飞鱼家常做法？

一、飞鱼家常做法？

1.

葱爆飞鱼干（第一步：将飞鱼干放入清水中浸泡5-10分钟，使飞鱼软化和减轻盐度，沥干切成小块备用。第二步：起锅热油，姜丝，蒜粒入锅爆炒香。第三步：依据个人喜欢放入酱油，辣椒，料酒，砂糖一同翻炒调味。第四步：加入10-20ML水和葱段，待酱汁快干后即刻起锅

2.

水煮飞鱼干（第一步：将飞鱼干放入清水中浸泡5-10分钟，使飞鱼软化和减轻盐度，沥干切成小块备用。第二步：水煮开，将飞鱼干下水煮熟捞起。第三步：红薯、芋头去皮、洗干净，下水煮熟捞起。第四步：以飞鱼干为菜，以红薯、芋头为饭，相互搭配食用，体验海南地道美食。

二、海飞鱼做法大全？

1. 准备海飞鱼

2. 用清水冲洗干净

3. 蒸锅中添上水铺上屉布摆入鱼均匀的撒上盐

4. 大火蒸至水开锅后再蒸15分钟即可一股浓浓的海鲜味扑鼻而来

5. 生菜铺在盘上即可。

三、家常飞鱼的做法？

飞鱼 1尾,飞鱼蛋 酌量,食用油

做法

1、先将飞鱼洗净，擦干水份，剖半。

2、抹上少许的盐巴，静置10分钟。

3、热锅，加入少许的油。放入飞鱼，煎至两面金黄。

4、起锅，洒上少许的胡椒粉。

5、完成

四、罗飞鱼十大做法

罗飞鱼十大做法

罗飞鱼是一种深受人们喜爱的海鲜，它的肉质鲜嫩，口感丰富。罗飞鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多益处。在中国烹饪中，罗飞鱼有很多不同的做法，下面将介绍罗飞鱼的十大经典做法。

1. 红烧罗飞鱼

红烧罗飞鱼是罗飞鱼的经典做法之一。首先将鱼片切成块状，用生粉腌制一段时间，然后用油煎至两面金黄，最后加入调料烧制。红烧罗飞鱼色泽红亮，鲜香可口。

2. 鱼香罗飞鱼

鱼香罗飞鱼是将罗飞鱼烹饪成带有鱼香味道的菜品。将罗飞鱼切成小块，用盐、胡椒粉腌制，然后炒制。加入葱姜蒜末和鱼香调料，翻炒均匀后出锅，色香味俱佳。

3. 清蒸罗飞鱼

清蒸是保留食材原汁原味的烹饪方法，对于罗飞鱼来说也是一种很好的选择。将罗飞鱼整条蒸熟，加入葱姜末和少许清酒提味，再淋上热油和酱油，保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味。

4. 酱烧罗飞鱼

酱烧罗飞鱼是将罗飞鱼用酱烧制而成的美味佳肴。选用新鲜的罗飞鱼，斩成块状，用油煎至两面金黄，再加入酱油、糖和其他调料烧制。酱烧罗飞鱼色泽鲜亮，口感酥脆，非常诱人。

5. 煎烤罗飞鱼

煎烤罗飞鱼是一种将罗飞鱼烤制至外皮金黄酥脆的烹饪方法。首先在罗飞鱼的表面划上几刀，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后煎烤至鱼皮变得金黄酥脆，内部鱼肉鲜嫩多汁。

6. 酸菜炖罗飞鱼

酸菜炖罗飞鱼是一道具有酸辣口味的菜品。将罗飞鱼放入开水中焯水后捞出备用，再将酸菜、辣椒、姜片等炖煮片刻，最后加入罗飞鱼一同炖煮，酸菜的酸辣味与罗飞鱼的鲜香交融，美味可口。

7. 麻辣罗飞鱼

麻辣罗飞鱼是一道辣味十足的菜品。将罗飞鱼切块，用盐、胡椒粉腌制。锅中烧热油后加入花椒和辣椒爆炒，再加入适量的酱油和糖，最后放入罗飞鱼翻炒均匀即可。麻辣罗飞鱼口感麻辣，味道香辣诱人。

8. 烤罗飞鱼串

烤罗飞鱼串是将罗飞鱼切块后串在竹签上，以炭火烤制而成的美食。在罗飞鱼块上涂抹上调料酱，再用竹签串好，最后放在烤架上烤熟。烤罗飞鱼串色泽金黄，外酥里嫩，营养丰富。

9. 香煎罗飞鱼

香煎罗飞鱼是一道取材简单但美味的菜品。将罗飞鱼切成块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄，最后撒上葱花和香菜提味即可。香煎罗飞鱼色香味俱佳，营养丰富。

10. 酸辣炒罗飞鱼

酸辣炒罗飞鱼是一道酸辣可口的菜品。将罗飞鱼切片，用盐、胡椒粉和淀粉腌制，再将辣椒、姜蒜炒香，加入酸辣调料炒匀，最后放入罗飞鱼炒熟即可。酸辣炒罗飞鱼口感酸辣，味道极其开胃。

罗飞鱼有着丰富的营养价值和多种不同的烹饪方法。无论是红烧、鱼香还是清蒸，都能使罗飞鱼的鲜美味道得到充分的发挥。不同的做法可以满足不同人的口味需求，同时也能为人们的餐桌增添更多的色彩和味道。

五、新鲜飞鱼的家常做法？

以下是一道简单的家常做法，让新鲜飞鱼更美味：

材料：

- 新鲜飞鱼1条

- 姜2片

- 蒜末适量

- 青红椒各适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、清水

步骤：

1. 将飞鱼洗净，切成薄片备用。

2. 将姜片切成细丝，青红椒切成小块。

3. 热锅放油，下姜丝和蒜末爆香，再加入青红椒翻炒一会儿。

4. 加入适量清水，放少许盐、鸡精、生抽和料酒，烧开后放入飞鱼片，在中小火上煮几分钟至熟透即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间不要太长，否则飞鱼容易变硬影响口感。

2. 可根据个人口味适当增减调料的用量。

3. 炖好后可以加一些香菜叶提鲜。

六、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

七、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

八、罗非清蒸鱼的家常做法大全？

材料：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺。

做法如下：

步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；

步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。

步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。

步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。

步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了。

九、罗氏虾尾的做法大全家常？

先将罗氏虾用水浸泡一下，一般人工养殖的不会有太多脏东西的，剪去虾须和虾枪

锅中放入适量的水，加入盐和姜片

然后把虾倒入锅中，大火煮开

煮开大约2到3分钟调小火焖煮个5分钟左右，待虾全部煮熟即可

然后把虾盛出，摆盘，用一只小碗调入适量的醋和生抽调成酱汁

去头取出虾尾，剥去泥线，蘸上一口酱汁，真美味。

十、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

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