忙人必备：家常简易菜谱大公开！

一、忙人必备：家常简易菜谱大公开！

忙碌的现代生活

在快节奏的现代生活中，很多人都面临着工作繁忙、时间紧张的困境。为了解决每天吃饭的问题，大家往往选择在外吃快餐或者外卖，但这样的饮食习惯无疑对身体健康不利。其实，即使是在工作繁忙的情况下，通过掌握一些简易的家常菜谱，也能在家里轻松做出美味的饭菜。

简易菜谱的魅力

简易菜谱因其操作简单、食材易得且省时省力的特点，备受忙碌上班族的青睐。通过简易菜谱，不仅可以满足家人的口腹之欲，还能在短时间内享受餐桌上的丰盛美食。

超实用的简易菜谱推荐

1. 家常蒸蛋：

• 食材：鸡蛋、葱、盐
• 制作步骤：把鸡蛋打入碗中，打散后加入葱花和少许盐，搅匀后上锅蒸10分钟即可。

2. 土豆烧排骨：

• 食材：土豆、排骨、葱姜蒜、酱油
• 制作步骤：将土豆、排骨、葱姜蒜、适量酱油放入锅中，加水没过食材，大火煮开后转小火焖煮40分钟即可。

3. 麻婆豆腐：

• 食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜
• 制作步骤：先将豆腐切块，再将肉末炒熟，加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，最后加豆腐炒匀即可。

小结

通过学习这些超实用的简易菜谱，相信大家在忙碌的工作之余也能轻松做出美味的家常菜。希望大家能够享受烹饪的乐趣，也能在美食中找到生活的满足与温馨。

感谢大家阅读这篇文章，希望这些简易菜谱能够为您的生活带来一些帮助！

二、简易菜谱家常菜做法

家常美食：简易菜谱分享

在繁忙的生活中，偶尔也需要一些美味的家常菜来犒赏自己的味蕾。今天，我将为大家分享几个简易菜谱，让您可以轻松在家做出美味的家常菜。让我们开始吧！

快手红烧肉

食材：

• 猪五花肉
• 葱姜蒜
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 盐
• 味精

做法：

1. 将五花肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入红烧肉块翻炒。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐适量，倒入适量水，炖煮至肉变软入味。
4. 最后撒上味精即可上桌。

清炒时蔬

食材：

• 时令蔬菜（西兰花、胡萝卜、青豆等）
• 蒜末
• 盐
• 生抽
• 食用油

做法：

1. 将蔬菜洗净切块，蒜末备用。
2. 热锅加油，爆香蒜末，加入蔬菜翻炒均匀。
3. 加入盐、生抽调味，快速翻炒至蔬菜变熟即可。

番茄鸡蛋汤

食材：

• 鸡蛋
• 番茄
• 盐
• 鸡精
• 清水

做法：

1. 将番茄切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入清水，将番茄块煮至软。
3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，煮开后加盐和鸡精调味即可。

希望这些简易菜谱能够帮助您在家轻松做出美味的家常菜！享受美食的同时，也不要忘记与家人朋友一同分享乐趣。

三、1000道简易家常菜谱

1000道简易家常菜谱

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注家常菜谱，因为简单易学的菜品可以让他们在繁忙的工作之余，享受到家的味道。今天，我们将分享一些简单易做的家常菜谱，让您可以轻松地在家中制作出美味可口的菜品。

常见菜品

• 宫保鸡丁
• 鱼香肉丝
• 麻婆豆腐
• 红烧肉
• 清蒸鲈鱼
• 土豆烧排骨

这些菜品都是家常菜谱中的经典之作，制作方法简单，材料易得。只要您掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松制作出美味的菜品。接下来，我们将详细介绍这些菜品的制作方法和烹饪技巧。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道深受大家喜爱的川菜，其味道麻辣醇香，非常下饭。制作方法如下：

• 将鸡胸肉切成丁，加入适量酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
• 将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。
• 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段。
• 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入适量盐、糖、醋、花椒粉等调料。
• 最后加入花生米翻炒均匀即可。

除了宫保鸡丁外，还有许多其他的家常菜品可以尝试，比如鱼香肉丝、麻婆豆腐等等。只要您掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松制作出各种美味的家常菜品。

烹饪技巧

在制作家常菜时，一些小技巧可以帮助您更好地掌握烹饪过程。例如：

• 鸡肉要切得大小均匀，这样在烹饪过程中容易熟透。
• 炒菜时火候要掌握好，以免烧焦或炒糊。
• 调料的用量要根据个人口味适量调整。

此外，一些简单的食材也可以为菜品增色不少，比如葱花、蒜末、香菜等。在烹饪过程中适当加入这些食材，可以让菜品更加美味可口。

注意事项

• 在烹饪过程中要注意卫生和安全，避免使用过期食材和不当使用厨具。
• 对于一些有特殊饮食要求的人群，在选择食材时要注意。

四、简易的菜谱家常菜做法

简易的菜谱家常菜做法

在繁忙的现代生活中，人们越来越追求简单易做的家常菜做法。这些食谱不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供营养。今天我们将分享一些简易的菜谱家常菜做法，让您在繁忙的日常生活中轻松烹饪美味佳肴。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道广受欢迎的川菜，口味麻辣，香气四溢。制作麻婆豆腐的步骤并不复杂，让我们一起来看看这道简易的家常菜做法。

1. 准备食材：豆腐，豆瓣酱，五花肉末，葱姜蒜，辣椒粉，花椒粉等。
2. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入五花肉末炒香。
4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入适量清水。
5. 将焯过水的豆腐放入锅中，加入辣椒粉，盖上盖子焖煮片刻。
6. 最后撒上花椒粉，出锅前撒上葱花即可。

红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的经典菜肴，肉质鲜嫩多汁，香甜可口。下面是制作红烧肉的简易菜谱。

1. 选用瘦肉，切成方块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，下肉块煸炒至金黄，放入适量冰糖炒化。
3. 加入料酒，生抽，老抽，姜片，葱段，八角，桂皮，少许盐，足量水。
4. 小火炖煮约一个小时，直至肉变得松软入味。
5. 最后收汁，撒上葱花装盘即可。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清淡爽口的家常菜，烹饪简单，口感鲜美。让我们一起来学习制作蒜蓉西兰花的做法。

1. 将西兰花掰成小朵，放入开水中焯烫后捞出沥干。
2. 热锅倒少许油，放入蒜蓉爆香。
3. 将焯过水的西兰花放入锅中翻炒均匀，加盐调味。
4. 最后淋上少许香油即可。

通过这些简易的菜谱家常菜做法，您可以在家中轻松制作出美味可口的菜肴，为家人带来健康美味的一餐。希望您喜欢这些简单而美味的家常菜，也欢迎您尝试并分享更多您喜爱的菜谱。

五、秋冬简易南方家常菜谱

秋冬简易南方家常菜谱

南方菜是中国美食的重要组成部分，秋冬季节是品尝南方家常菜的最佳时机。在这里，我们将向您介绍一些简单易做的南方家常菜谱，让您轻松享受到南方美食的魅力。

红烧肉

红烧肉是一道深受人们喜爱的传统菜肴，其色泽红亮，口感鲜美。制作红烧肉时，应选用带皮的五花肉，切成块状，用少许油煸炒至金黄色。随后加入酱油、料酒、冰糖等调料，炖煮至肉烂熟即可。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是南方菜中一道非常健康的菜肴，其口感鲜嫩，营养丰富。鲈鱼清理干净后，放入葱姜水中蒸熟。随后浇上事先准备好的调料（酱油、香油、葱姜蒜等），即可食用。

蒜蓉炒时蔬

蒜蓉炒时蔬是一道简单易做的快手菜，时蔬的选择可以根据季节和喜好而定。将蒜末炒香后，加入时蔬煸炒至熟，调味即可。时蔬的鲜嫩口感和蒜蓉的香气相得益彰，令人食欲大增。 除此之外，还有许多其他的南方家常菜谱值得一试，如酸辣土豆丝、鱼香肉丝、糖醋排骨等等。这些菜肴的制作方法都相对简单，食材也容易购买到。在秋冬季节，不妨尝试一下这些南方家常菜，让您的餐桌更加丰富多彩。

六、十款简易晚餐菜谱？

以下是十款简易晚餐菜谱：

1. 蒸蛋 + 炒青菜：将鸡蛋打匀加入适量水后放入碗中，上锅蒸熟。同时将青菜洗净切段，在锅中热油爆香蒜末后加入青菜煸炒即可。

2. 番茄炒蛋 + 米饭：将番茄去皮切块备用。打蛋并加入盐拌匀备用。在锅中加油热后倒入蛋液，迅速翻炒至八成熟，加入番茄块继续翻炒，最后加入少许糖和盐调味即可。

3. 紫菜蛋花汤 + 炒饭：将水煮沸后加入紫菜丝，煮开后慢慢倒入打散的蛋液，稍等片刻后加入盐和胡椒调味即可。同时将米饭拌匀后与青豆、胡萝卜等配菜一起翻炒即可。

4. 照烧鸡腿 + 面条：将去骨鸡腿肉撒上少许盐和黑胡椒粉，烤至金黄色。同时将面条煮熟备用，加入照烧酱和青豆、胡萝卜等配菜即可。

5. 地三鲜 + 米饭：将土豆、茄子和青椒切成小块，分别煸炒后混合起来继续炒熟，最后加入盐和生抽调味即可。

6. 黄瓜拌豆皮 + 煮馄饨：将黄瓜切丝备用，豆皮剁碎后热水焯一下捞出沥干。将黄瓜和豆皮加入盐、醋、麻油、芝麻酱等调料中拌匀即可。

7. 红烧牛肉 + 面条：将牛肉切成小块，加入生姜和葱段爆香后加入酱油、老抽、糖等调味，煮至肉烂汁浓。同时将面条煮熟捞出加入煮好的牛肉汤中即可。

8. 清炒西兰花 + 蘑菇炖鸡：将西兰花切小朵焯水后沥干备用。蘑菇清洗干净备用。鸡肉切块后焯水去血水，加入生姜葱等调味料和适量水炖20分钟，最后放入蘑菇和盐继续炖，再起锅前加入胡萝卜丝和青豆等配菜即可。

9. 蒜蓉茄子 + 米饭：将茄子切成条，焯水备用。蒜末放入油锅中酥香后，加入茄子、盐和糖，稍稍翻炒即可。先把米饭做好，然后搭配蒜蓉茄子一起食用。

10. 清炒大白菜 + 红烧肉：将大白菜切片焯水备用。红烧肉先焯水去血水，加入生姜、葱等调味料和适量水炖煮至入味，最后把焯好的大白菜加进去，翻炒均匀。

七、推荐的家常菜谱有没有推荐的家常菜菜谱?

今天做的这道菜，是我上大学的时候，学校外边的一个快餐店常有的一道菜。当时就觉得这个味道不错，而且口感也挺好，所以上学的时候经常点这道菜吃。十年过去了，突然想到了这道菜，就给家人做了几次，老婆孩子都说好吃，

接下来就让我们一起看看这道菜是怎么做的吧。

首先藕洗净去皮，切成滚刀块。

然后准备淀粉、鸡蛋、水，调制浆糊。浆糊里少放点盐、五香粉，搅拌均匀。

然后把藕块裹上淀粉炸至金黄捞出备用。

接着准备糖醋汁，放入一勺糖、2勺醋、3勺味极鲜。

第三步准备葱姜蒜，起锅烧油，油热放入葱姜蒜、炸好的藕块，翻炒一下，然后加少许酱油，接着倒入糖醋汁，翻炒均匀，最后加点蚝油。出锅。

这道菜吃起来口感爽脆，酸甜可口，喜欢酸甜口的童鞋一定要试一下哦！

八、冬天菜谱家常？

一、白灼大虾（无水）

食材：鲜虾、葱、姜、盐

1、活虾不用去虾线，冰鲜等死虾最好还是去掉，微生物会在虾线内繁殖得很快，用牙签挑虾背上第三个关节就可以轻松挑出来。

2、平底锅中加入一些葱段、姜片，1勺盐，加入浅浅的一些水，中火煮上2分钟让葱和姜的味道散发出来。

3、将大虾倒入锅中，翻动几下，让葱姜水裹住大虾。盖上锅盖，中小火“焖”大概2分钟左右。

4、打开锅盖，会发现水又变多了，这是虾中的水分析出造成的，将虾翻面，继续“白灼”2分钟，虾整体变红即可出锅，无水白灼虾吃起来鲜味更足，虾肉更Q弹。

二、烤鲈鱼

食材：鲈鱼、洋葱、大蒜、姜、蒸鱼豉油、盐适量。

1、鲈鱼在鱼身上改刀，一面切三刀就行了，方便入味。

2、煎锅内刷油烧热以后，将鱼放入中火煎至两面焦黄，不需要煎得太长时间，煎至定型即可。

3、将煎好的鱼放置在锡纸中，锡纸要足够大，能确保将鱼包裹起来。

4、锅中加油，放入切碎的洋葱、姜，拍扁的大蒜，加入一些盐，大火翻炒爆出香味。

5、将炒好的香料丁倒在鱼身上，鱼肚子里最好也倒入一些。用锡纸将其包裹起来，注意要包裹严实了，以免汤汁外泄或者进入过多水汽。然后放入烤箱中200度火烤15分钟；或者上蒸笼蒸20分钟。

6、打开包裹的锡纸，将适量的蒸鱼豉油洒在鲈鱼上，这样一份香到骨子里的烤鲈鱼就做好了。

九、家常宴席菜谱？

1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮至肉变软入味。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用油炒至变色，加入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入花生米炒匀即可。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用油炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入泡椒、豆瓣酱炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入木耳、胡萝卜丝炒匀即可。

4. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡，最后加入葱花炒匀即可。

5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜、料酒腌制片刻，上锅蒸熟后撒上葱花、香菜末，淋上热油即可。

6. 家常炖汤：可以选择鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等，将肉类或骨头煮熟后加入适量的水和蔬菜，炖煮片刻即可。

7. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜蒜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀，揉成球状，用油炸至金黄色，再放入锅中加入水、酱油、糖、盐、料酒炖煮片刻即可。

8. 家常炒面：将面条煮熟后捞出备用，用油炒香葱姜蒜，加入蔬菜和肉类炒熟，最后加入面条翻炒均匀即可。

十、家常菜谱大全，简易做法图文详解！

家常菜谱大全，简易做法图文详解！

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它既满足了我们的口腹之欲，又能让我们品尝到家的温暖。本文将为大家提供一份详尽的家常菜谱大全，所有菜品都配有图文解析，让您一目了然，并轻松学会制作这些美味佳肴。

1. 红烧肉是家常菜中的经典菜品之一。首先，将猪肉切块用料酒焯水，去腥后沥干备用。然后，在锅中放入适量的油，加入冰糖煮化，倒入肉块炒至微黄色，加入姜块葱段爆炒出香味。最后，加入酱油、料酒、盐和适量的水，慢炖至肉变得软烂即可。这道美味的红烧肉，口感鲜嫩，汁水醇厚，回味无穷。

2. 麻婆豆腐是川菜中的代表菜品，它口感麻辣，香气扑鼻。制作麻婆豆腐的步骤也较为简单，首先将豆腐切成块状，用开水焯烫后沥干备用。然后，在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油。随后，加入姜蒜末、肉末和豆豉炒熟，再加入适量的高汤烧开后加入豆腐煮沸。最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。这道麻婆豆腐激发您的味蕾，让人欲罢不能。

3. 宫保鸡丁是中国传统美食之一，它集酸甜辣于一体，口感丰富多样。首先，将鸡胸肉切块用料酒、盐、生粉腌制片刻。然后，在热油中将鸡丁炒至变色，加入葱姜蒜末、花椒炒香。随后，加入宫保酱、糖、醋、料酒、盐煸炒出香味，最后加入花生米和青红椒丁炒匀即可。这道宫保鸡丁色香味俱佳，麻辣鲜香，绝对是一道让人垂涎欲滴的佳肴。

除了以上三道菜品，本文还收录了许多其他家常菜谱，例如宫爆鸡丁、回锅肉、水煮肉片、番茄炒蛋等等。每一道菜品都有详细的制作步骤和配料清单，配有图文解析，方便您学习制作。希望这份家常菜谱大全能给您的餐桌增添一份色香味俱佳的美食。

感谢您阅读本文，希望这份家常菜谱大全能够为您的烹饪生活带来更多的乐趣和惊喜！