黄瓜摊片家常做法？

一、黄瓜摊片家常做法？

步骤/方式1

准备一根黄瓜，一节大葱，一个鸡蛋，和100克面粉

步骤/方式2

大葱和黄瓜切碎，加20毫升的水和鸡蛋，面粉一起快速搅拌

步骤/方式3

如果糊糊太稀就加一点面粉，如果干的话就加少量的水

步骤/方式4

三勺面糊倒入锅中，用锅铲摊平摊成一个圆饼

步骤/方式5

用小刷子沾油刷圆饼

步骤/方式6

大约四五分钟看着颜色金黄就可以翻面了

步骤/方式7

两面呈金黄色，那黄瓜摊饼就做好了

步骤/方式8

在锅里用铲子给圆饼对折一下

步骤/方式9

好吃的黄瓜摊片就做好了

二、西葫芦摊片家常做法？

西葫芦擦丝，加鸡蛋、面粉、盐、（也可加少许五香粉）少许清水，搅成糊。

平底锅加少许油（防沾锅）加热，倒入适量面糊，轻轻转动使面糊簿薄的一层平摊在平底锅里，烙熟（可翻面）即可。

三、摊片的家常做法？

方法一

步骤/方式一

准备一根黄瓜，一节大葱，一个鸡蛋，和100克面粉

步骤/方式二

大葱和黄瓜切碎，加20毫升的水和鸡蛋，面粉一起快速搅拌

步骤/方式三

如果糊糊太稀就加一点面粉，如果干的话就加少量的水

步骤/方式四

三勺面糊倒入锅中，用锅铲摊平摊成一个圆饼

步骤/方式五

用小刷子沾油刷圆饼

步骤/方式六

大约四五分钟看着颜色金黄就可以翻面了

步骤/方式七

两面呈金黄色，那黄瓜摊饼就做好了

步骤/方式八

在锅里用铲子给圆饼对折一下

步骤/方式九

好吃的黄瓜摊片就做好了

2

方法二

步骤/方式一

将黄瓜去囊

步骤/方式二

加入盐腌制出水

步骤/方式三

把水倒掉挤干黄瓜

步骤/方式四

入油锅下黄瓜烧至干

步骤/方式五

放入辣椒和盐调味，翻炒均匀

步骤/方式六

黄瓜摊片就完成啦

3

方法三

步骤/方式一

黄瓜去刺洗净备用，火腿去衣备用

步骤/方式二

火腿肠切菱形片备用，黄瓜切菱形片备用

1/2

步骤/方式三

锅烧热，留宽油，爆香 ，先下火腿片炒香，待火腿变色后 3加入黄瓜片快速翻炒均匀 。加薄盐生抽提香，加盐，加鸡精不停翻炒 ，黄瓜片断生即可

1/2

4

方法四

步骤/方式一

将黄瓜去囊

步骤/方式二

加入盐腌制出水

步骤/方式三

把水倒掉挤干黄瓜

步骤/方式四

入油锅下黄瓜烧至干

步骤/方式五

放入辣椒和盐调味，翻炒均匀

步骤/方式六

黄瓜摊片就完成啦

四、摊豆饼家常做法？

摊豆饼的家常做法

1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许

2.面粉里放点糖提甜

3.倒进清水

4.拌匀

5.再倒进黄豆，黄豆不要太多

6.打进鸡蛋拌匀

7.分别放进不粘锅里油煎

8.翻面

9.煎香煎熟即可

10.煎好的豆饼

五、摊煎饼家常做法？

所需材料：

- 面粉500克

- 水适量

- 盐适量

- 油适量

- 葱花、鸡蛋、火腿肠等配料(可选)

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀成面糊。

2. 加入少量油，继续搅拌至无颗粒状。

3. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。

4. 在面糊上撒上葱花、鸡蛋、火腿肠等配料，再将面饼对折，继续煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 煎饼的面糊要搅拌均匀，不要有颗粒状，这样煎出来的饼才会更加松软。

2. 煎饼时要用中小火，这样可以避免煎糊或者煎不熟。

3. 如果喜欢口感更加酥脆的煎饼，可以在面糊中加入一些淀粉或者玉米粉。

六、摊馍馍家常做法？

食材用料

大米250克，面粉650克，酵母6克，食用油5克，白砂糖5克，水适量（用法灵活）

做法步骤：

步骤 1

准备250克大米，淘洗干净备用。

步骤 2

把淘好的大米加入破壁机内，再倒入达到700ml水位线的凉水，摁破壁功能两次打成米浆（我的两次时间是6分钟）。

步骤 3

把打好的米浆、面粉、酵母、白砂糖倒入和面的盆内，开始和面（这一步我没有另外加水，有的面粉吸水量不同，会需要另外再加点水）。

步骤 4

面和到一半的时候，将食用油（我用的是花生油）倒入面内，再揉搓均匀。

注意！这一步是面粉不干裂的秘诀！也是水光肌的秘钥！！！

步骤 5

揉搓成光滑的面团，盖好盖子等待发酵。（面团不要和的太软，也不要太硬，随手硬度刚刚好。）

步骤 6

半小时以后，面团发酵蜂窝状，非常蓬松。如果气温比较低可以适当延长发酵时间。

步骤 7

发酵好的面团倒在面垫上，撒干面粉进行揉搓排气，可以多次折叠揉搓，这样馍会有嚼劲更好吃。排过气的面团再分成大小适当的小剂子，不需要太大。

步骤 8

然后进行逐个揉搓，搓成自己喜欢的形状，我比较懒，就随手揉成了椭圆形。全部搓好之后，静置15分钟，二次发酵。

步骤 9

起锅烧水，铺好屉布，水开之后放大米馍，间隔稍宽一些，这样做的目的是更容易在馍熟了以后好起锅。

步骤 10

中火蒸25分钟后，关火闷两分钟，起锅！

七、摊面片做法？

1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。

2、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩，然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

3、再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。

4、将醒好的面分成小份，取其中一份开始制作烩面片。

5、先将小面团揉成椭圆形，然后再用擀面杖上下推，擀成薄一点的面片，擀好后，用擀面杖在面片的中间按一下，方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开，将小面团一个一个擀好，不要压在一块，防止粘连。

6、用一个推盘，将面片两面刷上植物油，放在托盘里。

7、再用保鲜膜将烩面片盖住，防止干皮。烩面片要醒上2个小时，下锅时拉薄扯长就可以了。

八、摊煎馍家常做法？

用料

面粉适量

葱花适

做法

1/4适量的水，加入盐，排骨味王，美极鲜，葱花，鸡蛋

2/4加入适量面粉，一定要搅拌均匀，成糊状。

3/4锅中加油，烧热，导入面糊，均匀的摊在锅上，然后翻令一面，最后在反另一面，连续翻。

4/4成行了，很好吃的，营养丰富。

九、摊饭的家常做法？

用料：糯米2杯，油条1根，萝卜干1/3杯，虾皮1大匙，肉松3大匙，海苔鱼松3大匙，蒜末1/2大匙，小塑胶袋3个，白纱布1条，糖1小匙，盐 1/2小匙

做法：1.糯米洗净后泡一个晚上，将水滤干，用蒸屉蒸约15分钟后熄火备用。

2.将油条切成3段，起油锅爆香蒜末，放入萝卜干及虾皮，加调味料炒香后起锅备用。

3.在白纱布上放1个塑胶袋，取1碗糯米饭放在塑胶袋上压平成圆形。

4.依序将1大匙肉松、1大匙海苔鱼松、1/3量的萝卜干虾皮及1段油条放在糯米饭上，再将两侧的饭提起向中间包紧。

5.压捏成长椭圆形后，拿掉纱布及塑胶袋就可以了，依此份量可做3个饭团。

十、摊饼菜家常做法？

用料

水

面粉

芝麻

盐

黑胡椒粉

油（橄榄油玉米油花生油均可）

做法

1/5 先把面粉倒在碗里加水搅匀，撒入适量芝麻和盐搅匀

2/5 热平底锅至八成，倒入两指甲盖的量的橄榄油

3/5 倒入少量面煳，快速摇晃平底锅把饼摊开

4/5 小火煎至微焦反面再煎（可多反几次面）

5/5 起锅前可撒上适量胡椒粉（不是必需的）