最新家常菜做法

一、最新家常菜做法

最新家常菜做法是很多人关注的热门话题。家常菜是我们日常生活中的主要饮食方式，而掌握一些新的做法可以让我们的饭菜更加有变化，更加美味可口。今天就为大家介绍几道最新的家常菜做法，希望能给大家的餐桌带来新的惊喜。

1. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是近年来非常受欢迎的家常菜之一。为了做出美味的麻辣小龙虾，首先我们需要准备新鲜的小龙虾和一些辣椒、花椒等调料。将小龙虾剪开，用清水浸泡去腥味，然后将小龙虾煮熟备用。

接下来，我们可以用炒锅热油，加入辣椒和花椒炒香，再加入蒜末、姜末等调料炒出香味。然后将煮熟的小龙虾倒入锅中，用中小火慢慢炒熟。最后，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道具有地方特色的家常菜。做好醋溜土豆丝的关键在于切丝的方式。首先，我们需要将土豆洗净切成细丝，然后用清水浸泡片刻，以去除淀粉味。

接下来，取一个锅，加入适量的油，烧热后加入切好的土豆丝翻炒，炒至七、八成熟时加入一些盐和醋翻炒均匀。最后，根据个人口味可以加入一些葱花和胡椒粉提鲜即可。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常经典的家常菜品。要做好清蒸鲈鱼，首先我们需要选择新鲜的鲈鱼，并去鳞、去内脏、去鰓，洗净备用。然后，将鲈鱼切成鱼片，放入盘中，加入适量的盐、生姜丝以及葱段。

接下来，将蒸锅加水烧开，将放有调料的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸约10分钟即可。蒸好后，可以撒上一些蒜末和葱花提鲜，再淋上一些热油即可。

4. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道鲜美可口的经典家常菜。想要烧出好吃的红烧肉，首先需要准备猪肉五花肉，然后将其切成块待用。接下来，将准备好的五花肉焯水，以去除血水和腥味。

然后，用锅烧热一些油，加入姜片和蒜末爆炒出香味。接着，将焯水后的五花肉放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的料酒、冰糖以及酱油、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖至肉变软糯，汤汁收浓即可。最后出锅时可以撒上一些葱花提鲜。

5. 酸辣汤

酸辣汤是一道非常开胃的家常菜，尤其是在寒冷的冬天食用更加美味可口。要做好酸辣汤，首先需要准备一些瘦肉丝、香菇片、豆腐以及一些调料。

接下来，将瘦肉丝、香菇片和豆腐切成合适的大小。然后，可以用锅烧开适量的清水，将准备好的瘦肉丝放入热水中焯水，以去腥味。煮熟后捞出备用。

接着，将焯水好的瘦肉丝、香菇片和豆腐放入煮开的高汤中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、醋、香醋、花椒粉、淀粉等调味料，煮开后转小火慢慢煮熟。

最后，调好味道后可以加入蛋花提鲜，再撒上一些葱花和香菜末点缀即可。一碗酸辣汤香味浓郁，酸辣可口，非常开胃。

以上就是几道最新家常菜做法的介绍。希望大家能够尝试制作这些美味的家常菜，给家人带来满满的幸福感。相信通过不断的尝试和探索，你也可以创造出更多美味的家常菜。祝大家做菜愉快，好吃又健康！

二、有什么家常菜做法？

如果你是新手的话，避免翻车现场，就从最简单的家常菜开始吧~

1.番茄鸡蛋。

这个简单吧。材料：番茄，鸡蛋。

鸡蛋炒好之后，备用，少量油，可以加点蒜蓉，增香~放番茄炒出汁，避免糊掉，可以中途加点水，倒入鸡蛋碎，加点盐，鸡精就可以了，也可以再加点番茄酱，就好吃。

2.玉米豌豆火腿。玉米胡萝卜火腿。（火腿换成肉丁什么的都可）

这个也不会翻车，材料本身就很好吃。

蒜蓉增香，有肉的话姜片去腥。

炒熟之后，盐，生抽，耗油，鸡精，就可了~

打字好累呀~( •̥́ ˍ •̀ू )

其实家常菜你都可以模仿你在餐厅吃饭的菜，调料也是万变不离其中~多试试就好~

三、家常菜馆取名最新，主营汉餐家常菜？

家常菜追求家传秘方和历史久远，起名过于追新并不好，而多数招牌突出的是家常菜这三个字，前面可以加上家族姓氏、地名或年代，如：大汉王家常菜馆、老李家常菜、中原张氏家常菜、半岛老姜家常菜、刘姥姥家常菜、郑氏家传家常菜等等。仅供参考。

四、家常菜谱如何做法炒菜?

家常菜谱一般都是一些比较容易做的菜谱，其实只要认真按照菜谱一般都可以做出来，但是对于一些厨房小白来说，调味料怎么用，用多少还算适量，心中都是比较模糊的，所以很多新手按照菜谱做的时候还是不能做好；一道菜好不好吃，重点取决于调料的用量和火候时间的把握。

五、家常菜谱做法大肠怎样做！？

1、肥肠又名猪大肠、猪肠。

2、 今天老刘就来分享一下“爆炒大肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大肠、面粉、白醋、洋葱、青红椒、大蒜、生抽、老抽、火锅底料、蚝油、糯米、大葱、白糖

4、先把大肠用清水多洗几遍。再在大肠中放入面粉、白醋，揉抓均匀，再用流水冲洗干净，再把大肠反过来，拉去里面的肥油和肉瘤，再放入面粉和白醋，再次揉抓清洗。再把大肠翻过来

5、再放入锅中焯水，放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再煮五分钟捞出放入碗中。在碗中放入适量糯米，用清水再 清洗一遍，清洗以后把大肠和糯米放入盘中

6、放入烧开的蒸锅中大火蒸25分钟。大蒜切片，大葱切斜段，半只洋葱切滚刀块，青红椒切斜片。大肠蒸的时间到时拿出来，用清水把外面的糯米冲洗干净，再切成小段，装入盘中备用

7、热锅倒油，先放入火锅底料炒香，再放入蒜片、大葱爆香，再放入大肠一起翻炒，再放入老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖两勺翻炒入味，再放入前面切好的配菜，翻炒断生就可以出锅了

六、茄子有哪些家常菜做法？

茄子具有保护心血管、抗坏血病，防治坏血病及促进伤口愈合的功效；并且含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

1、红烧茄子

材料：

茄子、油适量、盐适量、蔬果调味粉适量、生抽适量、生姜适量

做法：

1.将姜切成碎末。

2.倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。

3.再加入适量清水成碗汁。

4.茄子洗净备用。

5.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

6.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

7.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

10.倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可。

2、茄子炖土豆

材料：

茄子，土豆，尖椒，大料，五香粉，盐，酱油

做法：

1，把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状；尖椒切片。

2，起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料（八角）和少许五香粉（不放也可以）以及盐，炖大概十五分钟，和尖椒翻炒均匀就可以了。

3、茄子焖豇豆

材料：

茄子1个、豇豆1把、生姜少许、植物油少许、酱油适量、清水适量、白胡椒粉少许、彩椒粒少许

做法：

1、茄子洗干净切成条

2、豇豆洗干净后去两头，切成和茄子长度相近的段。

3、锅烧热后倒少许的植物油，放入生姜片，煎出香味后放入豇豆翻炒。

4、再放入茄子翻炒。

5、翻炒片刻后倒入适量的酱油、水，加盖焖煮7分钟左右。

6、焖煮7分钟以后，撒少许的白胡椒粉，然后出锅。

7、再撒上彩椒粒，一道简单、美味、下饭的简易快捷的菜就完成了。

七、家常菜做法？

糖醋脆皮豆腐

1.准备食材：

准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。

切点葱花备用。

2.调糖醋汁：

切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金黄色即可出锅。

锅内再烧油，倒入调好的糖醋汁，加入老抽2克提色，快速搅拌均匀，料汁烧开以后淋入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，让豆腐均匀裹满料汁，放入葱花，翻匀后即可出锅。一道酸甜开胃的糖醋脆皮豆腐就做好了。

八、最新家常菜创新菜做法

最新家常菜创新菜做法

在如今的快节奏生活中，许多人都希望能够在家享受美味的餐点。家常菜成了许多家庭的首选，但有时候我们也想尝试一些创新的菜品。今天，我将为大家介绍一些最新的家常菜创新菜做法，希望能够激发你们的烹饪灵感。

1. 花式煎蛋

煎蛋是家常菜中最经典的菜品之一，但如何让煎蛋变得更加有趣呢？一种方法是尝试花式煎蛋。你可以使用不同的模具来煎出各种形状的蛋，比如心形、星形等。同时，你还可以在蛋液中加入一些创新的调料，如酸辣酱或海鲜酱，给煎蛋增添不同的味道。

2. 水果沙拉配烤鸡

水果沙拉一般被当作甜点或早餐食品，但其实它也可以与烤鸡搭配成为一道美味的主菜。你可以选择一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓和葡萄，与烤鸡胸肉一起拌在一起。水果的甜味与鸡肉的咸香相互融合，产生独特的美味口感。

3. 紫薯汉堡包

汉堡包是快餐界的经典代表，但你可以尝试使用紫薯来制作与众不同的汉堡。将熟透的紫薯捣碎成泥，并加入适量的面粉、鸡蛋和盐搅拌均匀，然后煎熟成饼状。最后，将紫薯饼夹在汉堡面包中，再加入你喜欢的配料，如生菜、番茄和酸黄瓜，就可以尽享美味了。

4. 薄荷柠檬酸奶

薄荷柠檬酸奶是一道清凉解暑的饮品，适合在炎炎夏日享用。制作起来也非常简单，只需要将新鲜的薄荷叶和柠檬汁加入酸奶中，然后搅拌均匀即可。你还可以加入一些冰块以增加清爽度。这道饮品不仅口感醇香，还可以帮助消化和提神醒脑。

5. 烤花椰菜带酱

烤花椰菜是一道简单又美味的菜品，但加入创新的调料会让它变得更加特别。你可以尝试制作一种芝士蒜蓉酱，将煮熟的花椰菜蘸入酱中食用。这种方式不仅能够增加花椰菜的口感，还能够为其增添丰富的味道。

6. 蓝莓奶酪饼干

如果你喜欢甜点，那这款蓝莓奶酪饼干一定会让你爱不释手。你可以使用饼干模具制作小巧可爱的饼干，然后在饼干中夹入新鲜的蓝莓和奶酪。在烤箱中烘烤数分钟后，你就能品尝到松脆饼干与蓝莓、奶酪的绝妙组合。

7. 五彩炒饭

炒饭是一道简单又美味的主食，但为了增加色彩和营养，你可以尝试制作五彩炒饭。将不同颜色的蔬菜切成小丁，如红椒、黄椒和青豆，与米饭一同翻炒。这道色彩斑斓的炒饭既美观又美味，同时还能够摄入多种蔬菜的营养。

以上就是我为大家介绍的一些最新家常菜创新菜做法。希望这些菜品能够为大家的餐桌增添一些新鲜感和趣味性。相信通过不断尝试创新，我们可以在家中制作出更多美味的菜品。

谢谢大家的阅读！

九、家常菜有哪些特色的做法？

简单家常菜-咸蛋苦瓜

苦瓜一半咸蛋一颗糖1-2茶匙橄榄油适量酱油(可加可不加，提味用1-2茶匙葱花(装饰用，可加可不加适量蒜头一颗水

1.事前准备： 1.煮沸水2.苦瓜籽挖掉3.咸蛋要分蛋黄蛋白，蛋白切碎备用4.蒜头切末

2.滚水川烫苦瓜3-5分钟

3.加一点橄榄油，拌入蛋黄，拌至泥状备用

4.热锅，下油，放入蒜头爆香，蒜香出来，放入蛋黄泥

5.拌炒至乳化，冒小泡

6.将烫好的苦瓜，拿起冲冷水

7.冲凉备用

8.将冲凉水的苦瓜倒入锅中，放入糖，水，盖锅焖煮5分钟

9.起锅

十、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。