冬天冷面热做家常做法？

一、冬天冷面热做家常做法？

冷面热做

传统的冷面换种做法，更适合寒冷的冬天，又简单好吃

主料

冷面1把

辅料

葱花适量香菜适量 盐适量 鸡精适量 麻椒油适量 蚝油适量 辣椒油适量

冷面用水浸泡两个小时以上

准备葱花和香菜

锅中水烧开，放入冷面

加葱花和盐

加鸡精

放香菜

放麻椒油

放耗油

盛出来，放一点辣椒油，好好吃

二、荞麦冷面热吃家常做法？

主料

冷面1把

辅料

葱花适量香菜适量盐适量鸡精适量麻椒油适量蚝油适量辣椒油适量

步骤1

冷面用水浸泡两个小时以上

步骤2

准备葱花和香菜

步骤3

锅中水烧开，放入冷面

步骤4

加葱花和盐

步骤5

加鸡精

步骤6

放香菜

步骤7

放麻椒油

步骤8

放蚝油

步骤9

盛出来，放一点辣椒油就好了

三、热冷面汤的做法家常？

热冷面汤是一道清爽可口的夏季汤面，下面是简单的家常做法：

材料：

- 拉面或热干面 100克

- 青葱 适量

- 鸡蛋 一个

- 番茄 1个

- 黄瓜 1个

- 冰块 适量

- 香油 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

步骤：

1.将面条煮熟后倒入碗中，沥干汤汁备用。

2.烧一壶开水，将蕃茄放入水中慢慢煮软，再将蕃茄摆入碗中，放一些盐，热水，碾软，然后搅拌均匀，撇去皮渣和籽。

3.黄瓜洗净切薄片。

4.青葱切段。

5.锅中放一点油，打入一个鸡蛋煎至熟，再将青葱倒入锅里煸炒炒香备用。

6.将热水浇在面上，将面调成喜欢的软硬程度。

7.取出准备好的蕃茄汁，倒入煮好的面上，放黄瓜，再放入炒熟的鸡蛋片，淋上一些香油和酱油即可。可以放一些冰块，给汤面提供清新的口感。

好了，热冷面汤已经准备好了。非常简单，大家可以试试看哦。

四、挂面做冷面的家常做法？

1. 家常做法2. 挂面和冷面的制作方法不同，挂面需要在面团中加入碱水，而冷面则不需要。所以制作冷面需要先将面粉和水混合揉成面团，然后擀成薄片，切成细条，再用清水冲洗，直至面条变得透明。最后将面条放入冰箱冷藏，即可制作成冷面。而制作挂面则需要将面团擀成薄片，然后晾晒至半干状态，再切成细条，最后晾干备用。所以就是将晾干的挂面用清水浸泡，直至变软，然后加入调料和蔬菜即可。3. 冷面和挂面都是非常受欢迎的面食，可以根据个人口味加入不同的调料和蔬菜，制作出不同口味的冷面和挂面。

五、面条做冷面的家常做法？

材料：1、面条

2、黄瓜

3、胡萝卜

4、鸡蛋

5、小葱

6、蒜

7、生姜

8、醋

9、辣椒油

10、酱油

11、糖

12、盐

做法：

1、将面条煮熟后放置到冰水中，让它变得凉爽。然后取出，并沥干水分。

2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，切葱姜蒜末，备用。

3、锅中加油烧热后，打入鸡蛋炒散，加入胡萝卜和黄瓜丝炒熟。

4、加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒。

5、加入酱油、糖、盐、醋、辣椒油炒匀。

6、倒入面条，翻炒均匀，让面条上色。

7、将炒好的面条装盘即可。

温馨提示：

1、可以根据个人口味，加入熟肉片、卤鸡腿等食材增加口感和味道。

2、冷面的汁料，可以事先调好以备后用，也可以根据自己的口味进行调整。

六、烤冷面家常做法

烤冷面家常做法

烤冷面是一道颇受欢迎的传统中式美食，以其独特的口感和香味吸引了众多食客。无论是冷冷的冬季还是炎炎夏日，都能让人胃口大开。今天我们就来分享一下烤冷面的家常做法，让您可以在家轻松享受到这道美味佳肴。

材料：

1. 冷面: 150克

2. 猪肉: 200克

3. 黄豆芽: 100克

4. 豆瓣酱: 适量

5. 青葱: 适量

6. 大蒜: 适量

7. 酱油: 适量

8. 食用油: 适量

9. 盐: 适量

10. 辣椒粉: 适量

步骤：

1. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗凉透备用。

2. 将猪肉切成细丝，加入适量的盐和酱油腌制片刻。

3. 青葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

5. 放入黄豆芽继续翻炒，让其变软。

6. 倒入适量的清水，煮沸后转小火炖煮片刻。

7. 将炖好的汤倒入一个干净的碗中，加入适量的辣椒粉和盐，搅拌均匀。

8. 在另一个锅中，加热适量的食用油，爆香蒜末和葱花，然后将炒好的汤盛入锅中。

9. 倒入酱油，以及适量的辣椒粉和盐，继续翻炒均匀。

10. 将冷面放入炒锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。

11. 炒好的烤冷面装入盘中，撒上适量的葱花和辣椒粉即可享用。

小贴士：

1. 可根据个人口味适量添加豆瓣酱和辣椒粉，调整口味。

2. 炒制过程中火候掌握好，猪肉丝和豆瓣酱要炒匀，汤汁要均匀。

3. 在炒制烤冷面时，可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，增加口感和营养价值。

通过以上的步骤，我们可以在家中制作出美味的烤冷面。这道菜品口感独特，有着浓郁的香味和辣味，让人回味无穷。烤冷面适合作为正餐或夜宵，无论是在寒冷的冬季还是炎炎夏日，都能满足您的味蕾。

如果您正在为应酬或聚餐想要一道特别的菜品，不妨尝试一下烤冷面。相信您的朋友和家人一定会对您的厨艺赞不绝口。希望以上的烤冷面家常做法能给您带来美食的享受，愿您在烹饪的道路上越走越远，创造出更多令人惊叹的佳肴。

七、东北冷面家常做法

东北冷面家常做法

夏天来了，最好吃的食物莫过于东北冷面了。它的清爽口感和特色的调料，让人一吃就爱上。今天，我将与大家分享东北冷面的家常做法，让您在家也能轻松享受这道美味。

材料准备：

• 面条：500克，选择宽粉条或手工拉面皆可。
• 黄瓜：1根，切成细丝。
• 豆芽：适量，焯水去腥。
• 鸡蛋：2个，煮熟后切成薄片。
• 辣椒油：适量，根据个人口味调整。
• 葱花：适量，用于装饰。

调料准备：

• 酱油：50毫升，选用老抽或生抽均可。
• 花椒粉：适量，增添香味。
• 醋：适量，增加酸味。
• 盐：适量。
• 糖：适量，调整面汤的甜度。
• 大蒜：2瓣，切末。
• 姜：适量，切末。
• 香菜：适量，切碎。

步骤：

第一步：将面条煮熟，捞出备用。

第二步：准备一个大碗，加入酱油、花椒粉、醋、盐、糖、大蒜末和姜末，搅拌均匀，制作面汤。

第三步：将煮熟的面条放入面汤中，拌匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

第四步：将拌好的面条盛入碗中，加入黄瓜丝、豆芽和鸡蛋薄片，撒上葱花和香菜碎，然后淋上辣椒油。

第五步：用筷子轻轻搅拌均匀，让调料充分融合。

第六步：现在，您的家常东北冷面就做好了！可以开动了！

小贴士：

1. 面汤的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多加些醋，喜欢辣的可以多放些辣椒油。

2. 喜欢香菜的人可以多加一些香菜碎，增加口感。

3. 如果喜欢吃肉的可以添加一些炒熟的瘦肉丝或者煮熟的虾仁。

希望大家通过这个简单的食谱能够在家轻松做出美味的东北冷面。这道清爽的夏日必吃美食定能为炎炎夏日带来一丝凉爽，让您的味蕾感受到美味与享受。

八、家常烤冷面做法

家常烤冷面是一道经典的中式面食，深受广大美食爱好者的喜爱。它以面条的咬劲、调料的浓香和烤制的独特口感为特点。今天，我们就来分享一下家常烤冷面的制作方法，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

所需食材：

• 面条：300克
• 黄瓜：1根
• 豆芽：适量
• 炒熟花生米：适量
• 麻酱：适量
• 蒜末：适量
• 香葱末：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 辣椒油：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，煮至面条熟透后捞出，用冷水冲洗凉透备用。
2. 黄瓜洗净切成细丝，豆芽焯水后捞出备用。
3. 将麻酱、蒜末、香葱末、生抽、老抽、辣椒油和盐混合搅拌成调料汁。
4. 将捞出的凉面放入碗中，倒入制作好的调料汁，搅拌均匀。
5. 在平底锅中烧热一些油，将拌好的凉面倒入锅中，用铲子将面条均匀铺开。
6. 小火慢烤，期间可以用铲子翻面，直至两面呈金黄色即可。
7. 烤好的凉面装盘，撒上炒熟的花生米，再放上黄瓜丝和豆芽，最后撒上一些香葱末，美味的家常烤冷面就完成了。

家常烤冷面的制作并不复杂，但要注意一些技巧。首先，煮面的时候要保持火力适中，煮至面条七分熟时即可捞出，这样烤制时不易断裂。其次，在烤制时要用小火慢烤，这样能够使面条更加酥脆，并让调料充分融合。最后，烤好的凉面要趁热食用，这样口感最佳。

家常烤冷面不仅美味可口，而且营养丰富。面条富含碳水化合物，提供人体所需的能量，而豆芽和黄瓜富含维生素和纤维素，对身体健康有益。炒熟的花生米不仅增加了口感的层次，还提供了丰富的蛋白质。因此，家常烤冷面是一道口感与营养兼具的美食。

除了传统的家常烤冷面，现在市面上还出现了各种口味的烤冷面，如酱香、麻辣、蒜香等。每种口味都有其独特的魅力，可以根据个人的口味喜好进行选择。不管是家常烤冷面还是其他口味的烤冷面，它们都是美食世界中的亮点。

作为一道经典的中式面食，家常烤冷面带给我们的不仅仅是美味，更是对传统文化的品味。每一口烤冷面都能够勾起人们对家庭温暖的回忆，传递出家的味道。所以，不妨在闲暇的时候，亲手制作一份家常烤冷面，品味家的温暖与味道。

九、韩国冷面家常做法

韩国冷面家常做法

韩国菜肴以其独特的口味和精美的外观而闻名于世。其中，韩国冷面是夏天最受欢迎的传统饮食之一。冷面是一道凉拌面食，以富有嚼劲和清爽口感而受到大家的喜爱。

材料

• 韩国面条：约250克
• 苦菜：适量
• 黄瓜：1条
• 萝卜：适量
• 鸡蛋：2个
• 熟黑芝麻：适量

调味料

• 酱油：3汤匙
• 韩式辣酱：2汤匙
• 蜂蜜：2汤匙
• 醋：1汤匙
• 蒜蓉：适量

做法

步骤1：将韩国面条放入滚水中煮熟，根据包装上的指示时间进行煮熟。煮熟后用凉水冲洗，沥干备用。

步骤2：准备调味料，将酱油、韩式辣酱、蜂蜜、醋和蒜蓉混合在一起，搅拌均匀。

步骤3：取一个碗，将面条放在碗底，倒入适量调味料，用筷子轻轻拌匀。

步骤4：将苦菜用开水焯烫后捞出，沥干水分，切成段状。

步骤5：将黄瓜和萝卜切成细丝。

步骤6：煮鸡蛋，剥去壳，切成两半。

步骤7：将焯烫后的苦菜、黄瓜丝、萝卜丝和鸡蛋摆在装有面条的碗上。

步骤8：撒上熟黑芝麻，即可食用。

韩国冷面是一道美味又健康的夏季佳肴。它富有纤维和维生素，而且清爽解暑，非常适合在炎热的夏天食用。

这道韩国冷面家常做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧。你只需要准备好所需的材料和调味料，按照步骤一步步操作，就能做出一碗美味的韩国冷面。

通过调整调味料的比例，可以根据个人口味来调整冷面的辣度和甜度。如果你喜欢辣味更重一些，可以增加韩式辣酱的用量；如果你喜欢甜味更浓一些，可以多加一些蜂蜜。

此外，你还可以根据个人喜好添加一些其他的配料，例如煮熟的猪肉片、鱼饼或者豆腐等。这样可以增加冷面的丰富度和口感。

总之，韩国冷面是一道美味又清爽的夏季佳肴，无论是家庭聚餐还是小型派对，都是一道很好的选择。快来尝试一下吧，相信你也会爱上这道美味的韩国冷面！

十、冷面热做最正宗的做法？

食材：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣

做法步骤：

1、将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣！

2、水煮开下入冷面煮1-2分钟，捞出过凉水

3、将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝，简单又好吃的热汤冷面就做好啦！