一、十三香小龙虾尾家常做法？

十三香小龙虾尾有多种做法，基本步骤相同。 十三香小龙虾尾以其香辣可口而知名，是一道广受欢迎的菜品，在不同地方有不同的做法，但基本步骤是相同的。 十三香小龙虾尾的基本步骤包括清洗去泥、煮开水焯水、热油煸炒、加入调味料、出锅装盘等，具体做法可以根据不同的口味和喜好进行调整。同时，在饮食烹饪过程中也要注意卫生和食材的新鲜程度，以保证食品的质量和安全。

二、啤酒十三香龙虾的做法

啤酒十三香龙虾的做法

龙虾是夏季最受欢迎的海鲜之一，而将啤酒和十三香调料结合在一起，制作出美味的啤酒十三香龙虾更是让人垂涎欲滴。下面，我将为大家介绍一道简单但绝对美味的啤酒十三香龙虾的做法。

食材准备

• 新鲜的活龙虾2-3只
• 啤酒500毫升
• 十三香调料适量
• 姜蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香菜适量，作为装饰

制作步骤

1. 首先，准备好所有的食材。龙虾一定要新鲜，并且要确保它们没有生气，这样煮出的龙虾肉才会更加鲜嫩可口。

2. 将龙虾洗净，切开龙虾背壳，去除内脏，用水冲洗干净。备用。

3. 准备一个大锅，将啤酒倒入锅中，放入适量的十三香调料和姜蒜末。可以根据个人喜好调整十三香的用量，增加或减少香料的味道。

4. 将锅放在炉子上，开大火煮沸。待沸腾后，调小火，煮10分钟，使啤酒和香料的味道充分融合。

5. 将龙虾放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻煮几分钟，直到龙虾变色，煮熟。切忌煮时间过长，否则龙虾肉会变硬。

6. 煮好后，将龙虾捞出，放入盘子中。可以撒上一些新鲜的香菜，增添颜色和口感。

温馨提示

1. 煮龙虾的时间不宜过长，否则会导致龙虾肉的口感变硬。可以通过观察龙虾的颜色是否变红来判断是否煮熟。

2. 十三香调料的选择可以根据个人口味来调整，如果喜欢更香更辣的口味，可以增加一些花椒和辣椒粉等调料。

3. 煮好的龙虾可以沾酱吃，也可以直接品尝原汁原味。不过，无论是哪种方式，都能品尝到啤酒和十三香调料的独特风味。

这道啤酒十三香龙虾的做法简单而美味，非常适合夏季聚餐或户外烧烤时食用。不仅可以满足大家对龙虾的口福需求，还能带来意想不到的惊喜。赶快试试吧！

三、红烧十三香龙虾做法？

一、用料

小龙虾 2斤

干辣椒，不吃辣就不放 几个

花椒 10粒

盐 适量，按口味

十三香 小半包

姜 几片

大蒜子 几个

生抽 适量

糖 1大勺

黄酒 几勺

以上调料按个人口味  

二、红烧蒜泥十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗干净

步骤 2

沸水煮3分钟，放点生姜，黄酒就是料酒，花椒10几粒，为了去下味道

步骤 3

再次清洗

步骤 4

准备调料，青红椒切块，蒜捣成蒜泥

步骤 5

放油200毫升，放入蒜泥，生姜炒香。

步骤 6

再放龙虾，炒个5分钟的样子，然后放点黄酒，盐，生抽，糖，十三香，有牛肉酱也可以放个2勺，加水煮20分钟

步骤 7

最后加入红绿青椒，葱，味精可适当放点，吃辣的这里加入辣椒，即可出锅。

四、龙虾尾十三香做法？

龙虾尾十三香是一道非常美味的海鲜料理，十分适合人们进行夜间烧烤，下面就介绍一下龙虾尾十三香的制作方法。

所需食材：

- 龙虾尾：2只

- 蒜末：适量

- 姜片：适量

- 辣椒粉：适量

- 孜然粉：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

制作步骤：

1. 将龙虾尾洗净，切成适当大小备用。

2. 将蒜末、姜片、辣椒粉、孜然粉、八角、香叶、干辣椒等十三种不同的香料混合均匀，制成十三香料。

3. 将制作好的十三香料均匀地涂在龙虾尾上，并腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的龙虾尾放在烤炉中，用中小火煎烤5分钟左右，或者煮熟后再稍微烤一下。

5. 出锅前撒一点盐、少许生抽，并用料理刷抹上一层橄榄油，再翻炒几下即可。

注意事项：

1. 龙虾尾的选购一定要注意新鲜度，最好是活龙虾。

2. 十三香料的数量和比例可以根据个人口味来调整。

3. 在涂抹香料前先将龙虾尾用刀将脊背的甲壳部分剪断，便于香料更好的入味。

4. 烤炉或烤盘要预热至热度适中，烤制时须时常翻动，避免过火或烤糊。

希望以上的龙虾尾十三香制作方法能够帮助到您，快来动手尝试一下吧！

五、鱼台十三香龙虾做法？

小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去

备好调料

热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味

再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）

再加入生抽和老抽翻炒均匀

加入十三香调料翻炒均匀

加入开水盖上大火转中火烧至熟透

之后再加入油辣椒调料熄火（这样可以吃了，如果在汤里泡1小时以上味道更佳）

上桌

六、十三香龙虾的做法？

1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。

2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。

3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。

4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。（我放的比平时做菜又咸一点，这样龙虾能更好的入味）

5、调味后，转中火烧15分钟左右即可。出锅前三、四分钟记得放青椒，图中我煮的汤汁较少，建议汤汁还是剩多点比较好吃。

七、畅享美味：粤式十三香龙虾的家常做法解析

龙虾，这种海鲜美味，因其鲜嫩的肉质和浓厚的鲜味受到众多食客的青睐。而十三香调料则是将龙虾的美味提升至另一个级别的秘密武器。今天，我们将为您分享一份粤式十三香龙虾的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的龙虾。

一、准备食材

在制作粤式十三香龙虾之前，我们首先需要准备以下食材：

• 新鲜龙虾：约500克
• 十三香调料：适量
• 料酒：适量
• 大葱：2根
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）
• 食用油：适量
• 生抽和蚝油：各适量
• 糖：适量

二、龙虾的清洗与处理

龙虾在烹饪前需要仔细清洗和处理，以去除其体内的杂质。具体步骤如下：

1. 将龙虾放入清水中，轻轻搓洗，确保去除表面的沙粒和杂质。
2. 用剪刀剪去龙虾的须和脚，剁去龙虾的尾部，方便后续烹饪。
3. 用刀将龙虾的背部剪开，尽量保留完整的龙虾肉。

三、制作步骤

接下来，我们将详细介绍粤式十三香龙虾的制作步骤：

1. 热油炒香：在锅中倒入适量食用油，等油热后，加入切好的生姜、大葱和大蒜，爆炒出香味。
2. 加入干辣椒：将干辣椒放入锅中，调至中小火，轻轻翻炒，以释放其香味。
3. 煮龙虾：将处理好的龙虾放入锅中，翻炒均匀，使龙虾均匀裹上香料。
4. 调味：加入适量的生抽、蚝油、料酒、糖与十三香调料，继续翻炒3-5分钟，至龙虾出红色。
5. 炖煮入味：加入适量的水，没过龙虾，煮10分钟，直至龙虾充分入味，汤汁稍微收干。
6. 收尾装盘：最后将炖好的龙虾盛出，摆盘即可。

四、食用小贴士

享用粤式十三香龙虾时，我们也有一些小贴士供您参考：

• 烹饪龙虾时，水量不可过多，以免影响鲜香味道。
• 喜欢辣味的朋友可以根据个人口味增加干辣椒的用量。
• 收藏的十三香调料也可用于其他海鲜菜品，提升口感。

五、总结

粤式十三香龙虾是一道结合了酱香、鲜香和微辣的独特海鲜美食，制作步骤并不复杂，适合家庭自制。在享受美食的同时，也是一家人围坐一起，分享欢乐时刻的好机会。

感谢您阅读完这篇文章，希望这份粤式十三香龙虾的家常做法能够为您的烹饪增添一些灵感。无论是家宴还是聚会，此道菜品必将成为餐桌上的明星菜肴！

八、十三香小龙虾做法啤酒

十三香小龙虾做法啤酒的最佳搭配

在炎炎夏日，享受一顿美味的十三香小龙虾配上一瓶冰凉的啤酒，无疑是最惬意的事情之一。今天，我们将为大家分享如何制作十三香小龙虾以及如何搭配啤酒，给您带来一场味蕾的盛宴。

十三香小龙虾的制作

要制作一道美味的十三香小龙虾，我们需要准备以下材料：

• 鲜活小龙虾
• 十三香调料
• 生姜
• 蒜瓣
• 干辣椒
• 香葱
• 料酒
• 盐
• 生粉
• 清水
• 食用油

接下来，让我们来看看制作步骤：

1. 将小龙虾洗净备用。
2. 将生姜、蒜瓣、干辣椒、香葱切好备用。
3. 热锅热油，将蒜瓣、干辣椒爆炒出香味。
4. 加入生姜、香葱炒匀。
5. 放入小龙虾翻炒均匀。
6. 加入十三香调料、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
8. 调入适量盐和生粉水勾芡。
9. 撒上香葱末，搅拌均匀。
10. 装盘即可享用。

啤酒搭配

对于喜欢小龙虾的人来说，搭配一杯啤酒无疑是完美的组合。下面是一些与小龙虾搭配的啤酒推荐：

• 清爽型淡啤：淡啤酒的酒体清爽，有助于中和小龙虾的油腻感，推荐购买品牌：青岛、百威。
• 花香型IPA：IPA是印度淡色艾尔，其苦味与小龙虾的麻辣味相得益彰，推荐购买品牌：哈尔滨、三得利。
• 果香型白啤：白啤酒果香四溢，与小龙虾的香辣味互补，推荐购买品牌：雪花、嘉士伯。
• 浓郁型黑啤：黑啤酒醇厚浓郁，能够很好地平衡小龙虾的味道，推荐购买品牌：青岛、科罗娜。

根据个人口味的不同，可以选择适合自己的啤酒搭配，让味蕾得到更丰富的享受。

结语

十三香小龙虾是一道美味而受欢迎的小吃，它的制作过程简单易学。在炎炎夏日，如果再搭配一瓶适合的啤酒，更能够增加整顿美食的魅力。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试制作十三香小龙虾，并搭配合适的啤酒，共度美好时光。希望这篇文章对您有所帮助，祝您制作成功并享受美味！

九、十三香排骨家常做法？

1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用

2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆

3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用

4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切

5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸

6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用

7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油

8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀

9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成

十、正宗十三香龙虾的做法？

口味相当不错哦，想做的小伙伴可以试试