青菜炒香菇的家常做法？

一、青菜炒香菇的家常做法？

1/8 用温水泡一把香菇

2/8 把上海青掰开每一片，清洗干净，锅内烧开水，把上海青放锅里淖水1分钟，期间放少许盐，油

3/8 把淖水后的青菜摆盘

4/8 切蒜，火腿肠，香菇清洗干净，备用

5/8 锅烧热，放油，蒜片，炒香，加香菇，翻炒

6/8 用一碗，加两勺耗油，四勺水，少许盐，鸡精，少许淀粉，搅拌均匀

7/8 锅内倒入调好的汁，翻炒，加入切好的火腿丁

8/8 熬制2分钟左右，加少许鸡精

二、素炒香菇青菜家常做法？

具体做法操作：

1、准备择洗干净的青菜300克备用。

2、香菇200克，洗净后去掉根部，切成一厘米宽的条，放入小盆中备用。

3、大葱半根切成马蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大葱放在一起。

4、红椒一个切成斜片，一起放入盆中备用。

等食材准备好后的操作：

1、起锅烧水，加入少许植物油，这样提亮菜品的亮度，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下。

焯水一分钟左右，青菜，焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。

2、另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和青菜，快速翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒几下，化开所有调料。

3、添入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。好了，这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。

三、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

四、青菜炒香菇做法？

青菜 500克，香菇 200克，胡萝卜 150克，盐 2克，素耗油 15ml，淀粉 8克

做法步骤

1、嫩绿的上海青，也可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉

 2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些

3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀

4、炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入青菜头，香菇和胡萝卜片，翻炒

5、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒 

6、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

五、青菜炒香菇的做法？

青菜炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点。以下是一种简单的做法：

所需材料：

1. 青菜 200克（如小白菜、油菜、菠菜等）

2. 新鲜香菇 5-6朵

3. 蒜瓣 2瓣

4. 姜 1小块

5. 食用油 适量

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1茶匙

8. 细砂糖 1茶匙

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 鸡精 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将青菜洗净，沥干水分；将新鲜香菇洗净，去蒂，切成薄片；蒜瓣拍碎，姜切末。

2. 青菜焯水：在锅中加入适量的水，烧开后，加入少许盐和食用油，将青菜放入锅中，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒香菇：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入姜末和蒜末，小火炒香。然后放入香菇，翻炒均匀，将香菇炒至变色。

4. 调味：加入生抽、老抽、细砂糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让香菇充分吸收调料的味道。

5. 青菜炒香菇：将焯水后的青菜放入锅中，与香菇一起翻炒均匀，让青菜和香菇充分融合。

6. 出锅：翻炒均匀后，将青菜炒香菇盛入盘中，稍微放凉后即可食用。

温馨提示：

1. 青菜焯水时加入少许盐和食用油，可以保持青菜的色泽和口感。

2. 可以根据个人口味调整香菇和青菜的用量。

这道青菜炒香菇制作完成，色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。希望您喜欢！"

六、青菜柳炒香菇的做法？

谢邀我们家一般是，青菜清炒，先倒油放葱姜蒜爆锅，出香气后放青菜，然后加味达美，蚝油（可加可不加），盐。

香菇，一整个圆圆的香菇面不要切开，先倒油放葱姜蒜爆锅，出香气后。。。。

（我没有具体看我妈怎么做）但是要放味达美，郫县豆瓣酱。。。。

超好吃的，我一般都把这道菜叫做怪味香菇（说叫怪味，是因为从来没有人这样做，大概是没有人这么做哈，所以这个味道可能大家都没有尝过，区别于正常大家吃到的香菇味道，所以叫怪味，不是说味道奇怪）兰花菜和莲花菜是啥。。。

七、香菇青菜炒螃蟹的做法？

主料：

青菜适量

蟹味菇适量

葱适量

姜适量

辅料：

花生油适量

盐适量

蚝油适量

做法：

1. 所需食材准备就绪。

2. 锅中入油爆香葱姜蒜。

3. 带入青菜翻炒。

4. 加入蟹味菇继续翻炒。

5. 加蚝油，大火快炒，出锅加盐调味即可

八、青菜菠菜炒香菇的做法？

把青菜菠菜用盐水泡一下洗净，干香菇泡发好，要是新鲜香菇洗净就可以，锅热烧油把香菇炒香倒青菠菜大火爆炒至熟调味起锅，加点猪油更好吃

九、青菜香菇炒肉末的做法，青菜香菇炒肉末怎么做？

步骤

1

准备好食材。香菇用水发好，青菜洗净。肉沫加料酒和盐拌好待用。

2

将青菜切成1公分的小段，香菇切丁。

3

锅加热，放少许油。放入肉沫炒熟，出锅待用。

4

大火。用炒过肉沫的锅放入香菇丁翻炒，直至炒出香味。

5

放入青菜，一起翻炒。

6

青菜快熟时放入肉沫，一起翻炒至全熟。放入适量的盐和鸡精调味。

7

出锅。

十、青菜炒油泡香菇的做法？

　　香菇青菜的做法一：　　香菇，小青菜各适量。香菇用水泡开后去蒂，然后对半切开。锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用。锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。　　香菇青菜的做法二：　　青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量。锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐;加入蒜末翻炒后盛出;锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。　　香菇青菜的做法三：　　香菇，蒜瓣，蚝油，味精(鸡精)，盐，食用油各适量。先把青菜泡在清水中15分钟。这个时候把干的香菇放开水里泡好待用。洗好的青菜控干水分;炒锅中倒入适量食用油，至油7分热时放入蒜瓣3颗;蒜瓣至有点金黄色倒入控干水分的青菜，翻炒几下加入适量食盐;再倒入泡好洗干净的香菇，放入蚝油。继续翻炒至菜叶变软，最后放入味精，装盘即可。　　香菇青菜的做法四：　　青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐各适量。油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。