家常烤鱼的做法不用烤箱？

一、家常烤鱼的做法不用烤箱？

1.将小葱，香菜，生姜，红辣椒（我用大的长红椒不会很辣，也可以用小辣椒辣点），大蒜全部切碎，配料全部分两等份备用。洋葱一个，一半切丁一半切丝备用。

2.鲈鱼开半洗干净，鱼身可以划几刀，用盐，料酒腌制10分钟。 腌制之后铺开一层锡纸，刷上油，放上鲈鱼，在鱼身上再刷一层油。再铺盖上一层锡纸，折好边备用。

3.四角折起来，防止外漏。

4.小锅下油，倒入豆瓣酱，翻炒出红油以后，下一半准备好的姜，香菜，洋葱丁，蒜，小葱，翻炒均匀之后加水，加醋10g 生抽30g 白胡椒粉少许，大火烧开转小火，备用。

5.平底锅刷油，放入包好的锡纸鱼，中火煎10-15分钟，鱼的香味会慢慢飘出来。

6.最困难的就是这一步啦！揭开一层锡纸，看到鱼肉基本断生，然后双手左右拉住下面的锡纸，反手，啪！迅速把鱼朝平底锅扣下！

7.把剩下一半的辅料撒在鱼身上，然后把我们备用的酱汁满满的淋上去！

8.煮开以后就可以啦~然后自己还加了点生菜，油麦菜下去煮着吃了。

9.出锅前撒点香菜装饰。

二、不用烤箱豆豉烤鱼的家常做法？

用料：鲫鱼适量、豆豉30克、香葱适量、姜适量、大蒜适量、烤肉酱适量、红椒六个、大葱适量

步骤：

1.将鱼去鱼鳞，从背上剖开去掉内脏洗干净。

2.将黑豆豉，山茶油，料酒，蒸鱼豉油，烤肉酱放入一个小碗中搅拌均匀。

3.将调好的酱汁刷在鱼身上，两面都要刷，刷均匀腌制两小时。

4.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油

5.将鱼放入烤盘中，将酱料再刷一遍，还是两面都刷。

6.将烤箱预热放入鱼，200度的温度烤十五分钟。

7.烤鱼的同时将大葱，蒜和姜切成末，红椒和香葱切成小段。

8.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入辣椒段，葱，姜，蒜炒出香辣味。

9.锅中放入辣椒面，生抽，继续翻炒均匀，然后往锅中添小半碗水，汤煮开后放入鸡精提味关火，料汁就做好了。

10.十五分钟后拿出烤好的鱼，从烤盘中移到餐盘中。

11.往装鱼的盘中倒入做好的料汁。

12.撒上葱花，豆豉烤鱼就做好了。

三、家常甜点不用烤箱

博客文章：家常甜点不用烤箱

随着人们生活节奏的加快，很多人都希望能够在家中制作一些简单美味的甜点，而不用烤箱的家常甜点成为了大家的首选。今天，我将向大家介绍几种不用烤箱的家常甜点，它们不仅简单易学，而且美味可口。

1. 奶油南瓜球

奶油南瓜球是一道非常适合秋冬季的甜点，南瓜的香甜与奶油的绵软完美结合，口感极佳。制作方法也非常简单：将南瓜煮熟后压成泥，加入适量的糖和糯米粉，揉成小球，然后放入油锅中炸至金黄即可。

2. 红豆糯米糕

红豆糯米糕是一道具有中国特色的小吃，口感软糯，味道香甜。制作时，将糯米粉加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟，再铺上煮好的红豆，即可完成。如果想要更加美观，可以在糯米糕上撒上一些桂花或者巧克力豆。

3. 芝士焗饭甜玉米

芝士焗饭甜玉米是一道非常受欢迎的甜品，芝士的奶香与玉米的甜味相得益彰。制作时，将甜玉米粒加入焗饭中，再撒上一些芝士，放入烤箱中烤至芝士融化即可。如果想要更加美味，可以加入一些坚果碎或者巧克力豆。

除了以上三种甜点，还有很多不用烤箱的家常甜点等待我们去发现。只要我们用心去制作，相信每个人都能做出美味的甜点。同时，在制作过程中，我们还可以根据自己的口味进行调整，让甜点更加符合自己的口味。

最后，我要提醒大家，在制作这些甜点时，一定要注意卫生和安全。尤其是在使用油锅时，一定要注意火候和安全操作，避免发生意外。

四、烤箱烤鱼家常做法？

食材清单：鱼 1条 、 各种蔬菜 适量 、 洋葱 1个 、 小葱、姜、蒜 适量 、 麻辣香锅底料 1袋 、 大葱 1根 、 料酒 1勺

烹饪步骤

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选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。

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准备蔬菜。

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切好备用。

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烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。

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刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。

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烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。

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烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。

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配菜制作方法：各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入麻辣香锅底料翻炒，加入蔬菜继续，一两分钟后把炒制的配菜均匀铺在烤鱼上，最好撒一些汤汁。

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装盘，豆芽可以放生的。

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上下管200度再烤20分钟左右。

最后一步

叮～制作完成，撒点香菜更好看。

五、烤鱼家常做法烤箱？

步骤1：将买回来的鱼处理干净，从腹部到头部一开为二，背部相连。并在鱼身上各切上几刀，方便腌鱼入味。在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两面一样。抽的时候中间断掉的话再切一刀。

步骤2：准备好腌鱼的配料~依次给与抹上调味品。盐要抹均匀，鸡精一丢丢（可用可不用），然后生抽，老酒，白糖一丢丢，蚝油，十三香~ 切记，鱼宁愿咸点也不能淡，没味道的鱼肉非常难吃

步骤3：将腌好的鱼放进冰箱冷藏，我建议是尽可能地腌久些~比如准备晚上吃烤鱼，中午或早上就腌好放冰箱~时间紧的至少也要一两个小时

步骤4：准备配菜，没有要求，爱吃啥就放啥，纯属个人爱好。放腐皮或藕片、土豆都都非常好吃

步骤5：将腌好的鱼从冰箱取出，烤箱200°预热。将鱼铺在锡纸上，在鱼身刷上一层油，均匀地撒上孜然粉和白胡椒粉，喜欢辣点的小伙伴可以撒上辣椒粉。

步骤6：烤箱200°，上下火中层烤25~30分钟。依个人烤箱温度火候为准

步骤7：烤鱼期间可以准备炒制配菜了。锅里坐油，下葱姜蒜干辣椒等煸炒出香味，放入青红辣椒炒制一会儿，然后放些老干妈豆瓣酱，没有的可以用郫县豆瓣酱，也没有的话就撒上些辣椒粉

步骤8：将一堆配菜全倒进去，一锅乱炒，然后加入蚝油，酱油，盐进行调味（要加土豆片的话先单独煎再一起炒）

步骤9：炒一会儿就可以倒入少许开水~到底放多少，依个人喜好哈，喜欢汤汁多点用来蘸鱼肉吃的可以多放点，喜欢干干的就少放或不放~个人建议还是可以放一些

步骤10：临出锅的时候再放些鸡精提鲜~然后盛出备用

步骤11：炒好的配菜连汤汁一起浇在烤好的鱼身上，继续放入烤箱，180°烤5分钟左右，最后取出上桌前放少许香菜点缀就好

六、家常不用烤箱的糕点

糕点是中国传统的甜点之一，很多人都喜欢在家里动手尝试制作自己喜爱的点心。但是，有些人可能没有烤箱或者并不想使用烤箱来烘烤糕点。不用担心，本篇博客将为大家介绍一些家常不用烤箱的糕点，让大家可以在家里轻松制作美味的甜点。

1. 蒸糕

蒸糕是一种以米粉、糯米粉等为主要原料蒸制而成的糕点。制作蒸糕不需要烤箱，只需要一口蒸锅或者蒸笼就可以。蒸糕有很多种类，比如经典的糯米糍、花糯米糕、香芋糕等。制作蒸糕的步骤相对简单，只需要将原料混合均匀倒入容器中，然后放入蒸锅或者蒸笼中蒸熟即可。

2. 油炸糕点

油炸糕点是另一种不需要烤箱的糕点制作方式。这种糕点制作简单，口感酥脆可口。常见的油炸糕点有油炸麻球、油炸芝麻球、油炸麻花等。制作油炸糕点时需要将面粉、发酵粉、糖等原料混合，加入适量的水揉成面团，然后将面团搓成自己喜欢的形状，放入热油中炸至金黄色即可。

3. 水果寿司

水果寿司是一种创意十足的糕点，制作水果寿司也不需要烤箱。这种糕点是将水果、糯米粉、椰丝等原料混合制作而成的，口感丰富，色彩鲜艳。制作水果寿司时，可以将各种水果切成条状，将糯米粉搅拌均匀后，用保鲜膜包裹水果和糯米粉，再用竹帘蒸熟，最后蘸上椰丝即可。

4. 豆腐花

豆腐花在中国是非常受欢迎的甜点之一，它不仅口感细腻，而且制作起来非常简单。制作豆腐花时，我们需要将新鲜的黄豆研磨成豆浆，加入石膏粉搅拌均匀。然后将豆浆倒入锅中加热，搅拌至豆浆凝固成块的状态，最后将凝固的豆腐花装入碗中，可以根据个人喜好加入糖水、水果等配料，即可享用美味的豆腐花。

5. 煮鸡蛋糕

煮鸡蛋糕是一种非常简单易做的糕点，制作该糕点时只需要准备好鸡蛋、面粉、牛奶和糖等原料。首先将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀后再加入面粉搅拌至无颗粒状。然后将面糊倒入蒸锅或者煮锅中，用中小火慢慢加热煮熟即可。

6. 炖蛋糕

炖蛋糕是一种利用蒸汽原理制作的糕点，制作过程简单方便。首先将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的牛奶和砂糖，搅拌均匀后倒入容器中。然后将容器放入蒸锅中，加热蒸制，直到炖蛋糕凝固成型即可食用。

7. 凉粉

凉粉是一种清凉解暑的甜点，制作过程简单，不需要烤箱。制作凉粉时，我们需要将淀粉和水混合均匀，加热搅拌至浓稠状。然后将混合物倒入模具中冷却成形，最后切成块状。可以根据个人喜好加入糖水、水果等配料，即可享用清凉可口的凉粉。

以上就是一些家常不用烤箱的糕点的制作方法，大家可以根据自己的口味选择制作。不需要烤箱也能制作出美味可口的糕点，真是太方便了！现在就动手试试制作吧，享受亲手制作的甜点带来的乐趣吧！

七、不用锡纸烤箱怎么烤鱼？

家常烤鱼】

第一步：宰杀

准备一条新鲜的鲤鱼，用刀背把鱼拍晕，剪掉鱼鳍、刮去鱼鳞，沿着鱼的脊背片开，去除内脏和牙齿，脊背处的肉比较厚，这样处理更容易煎熟。然后把鱼身上的血水洗干净，在上面划上几刀，方便煎熟入味。

第二步：腌制

大葱破开、切成葱花，生姜切成菱形片，和鱼放在一起，加入适量的食盐，把鱼里里外外全部涂抹一遍，再倒入一些料酒去腥，抹匀以后腌制20分钟。

第三步：配菜

提前泡软的川粉放入盆中，豆腐皮切成宽条，金针菇一把、把根切掉，放入清水中洗干净。小白菜一颗，把白菜叶一片一片掰下来，用清水洗干净，切成小块备用。生姜切成细丝，大葱斜刀切成片，大蒜拍扁，放在同一个盆中，抓入一把干辣椒，一小把花椒备用，喜欢吃香一些的朋友，可以再切点灯笼椒。

第三步：煎制

鱼腌好以后，把上面的葱姜去掉、挤干净料汁准备煎制。锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油多加一些凉油，在锅底撒入一勺食盐，热锅凉油和撒食盐都能防止煎鱼时粘锅。把鱼皮的那一面朝下放入锅中，开小火慢慢煎，不停的摇晃锅，让鱼均匀受热。

鱼没有定型的时候千万不要翻动，容易破损影响卖相，鱼皮煎成金黄时翻过来煎另一面。锅中油比较少的话，再淋入一些以免煎糊，直把鱼煎到熟透为止。像这样鱼肉呈雪白色、能用筷子轻轻扎透就可以了。在上面均匀撒上孜然粉和辣椒面，倒出来备用。

第四步：煮配菜

锅内再烧油，油烧热以后转小火，入葱姜、干辣椒等小料一起翻炒，炒出香辣味以后，入一勺豆瓣酱、一勺火锅底料，酱料炒散、炒出油，沿锅边加入适量的清水加入一勺食盐，一勺鸡精，少许白糖提鲜，一勺胡椒粉，汤汁烧开以后，先把白菜和豆腐皮放入锅中煮一会，再倒入金针菇和川粉继续煮1分钟，食材煮至八成熟时起锅。

第五步：摆盘

把酒精点燃，把配菜倒在烤盘中垫底，放上煎好的鱼，等待激油。

第六步：激油

把锅烧热，倒入适量的辣椒红油，油温烧至七成热时起锅，放入灯笼椒稍微激一下，再倒在鱼身上，最后撒上白芝麻，美味即成。

八、烤鱼头做法不用烤箱？

无烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1花鲢一条洗净，我把鱼头留起来另外烧汤了，也可以一起做烤鱼哦，将鱼身两面都切条哦，这样才能炸入味

步骤 2自己想吃什么蔬菜放什么蔬菜，我就准备了莴笋盒土豆。金针菇大白菜年糕都可以放哦

步骤 3线椒、小米椒、洋葱、青蒜、姜照图切

步骤 4水烧开，放入土豆莴笋，煮5分钟左右捞起。

步骤 5热锅起油，鱼身两面稍为抹点淀粉或者生粉，这样防止鱼皮粘锅，烤鱼的精华就是鱼皮了，放入油锅煎，我用的电磁炉1300w，如果是煤气灶，就中火哦，时间没计算，反正煎至两面金黄，炸到骨子里，这样才脆

步骤 6炸成这样就可以了，拿起来

步骤 7刚刚炸鱼剩下的油不要倒掉，起锅放入姜蒜这些，青蒜先不要入锅，翻炒几下

步骤 8倒入调好的调料汁

步骤 9放入鱼，两面翻炒1分钟左右入味

步骤 10倒入蔬菜，翻炒3分钟左右

步骤 11最后加入青蒜，继续翻炒1分钟

步骤 12青蒜如果一开始就放，没炒一会儿就蔫儿了，所以最后放，这样颜色更好看

步骤 13盖上锅盖，焖1到2分钟左右。入味下。

步骤 14好了～起锅，撒上黑胡椒粉，我家里只有黑胡椒粉，也可以撒椒盐，也很好吃哦，喜欢什么粉撒什么粉，香喷喷的烤鱼出炉～

九、烤鱼的家常烤箱版？

原料：芦鱼、白菜、土豆、藕、西葫芦、杏鲍菇、鲜香菇、蘑菇、酸菜鱼调料包、豆豉、蚝油、生抽、盐、干红椒、花椒、八角、洋葱、蒜末、葱花、姜末、食用油、白砂糖。

做法步骤：

第1步、鱼劈成两半，清洗干净血污和鳞片。

第2步、鱼背割几道口子，不要切断。

第3步、用盐正反面抹一抹，腌制15分钟。

第4步、用锡纸做两个纸盒并列在深烤盘中，分别放上半条鱼。烤箱230℃上下火预热后烤15~20分钟。

第5步、100克油小火加热，下花椒八角炸香，倒出一半的油量，再下干红椒炸香，滤去香料。

第6步、分别在鱼身上刷上多多的香料油，左边是不辣的油，右边刷的是辣的油。

第7步、剩下的油入锅加热，下葱姜蒜末、洋葱丝、豆豉炒香，辣味的再加酸菜鱼调料炒匀。

第8步、下所有的蔬菜（辣和不辣的分别炒），再加蚝油、生抽、糖等调味，加水煮开。可以再尝尝味道，不够再调整。

第9步、煮好的蔬菜连汤汁盖在鱼身上，汤汁最好浇在鱼身的割口中。烤箱改成上下火165℃，烤15分钟。

第10步、出炉啦，好香呀！

十、烤箱烤鱼的家常做法？

用料

草鱼

 四斤盐 适量料酒 2勺油 适量洋葱 1个金针菇 1袋姜 5片生抽 2勺蒜 2头芹菜 适量金针菇 适量

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

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草鱼，去除内脏，洗干净，沥水，然后用厨房纸巾擦干，葱姜料酒撒上盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，油，以上所有调料抹均匀到鱼上，放入烤箱沥水盘上200度，烤30分钟

步骤 2

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芹菜烫一下过凉，腐竹煮一下，过凉，洋葱、金针菇直接切入，摆好盘，盘子底下没洞洞的哦

步骤 3

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热油炒葱姜蒜，放一小块火锅底料，继续翻炒

步骤 4

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炒化开

步骤 5

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红油豆瓣酱，没有可以用普通豆瓣酱

步骤 6

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放红油豆瓣酱继续翻炒，没有可以放普通的豆瓣酱，再放老抽，生抽，盐糖。

步骤 7

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炒完加水煮沸

步骤 8

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鱼烤好了，铺到菜上

步骤 9

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浇入调好的汤汁

步骤 10

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汁浇完，有点样子了，撒上干辣椒和蒜末，浇一遍热油，滋啦滋啦，这一步不能少，继续放入烤箱

步骤 11

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110度，烤十五分钟锁水

步骤 12

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出锅。