，淀粉一匙。

做法1、将龙利鱼室温解冻，切宽约1.2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；

3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。

二、龙利鱼家常菜做法大全

龙利鱼家常菜做法大全

龙利鱼是一种非常健康和美味的鱼类，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种营养元素。它的肉质鲜美细嫩，成为家庭烹饪中的理想选择。无论您是厨艺新手还是经验丰富的大厨，这里是一些简单易学的龙利鱼家常菜做法，帮助您在家中轻松享受到美味的龙利鱼料理。

1. 龙利鱼香煎

龙利鱼香煎是一道简单而美味的菜肴，只需要一些基本的调味料和技巧即可制作出色。首先，您可以用盐和黑胡椒粉擦拭并腌制鱼肉片。然后，用平底锅加热橄榄油，在中小火上将龙利鱼片两面煎至金黄色。最后，撒上葱花和香菜作为装饰，配上柠檬汁和烤土豆丁，即可享用这道香气扑鼻的龙利鱼香煎。

2. 龙利鱼清蒸

清蒸是一种保留食材原汁原味的健康烹饪方法，适用于各种鱼类。为了制作一道美味的龙利鱼清蒸，您可以使用生姜和蒜末将鱼肉腌制一段时间，然后将鱼片放在碗中，蒸约8-10分钟直至熟透。最后，淋上酱油、食醋和香油的混合液体，并撒上葱花和红椒丝作为装饰，让您品尝到鱼肉的鲜甜和食材的原汁原味。

3. 龙利鱼炒饭

如果您想将龙利鱼与其他食材搭配在一起，尝试制作一份美味的龙利鱼炒饭是一个不错的选择。首先，将龙利鱼肉切成小块，用蚝油、酱油和胡椒粉腌制一段时间。然后，将腌制好的龙利鱼肉与熟透的米饭、青豆和胡萝卜丁一起翻炒。最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀即可享用这道美味的龙利鱼炒饭。

4. 龙利鱼红烧

红烧是一种传统的烹饪方式，可以为食材增添丰富的口感和味道。要制作一份美味的龙利鱼红烧，您可以先将龙利鱼片用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后，用少量的油将姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、生抽、老抽和少许水，搅拌均匀后放入龙利鱼片。用中小火烧开后转小火慢慢炖煮至鱼熟透并入味，最后撒上葱花和红椒丝作为装饰，享用这道色香味俱佳的龙利鱼红烧。

5. 龙利鱼椒盐

对于喜欢口感酥脆的人来说，龙利鱼椒盐是一道绝佳的选择。首先，将龙利鱼片切成块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后，将龙利鱼块裹上淀粉并炸至金黄酥脆。最后，用大蒜、辣椒和盐炒香，将炸好的龙利鱼块放入锅中翻炒均匀，最终得到一道外酥里嫩、香辣可口的龙利鱼椒盐。

总结

龙利鱼作为一种美味的鱼类，可以用多种烹饪方法制作出丰富多样的菜肴。以上介绍的龙利鱼家常菜做法是一些简单易学、美味可口的选择。无论您想要轻松煮一份快捷晚餐，还是想要给家人做一顿丰盛的午餐，这些菜肴都能满足您的需求。

只要您搭配适量的调味料和配菜，每一道菜肴都能让龙利鱼的鲜美口感得到充分展现。尝试这些龙利鱼家常菜做法，让您的家庭餐桌更添美味和健康！

三、龙利鱼豆腐的家常做法大全？

主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量，水发木耳 适量，杏鲍菇适量， 千页豆腐适量， 鸡蛋适量，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，料酒 适量

做法步骤

1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！

2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。

3. 番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！

4. 炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！

5. 待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（我家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀！

四、龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法？

原料：龙利鱼柳、生粉、白胡椒粉、盐、鸡蛋、面包糠、油。

做法步骤：

第1步、龙利鱼柳提前解冻。

第2步、改刀成大块状。

第3步、加生粉，胡椒粉，盐抓匀腌制二十分钟。

第4步、再磕入一个鸡蛋抓匀，裹上面包糠备用。

第5步、锅中入油，五成热依次下锅小火满满炸至两面金黄。

第6步、捞出控油，鱼肉易熟无需复炸。

第7步、美味完美呈现。

第8步、配个酱料，外酥里嫩，有木有被鲜到。

五、龙利鱼鱼柳做法？

材料：冰鲜龙利鱼柳一块（600克），料酒一匙，盐少许，姜粉、花椒粉各少许，蒜两瓣。

番茄酱汁：番茄酱2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，淀粉一匙。

做法1、将龙利鱼室温解冻，切宽约1.2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；

3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。

六、龙利鱼柳的做法？

1、鱼柳清洗干净，如下图所示：

2、用盐、料酒涂抹鱼柳全身，放入姜丝、葱段，静置10分钟，如下图所示：

3、装上蒸盘，上锅约蒸6分钟至熟，如下图所示：

4、把鱼盘取出，去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段，如下图所示：

5、淋入豉鱼豉油，重新放入葱叶，如下图所示：

6、炒锅放油，把油烧至冒青烟，然后淋入鱼盘即可，如下图所示：

七、龙利鱼的做法大全家常菜

龙利鱼的做法大全家常菜

龙利鱼，又称为龙头鱼、河狗嘴、大血鳝，是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类。我们常常可以在市场上看到龙利鱼的身影，不仅价格亲民，而且烹饪方法多样。下面为大家介绍几道家常菜的龙利鱼做法，让您可以轻松在家中为家人做出美味佳肴。

1. 清蒸龙利鱼

将新鲜的龙利鱼处理干净，用盐巴腌制片刻，去腥味。取出后放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒，上屉蒸熟。最后，淋上热油、酱油、蒜末的调料，撒上葱花即可。这道清蒸龙利鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，老少皆宜。

2. 红烧龙利鱼

将处理好的龙利鱼下锅翻煎至两面金黄，加入姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、蚝油等调料翻炒，使调料均匀裹在鱼身上。然后加入适量的水，炖煮20分钟。最后，用淀粉勾芡，并在上面撒上葱花，即可上桌。这道红烧龙利鱼色泽鲜亮，味道鲜美，营养丰富。

3. 水煮龙利鱼

将龙利鱼切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。锅中放入适量的水，加入姜片、葱段，烧沸后放入腌制好的鱼片，迅速焯水至变色。捞出鱼片后，重新加入清水，再放入豆芽菜、香菜、辣椒等配料，煮沸后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这道水煮龙利鱼清淡爽口，鲜嫩可口，十分开胃。

4. 酸菜炖龙利鱼

将龙利鱼切块，用淀粉和料酒进行腌制。之后，将酸菜切碎，锅中加入适量的水烧沸，放入腌制好的龙利鱼块煮至变色。捞出鱼块后，再放入酸菜，炖煮片刻。最后，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料提鲜，再加入适量的水淀粉勾芡即可。这道酸菜炖龙利鱼色香味俱佳，酸甜可口，非常开胃。

5. 红烧鳝鱼

龙利鱼的别名之一就是大血鳝，因此也可以将龙利鱼用来制作红烧鳝鱼。用类似红烧龙利鱼的烹饪方法，但要注意龙利鱼肉质比鳝鱼要松嫩，处理和加热时间要稍微短一些。最终烹饪出来的红烧鳝鱼肉质鲜嫩，酱汁浓郁，口感极佳。

以上便是几道家常菜的龙利鱼做法，每一道都有其独特的味道和口感，您可以根据个人喜好选择适合自己的做法。而且，龙利鱼肉质细嫩，富含蛋白质、维生素A、维生素B等营养成分，对身体健康非常有益。

长期食用龙利鱼可以预防贫血，滋补肾气，强筋壮骨。尤其对于孕妇、老年人和贫血患者来说，食用龙利鱼更是养生的好选择。但是，需要注意的是，选购时应选择新鲜的龙利鱼，并确保烹饪过程中熟透，以避免食用生鱼引发的身体不适。

希望以上介绍的龙利鱼做法能够给大家带来一些烹饪的灵感和想法。在家中尝试制作这些美味的龙利鱼菜肴，不仅可以让您享受美食，还能为您的家人带去健康与快乐。祝您烹饪愉快，美食享受！

八、家常菜-龙利鱼的做法视频大全

龙利鱼的做法有哪些？

龙利鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富。下面给大家介绍几种家常菜的龙利鱼做法，并附带视频教程，方便大家学习。

1. 龙利鱼清蒸

龙利鱼清蒸是一道经典的做法，简单易学。首先，将鱼洗净，用盐和料酒腌制15分钟。然后，将姜和葱切成丝，撒在鱼身上。再把鱼放入蒸锅中，蒸10-12分钟即可。这种方式保持了鱼的原汁原味，口感鲜嫩。

视频教程: 链接

2. 龙利鱼香煎

龙利鱼香煎是一道口感香脆的做法。首先，将鱼洗净，用盐和味精腌制片刻。然后，在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热，放入鱼煎至两面金黄即可。这种方式烹饪出来的鱼肉外酥里嫩，非常美味。

视频教程: 链接

3. 龙利鱼红烧

龙利鱼红烧是一道色香味俱佳的做法。首先，将鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后，在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜爆炒，再加入适量的酱油、糖和水煮开。将鱼放入锅中煮10分钟左右即可。这种方式烹饪出来的鱼肉鲜嫩多汁，味道醇香。

视频教程: 链接

4. 龙利鱼糖醋

龙利鱼糖醋是一道口感酸甜的做法。首先，将鱼洗净，用盐和生粉腌制片刻。然后，在锅中倒入适量的食用油，放入鱼煎至两面金黄，取出备用。接着，用锅中的余油爆香葱姜蒜，加入适量的醋、糖和水煮开。最后，将煎好的鱼放入锅中翻煮片刻即可。这种方式烹饪出来的鱼肉酸甜可口，非常开胃。

视频教程: 链接

5. 龙利鱼豆腐汤

龙利鱼豆腐汤是一道简单又营养的做法。首先，将龙利鱼和豆腐切块备用。然后，将锅中倒入适量的清汤，加入适量的盐、鸡精和料酒煮开。接着，放入鱼块和豆腐块煮熟即可。这种方式烹饪出来的汤汁鲜美，鱼肉和豆腐都很滑嫩。

视频教程: 链接

九、家常菜龙利鱼的做法

家常菜龙利鱼的做法

龙利鱼是一种美味可口的淡水鱼类，在许多家庭中备受欢迎。它肉质鲜嫩，味道鲜美，而且富含营养。下面，我将为大家分享一道简单易做又美味的家常菜龙利鱼的做法。

食材准备：

• 新鲜的龙利鱼两条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

步骤一：处理龙利鱼

1. 将龙利鱼洗净，抹干水分。

2. 在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。

步骤二：腌制龙利鱼

1. 在鱼身两侧均匀撒上盐、白胡椒粉，并轻轻按摩让调料均匀渗入鱼肉中。

2. 在腌制的过程中，将姜切成细片，葱切成葱花备用。

3. 将腌制好的龙利鱼放入一个容器中，加入适量的料酒，再撒上姜片，葱花，封上保鲜膜，放入冰箱腌制20-30分钟。

步骤三：烹饪龙利鱼

1. 炒锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的龙利鱼放入锅中，两面煎至微黄。

2. 倒入适量的水，加入适量的生姜和葱段，大火煮沸后改小火煮5-8分钟。

3. 煮至鱼肉变白，鱼汤浓稠后，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 最后，将水淀粉调成稀糊状，倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁变得更浓稠。

步骤四：上桌享用

1. 准备一个精美的盘子，将炒好的龙利鱼盛装其中。

2. 可根据个人口味，撒上一些葱花和香菜点缀。

3. 家常菜龙利鱼做好啦，趁热上桌，开动吧！

这道家常菜龙利鱼不仅色香味俱佳，而且制作简单方便。龙利鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种维生素。它富含Omega-3脂肪酸，有益于心脏健康，对大脑和眼睛的发育也很有好处。

所以，家里有新鲜的龙利鱼时，不妨试试这道美味的家常菜龙利鱼的做法吧！希望你能喜欢这道简单又营养的菜肴。

如果你喜欢这个菜谱，也欢迎收藏并与亲朋好友分享。祝大家做菜愉快，享受美食时光！

十、龙利鱼的家常做法大全最简单？

原料：龙利鱼200克 甜椒1/4个 水淀粉适量 料酒少许 油适量 盐少许 糖少许 小葱少许 玉米豌豆100克 蔬之鲜适量；

步骤：

1. 准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状；

2. 放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右，料酒只要一点就好，不要太多，不然鱼吃起来会有一股酒味；

3. 甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）；

4. 炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香，待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒；

5. 调入少许盐、糖、蔬之鲜（有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀；

6. 将牛奶倒入抹茶奶酪糊中，用电动打蛋器低速搅拌均匀；

7. 调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前再剪入少许葱花即可；