丸子鹌鹑蛋汤家常做法？

一、丸子鹌鹑蛋汤家常做法？

以下是丸子鹌鹑蛋汤的家常做法：

材料:

- 鹌鹑蛋：适量

- 猪肉馅：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

做法:

1. 将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮3-5分钟，使鹌鹑蛋熟透，然后捞出备用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、适量食盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把猪肉馅搅拌均匀后，分成适量的小份，用手搓成丸子。

4. 将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

5. 在锅中加入适量的清水，水烧开后加入适量食盐，放入煮熟的丸子和鹌鹑蛋。

6. 打入鸡蛋清，并轻轻搅拌，使鸡蛋清均匀分散在汤中。

7. 用适量的淀粉调成水淀粉，搅拌均匀后，慢慢倒入汤中，搅拌均匀至汤稍微变稠即可。

8. 最后撒上葱花作为装饰，即可享用。

这就是丸子鹌鹑蛋汤的家常做法，您可以根据个人口味适量调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！

二、甲鱼鹌鹑蛋汤的做法？

食材：甲鱼一只，火腿一根，鹌鹑蛋10个香菇3朵，姜少许，蒜少许，葱少许，绍酒适量，盐适量，味精适量

做法

(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出.

(2)放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.

(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边，刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.

(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.

(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.

三、海带鹌鹑蛋汤的做法？

原料：海带100克、鹌鹑蛋6枚、鸡汤、盐、葱花、姜片各适量

做法步骤：

第1步、将海带洗净切细丝，鹌鹑蛋煮熟去壳，放入盘中待用。

第2步、在锅中倒入鸡汤（也可以用排骨汤代之）、姜片、海带丝炖煮。

第3步、放入鹌鹑蛋用文火熬煮炖熟，加入盐巴、味精调匀，倒入大汤盆即成。

四、鹌鹑蛋汤怎样做的做法？

鹌鹑蛋汤怎么做的做法1.准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行）

2.将它们用水稍微洗净泡一下3.将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中4.再放入两， 三片姜片5.将准备好的乌鸡放入容器中6.加入烧没过鸡的水， 大火烧开7.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水8.加入适量的盐9.大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟10.再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了11.准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮12.水开后先撇去浮沫， 再转为小火13.小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋14.再加入新鲜的蘑菇15.再小火煲上二十分钟16.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱

五、鹌鹑丸子家常做法？

材料：肉丸子部分——猪肉、姜、鹌鹑蛋、1枚鸡蛋、料酒、生抽、食盐、白糖、淀粉、食油

酱汁部分——2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，凉开水，葱

1、猪肉剁成肉末，放入适量姜末，少量食盐、白糖、料酒，磕入一枚鸡蛋，搅拌均匀，腌制一会儿

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳

3、准备少许淀粉。取一枚鹌鹑蛋，在淀粉里滚一圈

4、抓一团肉馅按成饼，将裹了淀粉的鹌鹑蛋，放在中心（觉得粘的话可以手上蘸些水再取肉馅）

5、搓成丸子

6、油热至6成热时，中小火将丸子炸定型，且表面微微金黄，捞出沥去油分

7、调一个酱汁：2勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，凉开水，搅拌均匀

8、锅内留少许底油，放入葱花炒香

9、倒入调好的酱汁，大火烧开，下入丸子，盖上盖子，中小火炖煮一会儿，至汤汁变少，丸子入味，盛出即可

六、银耳鹌鹑蛋汤的做法是什么？

主料银耳50克鹌鹑蛋6个辅料枣(干)6颗枸杞15粒调料老冰糖2大块银耳炖鹌鹑蛋的做法1.准备好食材，银耳提前泡发2.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用3.银耳洗净放入锅中，加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖20分钟4.加入红枣，再煮15分钟；加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化5.倒入鹌鹑蛋，煮10分钟；加入枸杞子，煮开即可

七、黄花菜鹌鹑蛋汤做法？

材料：

黄花菜 20g

鹌鹑蛋 4个

瘦肉片 150g

姜片 3片

葱段 2根

清水 适量

盐 适量

做法：

1.黄花菜提前泡发，剪去尖端之后用清水泡发20分钟，去掉杂质，撕成小朵备用；

2.鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

3.瘦肉切片，加盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

4.热锅冷油，加姜片炒香；

5.倒入腌制好的肉片煸炒至变色；

6.加入黄花菜朵子，煸炒至出香味；

7.倒入适量清水，小火煮20分钟；

8.加入鹌鹑蛋煮5分钟；

9.加入盐调味，撒上葱段装盘即可。

注意事项：

1.黄花菜提前泡发，清洗干净，剪去尖端；

2.鹌鹑蛋煮熟去壳；

3.瘦肉好吃又健康，加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟，肉会更加嫩滑。

4.最后加盐调味，注意口味是否合适，也可以根据自己的口味调整盐的份量。

八、黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤的做法

黄花鸡蛋汤是一道常见而美味的汤品，在中国家家户户都有可能品尝到它的香味。无论是在寒冷的冬天暖胃降寒、还是在夏日解暑消炎，这道汤都能给人带来温暖和舒适。下面，我将为大家介绍一种传统的黄花鸡蛋汤的制作方法。

材料：

• 黄花鸡蛋 - 2个
• 鸡汤 - 500毫升
• 姜片 - 3片
• 盐 - 适量
• 酱油 - 适量

步骤：

1. 将鸡汤倒入炖锅中，加入姜片，用中小火加热。
2. 将黄花鸡蛋打入碗中，稍加搅拌。
3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花状。
4. 继续翻煮数分钟，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
6. 煮沸片刻后，即可出锅享用。

小贴士：

1. 在制作黄花鸡蛋汤时，选用新鲜的鸡蛋和上等的鸡汤能够获得更好的口感和味道。

2. 为了增加汤的营养和口感，可以在炒鸡蛋花之前加入少许的蔬菜，如韭菜或香菜等。

3. 如果喜欢带有鲜美香气的蛋花，可在打散鸡蛋时，适量添加一些花雕酒或料酒。

总结：

黄花鸡蛋汤是一道简单而美味的家常汤品，其制作过程也相对简单。通过选用高质量的鸡蛋和鸡汤，加入适量的盐和酱油，可以制作出一款鲜美可口的汤品。无论是在寒冷的冬天，还是在夏日的阳光下，享用一碗黄花鸡蛋汤都能给人带来温暖和愉悦。赶快动手试试吧！

九、菠菜肉丝蛋汤的做法

菠菜肉丝蛋汤是一道经典的中式汤菜，口感鲜美，营养丰富，制作简单。今天就来为大家分享一下菠菜肉丝蛋汤的做法。

材料准备：

• 新鲜菠菜 200克
• 瘦肉丝 100克
• 鸡蛋 2个
• 葱末 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 清汤 适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材：新鲜的菠菜洗净切段，瘦肉切成细丝，鸡蛋打散备用。

步骤二：炒菜肉丝

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱末爆炒出香味，然后将瘦肉丝放入炒熟，待肉变白后加入菠菜翻炒均匀。

步骤三：煮蛋汤

将炒好的菜肉丝转移到煮锅中，加入清汤煮开，用铲子搅拌均匀，让菜肉丝均匀分散在汤中。接着，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

步骤四：享用美味

将煮好的菠菜肉丝蛋汤倒入碗中，撒上少许葱末点缀，即可美美地享用了。这道菜汤不仅色香味俱佳，还富含蛋白质、维生素和纤维素，对身体健康十分有益。

希望大家能够尝试一下这道简单而美味的菠菜肉丝蛋汤，既能够满足味蕾的享受，又能够摄入丰富的营养。做菜其实并不难，只要有心，就能将美食带给自己和家人。祝愿大家健康快乐，开心每一天！

十、紫菜蛋汤的营养做法

紫菜蛋汤的营养做法

紫菜蛋汤是一道美味又营养的汤品，它不仅味道鲜美，还含有丰富的营养成分。紫菜富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质。蛋白质是构成人体的重要组成部分，有助于维持身体健康和增强免疫力。维生素是人体必需的微量营养素，可以帮助身体吸收其他营养物质。选择高质量的紫菜和新鲜的鸡蛋，结合适当的烹饪方法，可以制作出营养丰富又美味的紫菜蛋汤。

所需材料：

• 新鲜紫菜：适量
• 鸡蛋：2个
• 清汤或高汤：适量
• 盐和胡椒粉：适量
• 葱花和香菜：适量

制作步骤：

1. 将紫菜洗净，撕成小片备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 煮开清汤或高汤，在火上保持汤的温度。
4. 用勺子将蛋液轻轻倒入开水中，让其形成薄蛋花。同时搅动汤底，使蛋花均匀散开。
5. 放入紫菜片，并继续搅拌均匀。
6. 煮1至2分钟，至紫菜变软烂。
7. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 撒上葱花和香菜，即可食用。

此外，你还可以根据个人喜好添加一些额外的调料，如酱油、醋或蒜末等，以增加汤的风味。紫菜蛋汤不仅口感鲜美，而且制作简单、方便快捷。它可以作为一道营养丰富的早餐或晚餐，也可作为一份轻盈的午餐或夜宵。无论是冬季寒冷时需要取暖，还是夏季清爽时需要解腻，紫菜蛋汤都是一款理想的选择。

此外，紫菜蛋汤还能有效地补充能量，提供给身体所需的热量。因此，对于正在减肥或需要增加热量摄入的人群来说，紫菜蛋汤也是一道不错的选择。紫菜蛋汤的热量相对较低，但富含营养，可以满足身体所需的各种营养物质。此外，紫菜蛋汤中的纤维素能够促进肠道蠕动，有利于消化和排便，对于维持肠道健康也是有益的。

总结：

紫菜蛋汤是一道美味又营养的汤品，制作简单、营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持身体健康和增强免疫力。通过选择高质量的紫菜和鸡蛋，并合理搭配其他材料，我们可以轻松制作出一碗美味又营养的紫菜蛋汤。无论是冬季取暖，还是夏季解腻，紫菜蛋汤都是一道理想的选择。同时，它也适合减肥人群或需要增加热量摄入的人群食用。多享受这款汤品的美味，同时也关注自己的饮食健康，营养均衡才是最重要的。