节瓜煲瘦肉汤广东做法？

一、节瓜煲瘦肉汤广东做法？

节瓜煲瘦肉汤是广东地区的一道传统汤品，它的做法如下：

所需材料：

- 瘦肉250克

- 节瓜1个

- 姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

做法步骤：

1. 瘦肉切块、焯水去腥，沥干水分备用。

2. 首先将节瓜洗净去皮、切块，姜切片备用。

3. 锅内倒入适量清水，水开后加入焯过水的瘦肉、料酒和少许盐，煮15分钟左右。

4. 接下来，将节瓜块和姜片加入汤中，加盖煮25分钟左右，调入适量盐即可。

这样一来，一锅清香可口、营养丰富的节瓜煲瘦肉汤就做好了，非常适合家庭饮用。

二、广东皮蛋节瓜瘦肉汤做法？

备用食材：大米90克，里脊肉80克，皮蛋1个，香油适量，小葱1根，胡椒粉适量，生姜1小块，生抽适量，淀粉适量；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，将需要的大米量放在小碗中，加上适量的清水，将大米淘洗干净，然后倒掉水分，放在高压锅中，然后加上适量的清水，煮大约10分钟的时间；

第二步，在煮粥的过程中，将里脊肉从冰箱取出，经过冷冻，里脊肉非常好切，将其切成小丁即可，放在一个小碗中，加上生抽、姜末、盐和少许的淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟；

第三步，同时将皮蛋剥壳后，用清水冲洗干净，切成小丁，这个时候熬粥的时间也差不多到了，打开盖子，将煮过的大米以及汤汁全部倒入在汤锅中，然后加上腌制好的猪肉；

第四步，先用勺子搅拌，使得肉丁分散开，开始煮，大约5分钟的时间，猪肉变色后，即可将皮蛋放入，煮开后，加上盐和花椒粉调味，搅拌均匀后，滴入几滴香油；

第五步，然后将香葱清洗干净，取葱叶切成末，将煮好的皮蛋瘦肉粥盛出在碗中，撒上葱花，即可开始享用。

三、广东瘦肉汤米粉做法大全？

食材用料

瘦肉 约150克，米粉 2个，青菜 适量，小葱 1根，盐 适量，油 适量，酱油 适量，生粉 适量

瘦肉汤米粉的做法步骤：

步骤 1

准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。

步骤 2

瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。

步骤 3

我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。

步骤 4

然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。

步骤 5

锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。

步骤 6

加入米粉，煮1分钟。

步骤 7

然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。

步骤 8

最后撒点葱花，就可以关火上碗了。

步骤 9

瘦肉汤米粉，可以开吃啦！

四、节瓜汤的做法大全？

材料

节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净。

2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。

3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。

4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

五、节瓜粥的做法大全？

用料

排骨王150克 节瓜100克 糙米80克 黏米80克 姜5克 盐5克 葱少许

做法步骤

1、排骨王切块（排骨王比排骨嫩滑软口，在广州的茶楼，熬粥和清蒸排骨都是选用这个）节瓜去皮，姜切碎。

2、准备糙米和黏米，洗干净备用

3、冷锅中加水放入糙米和黏米一起中小火慢慢熬煮

4、把节瓜切小块

5、待米煮开后10分钟，加入排骨王和姜，再煮15分钟

6、接着放入节瓜熬到粥底绵绸。

7、熬好的粥加入盐调味，撒上葱花即可

六、羊肉炖节瓜的做法大全？

主料：

羊腿肉200克

冬瓜200克

辅料：

小海米40克

配料：

精盐2茶匙

味精1茶匙

香油1茶匙

胡椒粉1茶匙

料酒2汤匙

姜2片

葱3段

香菜2棵

做法：

1. 羊腿肉200克、冬瓜200克、姜2片、葱3段、香菜2棵、小海米40克。

2. 羊腿肉切稍厚的片。

3. 冬瓜抠去瓤，切去皮，洗净切成厚片待用。

4. 原材料都准备齐了。

5. 锅坐火，加入清水，放入羊腿肉片。

6. 锅烧开后，撇净血沫，加入姜片和葱段及料酒，中小火炖制15分钟。

7. 见羊腿肉片接近酥烂，放入冬瓜、小海米，精盐大火烧开，转中小火再炖制15分钟。

8. 见羊腿肉片和冬瓜块软烂时，加味精、点香油，放香菜段装碗即成。

9. 汤洁白清馨，味鲜美；肉酥烂、瓜软糯，营养丰富，滋补身体，老少皆宜

七、节瓜炒腐竹的做法大全？

食材：节瓜1个，腐竹160克，姜4片，蚝油1勺，盐适量，葱段少许，叉烧180克

做法：

1.节瓜去皮切块，姜片备用

2.腐竹泡软，切段

3.起锅烧油，加入姜片，倒入节瓜炒软

4.倒入腐竹炒一分钟

5.倒入叉烧

6.加1勺蚝油，少许盐，炒匀，加盖焖3分钟，加葱段，出锅。

八、节瓜墨鱼丸的做法大全？

制作流程：

1.准备好食材

2.节瓜去皮去瓢切块状

3.姜切片备用

4.葱洗净切葱花

5.汤锅注入适量的冷水

6.放入切好的姜片

7.冷锅冷水倒入墨鱼丸

8.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟

9.倒入切好的节瓜

10.煮10分钟，待节瓜熟透

11.加入适量的盐、撒上葱花即可

九、滚节瓜汤的做法大全？

食材 主料 节瓜 1条 虾仁 200g 辅料 芝麻油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 白葡萄酒 适量 葱 适量 步骤 1.准备好食材：节瓜、虾仁、葱。 2.虾仁解冻后用少许盐与黑胡椒粉以及白葡萄酒腌制备用，节瓜去皮切薄片、葱切成葱花。 3.大火烧开一锅水，水分量随意。 4.将节瓜倒入。 5.大火烧开约十二到十五分钟，节瓜已经变色变软。 6.倒入腌好的虾仁，不要倒掉腌虾仁的水分。 7.大火烧开。 8.此时可以调入适量盐。 9.撇去浮沫 。 10.调入少许芝麻油。 11.熄火前加入葱花即可。

十、豆腐焖节瓜的做法大全？

豆腐焖节瓜的做法

食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙，葱花适量

做法如下：

1、鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。

2、锅烧热，下油，放入鱼头，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄，节瓜去皮洗干净，切块，

3、把节瓜和鱼头一起放入砂锅里，加没过食材的开水，小火煮20分钟，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。