红茶家常做法？

一、红茶家常做法？

、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。

4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。

6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。

7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。

二、石榴红茶家常做法？

主料 1种

石榴

一个

辅料 1种

蜂蜜半瓶

烹饪步骤 11步

步骤1

红石榴一个 尽量挑成熟了的 红点的 新鲜的 晓晓这个没挑好 蜂蜜半瓶 （提示 ：制作这个的过程中一定不能有生水）

步骤2

先把石榴头部用水果刀开个正方形的口子

步骤3

打开这个正方形的口子 再化上四刀 不要太深 划开皮就行

步骤4

掰成四瓣 就可以剥下石榴籽了

步骤5

全部剥下

步骤6

再用水果刀在每一颗上面划一道口子 像这样

步骤7

全部划好 也只用了十五分钟

步骤8

准备好的蜂蜜半瓶

步骤9

把石榴直接装入蜂蜜瓶内

步骤10

装满，正好一瓶。 拧紧盖子

步骤11

把瓶口朝下 倒置放上一天 让石榴粒浸透蜂蜜 才不会坏 24小时候就可以兑水喝了 （注意是用温开水兑着喝哦）

三、大枣红茶家常做法？

大枣红茶的家常做法如下

1、准备好上述材料，将红枣掰成四瓣、姜片切丝苹果去核切块。

2、将红枣、桂圆、红糖姜丝苹果块放入锅中加两碗水后大火煮开。

3、水开后放入枸杞转至中火煮至苹果变软红枣完全涨开，大约10分钟。

4、关火加入蜂蜜搅拌，有阿胶蜂蜜膏的可以代替蜂蜜使用。

5、泡红茶只留茶汤，用量大约小半碗茶就够了。我用的是黑俊眉，它味道偏药材。大家可以用其他品种的红茶。

6、将煮好的红枣茶倒入有红茶汤的壶中。

四、红茶慕斯家常做法？

食材：

慕斯糊，淡奶油，牛奶，奶油奶酪，细砂糖 ，吉利丁片，红茶包，奥利奥饼干碎，黄油 ，顶层镜面

做法：

先把底座做好：把奥利奥碎碾碎到没有大颗粒的程度，加热黄油使其融化， 再把奥利奥碎倒入黄油中（顺序不能变），充分混合后倒入磨具中，压实。 放入冰箱中冷却备用

再做慕斯糊：把牛奶倒入锅里加热至周围起小泡泡，微沸 再把红茶包泡进热牛奶，闷五分钟闷完后，丢掉三个，拆掉两个红茶包把茶叶倒进去

把提前泡好的吉利丁片趁热放进红茶水里，搅拌使其融化。 把红茶水放在一旁冷却备用

奶油奶酪加入白砂糖隔水加热，用打蛋器打至顺滑

淡奶油打至六分发，把打好的奶油奶酪与打好的淡奶油充分混合

把冷却好的红茶水分三次倒入混合好的慕斯液中，轻轻搅拌，使其均匀。然后倒入磨具中，放入冰箱冷却。第一层的慕斯液就做好啦 可以选择性地在慕斯糊里加红豆或者珍珠。

慕斯液在冰箱冷藏一到两个小时之后可以开始做顶层镜面了。首先把吉利丁片泡冷水泡发备用。 然后煮红茶，把150ml水煮开沸腾，放入三个红茶包，闷两到三分钟。

趁热加入10g白砂糖，搅拌融化。加入泡发的吉利丁片，搅拌融化。最后加入冷牛奶，搅拌或者隔冰冷却至室温

从冰箱里拿出之前做好的慕斯，缓缓倒入奶茶液，让其浮在慕斯糊表面。

放入冰箱冷藏四个小时以上，再拿出来脱膜。最后挤点奶油放一片薄荷装饰一下就好了

五、柠檬红茶的家常做法？

柠檬红茶家常做法如下

原料：红茶包、柠檬、白糖。

做法步骤：

第1步、柠檬洗干净，切片。

第2步、放入适量白糖（喜欢调味重些的可以稍微多放，喜欢酸的可以少放。没有绝对的量，自己根据口味来）。

第3步、盖上保鲜膜，腌制到柠檬出汁（你也可以稍微多腌些，放冰箱，随时随取）。

第4步、茶杯，温水烫洗一次（以免开水泡茶时烫坏杯子），放入红茶包一袋。

第5步、倒入烧开的水，冲泡开红茶，然后放至温热。

第6步、这时候柠檬已经腌制出汁了，就可以用了。

第7步、放入腌制好的柠檬片，连汁水一起放入。

第8步、继续泡半小时左右，放到常温就可以喝了。

第9步、喝的时候你可以加冰块。

六、红茶酥饼的家常做法？

食材清单

黄油 100g 、 糖粉 43g 、 蛋黄 11g 、 低筋面粉 143g 、 红茶 （原配方伯爵红茶） 5g 、 砂糖 （装饰用） 适量

烹饪步骤

1/7

将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

2/7

搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！

3/7

搅拌至光滑润泽

4/7

加入低低筋面粉和研碎的茶叶

5/7

用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）

6/7

烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色

最后一步

轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。可以泡一杯红茶享用啦～

七、红茶奶茶的家常做法？

用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：

1、小锅中倒入清水；

2、加热至沸腾后把红茶倒入；

3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；

4、将牛奶倒入锅中，转小火；

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；

6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；

7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。

八、百香果红茶家常做法？

材料：百香果2个，红茶包2个，蜂蜜适量，水500ml。

步骤：

1. 将百香果切开，用勺子挖出果肉备用。

2. 锅中加入水，烧开后放入红茶包，浸泡5分钟。

3. 将泡好的红茶过滤掉茶叶，然后倒入百香果汁，搅拌均匀。

4. 根据个人口味加入适量的蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

5. 最后可以加入一些切好的百香果肉作为装饰。

注意事项：

1. 百香果最好选择新鲜的，这样泡出来的茶才会更加美味。

2. 红茶的浸泡时间不宜过长，否则会有苦味。

3. 蜂蜜的量可以根据个人口味调整，不喜欢太甜的可以不加。

4. 这款茶冷热皆宜，夏天冷藏后饮用更佳。

九、柠檬红茶里的红茶是哪种红茶？

一般红茶就可。

柠檬红茶是一种调饮的红茶，以柠檬、红茶为主要原料，柠檬红茶含有丰富的维生素营养，具有健胃整肠，帮助消化的好处，特别适合在饭后饮用。同时，茶中含有的柠檬酸盐成分，能够洁白牙齿，天热时饮用可以起到生津、止渴、解暑等作用。

十、锡兰红茶阿萨姆红茶伯爵红茶区别？

锡兰红茶、阿萨姆红茶和伯爵红茶是三种不同的红茶品种，它们有一些区别：

1. 来源地区：锡兰红茶产自斯里兰卡（前称锡兰），阿萨姆红茶产自印度阿萨姆地区，而伯爵红茶则是一种混合茶，起源于英国。

2. 茶叶特点：锡兰红茶的茶叶呈细长条状，色泽金黄，口感清爽。阿萨姆红茶的茶叶较粗壮，色泽较深，口感浓郁醇厚。伯爵红茶则是由锡兰和阿萨姆两种红茶混合而成，具有柑橘香气和淡淡的花香。

3. 饮用方式：锡兰红茶适合单独饮用，口感清新，适合搭配牛奶或柠檬。阿萨姆红茶适合加入牛奶和糖，制作印度奶茶或英式下午茶。伯爵红茶可以单独饮用，也可以搭配柠檬或牛奶。

4. 香气和口感：锡兰红茶具有清香和花果香气，口感较轻爽。阿萨姆红茶具有浓郁的麦香和巧克力香气，口感浓厚。伯爵红茶具有柑橘香气和淡淡的花香，口感较为平衡。

总之，锡兰红茶、阿萨姆红茶和伯爵红茶在产地、茶叶特点、饮用方式以及香气口感上都有一些区别。根据个人口味偏好选择适合自己的红茶品种。