家常肉丝汤面食谱

一、家常肉丝汤面食谱

家常肉丝汤面食谱

家常肉丝汤面是一道简单易学，美味营养的家常面食。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美食。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的家常肉丝汤面吧！

食材准备

• 面条适量
• 猪肉适量
• 青菜适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 将猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒和胡椒粉腌制片刻。

2. 将姜蒜切成末，葱切成花备用。

3. 锅中加入适量水，烧开后放入面条煮至七八成熟，捞出备用。

4. 锅中加油烧热，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

5. 加入适量清水，煮开后放入青菜，再加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

6. 将煮好的面条放入碗中，浇上肉丝青菜汤，撒上葱花即可。

注意事项

• 面条的口感和味道会受到水质的影响，建议使用纯净水。
• 猪肉丝要煸炒至表面微焦，这样口感更佳。
• 青菜可以选择嫩绿的上海青或者小油菜，口感更鲜嫩。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的家常肉丝汤面了。它不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美食。如果你想尝试更多不同的面食，不妨动手制作一些不同的菜品来丰富你的餐桌。

二、家常菜青椒肉丝

家常菜青椒肉丝的独特魅力

家常菜青椒肉丝是中国传统家庭菜肴中的一道经典之作。它以色香味俱佳而闻名，不仅简单易做，而且口感鲜美，深受人们喜爱。青椒肉丝的独特魅力在于它的独特烹饪技巧和丰富的食材组合。

对于喜爱传统中华美食的人来说，家常菜青椒肉丝是不可或缺的一道菜。它是一道经典的川菜，具有浓郁的川菜风味，香辣可口。制作青椒肉丝的关键在于选用新鲜的食材和独特的调味品。青椒应该选择鲜绿色的，而且口感脆嫩，能够保持菜肴的口感和颜色。肉丝则应选用瘦肉，切丝均匀，能够更好地入味。

要制作一道美味的家常菜青椒肉丝，首先需要将青椒和肉丝分别处理好。将青椒切成细长的丝状，与肉丝相辅相成，切出的菜肴更加美观。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入肉丝煸炒至变色，再加入青椒丝一同翻炒，使其均匀入味。最后，加入适量的盐、生抽和鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

正宗的家常菜青椒肉丝不仅仅只有这样简单的配料和制作步骤，还有很多变种和创新的做法。例如，有些人喜欢加入蒜蓉、姜片和辣椒粉增加味道的层次感，使得菜肴更加香辣可口。另外，还有人会在青椒肉丝中加入木耳、胡萝卜等其他配菜，增加口感的多样性。

除了传统的川菜风味外，家常菜青椒肉丝还可以根据个人口味和喜好进行创新。例如，可以在制作过程中加入少量的香菇，以增加菜肴的鲜香味；或者在最后撒上一些葱花，提升菜肴的香气。这些小技巧和创新使得青椒肉丝更加丰富多样，适合不同人群的口味需求。

家常菜青椒肉丝的独特魅力不仅在于它的口感和味道，还在于它的营养价值。青椒富含维生素C和维生素E，具有抗氧化的作用，有助于增强免疫力；而瘦肉则是优质蛋白质的来源，含有丰富的氨基酸，有助于肌肉的生长和修复。因此，家常菜青椒肉丝不仅美味可口，而且对身体健康也有益。

无论是在家中独自享用，还是与家人朋友共同品尝，家常菜青椒肉丝都是一道美味可口的佳肴。它不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是非常适合家庭日常食用的一道菜。它的独特魅力在于它的制作技巧和丰富的食材组合，它口感独特，味道香辣可口，深受人们喜爱。

如果你还没有尝试过家常菜青椒肉丝，不妨动手试试吧！相信你一定会被它的魅力所倾倒，成为你家中的一道常客菜。

三、青椒洋葱炒肉丝的家常做法是什么？

带肥猪肉350克左右 青椒两个 洋葱一个 生姜一小块 黑胡椒适量 白糖一勺 老抽一勺 生抽两勺

步骤1将洋葱和青椒切丝备用

步骤2锅内倒入适量的油，先将肥肉倒入锅中炒，油煸干，再放入瘦肉丝，生姜丝一起炒，中火

步骤3肉丝炒的差不多时，放入一勺白糖。一小勺盐，两勺生抽，一勺老抽翻炒，，小火

步骤4倒入洋葱和青椒，改中大火翻炒

步骤5洋葱炒差不多时倒入适量黑胡椒粉，炒洋葱一定要放黑胡椒粉，洋葱不要炒太烂，就可以出锅啦

步骤6真的是好吃又下饭，营养又健康

四、青椒肉丝的家常做法？

俗话说得好，早饭要吃得好，中午要吃得饱，晚饭要吃得少。

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：

第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；

第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；

第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。

晚餐营养原则：

第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；

第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

青椒：果肉脆嫩，富含维生素C，辣椒素是抗氧化物质，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进肠道蠕动消化。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“青椒肉丝”简单的做法：

第一步：准备食材，前腿肉200克，青椒100克、姜蒜适量、蚝油、陈醋、甜面酱、生抽、淀粉、食用油；

第二步：青椒切丝，肉切丝备用；

第三步：调个料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，一勺陈醋，一勺淀粉；

第四步：腌制肉丝，将肉丝碗中加入少许生抽上色，少许清水，少许淀粉，一勺食用油，用手充分抓匀备用，这样炒出来的肉丝嫩滑不粘锅；

第五步：起锅烧热不加油，将青椒丝放入锅中，开小火慢慢煸炒至青椒微黄出香辣味，即可盛出备用，这样炒出的青椒，易成熟，香辣味适中，口感更好；

第六步：热锅冷油，放入调好味的肉丝，快速滑散至肉丝变白，即可盛出备用；

第七步：起锅烧油，三成热放入姜蒜末爆香，接着放入青椒丝，肉丝，加入调好的料汁，翻炒均匀上色入味即可出锅装盘；

第八步：将火龙果，冰糖柑切成块，放入果汁机中，加入适量清水，打成果汁即可饮用；

营养成分：

青椒果肉脆嫩，富含维生素C，辣椒素是抗氧化物质，能刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进肠道蠕动消化；

火龙果含有丰富的维生素C以及水溶性膳食纤维，含铁量高，植物性白蛋白，能对人体有很好的解毒作用，还含有花青素，抗氧化性强，能有效预防血管硬化、心脏病和脑中风。

制作技巧：

1、肉丝腌制，加入清水使肉丝有水分，加入淀粉和食用油能充分锁住水分，炒出来的肉丝口感才会嫩滑；

2、爆肉丝时，一定热锅冷油放入，这样肉丝才会嫩滑；

3、调料汁的配料比例，使炒出来的肉丝不同一般青椒肉丝做法，这样口感更加鲜香。

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五、青椒肉丝家常做法黄磊？

主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。

配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。

调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。

【制作过程】

1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。

2、肉丝放碗里，加入一勺生抽，少许的胡椒粉，半个蛋清，适量的水淀粉。然后朝着一个方向酱拌“起胶”，再放入少许的食用油，拌匀腌制20分钟。——（注意，食用油不能提前放，必须先把肉丝搅拌上劲了，才能封油腌制）。

3、趁腌制的时间，我们来把辅料准备下，青椒洗净去蒂去内芯，切成和肉丝同等大小的丝。干辣椒切短成一厘米，大蒜拍蒜剁成末备用。——（提醒，不喜欢吃辣的可不放干辣椒）。

4、调酱汁：取空碗一个，依次放入生抽2汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙、盐1克、陈醋一瓶盖、少许胡椒粉、一大勺水淀粉，搅拌均匀备用。

5、取锅烧热至冒烟，下入冷油的同时转小火，倒入肉丝。然后保持小火，随着温度逐步上升，用筷子挑散，等到色泽发白，也即是刚断生，立马捞出控油，待用。

6、锅中留少许底油，放入蒜末干辣椒，煸香出糊辣味，倒入青椒丝，转大火翻炒，大概一分钟。

7、青椒七成熟时，倒入肉丝，淋上刚刚调好的酱汁，转大火，快速翻炒均匀即可。

8、一道色泽明亮，青椒爽脆多汁，肉丝鲜嫩滑美的青椒肉丝制作晚成！

六、尝鲜私房菜——家常炝青椒肉丝

青椒肉丝是一道非常经典的川菜，以其色香味俱佳的特点，深受人们喜爱。在家庭生活中，为了口味更加地个性化和满足家人的喜好，很多人喜欢在家自己动手做一道私房青椒肉丝。今天，我们就来分享一下私家菜——家常炝青椒肉丝的做法。

原料准备：

• 猪肉：150克
• 青椒：2个
• 葱姜蒜：适量
• 辣椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 猪肉切丝，青椒洗净切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用

2. 肉丝加入盐，料酒，淀粉拌匀上浆

3. 锅中加热适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味

4. 放入肉丝煸炒至变色

5. 加入青椒和辣椒继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽调味

6. 炒匀后，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可

7. 菜肴出锅，装盘，即可享用

小贴士：

1. 炝青椒肉丝是一道传统川菜，炒制时间不能太长以保持青椒的口感

2. 炝青椒肉丝的火候要适中，避免过熟或过生

3. 可根据个人口味适量调整盐、糖和辣椒的用量

通过这份家常炝青椒肉丝的做法，你可以在家品尝到一道美味可口的私房菜。希望你喜欢这道炝青椒肉丝，也希望你能在家中不断尝试更多的菜肴，让餐桌上的味道更加丰富多样！

谢谢阅读！

七、肉丝面汤面家常做法？

用料

猪柳条肉 50克

面条 1小撮

油麦菜 少许

黄酒 1/4汤匙

五香粉 1/5茶匙

黑胡椒粉 1/5茶匙

鸡精 1/5茶匙

盐适量 菜油2汤匙

经典早餐【肉丝汤面】的做法步骤

步骤 1

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准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。

步骤 2

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青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。

步骤 3

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炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。

步骤 4

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加入蒜苗白的部分炒香。

步骤 5

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注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。

步骤 6

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水开后，下入面条，转中火。

步骤 7

面条将断生时，放油麦菜。

步骤 8

油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗

八、牛肉丝汤面的家常做法？

材料:牛肉汤、卤牛肉、生菜、面条

做法:

1、将牛腩切大块，过开水洗净血水；

2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时；

3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味；

4、将面条煮熟过凉水；

5、生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底；

6、挑起过好水的面条，放在生菜上面；

7、加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。

九、青菜肉丝汤面的家常做法？

1.厨房用纸擦干净表面水分；

2.顺着纹路切点肉丝；

3.瘦肉下面的肥肉也切一些；

4.切些姜片，葱段；

5.将肉，葱，姜放入碗中，倒入蚝油生抽，黄酒，盐一勺，白胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀；

6.搅拌均匀后，滴入少许油，这样肉不会粘一起，炒的时候也不容易粘锅；

7.热锅放入少许油；

8.小火煎蛋；

9.盛出鸡蛋，烧热锅内油，将肥肉倒入锅内熬出油；

10.捞出油渣；

11.将腌制好的瘦肉倒入锅内翻炒一会；

12.放入一勺老抽，再放一小碗水，大火烧开收汤；

13.肉丝盛出备用；

14.放水烧开，将面条倒入；

15.烧开后加入青菜再次烧开；转小火再焖一会；

16.盛出苗条，放上荷包蛋，肉丝，青菜，美味的肉丝面便完成了！

十、如何制作美味的芹菜青椒肉丝汤面条

想要做一道美味的芹菜青椒肉丝汤面条吗？不妨跟着下面的步骤来试一试吧！

材料：

• 新鲜芹菜
• 新鲜青椒
• 瘦肉丝
• 面条
• 清汤
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 葱姜蒜
• 食用油

步骤：

1. 将芹菜和青椒洗净切丝，瘦肉切丝备用。

2. 煮一锅水，将面条放入煮熟后捞出，过凉水，沥干备用。

3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香，然后放入肉丝快速翻炒至变色。

4. 加入清汤，待汤烧开后，放入青椒丝和芹菜丝，煮至蔬菜变软。

5. 按个人口味加入盐、生抽、料酒调味。

6. 将煮好的面条装入大碗，淋上热气腾腾的肉丝青椒汤即可。

小贴士：

可以根据喜好加入少许胡椒粉或辣椒油调味。

在炒肉丝时可以加入少许淀粉和料酒提前腌制，让肉更嫩。

享受美味的同时，也不要忘记「{感谢你的阅读，希望这篇文章能帮你制作出一道美味的芹菜青椒肉丝汤面条。}」