西式晚餐餐具介绍？

一、西式晚餐餐具介绍？

西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。

二、西式晚餐主菜

西式晚餐主菜的精选

西式晚餐主菜一直是许多人心心念念的佳肴。无论是在高档餐厅的用餐还是在家庭聚会上，一道精心准备的西式主菜都能为就餐体验增添美味和色彩。在本篇博文中，我们将介绍几道备受推崇的西式晚餐主菜，帮助您更好地了解和体验这些经典佳肴。

1. 牛排

一份完美煎制的牛排是许多人的心头好。无论您喜欢熟度略带嫩粉的“嫩煎牛排”还是口感鲜嫩的“红烧牛排”，牛排凭借其鲜美的口感、丰富的蛋白质和诱人的香气，成为西式晚餐的首选主菜之一。搭配切成薄片的马铃薯炒菜或烤蔬菜，将牛排的美味提升至极致。

2. 烤鸡

香喷喷的烤鸡是一道家常菜，也是西式晚餐中常见的主菜之一。一只金黄酥脆的烤鸡，外皮焦香、内里多汁，口感极佳。您可以选择加入各种香料和调味料，如迷迭香、柠檬和大蒜，来增添鸡肉的口味层次。搭配一份色香味俱佳的意式沙拉，绝对让您的晚餐体验达到极致。

3. 意面

意大利美食之所以在全球范围内受到欢迎，其中之一就是那道道令人垂涎的意面。无论是经典的博洛尼亚肉酱意面，还是清爽的蒜香虾仁意面，意面以其丰富的口感和多样的调味料，在西式晚餐中扮演着重要的角色。您可以选用各种不同的面条形状，并搭配您喜欢的新鲜蔬菜、奶酪和调味酱料，使意面的品味更为丰富。

4. 烤鱼

对于爱好海鲜的人来说，一份鲜嫩的烤鱼无疑是一道不容错过的西式晚餐主菜。您可以选择新鲜的三文鱼、鳕鱼或鲈鱼等鱼类，用各种调味料和香草来提升鱼肉的风味。烤鱼不仅美味可口，而且富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，对健康非常有益。将烤鱼搭配烤蔬菜或柠檬黄油意面，定能让您的晚餐变得更加美味可口。

5. 排骨

对于喜爱肉类的人来说，一份香糯多汁的排骨是西式晚餐中的经典之选。您可以选择烤排骨、糖醋排骨或烧烤排骨等不同口味的烹饪方式，使排骨肉质更加鲜美。搭配炸薯条、烤玉米或凉拌蔬菜沙拉，绝对能够满足您对沉甸甸肉食的渴望。

总结

无论您是在家中举办隆重的晚宴，还是在餐厅享受精致的用餐体验，选用一道精心准备的西式晚餐主菜将成为整个晚餐的亮点。牛排、烤鸡、意面、烤鱼和排骨都是备受推崇的西式主菜。它们在味道和营养价值上都各具特色，能够满足不同人群的需求。搭配适当的配菜、沙拉和调味料，您将打造出一顿完美的西式晚餐，让您和您的亲朋好友都能沉浸在美食的享受中。

三、西式晚餐图片

在现代社会，人们越来越注重饮食的多样性和特色，尤其是对于西式晚餐的追求。西式晚餐以其精美的摆盘、丰富的口味和高品质的食材，成为了享受美食的代名词。今天，我们将为大家分享一些精选的西式晚餐图片，带您一起领略欧洲餐桌上的美味盛宴。

1. 开胃前菜

西式晚餐的第一道菜往往是一款令人垂涎的开胃前菜。无论是新鲜的生蚝沙拉，还是香气四溢的奶油蘑菇汤，都能够为您带来无尽的味蕾享受。这里有一张精选的开胃前菜图片，展示了美食的多样性。

2. 主菜

主菜是西式晚餐中最重要的部分，它通常包括肉类、海鲜或素食等多种选择。无论您是喜欢烤鸡肉排的嫩滑口感，还是牛排的纹理和火候的完美搭配，西式晚餐都能够满足您的需求。

这里有一张诱人的主菜图片，您可以欣赏到肉质鲜嫩、汁水丰富的美食盛宴。

3. 甜点

西式晚餐的完美收官，少不了令人垂涎欲滴的甜点。浓郁的巧克力慕斯、香草冰淇淋搭配新鲜水果，都能够给您带来口感的极致享受。

下面这张甜点图片展示了一款精心制作的法式焦糖布丁，它的外层酥脆，内里绵软，入口即化，让您回味无穷。

4. 餐桌摆设

除了美味的食物，西式晚餐的餐桌摆设也非常重要。一张精美的餐桌布置不仅能够提升用餐的享受，还能够给人以视觉上的享受。

这张餐桌摆设图片展示了一套精致的餐具，搭配鲜花和蜡烛，营造出浪漫而温馨的用餐氛围。

5. 酒水搭配

西式晚餐很少缺少美酒的陪伴，合适的酒水搭配能够提升菜品的口感，让整个用餐体验更加完美。

这里有一张酒水搭配图片，展示了红酒与牛排的经典组合，以及白酒与海鲜的完美搭配。

以上只是西式晚餐中的一小部分精选图片，每张图片都饱含了大厨们的心血和对美食的热爱。无论您是喜欢尝试新鲜口味的美食爱好者，还是追求高品质用餐体验的美食家，西式晚餐都能够满足您的期待。

希望这些精选的西式晚餐图片能够给您带来灵感，让您在用餐时充分享受美食带来的快乐和满足感。

四、各种西式午餐、晚餐的做法？

　　西式午餐：牛排　　1）黑胡椒牛排　　材料：　　牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙　　做法：　　(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。　　(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。　　(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。　　2） 韩式红烧牛小排　　材料：　　牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯　　调味料：　　酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许　　做法：　　(1)牛小排用腌料先腌10分钟。　　(2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。　　(3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。　　(4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。　　3）煎牛排　　原料：　　牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片　　做法：　　将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内　　拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，　　或生菜和蕃茄片上席即可。　　4）椒盐牛排　　原料：　　牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。　　制法：　　①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；　　②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。　　5）鼓椒牛排　　原料：　　腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆鼓泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。　　做法：　　1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油；　　2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。　　材料：　　牛排两块? 奶油/butter 3大匙? 蘑菇 土豆 洋葱 西兰花 青椒/红椒/黄椒(均可)　　调料：　　盐/黑胡椒粉适量 料酒 酱油 辣椒粉(可根据个人口味选择要不要均可)　　做法：　　<1>准备好所需要的材料，然后用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水　　<2>用调料料酒、酱油和黑胡椒、辣椒粉涂抹于牛肉表面。注意：先不要放盐，因为避免抹盐之后久腌，否则肉片会出水，煎好的口感就会偏硬。　　<3>把准备好的土豆放入热水中煮，到表皮稍微有裂痕即可把热水倒出，放凉后即可顺手把表皮剥落，然后搅拌成土豆泥放入适量奶油/butter/盐调味　　<4>把蘑菇片以4：1比例切成片铺入烤盘中，红、黄椒也一样切好铺入烤盘　　<5>把平底锅预热后放入一些butter热融　　<6>然后把牛肉片放入锅中煎止表面微黄即可，不要煎太久～　　<7>准备好烤牛肉的托盘，然后把洋葱切条均匀铺入烤盘，可以根据口味均匀撒上黑胡椒和盐，把煎好的牛肉放在洋葱上面(这样牛肉可以吸入洋葱的香味)　　<8>把牛肉托盘和配菜托盘都都放入烤箱中烤，温度可以自己调节，我是刚开始180度，然后慢慢调高，这时候一定要每隔几分钟就要去烤箱看看情况，根据情况调节温度，注意：配菜会很快烤好，烤止蘑菇表面干干的即可　　西式晚餐　　食物有：　　杂粮面包　　奶油蘑菇汤浓汤　　红酒烤蒜香羊排　　芝士蒜蓉明虾配面包糠鱼排　　香浓巧克力蛋糕　　杂粮面包：　　原料配方：　　高筋粉900克；杂粮预拌粉100克；细糖150克；盐12克；酵母10克；加码改良剂5克；超软乳化剂10克；黄油50克；水600克。　　沙拉酱成分：　　盐30克；味精30克；鸡蛋250克；糖450克；色拉油3400克；白醋130克；温水100克。　　制作过程：　　1、将面团搅拌至面筋完全扩展。　　2、面团温度约28℃，基本醒发15分钟，分割30克/个。　　3、整形，表面沾装饰杂粒约2克。最后发酵60分钟。烤前挤沙拉酱约5克。　　4、烘焙温度：上火190℃，下火170℃，10分钟。　　奶油蘑菇浓汤　　-配料：牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片，1片就可以　　做法：　　1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。　　2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。　　3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。　　4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。　　秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面被炒糊。　　点评：香滑诱人，营养可口，咸而不腻，出自自家厨房的经典西餐美汤。　　蒜香羊排　　主料：羊排　　辅料：西芹、胡萝卜、鸡蛋　　调料：盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳　　烹制方法：　　1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；　　2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。　　特点：色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。　　巧克力蛋糕　　原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克　　作法：　　1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。　　、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。　　3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。　　4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。　　5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成

五、西式晚餐都什么

西式晚餐都什么

西式晚餐是指以西方风味为主题的晚餐，通常包括多道菜肴和特色饮品。这种用餐形式在中国越来越受欢迎，成为独特的就餐体验。西式晚餐的菜肴种类繁多，味道丰富多样，无论是喜欢清淡口味还是偏爱浓郁口感的人，都能找到自己喜欢的菜品。

前菜：

西式晚餐通常会以前菜开始，前菜种类多样，包括沙拉、开胃菜和小吃等。沙拉是西式晚餐的常见前菜之一，用新鲜的生菜、蔬菜、水果等配以各种调味品制作而成，口感清爽，营养丰富。开胃菜通常以海鲜、肉类或蔬菜为主料，烹饪方式多样，可以煎、炸、蒸或烤制。而小吃则以小份量的糕点、点心或者小食品为主，能够给人们带来美味的享受。

主菜：

在西式晚餐中，主菜是最重要的一道菜肴，通常由肉类、鱼类或者海鲜作为主料烹制而成。牛排是西式晚餐中非常受欢迎的主菜之一。无论是选择煎牛排、烤牛排还是炸牛排，都能品尝到肉质鲜嫩多汁、香气四溢的美味。除了牛排外，西式晚餐中还有许多其他的主菜选择，如烤鸡、煎鱼、烤羊排等，每一道菜都有独特的风味和烹饪工艺。

配菜：

西式晚餐的配菜丰富多样，可以搭配各种蔬菜、土豆、米饭、意大利面等。蔬菜可以以烤制、炒制或蒸制的方式呈现，既保留了蔬菜的口感和营养，又增添了风味。土豆是西式晚餐中常见的一种配菜，可以煮、炒、烤或者做成土豆泥。米饭和意大利面则是配搭西式主菜的传统选择，在品尝主菜的同时，可以搭配浓郁的酱汁，让口感更加丰富。

甜点：

西式晚餐的甜点是一道不可或缺的美食享受。甜点种类繁多，包括蛋糕、冰淇淋、布丁、水果等。蛋糕作为西式晚餐中的代表性甜点，口感绵密、香甜可口，有着丰富的口味选择，如巧克力蛋糕、芒果蛋糕、奶油蛋糕等。冰淇淋也是人们喜欢的甜点之一，口感冰凉、口味多样，能够满足人们对于甜食的需求。

特色饮品：

西式晚餐的特色饮品丰富多样，包括红酒、白酒、咖啡、茶等。红酒是西式晚餐中的常见饮品之一，具有浓郁的果香和复杂的口感，可以提升整个用餐体验。白酒也是一种常见的特色饮品，口感独特、清爽怡人。咖啡和茶则是西式晚餐后的经典饮品，提供提神醒脑的作用，让人们在用餐后能够更好地放松身心。

总的来说，西式晚餐是一种多样化、丰富美味的用餐体验。从前菜到主菜，再到甜点和特色饮品，每一道菜肴都有其独特的风味和烹饪工艺。而且，在品尝美食的同时，西式晚餐也融入了西方的用餐文化和仪式感，让人们在享受美味的同时，感受异域风情。无论是与家人一同品尝，还是与朋友共度美好时光，西式晚餐都能为人们带来难忘的味蕾盛宴。

Translated: html

What's on a Western-style Dinner Menu

A Western-style dinner refers to an evening meal with a Western flavor, usually consisting of multiple courses and signature beverages. This dining experience has become increasingly popular in China, offering a unique culinary adventure. Western-style dinners encompass a wide variety of dishes with diverse and rich flavors, satisfying both those who prefer a lighter taste and those who crave bolder sensations.

Appetizers:

Western-style dinners typically begin with appetizers, which can include salads, appetizers, and snacks. Salads are a common choice for Western-style dinners, prepared with fresh lettuce, vegetables, fruits, and various dressings, offering a refreshing and nutritious starter. Appetizers often feature seafood, meat, or vegetables as the main ingredients, prepared through methods such as frying, baking, steaming, or grilling. Snacks consist of small portions of pastries, dim sum, or other finger foods, providing delightful bites of enjoyment.

Main Courses:

In Western-style dinners, the main course takes center stage and is typically prepared with meat, fish, or seafood as the primary ingredient. Steaks are highly popular main courses in Western-style dinners. Whether it's pan-seared, grilled, or fried steak, you can expect a succulent, juicy piece of meat bursting with aromatic flavors. Alongside steaks, Western-style dinners offer a wide array of alternative main course options, such as roast chicken, pan-fried fish, or grilled lamb chops, each with its distinct flavor and cooking techniques.

Side Dishes:

Western-style dinners offer a diverse selection of side dishes, including various vegetables, potatoes, rice, and pasta. Vegetables can be presented through grilling, stir-frying, or steaming, preserving their texture and nutritional value while enhancing the overall flavors. Potatoes are a common accompaniment in Western-style dinners, presented as boiled, sautéed, baked, or mashed. Rice and pasta are traditional choices to accompany the main courses, allowing rich sauces to complement the dishes and adding layers of flavors to the meal.

Desserts:

Desserts are an essential part of a Western-style dinner, providing a delightful and indulgent finale. There is a wide range of dessert options, including cakes, ice cream, pudding, and fruits. Cakes, representing a quintessential Western-style dessert, offer a dense, sweet taste with various flavor choices like chocolate, mango, or cream. Ice cream is also a beloved dessert, with its cooling texture and diverse flavors that satisfy one's sweet cravings.

Signature Beverages:

Western-style dinners offer a plethora of signature beverages, such as red wine, white wine, coffee, and tea. Red wine is a common choice for Western-style dinners, with its rich fruity aroma and complex taste, enhancing the overall dining experience. White wine, with its unique and refreshing taste, is also a popular choice. Coffee and tea are classic post-dinner beverages, providing a rejuvenating effect after the meal, allowing people to unwind and relax.

In summary, a Western-style dinner offers a diverse and delicious dining experience. From appetizers to main courses, along with desserts and signature beverages, each dish has its unique flavors and cooking techniques. Additionally, Western-style dinners infuse Western dining culture and a sense of ritual, allowing people to savor exquisite flavors while experiencing the charm of a different culture. Whether enjoyed with family or friends, a Western-style dinner promises an unforgettable culinary adventure for the taste buds.

六、西式简餐家常做法？

蒜香黄油虾

食材-

虾、黄油、大蒜、干辣椒

做法

1：虾去壳开背，加2勺料酒1勺辣椒粉1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟

2：锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒和多多的蒜末煸香

3：再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。

西班牙海鲜饭

准备食材:

大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。

做法:

1、洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。

2、大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。

3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。

4、放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。

意大利菌菇烩饭

食材（2-3人份）：

意大利米或大米200g；菌菇（建议3种以上）250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣；

浓高汤块（鸡汤口味）、白葡萄酒；黄油、橄榄油；现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕玛森芝士适量；

做法：

1：大米提前浸泡30分钟；蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末；

2：锅里下黄油煎香菌菇，盛起备用；

3：锅里继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香；

4：然后加入沥干水分的米、培根翻炒；

5：米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度；

6：加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。

洋葱猪扒

食材

盐

做法

1： 猪扒洗净，沥干，用厨房纸把表面的水份吸干，用刀背敲剁猪扒两面，把肉拍松；再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断，以免下锅煎时会卷起；

味醂

3： 准备酱汁，小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水，拌均匀；

4： 洋葱切成粗条，手撕成一片片；

有

6： 从冰箱取出猪扒后，下少许生粉和麻油，拌均匀；

7： 起锅热油，下猪扒，以中火煎猪扒，每面煎大约1分半钟，或煎至两面金黄，盛起；

8: 猪扒在室温中放置5分钟后，切成粗块；

9: 把洋葱和猪排重新放到锅里（无需再下油），倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即成。

七、快手晚餐家常做法？

快手晚餐有很多家常做法。1.家常炒菜：例如青椒炒肉丝，鸡蛋炒西红柿等，这种做法操作简单，用时不长，营养搭配也还不错。2.面食：手工面、蛋炒饭、炸酱面、意面、拉面等，这些面食制作简单快捷，品种繁多，搭配多样，可以根据个人口味做出不同的变化。3.简易快餐：如汉堡包、三明治、披萨等，这些应用面饼、馒头等食材，搭配蔬菜、鸡蛋、火腿等，非常方便且味道不错。总之，快手晚餐的家常做法，多以简单易做、营养搭配的方式进行，非常适合社会人的舌头和情感需求。

八、简单晚餐家常做法？

素炒面。

做法如下:1面条三百克2油菜一百克3豆芽一百克

首先把面条煮熟捞出来过冷水晾干，起锅烧油葱姜蒜爆香放入油菜豆芽爆炒加入面条翻炒出锅即可。

九、晚餐的家常做法？

菜好说，以下这些你就算完全没烧过饭也能做出来：汤：买那种罐头装的西餐汤，什么蘑菇奶油啊、番茄西芹啊什么的，加水烧热就能喝。开胃菜：超市寿司柜台买生鱼片，开胃菜吃几片生鱼片沙拉：买超市有机食品柜台的盒装沙拉，再买瓶沙拉酱，回来一拌就好主菜：去超市烧烤柜台买个黑椒烤猪排之类的，切记不要买烤鸡这种骨头多的，买骨头少的（排骨等）或者干脆没骨头的（高级香肠、鱼排等），因为买回来就是熟的，所以热一下就行了。摆盘的时候旁边放一点点之前沙拉剩下的绿色菜，点缀一下。甜点：买盒冰淇淋或者去蛋糕店买个精致迷你糕点酒：随便买瓶葡萄酒，为了起到装逼效果，要买外国产的，随便哪个国家，上面不能有中文字。反正便宜的酒喝起来都差不多，就是为了装逼嘛，所以除非对方很懂酒，不然酒不用买贵的。不知道怎么选的话就这样：主菜吃红肉就用红葡萄酒，主菜吃白肉就用白葡萄酒。

十、西式凉拌菜家常做法？

　西餐凉菜的做法1、酸辣芒果虾(凉菜版)

　　材料

　　小黄瓜 半条,青椒 半颗,洋葱 半颗,芒果 半颗,草虾仁 7尾,辣椒粉 1大匙,柠檬汁 1颗,细砂糖 1匙,盐 适量,白芝麻 少许,蔓越莓干 少许

　　做法

　　1、小黄瓜、红甜椒、芒果切丁、虾仁开背取肠泥烫熟冲凉水备用。

　　2、将所有材料放入碗中，加入所有调味料拌匀，洒上蔓越莓干、白芝麻即可。

　　西餐凉菜的做法2、酸甜爽口小凉菜

　　材料

　　藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

　　做法

　　1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。

　　2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

　　3、立即过凉后沥干水分待用。

　　4、姜去皮切成细末。

　　5、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

　　6、调味汁加入藕片拌匀即可。

　　西餐凉菜的做法3、盐水毛豆

　　材料

　　毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐

　　做法

　　1：毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

　　2：用剪刀剪掉毛豆2头

　　3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

　　4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃