佛手瓜的家常做法：
1.佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净.2.把佛手瓜，切成薄薄的片，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，
3.青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。3.小葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁成蒜末，小米椒几个切成小粒。
4.锅中烧水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。
5.锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜青椒继续翻炒。
6.翻炒至完全断生后，放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。
7.最后勾入少许的水淀粉。
食材：佛手瓜2个、青红椒各一，大葱、生姜、大蒜、小米椒。
用料：
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法：
（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。
（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
二、清炒佛手瓜
用料：
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
（1）红椒切圈，葱姜切丝。
（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。
（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。
（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。
（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料：
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法：
（1）佛手瓜去皮切片。
（1）锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。
（2）放入适量虾皮翻炒。
（3）待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
（4）放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料：
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法：
（1）鸡蛋倒入碗中打散。
（2）佛手瓜去皮、籽，然后切丝。
（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味。
（4）倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝，翻炒一会儿。
（5）加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅。
一、凉拌佛手瓜
用料：
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法：
（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。
（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
二、清炒佛手瓜
用料：
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
（1）红椒切圈，葱姜切丝。
（2）佛手瓜洗净切去两头，先切片，再改切成丝。
（3）油锅倒入少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。
（4）放入佛手瓜丝，加入适量盐翻炒几下。
（5）滴入适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料：
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法：
（1）佛手瓜去皮切片。
（1）锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。
（2）放入适量虾皮翻炒。
（3）待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
（4）放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料：
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法：
（1）鸡蛋倒入碗中打散。
（2）佛手瓜去皮、籽，然后切丝。
（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，放入葱末爆出香味。
（4）倒入蛋液煎熟，然后放入佛手瓜丝，翻炒一会儿。
（5）加入盐、醋、酱油，翻炒均匀即可出锅。
五、佛手瓜炒虾仁
用料：
佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量
做法：
（1）虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。
（2）佛手瓜洗净去皮去籽切片。
（3）锅中放少许油，大火烧至7成热，倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。
（4）锅中放油，放入豆豉煸炒。
（5）放入佛手瓜、黑木耳，再放点盐、开水。
（6）等佛手瓜熟后放入虾仁，放点蚝油翻炒均匀。
（7）撒上葱花即可出锅。
佛手瓜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，被誉为“夏季清肠排毒佳品”。它富含维生素C、维生素B、纤维素以及钾、钙等矿物质，具有促进新陈代谢、预防便秘、降低血压等多种健康益处。在家里就可以轻松制作出美味可口的佛手瓜菜肴，下面分享几个家常做法。
这是一道口感鲜嫩、营养丰富的佛手瓜菜肴。制作步骤如下：
这是一道美味可口、色香味俱佳的佛手瓜菜肴。制作步骤如下：
这是一道养生又滋补的佛手瓜菜肴。制作步骤如下：
这是一道鲜香可口、滋补养生的佛手瓜菜肴。制作步骤如下：
以上就是几道简单易学的佛手瓜家常做法，既美味可口，又健康营养。在炎炎夏日，佛手瓜是一种清爽解暑的蔬菜，多吃一些对身体十分有益。不同的烹饪方法可以搭配不同的食材，增加口感和营养的多样性，也可以根据个人口味进行调整。希望大家喜欢这些佛手瓜家常菜肴，并能够尝试制作出美味的佛手瓜佳肴，享受夏日的清凉。
--- 佛手瓜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，被誉为“夏季清肠排毒佳品”。它富含维生素C、维生素B、纤维素以及钾、钙等矿物质，具有促进新陈代谢、预防便秘、降低血压等多种健康益处。在家里就可以轻松制作出美味可口的佛手瓜菜肴，下面分享几个家常做法。 ### 佛手瓜蒸肉饼 这是一道口感鲜嫩、营养丰富的佛手瓜菜肴。制作步骤如下： 1. 准备食材：佛手瓜、猪肉末、葱姜蒜末等。 2. 佛手瓜去皮后切成薄片，稍微用盐腌制一下。 3. 将猪肉末、葱姜蒜末，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉等调料拌匀成肉饼状。 4. 将佛手瓜片码放在蒸盘上，然后放上肉饼。 5. 蒸锅加水，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。 6. 出锅后，撒上葱花，淋上少许香油即可。 ### 佛手瓜炒虾仁 这是一道美味可口、色香味俱佳的佛手瓜菜肴。制作步骤如下： 1. 准备食材：佛手瓜、鲜虾仁、青红椒等。 2. 佛手瓜去皮后切成块状，鲜虾仁剁成泥。 3. 热锅凉油，将鲜虾仁煎至微黄，捞出备用。 4. 重新加热锅子，加入少许油，放入佛手瓜块炒至断生。 5. 加入煎好的鲜虾仁，青红椒丝，略炒均匀。 6. 加入盐、鸡精、料酒等调料翻炒均匀即可。 ### 佛手瓜炖排骨汤 这是一道养生又滋补的佛手瓜菜肴。制作步骤如下： 1. 准备食材：佛手瓜、排骨、红枣、淮山等。 2. 排骨用开水焯水，去除血水。 3. 将佛手瓜去皮后切成小块，淮山切成片状。 4. 准备一个炖锅，加入足够的水，放入排骨、佛手瓜块、红枣、淮山等。 5. 大火煮沸后，转小火炖煮1-2个小时。 6. 最后加入适量盐即可食用。 ### 佛手瓜炒鸭片 这是一道鲜香可口、滋补养生的佛手瓜菜肴。制作步骤如下： 1. 准备食材：佛手瓜、鸭胸肉、姜蒜末等。 2. 佛手瓜去皮后切成薄片，鸭胸肉切成薄片。 3. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香。 4. 放入鸭胸肉片煎至微黄，捞出备用。 5. 重新加热锅子，加入少许油，放入佛手瓜片翻炒至断生。 6. 加入煎好的鸭胸肉片，翻炒均匀即可。 7. 加入盐、鸡精等调料炒匀后出锅即可享用。 以上就是几道简单易学的佛手瓜家常做法，既美味可口，又健康营养。在炎炎夏日，佛手瓜是一种清爽解暑的蔬菜，多吃一些对身体十分有益。不同的烹饪方法可以搭配不同的食材，增加口感和营养的多样性，也可以根据个人口味进行调整。希望大家喜欢这些佛手瓜家常菜肴，并能够尝试制作出美味的佛手瓜佳肴，享受夏日的清凉。佛手瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅美味可口，而且还含有丰富的营养成分。今天，我将与大家分享一些佛手瓜的家常做法，让您在家中也能轻松烹饪出美味的佛手瓜菜肴。
材料：
做法：
材料：
做法：
材料：
做法：
以上三种家常做法都非常简单易学，而且可以根据个人口味进行微调。佛手瓜炒蛋和蒜蓉炒佛手瓜都是口感鲜嫩，适合搭配米饭食用；而清炒佛手瓜则更偏向清淡，适合作为下饭菜或凉拌菜。不论您选择哪种做法，相信都能让您的家人、朋友们都赞不绝口！
1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。
（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。
（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。
（4）放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
佛手瓜 2个 、 熟黑芝麻 1勺 、 红辣椒 1个 、 糖 1勺 、 盐 1匙 、 味精 0.2匙 、 醋 1勺
烹饪步骤
步骤1
佛手瓜洗净去皮备用
步骤2
佛手瓜切成丝
步骤3
锅中烧开水将瓜丝焯水时间不要过长会影响口感也会营养流失焯好后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
步骤4
瓜丝放入容器中放入糖、盐、米醋、味精
步骤5
调味料拌匀入味撒上黑芝麻即可享用美味
步骤6
拌好的佛手瓜丝装入盘中用红辣椒来点缀一下更加精致
步骤7
佛手瓜的营养极其丰富这样吃既健康又有营养
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢
家常大盘鸡
1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出
2.青红椒，土豆切成块
3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色
4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味
5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块
6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅
鱼香茄子煲
1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油
2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒
3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可
4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花
茄子脆皮豆腐
1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量
2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀
3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出
4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可
食材
主料佛手瓜250g 辅料油适量盐适量干辣椒适量蒜末适量白糖适量醋适量姜末适量
步骤
凉拌佛手瓜的做法步骤1.准备的材料。
凉拌佛手瓜的做法步骤2.佛手瓜洗净去皮去核，切成细丝。
凉拌佛手瓜的做法步骤3.锅中油热，爆香干辣椒、蒜末、姜末。
凉拌佛手瓜的做法步骤4.放入佛手瓜丝。
凉拌佛手瓜的做法步骤5.加入精盐。
凉拌佛手瓜的做法步骤6.加入白糖。
凉拌佛手瓜的做法步骤7.淋入醋翻炒均匀即可。
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