一、土瓜的做法大全家常菜

土瓜的做法大全

土瓜简介

土瓜是一种常见的农作物，也是许多人餐桌上的美味菜肴。它的外表粗糙，皮色为深绿或淡红，内部果肉鲜美多汁。

土瓜富含维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。它不仅可以生食，还可以用来烹饪各种家常菜肴。

土瓜的做法

以下是几种常见的土瓜家常菜做法：

1. 土瓜炖鸡汤

材料：

• 土瓜 1个
• 鸡肉 500克
• 姜片 5片
• 料酒 2汤匙
• 清水 1000毫升
• 盐 适量

做法：

1. 将鸡肉切成块状，放入开水中焯水。
2. 土瓜去皮切块。
3. 锅中加入清水，放入鸡肉、土瓜块、姜片和料酒，大火煮开后改小火炖煮30分钟。
4. 最后加入适量的盐调味即可。

2. 土瓜炒肉片

材料：

• 土瓜 半个
• 瘦肉片 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将土瓜洗净去皮切片，青椒和红椒切丝，蒜瓣切碎备用。
2. 锅中热油，将蒜瓣爆炒出香味后加入瘦肉片翻炒至变色。
3. 加入青椒和红椒继续翻炒，将土瓜片加入锅中炒匀。
4. 最后加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，炒至熟烂即可。

3. 土瓜炖排骨

材料：

• 土瓜 半个
• 排骨 500克
• 生姜 5片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 清水 1000毫升
• 盐 适量

做法：

1. 将排骨洗净备用。
2. 土瓜洗净去皮切块。
3. 锅中加入清水，放入排骨、生姜片、葱段和料酒，大火煮开后改小火炖煮40分钟。
4. 最后加入土瓜块和适量的盐，继续炖煮15分钟，调味后即可出锅。

小结

土瓜是一种美味且营养丰富的蔬菜，它的独特口感和味道深受人们喜爱。通过以上几种土瓜的家常菜做法，我们可以发现，土瓜具有很高的食用价值。

土瓜炖鸡汤鲜美可口，适合冬天食用；土瓜炒肉片口感丰富，搭配青椒和红椒更具风味；土瓜炖排骨则使得排骨更加入味，土瓜的滋味也得以完美融合。

从健康的角度来看，土瓜富含维生素C和纤维素，对于补充营养、促进消化和增强免疫力都有着积极的作用。无论是炖汤、炒菜还是炖肉，土瓜都能为菜肴增添特殊的风味。

因此，我们不妨在日常饮食中尝试一下土瓜的做法，享受它所带来的美味。

二、土耳瓜烧鸡做法大全？

　　

1.用料：选用槽头肉（贵阳叫法，也就是猪颈肉），实在不行五花肉亦可，只是油太多，且最后不够脆。　　

2.将肉去皮，切为1厘米见方的块状。　　

3.下过煎中火，将肉中脂肪基本熬出，肉块呈黄色酥脆状（基本已经成为脆哨）时将猪油滤出。　　

4.调制味碟：在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。　　

5.就着热锅将剩下脆哨略微加热，倒入已配好的味碟，翻炒至酱油等收干后起锅（注意此期间火切不可太大，否则极易将脆哨烤焦）。

三、烧瓜的家常做法大全？

主料：南瓜一个。

辅料：油适量；生抽适量；胡椒粉适量；大蒜头适量。

做法：

1.南瓜切厚片，准备大蒜头。

2.用勺子把南瓜籽清理并洗干净，大蒜头剥皮洗干净。

3.南瓜切块，大蒜头拍碎切末。

4.锅烧热，倒入适量油，倒入大蒜末煸香。

5.倒入南瓜块，时不时翻动。

6.南瓜块稍微有种焦黄的状态，倒入适量清水，开始烧。

7.烧至快收汁，加入生抽，黑胡椒粉，调味，收汁，装盘。

8.我喜欢把这种粉糯糯的南瓜烧软一点，觉得更入味，喜欢吃小葱的也可以出锅时撒些小葱。

四、素瓜做法大全家常？

1、用料：小瓜 500克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1小勺、鸡粉 3小勺、酱油 适量

2、首先先把小瓜、红萝卜洗净，用刀切成片。

3、热锅下油，放入小瓜和红萝卜片，翻炒30秒。

4、然后再放入生抽、盐、鸡粉和糖，翻拌均匀。

5、再撒入少许清水，盖锅焖煮3-4分钟左右。

6、两分钟后，出锅装碟，搭配米饭即可食用。

五、方瓜花家常做法大全？

食材:葱一根，方瓜250克

烹饪步骤

步骤1/把方瓜去皮，切片，葱备好！

步骤2/起锅倒油，油热放入方瓜翻炒，放上适量的盐。看到方瓜发软的时候加水！

步骤3/加水烧开，可以打上个鸡蛋！把水烧开这期间可以制作疙瘩汤，

步骤4/开水后下上疙瘩，在再次烧开，既可。方瓜花家常做法完成。

六、线瓜的家常做法大全？

用料：线瓜1-2条，蒜末少许，食用油适量，味精少许，盐少许

方法/步骤

1/5线瓜炒的好不好吃，挑选很重要。线瓜皮厚，如何才能知道里面的肉嫩还是老呢，建议大家挑线瓜时要挑皮比较新鲜嫩绿的，瓜身小巧苗条的，底部肚子一定不能大，大的老瓜的可能性大哦。

2/5线瓜去皮，洗净，滚刀切成块；蒜1-2瓣切碎待用。

3/5中火热锅，加入少许食用油，放入蒜末爆香。

4/5将线瓜倒入锅中大火翻炒。

5/5翻炒至线瓜变软出水，加入盐、味精，出锅装盘。

七、脆瓜的家常做法大全？

脆瓜的做法  

1.生瓜洗干净，切条，大小一个手指长差不多，不要切的太细，不然腌好了，一层皮没有爽脆感了

2.放在搪瓷锅或者大点的容器中，铺一层保鲜膜（干净），上面压重物，这个石头是老妈家的传家宝了，没有的话想办法压点重物也行，腌10个小时左右（一个晚上也可以），等出水，然后把生瓜挤干，酱油+冰糖小火烧开，冷却放入生瓜拌匀，继续压重物，压5小时左右，这个过程重复3次（第二，三次可以不压重物）整个过程需要三天时间，就可以上餐桌搭粥吃了，还可以切碎了炒毛豆子，又是一道美味下饭菜

小贴士

重点提示:

一定要压重物至生瓜出水

第一次腌好的瓜尽量要挤干

最好是冰糖，不容易发腻，酱油一定要烧开，注意火力

总之酱油冰糖汁过程需要三浸三烧，这样的瓜口感脆脆的，放在冰箱冷藏一年都不会坏和发霉

2500g生瓜做成脆瓜大概是500g左右

希望我的菜谱对你有所启发，难得编写，有好多不足之处，也可以根据你们自己的口味调整糖和酱油的比例。

八、虎头瓜的家常做法大全？

用料:虎头瓜(佛手瓜)一个，红椒一个，葱姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量。

做法:

1、红椒切圈，葱姜切丝。

2、佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。

3、油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝，红椒圈。

4、放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。

5、滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

九、冻瓜的家常做法大全？

用料

冬瓜 500克

姜 2片

蒜 3瓣

海米 适量

步骤 1，冬瓜切条

步骤 2，姜蒜切好

步骤 3，干海米洗好泡一下

步骤 4，起锅热油下生姜蒜花椒爆香

步骤 5，下冬瓜翻炒

步骤 6，下海米翻炒20秒

步骤 7，加水 盖过冬瓜即可 加盖子大火焖煮

步骤 8，水分快煮干时 冬瓜差不多也软了

步骤 9，用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可

步骤 10，起锅装盘 撒一点葱花。

十、根瓜做法大全家常？

腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。

” 用料 主料 黄瓜1600克 调料 食盐 2勺 冰糖 160克 姜 1小块 蒜 2头 生抽 240毫升 朝天椒 5个 泡椒 5个 白醋 240毫升 用料小秘诀 临出锅时加入家乐鸡精 使口感鲜香，清香回甘 腌黄瓜的做法 1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化 5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁 6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁 7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右 8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右 9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取 加分技巧 家乐鸡精具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，带来鲜香的口感和清香回甘的体验