葱香耗儿鱼的家常做法？

一、葱香耗儿鱼的家常做法？

用料:耗儿鱼3条，二荆条6个，小米辣5个，大蒜3段，芹菜4根，生抽3勺，蚝油3勺，鸡精适量，白糖3克，啤酒1罐，料酒4勺，盐适量，泡椒4个，泡姜1块。

1、三条耗儿鱼两面切花刀，加入少许盐，适量生抽腌制10分钟。

2、大葱三段，4片老姜，66颗花椒，10个蒜瓣，泡椒一块切片，泡椒切碎，芹菜切段，二荆条和小米辣切条。

3、腌制好的耗儿鱼用厨房用纸把表面沾干，避免下油锅炸的时候有水份。

4、冷锅热油，锅里放少许盐，避免沾锅，放入耗儿鱼两面煎黄，刚入锅的时候别翻动，炸2至3分钟定型后再翻面煎。

5、煎好后，锅里放油，加入生姜，花椒，大蒜，小火大蒜炸金黄。

6、大蒜金黄后开大火，加入泡椒，泡姜，大葱炒香，然后加入炸好的耗儿鱼，加啤酒腌过耗儿鱼。

7、加入蚝油，生抽，白糖调味，加入芹菜，青红辣椒大火炒，别大翻动，避免把耗儿鱼炒散。

8、大火收汁，没有多少汁水后放适量鸡精即可起锅。

二、香葱面家常做法？

步骤/方式1

1· 准备好香菜香葱，洗净，香葱切成葱花，香菜切成段

步骤/方式2

2· 把水烧开，放盐放油，可以放花生油，也可以当芝麻油，芝麻油会更香些

步骤/方式3

3· 准备好面条，因为面条不够加了些其他面条

步骤/方式4

4· 煮三至四分钟，熟了为止

步骤/方式5

5· 加入香菜香葱，熟了就可以装碗了

我放了几片囟牛肉，因为牛肉本来就熟了，烫几下就好了。

不放牛肉的朋友，也可以煎个荷包蛋下去

步骤/方式6

6· 装碗，香喷喷，家人吃的干干净净的。

想面条香，葱和香菜的味可以什么都不放，单放盐和油就好了。

可以根据个人口味在最后一部加入芝麻，或辣椒酱，或蚝油酱油，或鸡精

三、香葱螃蟹家常做法？

用料：青蟹10只

香葱4根

生姜一块

蒜3瓣

红辣椒5条

辅料

食盐适量

酱油适量

糖少许

鸡精粉少许

花生油适量

步骤1

蟹清洗干净，该去的去，掰的掰

步骤2

斩块，一只蟹对半斩四块

步骤3

材料准备好，香葱、姜片（切薄片）、辣椒、还有蒜，蒜忘了拍，请各位原谅！

步骤4

锅一定要热的很红，然后放油

步骤5

然后放蒜、辣椒、姜片爆香

步骤6

放蟹翻炒，不要把碟子里面的蟹汁倒进去了，留着后续备用

步骤7

翻炒蟹外观看似红了

步骤8

接着放盐、糖，适量放，一小勺

步骤9

把盘子里留下的蟹汁倒进去加适量水闷一下

步骤10

放少许酱油

步骤11

放些许鸡精粉翻炒

步骤12

接着放香葱段翻炒大概40秒或一分钟

步骤13

出锅开吃

四、葱香豆腐家常做法？

先把葱和豆腐切成块，锅里加油，先把葱放到锅中加上调料翻炒，再加豆腐块翻炒十分钟出锅。

五、葱香面的家常做法？

1

食材： 挂面200克、香葱1棵、适量食盐、适量鸡精。

2

锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入香葱爆出香味。

3

内加入足量清水并放入适量食盐。

4

大火将锅内水烧开。

5

取适量挂面放入锅中并用筷子不断搅拌，防止粘连哦。

6

待挂面熟透后放入适量鸡精，根据自己喜好可以适当加入一些香菜调味哦。

六、香葱鱼的做法？

所需食材：

花鲢、青葱、黄瓜、青红线椒、泡小米辣、盐、胡椒粉、花雕酒、鸡蛋清、干淀粉、食用油

制作步骤：

第一步：青葱一大把，清洗干净后切成葱花；一根黄瓜清洗干净后切掉头尾，再从中间对半切开，然后切成薄片放入盘子里，再撒上少许食盐，抓匀后腌制一会儿；花鲢鱼洗净；青红线椒切成小圈；泡小米辣切成小段。

第二步：从鱼尾处下刀，把鱼肉片下来，再把鱼头对半切开；以同样的方法处理另一半鱼，鱼脑处切断。把鱼骨剁成大块，再把鱼肚上面的大刺片下来，然后切成大块。切好后放入清水中清洗干净。

第三步：片鱼片。把切下来的鱼片成厚片（如果是黑鱼可以稍微片薄一点），片好后放入大盆里面。然后加入盐（可以稍微多一点），下手抓匀后，加入清水，反复清洗干净，洗去鱼片中的盐分，洗好后把鱼片捞出来挤干水分，放入大盆中备用。

第四步：鱼片里面加入少许盐、胡椒粉、花雕酒，下手抓拌均匀；然后再加入少许清水、小半个鸡蛋清，再次抓拌均匀后，加入少许干淀粉，拌匀后加入少许清油。

第五步：锅中加入清水，烧开后加入少许花雕酒去除腥味，再下入清洗干净的鱼头、鱼骨焯水一分钟，焯好水后捞出来控干水分备用。

第六步：把加盐腌制好的黄瓜片放入大盆里面垫底。

第七步：把锅充分烧热后加入少许油，下入泡小米辣煸炒出香味，然后下入焯好水的鱼头和鱼骨，稍加煸炒之后加入适量清水，开大火煮开并撇去浮沫。最后再根据个人口味，调味适量盐、胡椒粉、鸡精、白糖，大火煮10分钟，把汤汁煮浓白后，捞出鱼头和鱼骨，装有黄瓜片的大盆中。

第八步：锅中下入青红椒圈，再把腌制好的鱼片分散地下入锅中，待鱼片定型之后，转大火，用勺子来推动一下，以便鱼片受热均匀。然后往锅中下入三分之一葱花，再把鱼片和鱼汤倒入大碗里，并撒上剩余的葱花。

第九步：锅充分烧热后加入油，把油温烧至七成热，然后淋到葱花上，激发出葱香味，这样一道美味的葱香鱼就做好了！

七、葱香鸡丝的家常做法？

1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫一下，捞入凉开水里冷凉，捞出沥尽水分，放入盆内。

2.鸡脯肉切成丝，放在粉皮上面，浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁，拌匀即成。

八、葱香煎猪肝家常做法？

步骤/方式1

猪肝切薄片，尽量切到最薄，加入姜和料酒腌制十分钟

步骤/方式2

葱切段

步骤/方式3

干锅，加入油，盐

步骤/方式4

下入猪肝小火煎

步骤/方式5

煎至微煎，越干越好吃

步骤/方式6

加入耗油

步骤/方式7

加入酱油

步骤/方式8

加入白糖，翻炒均匀

步骤/方式9

下入葱段，炒至断生，出锅

步骤/方式10

装盘，一道美味的葱香煎猪肝就做好了

九、香葱煎蛋的家常做法？

食材准备：鸡蛋3个、葱50克、盐适量，（大葱小葱都可以，小葱更嫩一点）

步骤——

1、把鸡蛋打到大碗里；

2、把葱切细小的段，尽量均匀；

3、平底锅热油把葱炒香，不要炒久，一分钟差不多；

4、将炒好的葱带油一起倒到蛋碗里，加盐搅拌均匀。这样蛋会出葱油香，味道更丰富；

5、平底锅再抹少量油，把蛋液倒入开中火煎；

6、煎到两面金黄，铲块，装盘。

十、葱香排骨家常做法蒜香排骨？

主料 2种

排骨

600g

洋葱

200g

辅料 1种

姜适量

调料 6种

油适量

盐适量

五香粉适量

料酒适量

鸡精适量

老抽适量

烹饪步骤 10步

步骤1

排骨剁成小块，开水烫一下，去血水。

步骤2

捞出系去浮沫后放入高压锅内，放入适量料酒。盖好，开锅压5分钟手动放气。

步骤3

捞出备好。（排骨汤可以留着熬汤哦。）

步骤4

炒锅烧热，放入油，先炸香切好的姜片。

步骤5

放入排骨煸炒。

步骤6

倒点老抽上色。

步骤7

倒入一碗高压锅内的排骨汤，放入盐，五香粉。入味

步骤8

洋葱切片。

步骤9

待汤汁快收干时，放入洋葱块，加入鸡精炒匀炒干。

步骤10

出锅啦。

小贴士

如果用炒锅直接做，就要多加水，先炖熟排骨在加入洋葱。 最后一定要炒干，炒出油才好吃。