做法:1.粉丝用热水泡开!材料准备好
2.锅内放油
3.放入蒜末炒香
4.锡纸盒内先放入洗好的金针菇
5.放入粉丝、蒸鱼豉油、蚝油、炒好的蒜末,泰椒、葱花、香菜、适量的水
6.灶台放入液化气上,锡纸盒放入必子上!开火
7.开锅后用筷子搅拌均匀
8.全部熟了以后即可关火!做好喽!准备开吃!
主料包头鱼一条 辅料葱 姜 蒜 香菜少许 生抽 料酒 粉条炖鱼的做法步骤1. 葱姜蒜切好备用。
2. 新鲜包头鱼洗干净,切块。
3. 宽粉条热水泡软备用。粉条可以早点。
4. 煎鱼块,至两面都鱼肉变白。也可以煎到两面金黄,看个人喜欢啦。
5. 煸香葱姜蒜。
6. 加煎过的鱼块。加料酒,生抽,适量水。喜欢汤多一点就加水多一点,就是这么简单哦。
7. 加入泡过的粉条。加盖炖10来分钟。
8. 最后,按个人喜好,加葱花或者香菜。注意哦,做这道菜不需要加盐,因为生抽用得多。当然,最后可以尝一下,看是否需要加盐。逸妈我做的时候都不加的。
食材:
1把韭菜、1盘粉条、3个鸡蛋、3瓣蒜、5根干辣椒
调料:
食用油、生抽、老抽、素耗油、食盐、五香粉均适量
做法: 1、将粉条洗净后放在清水中泡软备用。
2、将韭菜洗净,然后切成小段放盘中备用。
3、将蒜切成末,干辣椒剪成小段,全部处理好放一旁备用。
4、把3个鸡蛋打入空碗中,用筷子搅散备用。
5、锅内倒入适量清水,大火烧开后倒入粉条,煮至无硬芯即可捞出放清水中过下凉,控干水分后备用。
6、锅内倒入适量油,油热后倒入蛋液,待蛋液定型后快速炒散,然后装盘备用。
7、锅内加少许油,油热后倒入蒜末和干辣椒炸出香味,然后倒入韭菜翻炒几下,再倒入粉条和鸡蛋,加1勺生抽、半勺老抽、半勺素耗油、半小勺盐、1小勺五香粉,接着转大火快速翻炒均匀便可以出锅装盘了。
1、食材:小白菜100克、糖3克、盐3克、蒜4克、红薯粉条100克、葱段10克、五花肉50克、生抽5克。
2、粉条洗净用温水泡软。葱切段,蒜切片,五花肉也洗净切成片。
3、锅里倒少量油,放入五花肉(最好用厨房纸吸干水分)煎。煎至两面焦黄,会出来很多油啊,这样吃起来香而不腻。
4、把锅里煎五花肉出来的油倒出一部分,如果不习惯吃猪油,则换成其它的油比如花生油或者玉米油,重新开火,烧热后放入葱蒜爆香,然后放入煎好的五花肉煸炒。
5、加入适量生抽。放入泡好的粉条煸炒。
6、锅里汤烧开后,差不多煮5分钟左右的样子,放入小白菜。
7、再煮一会儿到小菜变色变软,调入适量盐即可出锅,不要煮干了,留一些汤更好吃。粉条吸足了汤汁儿,Q弹细滑,小白菜也是鲜美无比,再无需其它调味料。
食材用料:粉丝 200克、面粉 4勺、鸡蛋 一个、开水 适量、油 500克、胡椒粉 适3克、盐 1克、味精 1克。
油炸水晶粉丝步骤如下:
1、准备粉丝一片;
2、粉丝用开水泡3分钟;
3、沥干水分;
4、用剪刀剪短一点;
5、加入面粉,打入鸡蛋,调入适量盐、味精和胡椒粉;
6、用手抓均匀;
7、净锅放适量油,开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色;
8、捞出控油;
芋头炖粉条的做法 1.芋头去皮洗净切块。
2.宽粉用冷水提前泡半小时左右 3.锅中热油后放入肥肉烤一下油后加葱姜爆锅 4.然后加入瘦肉翻炒 5.肉五分熟后加入芋头炒两三分钟 6.加入水大火炖开。7.加入粉条转小火。8.加入豆瓣酱,炖到收完汤。9.出锅后加点香菜提味。所需材料:水白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、
做法步骤:
1.把粉条提前用温水泡发好,把粉条泡发至无硬心。
2.水白菜洗净,沥净水分待用。
3.先把水白菜叶子切下来,切成1厘米左右粗的丝,水白菜帮斜刀切成片,再切成半厘米左右粗的丝。
4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以,把猪肉切成末,葱切葱丝,姜切末,大蒜切片,干辣椒剪成段,辣椒籽不要。
5.锅内加入水烧开,下入粉条煮2-3分钟,把粉条煮至变软,半透明状态,将粉条捞出,沥净水分。
6.把粉条放到大碗内,加入1汤匙油,半汤匙红烧酱油,半汤匙生抽,拌匀,很多人炒粉条不是粘锅,就是粘成一团,就是少做了这一步,把粉条拌油,炒粉条时就不会粘锅,或者粘成一团,拌酱油,可以给粉条上色,这样炒出的粉条根根分明,不会粘锅成团,劲道爽滑。
7.锅内加入油烧热,下入猪肉末翻炒,将猪油炒出来,下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。
8.下入白菜摊开,大火翻炒3-4分钟,淋入半汤匙生抽,料酒,鸡精,盐,翻炒均匀。
9.下入粉条,大火把粉条热透,炒散开,转圈沿锅边淋入老醋,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
主料
豆腐适量
酱油适量
料酒适量
猪肉适量
猪肉豆腐炖粉条的做法
1.准备的原料有瘦猪肉、豆腐1斤、红薯粉。
2.将猪肉切成片。
3.豆腐切成长形块儿,再改刀削成菱形块儿。
4.准备调料:葱蒜姜、大料、红辣椒。
5.准备2大勺腐乳提味用。
6.锅内放底油,油热将肉片下锅翻炒变色。
7.加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐,再加入2碗水。
8.水开后将粉条折断放入锅内,小火炖15分钟。
9.粉条软后把豆腐放进去。
10.小火继续炖5分钟,豆腐入味可出锅。
主料粉条100克 韭菜1小把
辅料鱼汤适量 辣椒油适量 花椒粉适量 大蒜3瓣
步骤1.粉条,韭菜,还有鱼汤。如果没有鱼汤,也可以用清水或者其他汤替代。
2.韭菜切段备用。
3.把蒜剁碎备用。
4.把泡椒切好备用。
5.把切好的泡椒放入锅里面。
6.鱼汤煮开后,放入粉条。放入粉条后,继续煮,煮到粉条熟了为止。
7.把韭菜放入锅里面,再次煮开就可以了。因为鱼汤已经有食盐,我就没有多放食盐。
8.把煮好的粉条和韭菜盛入碗中。
9.把剁好的蒜放入碗中。
10.接着放入一点点花椒粉
11.最后淋上辣椒油和适量醋即可。
家常菜是我们日常生活中最常见的一种饮食,它可以满足我们的口味需求,又能给我们带来舒适的温暖感觉。其中,家常菜肉末粉条是一道非常经典的传统菜品,它的制作方法简单,口感鲜美。今天就来分享一下家常菜肉末粉条的制作步骤。
1. 肉末:250克
2. 粉条:200克
3. 葱姜蒜:适量
4. 酱油:适量
5. 盐:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 蚝油:适量
9. 鸡精:适量
1. 将粉条放入锅中加入开水,煮熟备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入肉末翻炒至变色。
4. 倒入适量的料酒,提鲜。
5. 加入酱油、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水,煮开。
7. 放入煮熟的粉条,煮至粉条入味。
8. 加入适量的盐和鸡精,调味即可。
1. 肉末粉条的制作过程中,可以根据个人口味的喜好,添加适量的蔬菜,如胡萝卜丝、豆芽等。
2. 在炒料酒时,可以稍微焯水,以去掉酒味,更加入味。
3. 烹饪过程中勤翻炒,以免粘锅和糊锅。
4. 煮粉条时,根据个人口感喜好,掌握时间,不要过熟或过硬。
家常菜肉末粉条是一道受欢迎的美食,它不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富。无论是作为一道家庭晚餐还是在宴客时,都能给人带来满足和快乐的味蕾享受。相信通过这篇文章的介绍,您已经了解了家常菜肉末粉条的制作方法和一些小贴士,希望能为您的烹饪之路提供一些帮助。
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