新鲜牛肉煮面条的家常做法？

一、新鲜牛肉煮面条的家常做法？

我都是买一块牛腩，用电饭煲放卤料煮熟，然后分成几份放在冰箱里放好，每次家里吃面条的时候再拿出来一份，直接放汤里就行了，这样比较方便。

二、家常煮牛肉？

家庭平时煮牛肉一般是酱牛肉，选牛肉时，首先要选择腿穗子肉，把肉顺丝切成长条形，放入冷水浸泡，使血水浸出，然后清洗干净，控干水，放入器皿中进行腌制。放入生抽，老抽，料酒，姜片，葱段。腌制二小时左右，入锅加少量水，因牛肉缩水，不可放多，然后加入料包，放几个山楂就可以了。

三、如何煮面条家常菜谱

如何煮面条家常菜谱

面条是中国传统的主食之一，也是最受欢迎的家常菜之一。它们可以用各种方式烹饪，搭配多种食材，味道丰富多样。在这篇博客文章中，我们将带您了解如何煮面条的家常菜谱。

1. 手工拉面

手工拉面是一种传统的烹饪方式，需要一定的技巧和经验。首先，准备好面团。将高筋面粉和水混合，搅拌至面团光滑。接下来，将面团放置一段时间让其松弛。然后，将面团切成小块，使用擀面杖将其擀平。

在擀面杖的帮助下，我们可以将面团拉成细长的面条。拉面的技巧在于将面团拉开，形成均匀而富有弹性的面条。当面条拉好后，将其放入热水中煮熟。最后，用您喜欢的配料和调味料调理，即可享用美味的手工拉面。

2. 炒面

炒面是一道常见的家常菜，非常简单易做。可以根据个人口味选择不同的面条类型，如宽面、细面、蛋面等。首先，将面条煮熟，捞出沥干备用。

在炒锅中加热油，放入蔬菜和配料，如洋葱、胡萝卜、豆芽等。翻炒均匀后，加入煮熟的面条。然后，根据个人喜好，加入酱油、盐、胡椒粉等调味料。翻炒均匀，直到面条和配料完全融合。最后，装盘并食用热腾腾的炒面。

3. 汤面

汤面是一种美味的面食，非常适合寒冷的天气。对于汤面，汤料的选择至关重要。可以使用鸡汤、牛肉汤、海鲜汤等。首先，将面条煮熟备用。

在另一个锅中，煮汤料。您可以选择您喜欢的鲜香食材，如鸡肉、牛肉、鱼片等。加入适量的调味料和香料，煮至汤料浓稠。然后，将煮熟的面条放入碗中，倒入热汤料，撒上葱花和其他喜欢的配料。这样一碗温暖美味的汤面就完成了。

4. 担担面

担担面是一道四川特色面食，以其麻、辣、鲜、香而闻名。要做一碗正宗的担担面，准备好特殊的调料非常重要。根据个人辣度口味，选择合适的辣椒粉。

首先，将面条煮熟备用。接下来，准备麻酱、花椒、辣椒粉、蒜末等配料。热锅凉油，将花椒和辣椒粉爆香。然后倒入麻酱和蒜末，翻炒均匀。最后，将煮熟的面条放入碗中，倒入担担酱料，撒上葱花和花生碎即可享用正宗的四川担担面。

5. 凉拌面

凉拌面是一种清爽可口的夏季食品。它简单易做，口感爽滑。首先，将面条煮熟备用，在冷水中冷却。然后，拌入碗中，加入适量的调味料，如酱油、醋、花生酱、蒜末等。

此外，可以根据个人口味增加其他配料，如黄瓜丝、豆芽、葱花等。拌匀后，冷却一段时间，让面条充分吸收香味。最后，装盘并食用清凉爽口的凉拌面。

总结

煮面条是一门绝艳的烹饪艺术。在这篇博客文章中，我们介绍了几种常见的面条家常菜谱，如手工拉面、炒面、汤面、担担面和凉拌面。无论是炎炎夏日还是寒冷冬天，都能通过煮面条来满足我们对美味的追求。

希望这些家常菜谱对您有所帮助，并能激发您的烹饪灵感。享用美味的面条吧！

四、家常煮面条的家常做法？

食材准备：鲜切面500克（3人份）西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

五、怎么用熟牛肉煮面条？

用料主料牛腱子1000克调料食盐2汤匙葱3节姜1块八角少许花椒少许桂皮少许生抽1汤匙茴香少许甘草少许白砂糖2汤匙香叶少许丁香少许陈皮少许五香粉1/2茶匙酱牛肉的做法1。前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2。 将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3。砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。 煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）4。将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时5。焖好后盛出，冷却后切薄片即可烹饪技巧1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。 2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～。

用料主料牛腱子1000克调料食盐2汤匙葱3节姜1块八角少许花椒少许桂皮少许生抽1汤匙茴香少许甘草少许白砂糖2汤匙香叶少许丁香少许陈皮少许五香粉1/2茶匙酱牛肉的做法1。前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2。 将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙3。砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。 煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）4。将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时5。焖好后盛出，冷却后切薄片即可烹饪技巧1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽量不要省略哈，否则煮出来的肉会比较松散，口感略差。 2、第三步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要彻底放凉就行了，但这一步也非常重要哦～～。

六、牛肉煮面条怎么煮比较嫩？

牛肉煮面条煮比较嫩方法

牛肉切块用淘米水浸泡30分钟，期间要多换几次水，目的是去除牛肉的腥气；泡好的牛肉冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，煮开后用凉水冲洗干净，这焯水的目的是为了进一步去除牛肉的腥膻味。

把牛肉放入高压锅中，加入葱、姜、香叶、八角、2勺生抽、1勺大酱后煮20分钟，20分钟后再加入一勺盐，然后继续炖5分钟，时间到了以后就可以把牛肉盛出了。

七、煮面条的家常做法？

食材的需要

　　牛肉、面条、胡萝卜、香叶、小青菜、食用油、盐、料酒、蚝油、老抽、碎皮、花椒、干辣椒、姜片、八角、酱油。

　　步骤做法

　　1、食材准备好，牛肉切块备用。

　　2、在锅中放入清水，加入姜片、料酒、放入牛肉煮至完全变色没有血水。

　　3、捞出牛肉，放在温水中冲洗干净后，沥干水分。

　　4、热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

　　5、在炒锅中加入红油豆瓣酱，辣椒椒，味极鲜酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，炒匀。

　　6、加入清水，转至较深的锅中炖制。

　　7、小火慢炖约一个小时后，加入胡萝卜块再炖20分钟，一锅牛肉浓汤做好了。

　　8、另起锅。烧开水，放入面条煮熟取大碗盛面条，小青菜烫熟摆在面条上，加入炖好的牛肉汤、牛肉和胡萝卜即可。

八、花椒煮面条家常做法？

原料：面条。

辅料：五花肉、豆芽、芹菜、黄瓜。

调料：八角、花椒、葱、姜、干黄酱、适量冰糖。

做法：

1、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出。

2、放入五花肉丁，煸炒至出油。

3、干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀。

4、加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮。

5、熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。

6、豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用。

7、面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可。

九、贵州煮面条家常做法？

1. 肉、海带丝、姜切条，蒜切粒，蒜头切条，葱叶造粒，油麦菜洗好预留，提前准备剁椒。

2. 锅热倒进油，放葱段、姜片将丝袜高跟鞋爆锅发黄馨香

3. 下蒜茸、干海带丝,生抽酱油煸炒，倒进剁椒放盐煸一会儿

4. 倒进冷水(有大骨汤最好是)

5. 煮沸撒上葱段盛好预留

6. 另出锅，放进冷水煮沸，煮面条，待水再度滚翻时淋入凉水，反复三次后滚翻，鲜面条就可以捞起来!滋补汤征用,将油麦菜放进烫熟。

7. 将油麦菜放到表面，淋上汤，浓浓的一碗口感面展现在你眼前

十、生蚝煮面条的家常做法

生蚝煮面条的家常做法

生蚝煮面条是一道美味健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来分享一下生蚝煮面条的家常做法。

材料：

• 面条
• 生蚝
• 姜
• 葱
• 大蒜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 油

做法：

1. 将面条放入锅中煮熟，捞出备用。
2. 生蚝洗净后沥干水分。
3. 锅中放油，爆香姜葱蒜。
4. 放入生蚝翻炒出香。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
6. 倒入适量水，煮开后加入煮熟的面条，煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示：可根据个人口味添加一些蔬菜或调味料，并根据面条的种类调整烹饪时间。

希望这份家常生蚝煮面条的做法能够为您的家庭增添一道美味的佳肴！

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！