上海辣酱家常做法？

一、上海辣酱家常做法？

用料

茭白 3根，豆干 4块，甜面酱 2勺，里脊肉 300克，香菇 10朵，胡萝卜 1根，郫县豆瓣酱 2勺，料酒 2勺，生姜 10片，糖 20克

步骤 1

将各种食材切丁备用～热锅冷油～下姜片爆香～加入提前腌制好的里脊肉丁煸炒5分钟～再下入胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁一起翻炒～最后加入2勺甜面酱和郫县豆瓣酱继续翻炒（可适当加入少量清水）

步骤 2

煮到食材熟了～可以加点糖提鲜～这样就可以出锅了

二、辣酱家常做法？

1.

500克辣椒洗净晾干

2.

将500克辣椒与200克大蒜用打碎机打碎

3.

热锅上300ml油，炸10克花椒5克八角3克香叶，味出来后捞掉

4.

放进磨碎的500克辣椒与200克大蒜，进行炒制

5.

晾凉后表面加一层30克盐和10ml白酒后保存。

三、老干妈辣酱适合做哪些家常美食？

老干妈还需要营销贴。

还是想搞点新菜谱？

四、如何制作美味家常辣酱？家常辣酱的配方及做法视频分享

家常辣酱的制作方法

家常辣酱是许多人喜爱的调味品，不仅可以增添食物的味道，还能带来一种独特的享受。下面我们来分享制作家常辣酱的配方和详细做法，并附上视频教程。

所需食材：

• 红辣椒：200克
• 葱姜蒜：适量
• 植物油：50毫升
• 食盐：适量
• 白糖：适量
• 酱油：适量
• 香醋：适量

制作步骤：

1. 准备食材，将红辣椒洗净晾干，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中烧热植物油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将红辣椒切成小段，放入锅中炒制出香味。
4. 加入适量的食盐、白糖、酱油、香醋，搅拌均匀煮片刻即可。
5. 待辣酱冷却后，装入干净的容器中密封保存即可。

视频教程：

以下是制作家常辣酱的视频教程链接：家常辣酱制作视频

通过以上简单的步骤，你也可以轻松制作出美味可口的家常辣酱。希望你喜欢这款调味酱，享受烹饪的乐趣！

感谢您看完这篇文章，希望可以为您提供制作家常辣酱的帮助和灵感。

五、牛肉辣酱家常做法？

1.把鲜红辣椒去蒂，冲洗干净，沥净水分待用

2.将牛肉放到料理机内，把牛肉打成肉末

3.把红辣椒放到料理机内，再把红辣椒打碎。没有料理机，用刀把红辣椒切碎也可以。

4.把打好的鲜红辣椒碎放到纱布内，带上一次性手套，用纱布把辣椒碎包紧，攥去鲜红辣椒的水分，把辣椒碎放在容器内待用。

5.把大葱切成条，姜和大蒜切成末，准备好调料

6.锅内加入油烧热，改中小火，下入葱条，花椒，八角，香叶，炸制料油，将葱条炸至微焦，将调料捞出，只剩下料油

7.下入姜末和蒜末，小火炸出蒜香味，蒜末变微黄，再下入牛肉末，大火翻炒，将牛肉末翻炒至颜色变白。

8.下入黄豆酱，料酒，白胡椒粉，一起翻炒，炒出酱香味。

9.下入鲜红辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐、白糖，中火翻炒，熬辣椒酱，期间，要不时地搅动辣椒酱，使水分快速蒸发。

10.翻炒6-7分钟，水分蒸发得差不多了，关火，下入味精，花生碎和芝麻，翻拌均匀，牛肉辣椒酱就做好了。

11.把牛肉辣椒酱晾凉，放入干净的玻璃罐子内，放冰箱冷藏保存，随吃随取，舀辣椒酱的勺子要干净，不要有生水。

六、辣酱面的家常做法？

以下是辣酱面的家常做法：

所需食材：

- 面条

- 豆瓣酱 适量

- 葱姜蒜适量

- 瘦肉 适量

- 食用油 适量

- 盐、鸡精、生抽、老抽 适量

- 切好的青红辣椒、香菜等用于装饰

做法步骤：

1. 热锅加油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，小火煸炒出香味。

2. 加入切好的瘦肉，继续煸炒至肉变色。

3. 加入适量清水，待水烧开后，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，调味即可。

4. 另起一锅烧开水，下入面条煮熟。

5. 将煮好的面条捞出沥干水分，装入碗中。

6. 将炒好的辣酱汤倒入面条中，加入切好的香菜和辣椒等即可食用。

温馨提示：根据个人口味，可以根据喜好调整豆瓣酱、辣椒和其他调料的比例，来制作符合自己口味的辣酱面。同时，在烹饪过程中要注意火候，不要让锅底糊焦，否则会影响口感。

七、韩国辣酱家常做法？

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苹果洗干净去核切小块、洋葱半个切小块

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将切好的苹果块、洋葱块、大蒜瓣、生姜放入搅拌机中，搅成泥倒出

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锅中倒入食用油烧热，倒入搅拌好的苹果洋葱酱，小火翻炒至浓稠状

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然后加入料酒、生抽、糖、黄豆酱、醋、辣椒粉，搅拌均匀

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开中小火熬煮粘稠，大概煮十分钟就可以了

八、春饼辣酱家常做法？

1、准备好所需材料~ 是不是看着就有食欲了

2、活好面~

3、弄比饺子大一点的剂子，按平。。

4、两个合并 中间涂点油~方便等下吃的时候撕开

5、擀的薄一点~

6、电饼铛~ 大概2分钟就好了~

7、第一个成品~

8、厚厚的一打饼 尽情的吃吧~

9、接下来炒土豆丝~ 这个大家都会吧。土豆多泡冷水 去除淀粉，土豆更脆爽一些

10、再炒个韭菜鸡蛋

11、黄瓜切丝~

12、青菜~ 香菜，辣椒，小葱。

13、全家福~ 尽情吃吧。备注：和面要用温水哦。配上北方的天津蒜蓉辣酱，老干妈 好香~

九、萝卜辣酱家常做法？

步骤/方式1

1· 萝卜一整个，削厚点的皮下来

步骤/方式2

2· 萝卜肉切成上图这样，放糖和盐腌几个小时，会出半碗水

步骤/方式3

3· 洗洗后拧干水分

步骤/方式4

4· 生抽

步骤/方式5

5· 老抽

步骤/方式6

6。白醋

步骤/方式7

7· 白糖

步骤/方式8

8· 蜂蜜

步骤/方式9

9· 所有上述调料倒入，加一碗白开水，放入小米辣，拌匀

步骤/方式10

10· 放入3片橙子

步骤/方式11

11· 盖上硅胶盖，常温放一下午即可吃了，吃不完放冰箱萝卜辣酱完成

十、肉辣酱家常做法？

用料

新鲜辣椒500克

猪肉200克

姜40克

豆瓣酱2大勺

白糖20克

葱40克

做法

1/14 将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎

2/14 辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀

3/14 将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥

4/14 打好的葱姜泥待用

5/14 将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁

6/14 肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失

7/14 小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁

8/14 翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用

9/14 不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出

10/14 放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的，我在翻炒的过程中加了好几次

11/14 炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒，直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了。因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃

12/14 此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱

13/14 继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油

14/14 彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用