酱土豆做法大全家常？

一、酱土豆做法大全家常？

首先准备食材明细，小土豆、尖椒、香菜、五花肉、生抽酱油、老抽酱油、鸡精、糖、葱姜片、大料、清水。

第一选将小土豆、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用。

第二，往炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。

第三，放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。接着倒入小土豆炒均。

第四，在翻炒的过程中加生抽酱油（此菜不放盐，酱油可以适当多一些）和少许老抽酱油（调色），糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至土豆7分熟。

第五最后放入尖椒（完整尖椒，不切）和香菜（也是整棵不切），继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。

酱土豆就这样做好了。

二、酱土豆的家常做法

酱土豆的家常做法

酱土豆是一道颇受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，口感软糯，非常适合作为主菜搭配米饭食用。今天，我将和大家分享一道简单又美味的酱土豆的家常做法。

所需材料：

• 土豆：2个（中等大小）
• 大葱：1根
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 红辣椒：适量
• 生抽：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 白糖：1茶匙
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 花椒油：适量
• 香菜：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需的材料。

2. 将土豆削皮，切成约1厘米见方的块状。

3. 将切好的土豆放入盐水中浸泡片刻，这样可以去除土豆表面多余的淀粉。

4. 面盆里加入足够多的水，将土豆放入沥干，备用。

5. 大葱、姜和大蒜分别切成末。

6. 红辣椒切成细条状。

7. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末、蒜末和葱末煸炒出香味。

8. 放入红辣椒继续翻炒片刻。

9. 加入土豆块翻炒均匀。

10. 倒入一定量的水，水量要稍微多一些，以确保炖煮时土豆能够充分入味。

11. 加入生抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。

12. 将锅盖盖上，转小火炖煮约10分钟，直到土豆变软。

13. 开锅后再转大火炒至收汁，使土豆均匀沾上酱汁。

14. 关火前撒上一些鸡精和花椒油，提升味道。

15. 最后，撒上一些香菜作为装饰，并搅拌均匀。

现在，一道美味的酱土豆就完成了。将它盛入盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。

这道酱土豆可以搭配米饭、馒头或者面食一起食用，是一道简单而又美味的家常菜品。

愿你喜欢这道酱土豆的家常做法，也期待你能够成功地尝试制作出这道美味佳肴。Enjoy！

三、酱土豆的做法大全家常窍门

酱土豆的做法大全家常窍门

土豆是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它具有丰富的营养价值和多样的烹饪方法，其中酱土豆更是受到广大家庭的喜爱。在这篇文章中，我们将为您详细介绍酱土豆的做法大全及一些家常的烹饪窍门。

1. 酱烧土豆片

酱烧土豆片是一道非常简单却美味的家常菜。其制作方法如下：

1. 将土豆洗净切成薄片。
2. 热锅加入适量油，放入土豆片煎至两面金黄。
3. 加入适量的酱油、盐、糖、生抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至土豆片变软烂。
5. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。

2. 酱香土豆丝

酱香土豆丝是一道经典的川菜，其制作方法如下：

1. 将土豆洗净削皮，用刨刀刨成细丝。
2. 热锅加入适量油，放入土豆丝煎炒至微黄。
3. 加入适量的蒜末、姜末、辣椒粉，翻炒均匀。
4. 倒入适量的酱油、盐、糖，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的醋，撒上葱花，翻炒均匀即可。

3. 酱烧土豆球

酱烧土豆球是一道色香味俱佳的菜品，其制作方法如下：

1. 将土豆洗净去皮，用勺子挖成球状。
2. 热锅加入适量油，放入土豆球煎至表面微黄。
3. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至土豆球变软烂入味。
5. 最后撒上一些葱花点缀即可。

以上就是酱土豆的三种经典做法。通过不同的配方和烹饪方法，您可以根据自己的口味调整味道和口感。酱土豆的独特香气和软烂的口感，让它成为了很多家庭餐桌上的常客。

在烹饪酱土豆的过程中，有一些窍门可以帮助您更好地烹饪出美味可口的酱土豆：

家常窍门：

• 选择土豆：选择新鲜的土豆，表皮光滑，没有斑点。
• 切片均匀：土豆切片要均匀，这样能够保证土豆煎炒均匀入味。
• 用生抽提味：在烹饪过程中加入适量的生抽，可以增添酱土豆的鲜美味道。
• 焖煮至软烂：在加入清水后，将锅盖盖紧，焖煮的时间要长一些，直到土豆变得软烂。
• 点缀葱花提香：最后撒上一些葱花，不仅可以提香，还能增添菜品的视觉效果。

希望上述的酱土豆做法和家常窍门对您有所帮助。酱土豆的烹饪不仅简单快捷，而且口感丰富，既可做为主菜，也可作为下饭菜，带给您和家人丰富的口腹之欢。

四、酱土豆的家常做法窍门

酱土豆的家常做法窍门

酱土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。无论是作为主菜还是配菜，酱土豆都能为餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。下面就来分享一下酱土豆的家常做法和一些窍门，让您轻松做出美味可口的酱土豆。

所需食材

要做好酱土豆，首先需要准备以下食材：

• 土豆：新鲜的土豆是制作酱土豆的关键材料。选择品质好的土豆，质地饱满、口感细腻的品种。
• 葱姜蒜：用于调味的基本调料，能够增添酱土豆的香气和味道。
• 酱油和盐：用来提鲜和调味，确保酱土豆的口感和味道更加美味。
• 食用油：烹饪过程中使用的食用油，有助于土豆炒熟并增添口感。
• 其他蔬菜：根据个人口味，可以选择添加一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，增加口感和颜色的层次感。

步骤

下面是酱土豆的制作步骤：

1. 将土豆削皮并切成均匀的块状。
2. 将葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。
4. 倒入土豆块，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。
6. 继续翻炒，让土豆块均匀受热，直至炒熟。
7. 可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，增添色彩和营养价值。
8. 最后，装盘即可享用美味的酱土豆。

小贴士

下面是一些制作酱土豆时的小贴士：

• 土豆切块要均匀，保证烹饪时的熟度一致。
• 炒土豆时火候要适中，避免高温快炒导致糊锅。
• 可以在煮熟的土豆中加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加颜色和营养。
• 酌量添加适量的酱油和盐，调味合适才能保证酱土豆的美味。
• 炒制过程中可以尝试加入一些个人喜好的调料，如辣椒粉、花椒等，增添口感变化。

酱土豆不仅仅是一道美味的下饭菜，它还富含淀粉、维生素和矿物质等营养物质。适当食用酱土豆可以提供身体所需的能量，促进消化和健康饮食。

总之，掌握了酱土豆的家常做法和一些制作窍门，您可以在家中轻松做出美味可口的酱土豆。快来试试吧！

五、酱土豆的家常做法简单

酱土豆的家常做法简单

土豆是家庭烹饪中常见的食材之一。它的味道鲜美，营养丰富，非常适合作为主食或配菜。酱土豆是一道家常菜，其做法简单，口感独特。无论是新手厨师还是经验丰富的大厨，都可以轻松地将这道美味佳肴制作出来。

所需食材：

• 土豆：500克
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 葱姜：适量
• 香油：适量

步骤一：准备土豆

首先，选购新鲜坚固的土豆，尽量选择中等大小的土豆。

将土豆洗净后，用刀将其削皮。然后，将土豆切成约1厘米的块状。切好的土豆块放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉。

步骤二：腌制土豆

将浸泡过的土豆块沥干水分，然后放入一个碗中。

加入适量的酱油、料酒和盐，根据个人口味调整调料的用量。

轻轻拌匀，让调料均匀地附着在土豆表面。然后，用保鲜膜将碗口覆盖，放置在冰箱中腌制15分钟。

步骤三：炒制土豆

取出腌制好的土豆，用厨房纸巾将多余的水分吸干。

在锅中加入适量的食用油，大火加热。待油温升高后，放入腌制好的土豆块。注意小心烫伤。

将土豆块翻炒均匀，使其均匀受热。炒至土豆块表面微微变金黄时，加入葱姜丝进行炒香。

继续翻炒数分钟，直至土豆块变得酥脆色香。这样，酱土豆就做好了。

步骤四：出锅装盘

将炒好的酱土豆盛出，放入盘中。可根据个人喜好撒上一些葱花来提升颜值。

最后，淋上适量的香油，使酱土豆更加香气四溢。

现在，一道口感酥脆、颜色金黄的酱土豆就完成了。它既可作为美味的下饭菜，也是一道简单又营养的家常菜。无论是平时忙碌的工作日还是休闲的周末，您都可以轻松享用这道美味佳肴。

希望您喜欢这道酱土豆的制作方法，并在家中亲自尝试。祝您烹饪愉快，美食满满！

六、酱土豆的做法大全家常菜

酱土豆的做法大全家常菜

酱土豆是一道非常常见的家常菜品，口感酸甜可口，适合大人小孩。下面我们来分享一些不同做法的酱土豆，让您在家也能轻松享受到美味。

酱土豆的经典做法

材料：

• 土豆500克
• 生抽2勺
• 白糖2勺
• 醋1勺
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量

步骤：

1. 将土豆削皮，切成块状。
2. 姜、蒜、葱切末备用。
3. 锅中加入足够的水，放入土豆块，煮至八成熟，捞出备用。
4. 锅中热油，放入姜、蒜、葱末炒香。
5. 加入生抽、白糖、醋、盐、料酒，翻炒均匀。
6. 将煮熟的土豆放入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分包裹在土豆上。
7. 炒至土豆入味，关火装盘即可。

酱土豆炖肉

材料：

• 土豆500克
• 猪肉300克
• 盐适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 豆瓣酱适量

步骤：

1. 将土豆去皮，切块；猪肉切片，用生抽、料酒腌制片刻。
2. 锅中热油，放入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入姜、蒜、葱炒香。
4. 放入腌制好的猪肉片，炒至变色。
5. 加入适量的水，加盖炖煮约10分钟。
6. 加入切好的土豆块，继续炖煮约10分钟，调入盐调味即可。

酱土豆烧排骨

材料：

• 土豆500克
• 排骨500克
• 料酒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 砂糖适量
• 生抽适量

步骤：

1. 排骨焯水去血水，切成小块，用料酒腌制片刻。
2. 锅中加入足够的水，放入煮沸的排骨块，焯水后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱、姜炒香。
4. 放入焯水的排骨块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的水，加盖炖煮约40分钟。
6. 将土豆去皮切块，加入锅中继续炖煮约15分钟。
7. 调入适量的盐、砂糖、生抽，煮至汤汁浓稠即可。

酱土豆的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能在家里尝试这些美味的酱土豆菜品，享受美食的同时，也增加了家人间的亲密交流。

七、酱土豆的家常做法？

首先准备食材明细，小土豆500g、尖椒2根、香菜适量、五花肉100g、生抽酱油适量、老抽酱油适量、鸡精适量、糖适量、葱姜片适量、大料适量、清水。

第一选将小土豆、香菜、尖椒洗净，五花肉切块备用。

第二，往炒锅倒油，油热后放入葱姜片和大料炝锅。

第三，放入五花肉翻炒，炒至五花肉出油。接着倒入小土豆炒均。

第四，在翻炒的过程中加生抽酱油（此菜不放盐，酱油可以适当多一些）和少许老抽酱油（调色），糖、适量清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖至土豆7分熟。

第五最后放入尖椒（完整尖椒，不切）和香菜（也是整棵不切），继续炖至尖椒和香菜软烂，剩少许汤汁加鸡精调味即可。

酱土豆就这样做好了。

八、酱土豆的家常做法简单窍门

酱土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它口感香糯，味道鲜美，非常适合作为一道下饭菜。而且，酱土豆的家常做法非常简单，只需准备一些常见的食材，并掌握一些窍门，就能轻松做出美味可口的酱土豆。

准备食材：

• 土豆：500克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备土豆

首先，将土豆洗净，削去外皮。然后，根据个人口味偏好，可以选择将土豆切成片状，也可以切成块状。切好的土豆块放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉。

步骤二：炒土豆

1. 将锅烧热，加入食用油烧热后，放入葱姜蒜末炒香。

2. 接着，将土豆倒入锅中，翻炒均匀。炒至土豆微微变色，表面略微焦黄。

3. 此时，加入一些料酒炒匀，这样可以去腥增香。

4. 接下来，加入适量的盐、糖和酱油，根据个人口味适量调整。再翻炒均匀，使调料充分渗入土豆。

5. 炒至土豆熟软，出锅前加入适量的红椒段，用于增添色彩和口感。

步骤三：出锅

最后，将炒好的酱土豆装盘，撒上一些葱花点缀即可。

窍门提示：

1. 在炒土豆的过程中，可以适量加入一些水或高汤，以保持土豆的湿润，同时避免沾锅。

2. 如果喜欢口感酥脆的土豆，可以事先用水浸泡片刻，再倒入油锅中炸至表面金黄、酥脆，再进行后续的翻炒。

3. 炒土豆时要掌握好火候，不要过早放入调料，否则容易糊焦。同时，也要避免火候过大，导致土豆炒糊。

酱土豆的家常做法简单窍门就介绍到这里了。只需要几个简单的步骤和常见的食材，就能做出令人垂涎的酱土豆。关键在于炒土豆的火候掌握和调料的均匀渗入。希望大家能够尝试一下，为家人朋友做一份美味的酱土豆！

九、土豆茄子酱做法大全？

原料：长茄子、土豆

配料：葱、香菜

调料：盐、味精、酱油

土豆茄子酱的做法：

1、准备材料先把葱、香菜切末备用。

2、茄子切成细长条、土豆切碎。

3、锅里多放点儿油下去，炒到茄子发软，土豆微微有点儿变黄然后加酱油上色，添汤煮十五分钟。

4、等到茄子和土豆都软烂了，关火，用勺子把它们压烂。

5、加盐、味精调味，上面撒上切好的葱花香菜末就可以上桌了。

十、酱熟土豆的家常做法？

1、将土豆洗净，蒜， 葱、盐、鸡精 花椒、大料 酱油

备好。

2、锅内放适量油，放入蒜 葱 花椒、大料炒出香味儿后，将土豆放入、翻炒。

3、加清水（要没过土豆），开锅后，调小火儿炖。

4、土豆八成熟时（用筷子戳一下，最好扎几个洞能入味），继续小火儿炖。

5 炖40-60分钟后出锅。