主料
核桃仁
300g
辅料
冰糖
70g
水
40g
芝麻
适量
步骤
1.冰糖，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。
2.把小块的冰糖放在容器里。
3.用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。
4.核桃仁300克称出。
5.用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
6.不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。
7.我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。
8.熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。
9.马上倒入核桃仁
10.再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。
11.将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。吃不了 要放盒里保存。
原料：核桃、冰糖、芝麻。
做法步骤：
第1步、核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟...（也可以炒，也可以进烤箱烤，我认为微波炉最省事）。
第2步、锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁...
第3步、核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用...（这个火候千万不要过大，因为后面还要炒一下）。
第4步、另起锅，加少许花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，来回多翻炒几下，让芝麻均匀的粘在核桃仁上，出锅。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了，秒杀一切罐装成品。
主料
核桃仁
300g
辅料
冰糖
70g
水
40g
芝麻
适量
步骤
1.冰糖，要先用微波炉加热一分钟，就很容易分开小块了。
也可以用小块的单晶冰糖，打成粉的话更方便。
2.把小块的冰糖放在容器里。
3.用四十克的水泡着，最好泡化了才更容易熬糖。
4.核桃仁300克称出。
5.用烤箱150度烤10分钟左右，核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
6.不粘烤盘里放些芝麻，这样底部的核桃也能粘上芝麻。
7.我这个糖没有完全化开，就得用小火熬把糖化开，比较费时间，可以用开水泡冰糖，化的快。熬糖时不能大火，不然糖还有块，水干掉了。
8.熬成这种糖有些微黄，取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了，用筷子尖粘点，放凉水里就能试出来，吃着脆不粘牙就是熬好了。
9.马上倒入核桃仁
10.再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。
11.将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了，脆脆香香的。
吃不了 要放盒里保存。
准备材料：核桃：半斤、白糖：三勺、红糖：一勺、水：适量。
1、核桃去皮，放微波炉，烧烤模式15分钟，中途每隔五分钟翻面。
2、烤核桃时准备适量的糖备用。
3、核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味。
4、核桃烤好后，外脆里酥，冒着香味。
5、开后倒入烤好的核桃，转小火，用筷子或其他工具不停翻炒，这时候要注意控制火候，火要小，实在控制不了可以关火一下再开。
6、慢慢地，糖焦裹住核桃，粘性十足，糖沾满核桃，粘糊时，关火。
7、就像这样。
8、然后倒入盘中冷却。
9、冷却后，将黏在一起的核桃块掰开，放入存储盒中即可。
准备材料：核桃仁30克、冰糖30克、香油15克、蜂蜜20克、水适量。
将核桃仁用水冲洗，去杂质。
洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3~5分钟，捞出沥干水分（水里加入少许盐要想甜来点盐）。
锅里倒油，（油量能淹没桃仁就可以）油烧至四成热，加入桃仁，小火慢炸至桃仁外边微黄捞出（油温太高，容易把糖胡在没有及时搅拌，容易结块）。
捞出的桃仁，趁热加入冰糖和蜂蜜，搅拌均匀即可（一定要趁热，热的才能把冰糖和蜂蜜化开）。
食材：核桃仁120克，冰糖50克，蜂蜜20克 。辅料：白芝麻10克 。
1、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆 。
2、锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化 。
3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠 。
4、倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀 。
5、盛出，凉一下，即可食用 。
将核桃仁洗净沥干，然后在锅内放入少量的清水，加入白糖熬煮到糖汁浓稠的时候，将其中放入核桃仁拌炒，让糖汁包裹住核桃仁，取出后将锅洗净，再放入香油加热，再将裹满糖汁的核桃仁放入锅中文火油炸至金黄色即可，出锅冷却后就可以吃了。
核桃是一种营养丰富的坚果，不仅味道香脆，而且具有很高的营养价值。其中的核桃仁更是备受喜爱，不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种美味的家常菜。今天我们就来分享几道简单易学的核桃仁家常菜做法，让您在家也能轻松享受到美味。
材料: 核桃仁100克，蜂蜜适量，白糖适量。
做法:
材料: 核桃仁50克，鸡胸肉1块，青椒1个，盐适量。
做法:
材料: 核桃仁50克，虾仁适量，蒜末适量，生抽适量。
做法:
希望以上几道核桃仁家常菜做法能给您带来一些灵感，让您在家中尽情享受美食的乐趣。快来动手试试吧！
冰糖鸡的做法（荤菜）
先把土公鸡肉切中块。 加入料酒，生姜，去腥味。 加入少量茨汁，以嫩滑肉质。 加入生抽，腌制使入味。
然后准备配料。 碧绿绿的青笋，切滚刀块。 娇艳艳的红椒，切菱形片。（刀工不好的童鞋可以不拘形式哦~大小整齐，不要切太小块就好。） 色彩很漂亮吧。 一个菜好吃不好吃，第一印象很重要的。配色得当，菜品就成功了一半。
另外再准备一点姜片，蒜片，炝锅用。 另备葱段数节。 下锅前合影~~
把锅烧热，腌入味的鸡直接下锅翻炒。 这道程序的作用是收水。把鸡肉上的多余水份收干。
收干水分的鸡肉。 先盛起来。
下面的步骤至关重要。 菜品味道好不好，全在这两分钟内决定。 洗净锅子，放油。 另外将高压锅洗净，放少量油润锅。在旁边炉灶上微火加热。 待炒菜锅内油烧到七成热，加入鲜辣椒酱一小勺。 加入姜片，蒜片，葱段爆出香味。 略微翻炒。放入刚才已经炒过一下的鸡肉。 翻炒炒匀。 这时放入两粒冰糖。虽然只是小小两粒，却是点睛之笔。 冰糖可以中和尖椒的辣味，使这道菜有一丝隐隐约约妙不可言的回甜味。而且糖本身有小小的黏度，会让菜品吃起来更有软糯感。 其实放四粒应该才是最合适的，不过老婆不太喜欢吃到菜里有明显的回甜味，所以减了两粒。 这个味道就刚好调整到能吃出一点回味，但又完全不觉得甜的地步。 呵呵，说时迟，那时快，翻炒一二分钟。迅速将它连汤带汁转入旁边已经做好热身准备的高压锅。
将炒制过调好味的鸡肉翻入预热过的高压锅。 加适量高汤，家里一般没备有高汤，就加清水亦可。 以淹到鸡肉八九成为宜。 因为加了汤汁，需要再加一点盐补味。 加盖，高压加热，冒气后约三分钟。关火。
待高压锅散气后，打开锅盖。 重新开火，加入辅料的青笋红椒尖椒。 开盖翻炒。试味，调整。 约一分钟左右。收汁起锅。 这道菜就完成了。
材料：豆腐适量，清水适量，冰糖适量，枸杞少量。
做法：
1、将枸杞放入清水中浸泡几分钟（枸杞不要手抖放太多啦），备用。
2、准备两块豆腐
3、切成小块（尽量小一点，不要太大）。
4、放适量清水，大火煮开。
5、将豆腐和枸杞一起放入，小火慢煮，直到豆腐全都浮在水面上。
6、加入适量的冰糖，当冰糖全部溶解就OK啦。
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