梅豆的家常做法？

一、梅豆的家常做法？

食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。

做法：1、 梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。

2、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。

3、捞出沥干水分晾至温热。

4、将梅豆斜着切成细丝。

5、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。

6、 热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。

7、 倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。

8、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。

注意：汆烫时加入油和盐可以让梅豆保持青翠的颜色；要尽量汆烫至变软至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否则会中毒。

二、猪肉梅豆炖粉条的做法大全家常？

用料

五花肉 500克。粉条 2把。梅豆300克。

辅料

姜 3片。葱 1段。蒜 2瓣。八角 1个。香叶 0.5片。辣椒 5个。酱油 2勺。生抽 2勺。胡椒粉 1小勺。蚝油 1勺。

做法

1、梅豆洗净，掰成段，粉条用水泡软，肉切片。葱姜蒜切片。

2、小火，锅热倒油，油热放肉，把肉煸炒至金黄，放葱姜蒜，炒出香味儿放酱油。放豆角，蚝油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒均匀

3、加水没过食材，放香叶，八角，干辣椒，大火烧开，放粉条，盖上锅盖，小火慢炖成熟即可。

三、干梅豆的做法大全？

材料里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精做法1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干4.斜切成小段5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒7.倒入一点水，焖煮两分钟8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅

四、蒜泥梅豆家常做法？

蒜泥梅豆是一道简单易做的家常小菜，下面是一份做法供参考：所需食材：- 梅干菜豆腐皮：50克- 蒜：5瓣- 青蒜：2根- 生抽：适量- 食用油：适量步骤：1.将梅干菜浸泡在水中，约10分钟左右后取出，挤干水分后切成小段备用；2.将干豆腐皮撕成小块备用；3.蒜瓣剁成蒜泥备用；4.青蒜切成小段备用；5.锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入梅干菜块，炒香后加入豆腐皮，翻炒均匀；6.加入蒜泥和适量的生抽，翻炒均匀，最后加入青蒜段炒匀即可。建议食用时搭配米饭一起食用，口感更佳。

五、烧梅豆的家常做法？

用料：梅豆500g 五花肉200g 葱花适量 老抽适量

做法

1.梅豆撕去老茎，清洗干净，沥净水分。

2.五花肉清洗干净后切成薄片。

3.锅中放入五花肉片，中小火煸炒到五花肉出油至肉片微黄。

4.加入葱花小火煸出香味，再调入适量的老抽翻炒均匀。

5.倒入梅豆，调入适量的盐，大火翻炒均匀，炒至梅豆发绿。

6.锅边淋入少量的水，加盖大火烧开，再中小火焖15分钟左右，煮到梅豆软烂熟透，再开盖大火煸干水分即可出锅装盘

六、梅豆的家常做法北方？

烧梅豆的家常做法 1.梅豆把二头的豆肉去掉，这样可以去掉老筋。

2.先洗干净，再用剪子，把梅豆长条型的分成二个二条，然后再剪断，这是为了节省烧菜时间 3.姜，蒜，葱切好。

4.猪前腿肉，切好备用。

5.坐锅后放入肥肉，这是为了炸出油来，炸出油后，放少量料酒，酱油，盐，水，烧一会，然后倒入瘦肉末一起炒到变色。

6.倒入姜，再倒入切好的梅豆。蒜子一起炒。

7.炒到稍变色，变软时，放入盐，炒一会后，倒入少量清水，以能看到水为量，烧到水干，再倒入少量水淀粉，十秒后就可出锅了。

8.出锅了。

七、卤梅豆的家常做法？

卤梅豆是一道简单易操作、美味可口的家常小菜。原因：1. 卤梅豆是一道非常简单易操作的家常小菜，只需要将梅干菜、烤豆仁、辅料一起炒制就可以做出美味的卤梅豆。2. 卤梅豆的做法简单，但是口感却非常好，它的酸甜口感和豆仁的香Q口感搭配在一起，香味四溢，非常适合下酒或者当零食吃。延伸：卤梅豆的做法可以根据自己的口味和喜好加减材料和调料，例如加入一些酸辣酱或者花生碎等，可以让它的口感更加丰富。同时，卤梅豆的制作时间相对较短，适合在忙碌的工作日晚上或者周末做一道美味的小菜。

八、红色梅豆的家常做法？

主料：新鲜梅豆，辅料：姜适量，料酒适量，葱适量，味精适量，白糖适量。

将新鲜的眉豆洗净，去除两边筋丝，把眉豆用斜刀法片成片，红椒，葱姜洗净，然后切片，红椒切片。

炒锅上火放低油烧热，下入葱，姜片爆香，倒入梅豆，红椒大火快炒一分钟调味再炒一分钟就可以了，一定要炒透。

九、梅豆汤的家常做法？

梅豆汤是一道清凉爽口的甜汤，以下是一种家常的梅豆汤做法：

材料：

- 干梅子 100 克

- 花豆（或红豆） 100 克

- 冰糖 适量

步骤：

1. 将干梅子和花豆（或红豆）分别用清水洗净，泡水浸泡2-3小时或过夜，以便软化和去除杂质。

2. 将泡发好的梅子和花豆分别放入锅中，加入适量的清水，水量可根据个人喜好和口感调整。

3. 将锅置于火炉上，大火烧开后转小火慢炖。先煮至豆类软烂，接着加入冰糖搅拌均匀。

4. 继续小火煮约10-15分钟，让梅子和豆类充分煮熟，调整甜度并使汤汁更加浓稠。

5. 煮好后，关火，将梅豆汤倒入碗中，可热食或放入冰箱冷藏，根据个人喜好选择温度。

梅豆汤可以作为甜品、饭后甜点或清凉饮品，在夏天尤其受欢迎。除了上述简单的做法，你还可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、莲子或银耳，来增加汤的口感和营养价值。

希望你能享受制作和品尝美味清凉的梅豆汤！

十、梅豆烧肉的家常做法？

主料；梅豆500g；五花肉500g；辅料；葱一根；姜适量；盐适量；酱油适量；步骤；

1.梅豆摘去头尾，中间掐两半，放水里洗两遍放适量水浸泡一会；

2.五花肉洗净切片，锅里放少许油倒入肉翻炒；

3.肉翻炒出香味加入姜继续翻炒，颜色变黄加入生抽老抽；

4.加入酱油后再翻炒几下；

5.炒一会加入豆角大火翻炒；

6.翻炒变色加入适量水盐盖上盖子焖一会；

7.焖好的豆角出锅前加鸡精调味，撒入葱花即可装盘