初学做饭者家常菜谱

一、初学做饭者家常菜谱

初学做饭者家常菜谱

作为初学做饭者，找到适合自己口味的家常菜谱是非常重要的。在这里，我们将介绍一些简单易学的家常菜谱，帮助您开始烹饪之旅。

第一道菜：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它既简单又美味。首先，将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。接着，在锅中加入适量油，将鸡蛋倒入锅中翻炒至熟透。然后将切好的番茄块放入锅中翻炒，加入少许盐和糖调味，继续翻炒至番茄软烂。最后将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可。

第二道菜：青椒炒肉

青椒炒肉是一道非常下饭的家常菜，它既美味又营养。首先，将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻。接着，在锅中加入适量油，将切好的青椒块放入锅中翻炒至断生。然后加入腌制好的猪肉片翻炒至熟透，最后加入少许盐和生抽调味。

第三道菜：土豆丝

土豆丝是一道非常经典的家常菜，它既简单又美味。首先，将土豆去皮后切成细丝，用水焯一下备用。接着在锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香，加入备用的土豆丝翻炒均匀。最后加入适量的盐、生抽和醋调味，继续翻炒均匀即可。

结语

以上就是三道适合初学做饭者学习的家常菜谱。只要您按照步骤操作，相信您一定能够做出美味的家常菜肴。如果您想学习更多家常菜谱或烹饪技巧，可以参考一些专业的烹饪书籍或观看一些在线烹饪教程。

二、菜谱家常菜做法做饭

菜谱家常菜做法做饭的专业指南

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，家常菜成为大家日常生活中的重要一环。无论是新手厨师还是有经验的大厨，掌握一些简单实用的菜谱和烹饪技巧都至关重要。本文将为您提供一份详细的菜谱家常菜做法做饭的指南，让您在家中也能轻松制作美味佳肴。

家常菜基本调料介绍

在学习做家常菜之前，首先要了解一些常用的基本调料。这些基本调料通常包括盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、葱姜蒜等。它们能够为菜肴增添丰富的味道，让菜品更加美味可口。同时，在烹饪过程中，使用适量的调料也是关键，要注意口味的平衡，避免味精过重或者过淡。

家常菜烹饪技巧分享

1. 火候掌握：炒菜时火候的掌握非常重要。一般来说，炒菜应该先烧热锅，再放油，油热后放入食材快速翻炒，这样可以保持食材的鲜嫩口感。另外，炖菜时火候要慢火慢炖，让食材的营养充分释放。

2. 刀工技巧：在烹饪家常菜时，熟练的刀工技巧可以提高烹饪效率，保证菜品的美观。切菜要均匀细薄，这样能够让菜肴更容易入味，口感更佳。

3. 入味技巧：为了让菜品更加美味，入味是至关重要的一环。在炒菜时，可以适量添加一些调料提升口感，比如蚝油、酱油等。搭配适当的调料，可以让菜肴更加鲜美可口。

经典家常菜菜谱推荐

1. 宫保鸡丁

主料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱、姜、蒜

调料：盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉

做法：1. 将鸡胸肉切成丁状，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制；2. 炒锅烧热，放油煸炒花生米至金黄，捞出备用；3. 再放少量油，爆香葱姜蒜，放入鸡丁翻炒；4. 加入青红椒丁、调料煸炒均匀；5. 最后加入花生米翻炒均匀即可。

2. 红烧肉

主料：五花肉、葱、姜、蒜

调料：冰糖、盐、生抽、老抽、料酒

做法：1. 五花肉切成小块，焯水煮去血水；2. 锅中放油烧热，加入冰糖炒至焦黄；3. 放入五花肉煸炒至上色；4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火焖煮；5. 待汁收浓时撒上葱姜蒜末即可。

结语

家常菜不仅是日常饮食的重要组成部分，也是家庭温馨的象征。通过学习不同菜系的做法和技巧，我们可以在家中轻松制作出美味可口的菜肴，满足家人的胃口。希望本文提供的菜谱家常菜做法做饭的指南能够帮助到您，让您在烹饪的道路上越走越远，做出更多美味佳肴。

三、学做饭家常菜谱视频

学做饭家常菜谱视频

学习做饭是每个家庭主妇或家庭成员都应该掌握的一项基本技能。随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，而自己动手做饭则可以更好地控制食材的质量和营养搭配。在这篇文章中，我们将介绍一些常见的家常菜谱和视频，帮助您轻松掌握烹饪技巧。

家常菜谱

• 宫保鸡丁：这是一道经典的家常菜，味道香辣可口，深受男女老少的喜爱。
  • 食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等。
  • 步骤：鸡胸肉切丁，用料酒和酱油腌制一会儿；炒香葱姜蒜和干辣椒；加入鸡丁炒至变色，加入糖、盐、胡椒粉等调味料；最后加入花生米炒熟即可。
• 红烧茄子：这是一道美味可口，做法简单的家常菜，茄子软糯，味道鲜美。
  • 食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等。
  • 步骤：茄子切块，用油煸炒至软；加入葱姜蒜炒香；加入盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调味料；最后收汁即可。

视频教程

除了菜谱之外，我们还有一些视频教程，帮助您更好地掌握烹饪技巧。以下是一些常见的家常菜视频，供您参考：

• 宫保鸡丁视频教程
• 红烧茄子视频教程
• 家常菜炖牛肉视频

这些视频教程由专业厨师亲自演示，详细介绍了每道菜的食材准备、烹饪步骤和注意事项。通过观看视频，您可以更好地掌握烹饪技巧，提高自己的厨艺。

总之，学习做饭是一项非常有益的技能，不仅可以为自己和家人提供健康的饮食，还可以在朋友面前展示自己的厨艺。希望本文和相关视频能够为您的烹饪之旅提供一些帮助。

四、南宁可以做饭家常菜谱大全

南宁可以做饭家常菜谱大全

南宁作为广西的首府和经济中心，拥有丰富多样的美食文化，其独特的地理位置和气候条件为南宁的饮食提供了丰富的原材料和口味。在南宁，不仅有各种各样的特色小吃和地方菜品，也有许多家常菜谱，能够满足人们的口腹之欲。

1. 口水鸡

口水鸡是一道以鸡肉为主材的传统名菜，是南宁地区非常受欢迎的一道菜肴。将鸡肉煮熟后撕成丝，然后蘸上调料，既可口又开胃。口水鸡的制作过程虽然简单，但口感却非常出众，是南宁家常菜中的一道经典之作。

2. 豆腐脑

豆腐脑是南宁的传统特色小吃之一，也是南宁人早餐的主食之一。用新鲜的豆浆煮制而成，豆腐脑软滑细腻，口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味加入辣椒、葱花等调料，使其更加美味可口。

3. 家常炒豆芽

家常炒豆芽是南宁人非常喜爱的一道家常菜，不仅味道鲜美，而且非常简单易做。将豆芽炒至熟软，再加入适量的盐和调料，翻炒均匀，即可出锅。这道菜色香味俱佳，具有很高的营养价值。

4. 可乐鸡翅

可乐鸡翅是南宁人喜欢吃的一道家常菜，也是一道非常受欢迎的下酒菜。制作可乐鸡翅的原料主要有鸡翅、可乐、葱姜蒜等。将鸡翅煮熟后再炒至表面金黄，加入可乐和调料，煮煮炒炒一会儿，就可以出锅了。可乐鸡翅色泽鲜亮，酸甜可口，非常开胃。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是南宁的一道传统名菜，也是一道非常受欢迎的家常菜。选取新鲜的鲈鱼，加入适量的葱姜蒜和调料，进行蒸制。蒸熟后，鱼肉鲜嫩，滑嫩可口。清蒸鲈鱼不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养成分，非常适合健康饮食。

结语

以上所介绍的南宁家常菜谱只是冰山一角，南宁还有许多其他美味可口的家常菜等待您的探索。南宁的美食文化源远流长，融合了广西和周边地区的风味特色，无论是香辣可口的口水鸡，还是鲜嫩滑爽的豆腐脑，都能让您体验到南宁独特的美食魅力。

希望本篇文章能为您介绍到一些南宁的家常菜谱，并能够激发您的厨艺灵感，尽情享受美食的魅力。作为南宁的美食爱好者，您可以尝试在家用新鲜的食材制作出地道的南宁家常菜，让您的家人和朋友都能品尝到美味可口的佳肴。

无论是在家中还是外出就餐，品尝南宁的家常菜，都能让您领略到南宁人民热情好客和独特的美食文化。当您来到南宁时，别忘了尝尝这些美味的家常菜，一定会给您带来美妙的味蕾体验。

五、学做饭新手菜谱简单家常菜

学做饭的新手必备：简单家常菜菜谱

学做饭对于新手来说可能是一个挑战，但实际上在家里也可以轻松做出美味的家常菜。以下是一些简单的家常菜菜谱，适合那些刚开始学做饭的新手。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道常见的川菜，非常适合新手尝试。以下是制作麻婆豆腐的简单步骤：

1. 准备食材：豆腐、辣豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、花椒等。
2. 将豆腐切成小块，放入开水锅中焯水，煮熟后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入辣豆瓣酱炒匀，再加入适量的水。
5. 将焯水过的豆腐放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒粉和花椒，继续翻炒。
7. 最后，加入盐调味，煮沸后即可。

麻婆豆腐是一道色香味俱佳的美食，其麻辣口味非常适合辣味爱好者。而且，制作过程简单，不容易出错，适合新手厨师的学习。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，口味独特，非常受欢迎。以下是制作宫保鸡丁的简单步骤：

1. 准备食材：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒等。
2. 将鸡胸肉切成丁，放入蛋清、淀粉、盐、料酒等腌制一段时间。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁炒至金黄色，捞出备用。
4. 热锅再次加油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入干辣椒和花椒炒香。
6. 将之前炒好的鸡丁放入锅中翻炒均匀。
7. 最后加入酱油、糖、醋等调味品炒匀，出锅前加入炒香的花生米。

宫保鸡丁口感鲜嫩，辣中带甜，香麻醇香，是一道非常美味的川菜，也是非常适合新手学做饭的家常菜。

3. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单而又营养的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合做早餐或快速晚餐。

1. 准备食材：鸡蛋、西红柿、葱姜蒜等。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 西红柿切块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
5. 倒入打散的鸡蛋，炒散成小块。
6. 将西红柿倒入锅中，炒至软烂。
7. 最后加入盐和适量的糖，翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富、口感爽滑的家常菜，而且非常适合新手制作，不论是忙碌的早晨还是晚上加班回家，都能迅速制作出美味的菜肴。

结语

学做饭对于新手来说可能是一个挑战，但只要掌握了一些简单的家常菜菜谱，就能轻松在家里创造美味的菜肴。这些菜谱包括麻婆豆腐、宫保鸡丁和西红柿炒鸡蛋，它们制作简单，口味独特，非常适合新手学做饭。

希望这些简单的家常菜菜谱能够帮助到那些刚开始学做饭的新手，让他们对炒菜有更多的兴趣和信心。学做饭是一项富有创造力的技能，通过尝试不同的菜谱，你可以发现自己的烹饪天赋，为自己和家人带来美味的饭菜。

六、跟黄磊学做饭家常菜谱大全

跟黄磊学做饭家常菜谱大全

引言

厨房是一个让人心情愉悦的地方，而学会烹饪家常菜不仅可以满足自己的味蕾，也能够让家人朋友感受到温馨的氛围。而黄磊作为中国知名的演员和主持人，同时也是一个热衷于烹饪的家庭厨师，在他的烹饪系列节目中，教授了许多家常菜的制作技巧和秘诀。

菜谱1：红烧肉

原料：

• 五花肉500克
• 生姜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 冰糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成约2厘米见方的块状。
2. 将锅加热，加入五花肉块煸炒至两面微黄。
3. 加入切好的姜片继续煸炒。
4. 倒入料酒去腥。
5. 加入适量的酱油，冰糖，盐，再加入足够的水。
6. 大火煮沸后改小火慢炖40分钟。
7. 收汁后即可出锅，撒上葱花装饰。

菜谱2：麻婆豆腐

原料：

• 嫩豆腐400克
• 肉末100克
• 豆瓣酱适量
• 辣椒粉适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐适量

步骤：

1. 将嫩豆腐切成块状，焯水后备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入肉末炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末继续炒香。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
5. 将炒好的酱料倒入焯水过的豆腐上，大火蒸10分钟。
6. 撒上葱花和辣椒粉即可。

菜谱3：宫保鸡丁

原料：

• 鸡胸肉200克
• 干辣椒适量
• 花生米适量
• 葱姜蒜末适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 糖适量
• 盐适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入干辣椒和花生米炒出香味。
4. 加入酱油、醋、糖、盐炒匀。
5. 加入腌制好的鸡丁炒至变色。
6. 出锅前撒上葱花即可。

结语

跟着黄磊学做饭，我们可以轻松掌握家常菜的制作技巧，并在厨房中展现自己的烹饪才华。红烧肉的糯软口感，麻婆豆腐的麻辣鲜香，宫保鸡丁的多层次口味，都是黄磊教授的经典菜谱。希望这些菜谱能够帮助到热爱烹饪的朋友们，让你们的厨艺更上一层楼！

七、伊犁民宿做饭家常菜谱大全

伊犁民宿做饭家常菜谱大全

在伊犁的民宿，体验地道的家常菜谱是许多游客的愿望。无论是在新疆旅行还是在城市中寻找家的味道，伊犁的美食文化都给人留下深刻印象。这里汇聚了各地的特色美食，让人仿佛置身于美食的海洋。

传统美食的独特魅力

伊犁的传统家常菜谱，深受当地居民和游客的喜爱。这些菜肴不仅美味可口，更是承载着文化传统和历史记忆。从红烧羊肉到大盘鸡，每一道菜都展现着伊犁独特的饮食魅力。

家常菜肴的制作秘籍

想要在伊犁民宿尝试做饭家常菜谱大全，首先需要了解这些菜肴的制作秘籍。新疆菜肴以烤制、炖煮和煎炸为主要烹饪方式，搭配当地的香料和调味料，使菜肴口感丰富，香气四溢。

经典菜谱推荐

• 大盘鸡：这是一道经典的新疆菜肴，以辣椒、土豆和鸡肉为主要食材，香辣可口，色香味俱全。
• 羊肉抓饭：将羊肉、米饭和香料混合在一起炒制而成，味道浓厚，有着浓郁的草原风情。
• 烤全羊：新疆人以烤全羊为最高礼遇，将整只羊挂在铁架上烤制，火候得当，肉质鲜嫩多汁。

独特的食材与调料

伊犁地区的食材与调料丰富多样，包括大蒜、孜然、胡椒等当地特色食材，以及牛羊肉等优质肉类。这些食材与调料的搭配，使得伊犁的菜肴独具风味。

民宿厨房的魅力

在伊犁的民宿厨房，你将感受到独特的魅力。这里不仅有美味的家常菜肴，更有热情好客的民宿主人，为你奉上一场美食盛宴。无论是学习烹饪技巧还是品尝地道美食，都会让你流连忘返。

文化交流的契机

在伊犁民宿厨房，你将有机会和当地居民亲密接触，了解他们的生活方式和饮食习惯。通过美食的交流，可以促进不同文化之间的融合与交流，让人们更加了解和尊重彼此的文化。

结语

伊犁民宿做饭家常菜谱大全，不仅是一场美食之旅，更是一次文化体验。在美食的世界里，人们可以尽情享受不同地域的独特风味，感受跨文化交流的魅力。希望每一位游客在伊犁的民宿厨房中，都能找到想要的味道，留下美好的回忆。

八、小孩做饭菜谱家常菜做法

小孩做饭菜谱家常菜做法

在繁忙的现代生活中，小孩子也应该学会自己做饭。不仅可以培养孩子们的独立能力，还可以让他们更加关注食物和营养的重要性。所以今天，我将为大家分享一些适合小孩子做的家常菜做法，让孩子们也能够在厨房里展现自己的才华。

1. 美味的麦片饼干

麦片饼干是小孩子最喜欢的零食之一，而且制作起来非常简单。

• 材料：
• 1杯快熟燕麦片
• 1/2杯全麦面粉
• 1/4杯白糖
• 1/4杯黄油
• 1/4杯蜂蜜
• 1/2茶匙香草精
• 步骤：
1. 将燕麦片、全麦面粉、白糖混合在一起。
2. 将黄油和蜂蜜加热至溶化，然后倒入燕麦片中。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 将面糊铺在烤盘上，用手按压平均。
5. 放入预热至350°F（180°C）的烤箱中烘烤10-12分钟直到金黄色。

这款饼干不仅美味，而且富含纤维和营养，可作为小孩子的早餐或下午茶点。

2. 营养丰富的番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面是一道简单又营养的家常菜，适合小孩子自己动手制作。

• 材料：
• 2把面条
• 2个鸡蛋
• 2个番茄
• 1颗洋葱
• 适量盐和胡椒粉
• 适量橄榄油
• 步骤：
1. 面条煮熟备用。
2. 热锅加入橄榄油，放入洋葱炒香。
3. 加入番茄炒熟，然后用勺子压碎番茄。
4. 打入鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加入煮熟的面条，调入适量盐和胡椒粉。
6. 翻炒均匀，炒熟即可食用。

这道面食既美味又营养，番茄富含维生素C，鸡蛋则提供优质蛋白质，为小孩子提供充足的营养。

3. 口感丰富的素菜炒饭

素菜炒饭是一道非常受小孩子欢迎的家常菜，做法简单而且可根据口味进行自由变化。

• 材料：
• 3杯米饭
• 适量胡萝卜、豌豆、玉米粒等蔬菜
• 2个鸡蛋
• 适量盐和酱油
• 适量色拉油
• 步骤：
1. 锅中加入适量色拉油，打入鸡蛋炒散备用。
2. 再次加入适量色拉油，放入蔬菜炒熟。
3. 加入米饭，用铲子拌炒均匀。
4. 调入适量盐和酱油，炒匀后即可食用。

这款素菜炒饭不仅颜色诱人，而且口感丰富，让小孩子的饮食更加健康多样。

结语

让小孩子学会做饭不仅培养了他们的独立能力，同时也能让他们更加关注食物的重要性。通过自己亲手制作家常菜，孩子们能够更好地选择健康食材，了解食物的制作过程，并且提高他们的动手能力。

在制作家常菜的过程中，我们可以教孩子们如何使用各种厨具和烹饪技巧，让他们在乐趣中学习。当然，我们也要注意食材的选择，尽量选用新鲜和有机的食材，避免使用过多的调味料和添加剂。

希望今天分享的小孩子做饭菜谱能为您和您的孩子提供一些灵感，让您的孩子在厨房中展现自己的才华，享受烹饪的乐趣！

九、工地做饭菜谱？

注

【用料】：白菜500克，猪肉50克，粉条100克，小葱1棵，姜1块，干辣椒2个，花生油30克，花椒1克，八角1颗，盐2克，酱油2勺，黄豆酱2勺，水少量

【做法】：

1、白菜洗干净切段

2、猪肉切成薄片，葱姜切好

3、锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

4、加入葱姜、花椒和八角炒出香味

5、倒下黄豆酱快速翻炒两下

6、倒入白菜翻炒均匀

7、倒入酱油炒匀

8、加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒

9、盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可

十、初学做饭的简单菜谱家常菜

初学做饭的简单菜谱家常菜

简介

无论是刚开始学做饭的新手还是想要尝试一些简单又美味的家常菜式的人来说，掌握一些简单菜谱是非常重要的。本文将为初学做饭的朋友们分享一些简单易学的家常菜谱，帮助你们在厨房中展现厨艺的魅力。

土豆炖牛肉

这是一道非常受欢迎的家常菜，既简单易学，又美味可口。下面就是制作土豆炖牛肉的简单菜谱：

• 材料：牛肉500克，土豆2个，姜蒜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白胡椒粉适量，水适量。
• 步骤：
  1. 将牛肉切成小块，用开水焯水，去除血水和腥味。
  2. 土豆削皮切块备用。
  3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
  4. 加入牛肉翻炒至变色。
  5. 加入适量的料酒，炒去腥味。
  6. 加入适量的酱油，炒匀。
  7. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮30分钟。
  8. 加入土豆块，继续炖煮20分钟。
  9. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有浓郁川菜风味的家常菜，下面是制作麻婆豆腐的简单菜谱：

• 材料：豆腐300克，瘦肉末100克，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，食用油适量，盐适量，花椒粉适量。
• 步骤：
  1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
  2. 锅中加热适量的油，放入葱姜蒜炒香。
  3. 加入豆瓣酱和辣椒炒出红油。
  4. 加入瘦肉末炒熟。
  5. 加入适量的水，煮沸。
  6. 将焯水后的豆腐块加入锅中，小火煮5分钟。
  7. 最后加入适量的盐和花椒粉调味即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是制作西红柿炒鸡蛋的简单菜谱：

• 材料：鸡蛋3个，西红柿2个，葱姜适量，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量。
• 步骤：
  1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀。
  2. 西红柿切块，葱姜切末备用。
  3. 锅中倒入适量的油，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中煎至金黄色。
  4. 将煎好的鸡蛋盛出备用。
  5. 锅中再倒入适量的油，放入葱姜炒香。
  6. 加入西红柿炒至软烂。
  7. 将煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀。
  8. 最后加入适量的盐调味即可。

希望以上的简单菜谱能够帮助到初学做饭的朋友们，享受烹饪的乐趣，让餐桌上的每一道菜都散发出家的温馨氛围。