冬瓜毛豆家常做法？

一、冬瓜毛豆家常做法？

食材用料

冬瓜若干，毛豆若干，酱油一小勺，鸡精半小勺，盐一小勺，小葱几根

做法步骤：

1/3 把毛豆剥一剥，放在锅里煮大概5，6分钟。然后盛出。冬瓜切小块放到锅里煮5，6分钟，盛出。

2/3 切葱花，生姜。放到一旁备用。然后锅内倒油，放入一半葱和姜炸锅。炸出香味。倒入毛豆，冬瓜。这时候的冬瓜已经不硬了。所以熟的很快。倒盐，鸡精，一小勺酱油，稍微上些色。会显得很好次。当然味道也很好。这些都炒熟了的时候，将另一部分的葱加进锅里，再炒一下。盖锅盖，焖一两分钟。

3/3 出锅！

二、冬瓜毛豆汤家常做法？

所需材料:

- 冬瓜

- 毛豆

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

做法:

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;

2. 毛豆剥壳备用;

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;

4. 加入毛豆煸炒至变色;

5. 加入适量的料酒,煮至毛豆香味挥发;

6. 加入腌制好的冬瓜,翻炒均匀;

7. 加入适量的清水,煮至冬瓜变软;

8. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀;

9. 最后收汁,让汤呈现出一种浓稠的状态即可。

温馨提示:

1. 冬瓜腌制后容易出水,所以在加入毛豆和清水时,最好适当减少水的量;

2. 煮冬瓜时,可以先将冬瓜煮至软烂,再加入毛豆,这样口感更好;

3. 调味时根据自己的口味适量调整。

三、冬瓜毛豆豆腐做法大全？

用料：冬瓜200g,毛豆100g,豆腐1块

调料：盐鸡精，油适量

步骤 1

冬瓜切块，洗净，毛豆洗净，豆腐切小块

步骤 2

锅内放油，油熟，放入冬瓜和毛豆一起翻炒，翻炒几次后加入水，再放入少许盐，盖锅闷熟

步骤 4

等冬瓜毛豆都煮熟后，加入豆腐，加入少许盐，再煮1分钟，然后盛出即可。

四、冬瓜年糕家常做法大全？

冬瓜年糕汤做法及食材明细：

冬瓜200克、年糕100克、盐适量、鸡精适量。

制作方法：1、冬瓜清洗干净.

2、锅中放水,烧开.

3、放入年糕煮到变软.

4、捞出备用.

5、冬瓜去皮后切成块备用.

6、锅中放水,烧开.

7、放入冬瓜块.

8、煮至冬瓜熟透.

9、放入年糕,加一勺盐,煮一分钟.

10、加半勺鸡精搅拌均匀即可.

五、冬瓜虾仁家常做法大全？

原料

虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜20克、姜1块、绍酒10克、精盐20克、味精5克、淀粉50克、麻油10克、色拉油50克。

做法

1.虾仁洗净，精盐、味精腌渍，淀粉上浆备用；

2.冬瓜、胡萝卜切成条块，一同焯水；

3.油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；

4.下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可

六、冬瓜丸子家常做法大全？

所需食材：冬瓜500克，肉糜200克，百叶结150克，料酒，鸡蛋，葱，姜，生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，食用油，香油，枸杞调味料均适量

做法：

1.肉糜中加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，盐，食用油拌匀，分次加入少量清水，顺一个方向搅拌至上劲

2.冬瓜去皮，清洗干净，切成小块

3.锅中烧水，水开关成小火，把搅拌好的肉糜挤入锅中

4.大火烧开，撇去上面的浮沫，丸子全部漂上来之后，下入冬瓜和百叶结

5.冬瓜煮至断生，撒上枸杞，加盐调味，淋上半勺香油，撒上葱花，美味既成。汤汁鲜美，丸子鲜嫩有劲道，滋味十足

七、大虾冬瓜家常做法大全？

可以做一个清炒大虾冬瓜片，先把虾炒熟，放入冬瓜一起炒熟即可

八、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

九、毛豆炒牛肉家常做法大全？

用料

牛肉200克，去壳毛豆300克，盐1小勺，生抽3勺，姜3片，蒜3瓣，香菜2根，干辣椒3个，新鲜红椒一只，开水一碗，植物油适量

做法

步骤 1

牛肉切薄片，用生抽腌制20分钟左右。

步骤 2

毛豆剥壳洗净滤干水。

步骤 3

蒜头，姜切末，干辣椒切小段。

步骤 4

红椒切丁，香菜切末。

步骤 5

锅中放入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉快速翻炒，断生即可盛出。

步骤 6

洗干净锅，重放油烧热调小火。

步骤 7

放入蒜头，姜切末，干辣椒爆香。

步骤 8

倒入毛豆翻炒，加小半勺盐翻炒均匀，加入开水没过毛豆，中小火盖锅盖焖至豆子熟透。注意:牛肉有用生抽腌过有咸味，不要放太多盐了。

步骤 9

放入牛肉翻炒均匀，加盖中小火继续煮2分钟入味。

步骤 10

放入新鲜红椒，翻炒断生。

步骤 11

撒上香菜，收汁装盘。

十、冬瓜家常菜做法大全

冬瓜家常菜做法大全

冬瓜是一种非常常见的蔬菜，在中国的家庭中广泛应用于各种菜肴的制作。它的营养价值丰富，口感清爽，深受人们喜爱。在这篇博文中，我们将向您介绍一些冬瓜的家常菜做法，帮助您在家中轻松制作美味的冬瓜菜肴。

1. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到人们喜爱。制作这道菜肴的步骤如下：

1. 将排骨用冷水焯水，去血水备用。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成适当大小的块状。
3. 将锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火焖煮约45分钟。
4. 将冬瓜块加入锅中，再煮15分钟至冬瓜变软烂。
5. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

这道冬瓜排骨汤口感鲜美，汤汁清淡，非常适合夏季食用。

2. 冬瓜炒蛋

冬瓜炒蛋是一道简单而美味的家常菜，适合全年各个季节食用。以下是制作方法：

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成丝状。
2. 将蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液煎炒至半熟。
4. 加入冬瓜丝继续翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至蛋熟透、冬瓜熟软即可。

这道冬瓜炒蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道家常菜中的经典之选。