腌爽口儿菜的家常做法大全？

一、腌爽口儿菜的家常做法大全？

主料:

芥菜头500g

辅料:

红糖适量 食盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量

腌爽口儿菜的做法:

步骤1 儿菜洗干净后切成条备用

步骤2 将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了

步骤3 然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味

步骤4 码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味

步骤5 两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净

步骤6 再一次放到筛子里晾晒

步骤7 等到晒干后就可以开始调味了

步骤8 先放入适量的红糖码味

步骤9 接着放入辣椒粉和花椒粉

步骤10 搅拌均匀，放到密封盒子里保存

步骤11 用来吃粥是最好的了

二、爽口凉拌家常菜大全，拥有清爽口感的家常菜做法分享

爽口凉拌家常菜，清爽口感的家常菜做法分享

家常菜中的凉拌菜是热门选择，不仅简单易做，而且口感清爽，极具下饭利器的效果。下面为您介绍几款简单易做的爽口凉拌家常菜大全，让您在炎热的夏季也能享受美味，健康饮食。

1. 凉拌黄瓜

准备食材：新鲜黄瓜、蒜末、盐、白糖、香醋、生抽、香油。

做法：

• 将黄瓜洗净切成薄片，用盐腌制片刻，使其出水。
• 将腌制出水的黄瓜片沥干水分，放入碗中，加入蒜末、白糖、香醋、生抽、香油，拌匀即可食用。

2. 凉拌木耳

准备食材：干木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油。

做法：

• 将木耳用温水泡发后洗净，撕成小片，放入沸水中焯水捞出备用。
• 将木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可食用。

3. 凉拌莴笋

准备食材：鲜莴笋、葱姜蒜末、香菜末、香醋、盐、糖、生抽、香油。

做法：

• 将鲜莴笋洗净切丝，焯水后捞出沥干水分，放入碗中。
• 加入葱姜蒜末、香菜末，再加入香醋、盐、糖、生抽、香油，拌匀即可食用。

以上这些凉拌家常菜：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌莴笋，在炎热的夏季，不仅口感清爽，而且做法简单，是家常菜中的不错选择。希望您也能尝试做做看，相信一定会被各种爽口的家常菜所折服。

感谢您的阅读，希望这些爽口凉拌家常菜的做法能为您的家常菜烹饪带来一些帮助。

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

五、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

六、5道爽口清脆的家常菜做法？

以下是5道爽口清脆的家常菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入少量的盐、醋和香油，搅拌均匀，即可食用。

2. 凉拌菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和香油，搅拌均匀，即可食用。

3. 炒菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

4. 炒土豆丝：将土豆切成细丝，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

七、家常菜做法大全，让你爽口味蕾尽欢

家常菜：烹饪技巧与魅力融合

家常菜是我们日常生活中的主食，它们简单而美味，给我们带来饮食的满足感。无论是炒菜、炖菜还是热菜，家常菜都有其独特的烹饪技巧和魅力。下面，我们将为您介绍一些爽口的家常菜做法。

鱼香肉丝：经典的家常美味

鱼香肉丝是一道非常经典的家常菜，它选用猪肉丝为主料，配以葱姜蒜和酱料烹饪而成。制作时需要注意切肉丝的技巧，炒制时要掌握好火候。这道菜色香味俱佳，酸甜可口，深受人们喜爱。

宫保鸡丁：滋味独特的家常佳肴

宫保鸡丁是四川菜系中的经典之作，它选用鸡肉丁、花生米等食材烹饪而成。它的特点是辣中带麻，酸香可口。在制作过程中，要掌握好炒制的火候，保持菜品的鲜嫩口感。

麻婆豆腐：经典川菜的代表之一

麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品，选用豆腐和肉末烹饪而成。它的特点是麻辣可口，口感丰富。在制作过程中，要注意掌握好豆腐和肉末的比例，炒制时要保持火候适中，使豆腐保持嫩滑。

红烧肉：香气四溢的美食享受

红烧肉是我国传统的一道名菜，它选用五花肉经过炖煮而成。这道菜肴色泽红亮，口感酥烂，香气四溢。制作时要选用适当的调料，炖煮时要掌握好火候，使肉质鲜嫩多汁。

回锅肉：层次丰富的家常美味

回锅肉是川菜中的一道经典菜品，它选用猪肉和蒜苗、豆瓣酱等烹饪而成。它的特点是色香味俱佳，层次丰富。在烹饪过程中，要注意猪肉切片的大小和厚度，回锅时要保持适当的火候，使肉片酥烂多汁。

美食餐桌上的快乐享受

家常菜的魅力在于它们不仅仅是让我们填饱肚子的食物，更是精心制作出来的美食，带给我们快乐和满足。通过掌握好家常菜的烹饪技巧，我们可以在家中享受到各种口味的美食，让我们的味蕾尽情享受。

在日常生活中，我们可以根据自己的口味偏好和食材的选择，尝试制作各种家常菜。相信通过这篇文章的帮助，你可以学到更多的家常菜做法，给自己和家人带来不一样的美食体验。

感谢您看完这篇文章，希望您能尝试制作出您喜爱的家常菜，享受美食的快乐！

八、简单爽口的家常菜？

有青椒土豆丝，蒜泥茄子，荷兰豆拌黄豆芽，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，豆干木耳炒芹菜，西芹百合，蘑菇胡萝卜炒西兰花，蒜蓉油麦菜，酸豆角炒肉沫，凉拌鸡枞菌莴笋，开胃秋葵，蒜蓉粉丝金针菇，黄豆芽炒粉条等爽口菜。

九、家庭厨房必备!30道爽口家常菜做法大全

对于很多人来说,烹饪家常菜是一件既简单又有趣的事情。不仅可以满足日常饮食需求,还能发挥自己的创意,尝试不同的烹饪方法。今天,我们为大家整理了30道爽口家常菜的做法,涵盖了各种菜系,既有开胃下饭的凉菜,也有营养丰富的热菜,相信一定能满足您的口味需求。

凉拌菜系列

• 凉拌黄瓜:将黄瓜切片,加入醋、盐、糖、蒜泥拌匀即可。清脆爽口,开胃下饭。
• 凉拌木耳:木耳洗净切丝,加入醋、油、盐、蒜泥拌匀。营养丰富,口感爽脆。
• 凉拌海带丝:海带丝洗净后加入醋、油、盐、蒜泥拌匀。清爽可口,开胃下饭。
• 凉拌青椒:青椒切丝,加入醋、油、盐、蒜泥拌匀。清脆爽口,开胃下饭。

热菜系列

• 蒜泥白肉:五花肉切片,加入蒜泥、酱油、醋、糖拌匀后爆炒。肉质鲜嫩,入口即化。
• 蒜泥茄子:茄子切片,加入蒜泥、酱油、醋、糖拌匀后爆炒。软糯可口,营养丰富。
• 蒜泥西兰花:西兰花切块,加入蒜泥、酱油、醋、糖拌匀后爆炒。清脆爽口,营养丰富。
• 蒜泥豇豆:豇豆切段,加入蒜泥、酱油、醋、糖拌匀后爆炒。爽脆可口,开胃下饭。

汤羹系列

• 番茄蛋花汤:番茄切块,加入鸡蛋、盐、鸡精煮至熟透。营养丰富,清爽可口。
• 冬瓜排骨汤:冬瓜切块,加入排骨、盐、料酒煮至熟透。清淡爽口,养胃开胃。
• 西红柿牛肉汤:西红柿切块,加入牛肉、盐、料酒煮至熟透。营养丰富,回味无穷。
• 酸菜鱼汤:酸菜切段,加入鱼块、盐、料酒煮至熟透。酸甜可口,开胃下饭。

以上就是30道爽口家常菜的做法,涵盖了各种菜系,相信一定能满足您的口味需求。无论是清爽可口的凉拌菜,还是营养丰富的热菜和汤羹,都是非常适合日常烹饪的好选择。希望这些做法对您有所帮助,祝您厨房生活愉快!

十、夏天爽口家常菜？

有青椒土豆丝，蒜泥茄子，荷兰豆拌黄豆芽，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，豆干木耳炒芹菜，西芹百合，蘑菇胡萝卜炒西兰花，蒜蓉油麦菜，酸豆角炒肉沫，凉拌鸡枞菌莴笋，开胃秋葵，蒜蓉粉丝金针菇，黄豆芽炒粉条等爽口菜。