煎鲅鱼片家常做法大全？

一、煎鲅鱼片家常做法大全？

第1步、分成块的大鲅鱼。

第2步、切半公分厚的片。

第3步、放食盐。

第4步、放料酒。

第5步、放葱姜。

第6步、放五香粉。

第7步、拌均匀，腌制40分钟，中间翻面。

第8步、鱼片撒上面粉。

第9步、热锅冷油。

第10步、油热放鱼片煎。

第11步、切西葫芦和胡萝卜。

第12步、蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。

第13步、鱼片一面金黄翻面，两年都金黄就可以起锅。

第14步、装盘。

第15步、蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟，装盘。

二、煎烤鱼片家常做法？

材料

"鲂鱼 一片","盐 ","黑胡椒适量 ","洋葱(大)半颗 ","蒜泥2大匙 ","橄榄油 二大匙",

做法

step1

1:碟子淋入少许橄榄油

step2

2:铺上3分之2的洋葱(也可铺马铃薯)

step3

3:另外3分之一剁成末

step4

4:与蒜泥一起拌入二大匙橄榄油

step5

5:将做法4上铺一些在洋葱上

step6

6:鲂鱼两面洒上盐和黑胡椒放在5上

step7

7:最上面再抹一层做法4

step8

8:放入小烤箱烤至熟(我家是象印烤箱,火力比较强,约12分)

三、煎鳕鱼片的家常做法？

1· 鳕鱼片洗净擦干水分

2· 加入盐、黑胡椒、柠檬汁抓匀腌制20分钟

3· 锅中加入黄油，烧至融化

4· 加入鳕鱼，转小火慢慢煎熟即可

四、煎无刺鱼片的做法大全？

原料：巴沙鱼片适量、葱适量、姜适量、色拉油适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、准备巴沙鱼，化冻备用。

第2步、将鱼肉切段，把较厚的鱼块片薄。

第3步、鱼块放在大碗中，加葱姜碎。

第4步、加一瓷勺料酒。

第5步、加两瓷勺生抽，搓一点儿盐。

第6步、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。

第7步、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。

第8步、充分拌均匀稍腌。

第9步、准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。

第10步、平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。

第11步、稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。

五、鲱鱼片家常做法大全？

主料

鲱鱼l条（约800克），萝卜300克，水发冬菇35克，肥猪肉50克，香菜10克，料酒、精盐、醋、味精、葱段、姜片、花椒油、花生油、清汤各适量。

做法

（l）、鲱鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，在鱼体两面剞十字花刀，下开水锅内焯烫一下去腥味，捞出沥去水；冬菇洗净，一切两半；萝卜去皮，洗净，切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；猪肉洗净，切成4厘米长的条；香菜洗净，切段。

（2）、锅内放花生油，烧至六七成热，下鲱鱼，用中火将鱼两面煎至淡黄色，捞出。原锅内留底油烧至六七成热，下肥猪肉条炒至变色，下冬菇、萝卜片略炒，烹入料酒、醋，对人清汤，放入煎过的鱼，用旺火烧开，放葱、姜，改用小火加盖炖30分钟左右，放入盐、味精调味，拣出葱、姜，撒上香菜段，淋入花椒油，出锅装盘即成。

（3）、鱼鲜嫩，萝卜烂，味醇厚。

六、番薯鱼片的家常做法大全？

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

七、包菜鱼片的家常做法大全？

食材：草鱼、盐，黑木耳、料酒，胡椒粉，蛋清，水淀。

包菜鱼片的家常做法大全步骤：

1.将草鱼去头去骨片成鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，蛋清，水淀粉抓匀稍腌

2.黑木耳泡发后撕成小朵，黄瓜洗净切片

3.热锅上油，油热后，下鱼片滑散至变色后捞出

4.生抽，老抽，醋和少许蒸鱼豉油调成料汁

5.锅内余油再次烧热，下葱姜末炒香，下黑木耳爆炒，再倒入黄瓜片翻炒

6.把鱼片回锅，倒入调好的料汁翻匀后即可起锅，包菜鱼片的家常做法就做好了。

八、蒜菜鱼片的家常做法大全

蒜菜鱼片的家常做法大全

蒜菜鱼片是一道美味可口的家常菜，以鲜嫩的鱼片搭配香气十足的蒜菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍几种常见的蒜菜鱼片的家常做法，希望能够给大家的餐桌上增添一道美味佳肴。

材料准备：

1. 鲜嫩的鱼片500克。

2. 新鲜的蒜菜适量。

3. 生姜适量。

4. 料酒、盐、生抽、淀粉适量。

做法一：蒜菜鱼片炒鸡蛋

1. 首先，将鱼片用料酒、盐腌制片刻，让其入味。

2. 然后，将蒜菜洗净切段，姜切末备用。

3. 在锅中加热适量的油，放入姜末炒香。

4. 接着，将腌制好的鱼片放入锅中迅速翻炒，待变色后捞出备用。

5. 然后，将蒜菜放入锅中翻炒片刻。

6. 最后，把炒好的鱼片放回锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

7. 出锅前，用淀粉勾芡，翻炒均匀即可上桌。

做法二：蒜菜鱼片红烧

1. 首先，将鱼片用盐、淀粉腌制片刻，让其入味。

2. 然后，在锅中加热适量的油，放入将蒜菜炒香。

3. 接着，将腌制好的鱼片放入锅中，快速煎至两面微黄，捞出备用。

4. 在同一个锅中加入适量的生姜末，炒香。

5. 然后，将煎好的鱼片放入锅中，加入适量的生抽、料酒、糖炒匀。

6. 慢慢加入适量的水，炖煮10分钟，让鱼片更加入味。

7. 最后，用淀粉勾芡，使酱汁浓稠一些，即可出锅上桌。

做法三：蒜菜鱼片清炖汤

1. 首先，将鱼片切成薄片，用盐、料酒腌制片刻。

2. 然后，将洗净切段的蒜菜放入沸水中焯水，去除腥味，控水备用。

3. 在锅中加热适量的水，放入姜片、葱段，烧开后捞出备用。

4. 接着，将腌制好的鱼片放入烧开的水中，焯水片刻后捞出备用。

5. 然后，用另一个锅加热适量的清汤，放入焯过水的蒜菜煮2分钟。

6. 最后，将焯好水的鱼片放入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

蒜菜鱼片不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。适量的摄入蒜菜鱼片对身体健康有着积极的促进作用。此外，蒜菜鱼片的做法非常简单，只需要简单的材料和一些基本的烹饪步骤即可。

以上就是我为大家介绍的蒜菜鱼片的家常做法大全，希望这些做法能够给大家在厨房的创作带来一些灵感。大家可以根据自己的口味偏好进行调整，尝试不同的做法，为家人和自己创造更多的美食惊喜。祝愿大家每一次的烹饪都能够成功，享受美食的同时也得到满满的幸福感！

九、煎马鲛鱼的家常做法大全？

主料：马鲛鱼500g

辅料：油适量、生抽适量、姜片适量

做法：

1. 马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。

2. 热油锅放姜片煎

3. 铺下鱼块煎

4. 煎好一面翻转煎另一面。

5. 2面煎黄 煎熟。关火，淋适量生抽 起锅。

6. 香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。

十、煎鲅鱼的家常做法大全？

用料:鲅鱼 1条，盐 适量，胡椒粉 适量，柠檬 1个，姜 1片，干面粉（淀粉） 适量

香煎鲅鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲅鱼去鳃，内脏，清水洗净（注意冲洗干净内脏靠近骨头边缘的淤血），控干水分，切片，双面抹盐，胡椒粉，腌制30分钟（可冷藏过夜腌制），煎之前，表面滴几滴柠檬汁去腥

步骤 2

腌制好的鱼，表面裹上干面粉

步骤 3

热锅，用锅铲把姜片在锅底，边缘擦一遍，预防粘锅，也可去腥

步骤 4

锅中倒油，油热后，抖去鲅鱼多余的干面粉，下锅，不要着急翻动，等煎至定型，再翻面，，

步骤 5

一面煎至金黄，轻轻翻面

步骤 6

另一面也煎至金黄，全程中小火煎制，直到鲅鱼熟透，整个煎至过程，鲅鱼的鲜香气就扑面而来，让人急不可待的品尝

步骤 7

取出鲅鱼，装盘，柠檬切露出，吃的时候滴上新鲜的柠檬汁（也可不用柠檬汁，根据个人喜好）