下酒菜家常菜推荐？

一、下酒菜家常菜推荐？

1.

推荐一：

手撕圆菜

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

推荐二：

圆菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，圆菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

包菜切丝，洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

推荐三：

圆菜煎饼

用料：圆菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

7. 表面挤20克番茄酱。

二、夏季下酒菜家常菜推荐？

下面列举几种适合夏天的下酒菜：

1. 凉拌黄瓜：黄瓜清爽爽口，营养丰富，是夏天不错的下酒菜。

2. 爽口凉皮：凉皮口感爽滑，可以搭配各种酱料和蔬菜，既美味又健康。

3. 爆炒腰花：腰花口感嫩滑，适合用高温爆炒，可以加入适量的辣椒和蒜末，口感香辣。

4. 烤鱼串：夏天是烤串的好季节，烤鱼串口感鲜美，可以搭配各种调料和蔬菜，美味可口。

5. 煎饺：煎饺酥脆可口，可以搭配醋、生姜等调料，口感爽口。

6. 油焖大虾：大虾口感鲜美，可以用油焖的方式将虾肉蒸熟，再用调料烹饪，口感鲜美。

7. 酸辣土豆丝：土豆丝清爽口感，可以加入适量的醋、辣椒、蒜末等调料，口感酸爽辣。

三、做酒菜单大全家常菜？

我们家住在农村，一般都是家里自己种的菜，我们喝酒做的菜哟，猪耳朵，猪肘子，凉拌黄瓜，花生米，凉拌豆角，红萝卜拌海带丝，猪头肉，西红柿炒鸡蛋，芹菜炒肉，肉炒蒜苔，还有鸡鱼，青椒肉丝，凉拌牛肚，凉拌牛肉，还有凉拌鸡爪子这就是我们农村做酒菜的家常菜

四、20道经典清淡家常菜下酒菜？

有，水煮牛肉，白斩鸡，韭菜炒鸡蛋，豆腐蘑菇，椒盐花生，宫保鸡丁，腌黄瓜

五、吃酒菜谱家常菜

【博客文章】吃酒菜谱家常菜

大家好，今天我将分享一些家常菜谱，这些菜谱非常适合在家庭聚餐或吃酒时制作。首先，让我们来一道简单又美味的菜肴——红烧茄子。

红烧茄子

材料：

• 茄子 500克
• 猪肉末 100克
• 青红椒各一个
• 葱姜蒜适量

步骤：

1. 茄子切成小段，用少量盐腌制十分钟，然后洗净备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末和猪肉末炒香。
3. 加入茄子翻炒，再加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。
4. 最后加入青红椒翻炒均匀，出锅前可加少量水淀粉勾芡。

除了红烧茄子，我们再来一道非常下饭的菜肴——肉末豆角。

肉末豆角

材料：

• 豆角 500克
• 猪肉末 150克
• 葱姜蒜适量

步骤：

1. 豆角切成小段备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉末炒至变色。
3. 加入豆角翻炒，加适量盐、生抽、鸡精调味。
4. 翻炒至豆角熟软即可出锅。

除了以上两道菜，还有许多其他的家常菜谱可以选择，比如清炒时蔬、蒜蓉蒸虾等等。无论是在家宴请亲朋好友，还是在小型聚餐中，这些菜谱都是非常不错的选择。

希望这些菜谱能够帮助大家做出美味的家常菜，如果有任何疑问或者需要更详细的做法，欢迎在下方留言，我会尽快回复。

六、啤酒下酒菜家常菜谱

啤酒下酒菜家常菜谱

啤酒作为下酒菜，一直以来都是很多人喜欢的搭配。啤酒的清爽口感和醇厚香气，与各种下酒菜都能够很好地搭配，而且啤酒下酒菜不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们就来介绍几款适合搭配啤酒的下酒菜。

啤酒鸭

啤酒鸭是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的口感和香气让人回味无穷。制作啤酒鸭时，需要将鸭肉先煸炒至金黄色，再加入啤酒、调料等煮至熟烂。啤酒鸭的汤汁可以用来泡饭，非常美味。

啤酒鱼

啤酒鱼是一道非常适合夏季食用的菜肴，其清爽的口感和淡淡的酒香让人食欲大增。制作啤酒鱼时，需要将鱼煎至两面金黄，再加入啤酒、调料等煮至入味。啤酒鱼的味道不会过于浓烈，非常适合喜欢清淡口味的人群。

啤酒小炒肉

啤酒小炒肉是一道非常下饭的家常菜，其鲜美的口感和微醺的酒香让人难以忘怀。制作啤酒小炒肉时，需要将肉片煸炒至出香味，再加入啤酒、调料等翻炒均匀。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富。

啤酒配菜

除了以上三种菜肴，啤酒还可以搭配各种配菜，如花生米、豆干、蔬菜等。这些配菜在烹制过程中可以吸收啤酒的味道，从而变得更加美味。例如，用啤酒煮熟的花生米具有浓郁的酒香，搭配肉类或蔬菜炒制都非常美味。

总的来说，啤酒与下酒菜的搭配非常适合夏季食用，不仅能够解暑降温，还能够增进食欲。无论是自己动手制作还是外出品尝，都能够享受到美食带来的愉悦和满足。

七、如何做出美味下酒菜？学习家常下酒菜菜谱家常菜

什么是下酒菜？

下酒菜，顾名思义，是指饭后或饮酒时搭配饮料食用的菜肴，通常具有口感鲜美、油腻适中、口味醇厚、开胃利齿的特点。它既可以增强酒的美味，又可以帮助消化，是宴会、聚餐时不可或缺的一道美食。

家常下酒菜菜谱家常菜有哪些经典选择？

1. 烤鸡翅：鸡翅肉质细嫩，烤制后鲜美多汁，是下酒菜中的经典之选。可以选择泡制酱汁或调制香料，再烤至金黄酥脆，口感十足。

2. 小炒肉：选用猪肉，将其切成薄片或小块，再炒至肉质鲜嫩，加入姜蒜酱油等调料，香味四溢，回味无穷。

3. 爆炒虾仁：虾仁色泽鲜艳，口感鲜美，选择新鲜的虾仁，翻炒时可加入葱姜蒜爆炒，鲜香扑鼻，是下酒的上选。

4. 麻辣香锅：辣味十足的川菜代表，选用各种肉类和蔬菜，搭配特制辣椒和香料，味道麻辣鲜香，下酒时别有一番风味。

制作家常下酒菜的小贴士：

1. 选择新鲜食材：家常下酒菜菜谱家常菜的关键在于食材的新鲜，且食材的选择要与所搭配的酒款相契合。

2. 烹饪技巧：烤、炸、炒、涮是下酒菜的常见烹饪手法，加热过程中尽量保持食材的原汁原味。

3. 调味关键：酱油、姜、蒜、香菜、辣椒是下酒菜中常用的调味料，能让菜肴更加鲜美可口，提升食欲。

总结

家常下酒菜菜谱家常菜，既可以满足家庭日常的烹饪需求，也能为朋友聚餐提供美味佳肴。选择合适的食材，熟练掌握烹饪技巧和调味方法，每一道下酒菜都能成为餐桌上的亮点。

感谢您阅读本文，希望通过学习家常下酒菜菜谱家常菜的制作方法，能为您的家庭聚餐增添更多美味选择。

八、夏季下酒菜家常菜谱图片大全

夏季下酒菜家常菜谱图片大全

炎炎夏日，气温升高，人们常常会感到食欲不振。为了应对夏季高温，让人们保持健康的饮食习惯，下酒菜成为了人们在夏季聚会中的主角。下酒菜既能增加聚会的气氛，又能为人们提供所需的营养。在本篇文章中，我们将为大家介绍一些夏季下酒菜的家常菜谱，并附上精美的图片，让您能一次了解这些美味佳肴。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季餐桌上的必备佳肴。它清爽爽口，口感脆嫩，酸甜可口，是解暑消食的好选择。制作凉拌黄瓜非常简单，只需将黄瓜切成薄片，加入适量的醋、糖和盐进行调味，再加入蒜末和香菜即可。下面是一张凉拌黄瓜的图片，让您更好地了解这道美味菜品。

2. 麻辣小龙虾

在夏季的夜晚，与好友们一起品尝麻辣小龙虾，无疑是一种享受。麻辣小龙虾辣味十足，香辣可口，让人回味无穷。制作麻辣小龙虾的关键在于调味料的选择。一些辣椒粉、花椒粉、蒜末和姜末是制作麻辣小龙虾必不可少的材料。将小龙虾煮熟后，加入调味料拌炒片刻，即可出锅。下面是一张麻辣小龙虾的图片，让您了解这道美味的夏季下酒菜。

3. 清蒸小黄鱼

夏季是小黄鱼的旺季，是品尝鲜美小黄鱼的最佳时机。清蒸小黄鱼是一道简单却美味的家常菜。制作清蒸小黄鱼时，首先将小黄鱼去鳞、去内脏，然后腌制一会儿。接下来，将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末和一些调味料，用中火蒸8-10分钟即可。下面是一张清蒸小黄鱼的图片，让您了解这道清爽鲜美的夏季下酒菜。

4. 酸辣粉丝

夏季酸辣粉丝是一道醒胃的下酒菜。它酸辣可口、口感丝滑，清新开胃。制作酸辣粉丝时，需要将粉丝煮熟后捞出，加入适量的醋、辣椒油和盐进行调味，再加上一些葱花和香菜点缀即可。下面是一张酸辣粉丝的图片，让您更好地了解这道美味佳肴。

5. 爽口凉拌素海带

夏季海带是人们常常食用的海产品之一。它富含蛋白质、多种维生素及矿物质，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。制作爽口凉拌素海带时，将海带切成丝，加入适量的调味料进行拌炒即可。下面是一张爽口凉拌素海带的图片，让您了解这道清爽健康的夏季下酒菜。

6. 干煸四季豆

干煸四季豆是夏季下酒菜中的经典之作。它色香味俱佳，豆香十足，外焦里嫩。制作干煸四季豆时，将四季豆剁成段，加入适量的调味料进行煸炒，直至变色。下面是一张干煸四季豆的图片，让您更好地了解这道美味菜品。

结语

以上介绍的是几道夏季下酒菜的家常菜谱和美食图片。这些美味佳肴不仅能增加夏季聚会的气氛，还能为人们提供丰富的营养。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这些下酒菜都能让人们享受到美食的同时消暑降温。希望大家在夏季能够尽情品尝这些美味下酒菜，与亲朋好友共度愉快的时光。

九、家常下酒菜菜谱家常菜

【专业菜谱】家常下酒菜菜谱

家常下酒菜是家庭日常必备的一道美食，不仅美味可口，而且营养丰富。今天就为大家分享几个家常下酒菜菜谱，让大家在家也能轻松制作出美味的下酒菜。

一、香辣土豆片

材料：土豆、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒

步骤：

• 土豆切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
• 锅中加油烧热，将土豆片煎至金黄。
• 加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。
• 加入青红椒丝和适量盐、鸡精翻炒均匀即可。

二、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、小米椒、生抽、醋、盐、糖、香油

步骤：

• 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
• 将腌制好的黄瓜用水冲洗干净，沥干水分。
• 加入蒜末、小米椒、生抽、醋、盐和糖拌匀。
• 最后加入适量香油拌匀即可。

除了以上两个经典的家常下酒菜，还有许多其他的美味家常菜谱值得一试。如：糖醋排骨、红烧肉、麻婆豆腐等等。希望大家能够将这些家常菜谱收藏起来，有空的时候尝试制作，为自己的家人和朋友带来一份美味和欢乐。

结束语

家常菜是家庭日常饮食的重要组成部分，而家常下酒菜更是不可或缺的一道美食。通过学习这些家常下酒菜菜谱，我们可以轻松地在家中制作出美味可口的下酒菜，为家人和朋友带来惊喜和欢乐。

十、家常菜下酒菜谱100道简单

家常菜下酒菜谱100道简单

家常菜下酒菜是中国餐桌上的常见食物之一。无论是宴请亲友还是举办聚会，一道道美味可口的下酒菜总能让人食欲大增。在这篇博客中，我们将为您介绍100道简单易做的家常菜下酒菜谱，助您成为厨房里的魔术师。

1. 麻辣小龙虾

材料：

• 新鲜小龙虾
• 食用盐
• 花椒粒
• 干辣椒
• 大蒜粒

做法：

1. 小龙虾洗净备用。
2. 锅中加入适量的水烧开，放入少许食用盐煮沸。
3. 将小龙虾放入开水中焯水，捞出控水备用。
4. 热锅凉油，放入花椒粒、干辣椒和大蒜粒爆炒出香味。
5. 加入焯好水的小龙虾，翻炒均匀。
6. 炒至小龙虾变红，即可食用。

2. 醋溜白菜心

材料：

• 鲜嫩白菜心
• 醋
• 食用盐
• 鸡精
• 食用油

做法：

1. 白菜心洗净备用。
2. 热锅凉油，将白菜心炒至断生，倒入沸水焯水备用。
3. 重新热锅，放入适量的油，加入醋、食用盐和鸡精翻炒均匀，然后倒入焯好水的白菜心。
4. 炒匀即可装盘，上桌。

3. 酸辣黄瓜丝

材料：

• 新鲜黄瓜
• 白醋
• 食用盐
• 糖
• 辣椒油

做法：

1. 将黄瓜削皮，切成细丝，加入适量的食用盐拌匀，静置片刻。
2. 将黄瓜丝挤干水分，加入适量的白醋、糖和辣椒油拌匀。
3. 入味后即可上桌。

这只是100款家常菜下酒菜谱中的几道小例子。无论您喜欢辣味、醋味还是清淡口感，总能找到适合您的一款下酒菜。希望这些简单易做的菜谱能给您带来厨艺的乐趣，也祝您与家人朋友共度美好时光！