江米丸子的家常做法？

一、江米丸子的家常做法？

主料:

江米100克

辅料:

肉馅300克

葱姜蒜水20克

淀粉20克

鸡蛋一个

生抽适量

蚝油5克

白胡椒3克

盐适量

鸡粉3克

蚝油5克

莲藕50克

步骤 ：

1· 先把江米提前泡水4小时

2· 葱姜切沫，温水提前浸泡成葱姜水

3· 肉馅放入盆中

4· 加盐

5· 鸡粉 白胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 葱姜水全部放入肉馅里

6· 开始搅打成粘稠出胶状态

7· 往肉馅里加入淀粉

8· 再打入一颗鸡蛋

9· 加入莲藕或马蹄碎，搅拌均匀

10· 搓圆，滚上泡好的糯米

11· 蒸锅垫胡萝卜片，摆上珍珠圆子

12· 水开蒸20分钟

13· 出锅摆上枸杞香葱装饰

二、平定江米丸子的家常做法窍门？

用料

糯米 适量

五花肉 一斤多一点

鸡蛋 两个

生姜末 适量

葱花 按自己喜好

生抽 三勺

食盐 1克

十三香 三分之一小勺

玉米淀粉 两勺

大喜大牛肉粉 一小勺

江米丸子做法步骤

步骤 1

把糯米提前泡半天，我是前一天晚上泡起来，第二天中午用的，

步骤 2

肉可以选猪五花或猪前腿肉，给宝宝吃最好选五花肉不会太柴，五花肉去皮用绞肉机弄成肉沫

步骤 3

肉沫加两个鸡蛋，加两勺玉米淀粉，葱花姜沫，两勺生抽，一克食盐，一丢丢的十三香，顺一个方向搅拌，

步骤 4

充分搅拌好的肉沫，不管用什么方法做成丸子，不建议太大，大概直径2～3公分，方便孩子吃，手捏或借助工具都可以，

步骤 5

肉丸子在沥干水的糯米上滚一边，充分的包裹一层糯米，摆上盘。

步骤 6

水烧开后上锅蒸20分钟，完活！

三、江米丸子家常做法？

1.将糯米（江米）洗净，加水放置半小时左右沥干，放置一旁备用

2.将剁碎的五花肉置于碗内，然后加鸡蛋、淀粉、酱油、、料酒、生姜、葱白、盐调匀。

3、将调好料的五花肉捏成球状，放到备好的糯米裹上一层米

4、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅啦！

5、为了好看、出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜、出锅撒些葱花就OK了

四、江米面丸子的家常做法？

原料：江米200克 豆沙馅75克 面粉25克 白糖100克 玫瑰酱15克 姜片、苹果片、梨片各10克 青红丝、水淀粉各适量 色拉油1000克（约耗50克）

步骤：

1.蒸米：根据自己的需要量像蒸米饭一样把江米蒸好，蒸米也是关键的一步，不要太干，否则米不容易黏成一团，稍微湿一点即可。

2.和米团：将蒸好的江米放置一会，等不烫手了再开始和米团。先给面板上铺一层面粉，用勺子挖一勺江米放到面粉上团一下，再拿起来揉，来回这样粘点面再团一团，直到米团不易松散也不粘手就行。重复此过程，把所有的江米都团成大小均匀的丸子。

3.把团好的丸子放到油锅里炸，炸成金黄色就好了（本来米饭就是熟的，只要把外面那层面炸的颜色好看就行）。

4.炸好的丸子放起来就行，什么时候想吃了取出来再蒸。准备一个盘子，盘底洒上白砂糖，放上炸好的丸子，丸子上再均匀洒些糖，放到笼屉上蒸，直到糖都化了丸子热透就可以食用了。在白糖里掺些红糖会使颜色更好看，糖汁更黏。吃剩下的糖汁也可以用来喝水，蘸面包吃。

五、江米肉丸子家常做法？

提前1天泡发的糯米200克，猪肉末500克，胡萝卜1个，枸杞适量，食盐1茶匙，淀粉3汤匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食油适量

第一步：香菇提前泡发好，然后剁碎，接着将肉末放到一个较大的汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入2小勺食油，加入3汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，然后用手摔打几次肉末，这样我们的肉馅就做好了！

第二步：将胡萝卜洗净后切成薄片，然后用手抓起肉馅，抓出适量大小的肉丸子，然后裹上一层糯米，接着将做好的糯米丸子放到胡萝卜上面，重复操作，直到把所有的糯米肉丸子做好！

第三步：糯米肉丸子做好之后，起蒸锅，然后将糯米丸子放入锅中，盖上锅盖大火蒸20分钟即可！

六、江米丸子馅怎么做好吃，江米丸子馅的家常做法？

主料；糯米 ：适量；辅料；姜 ：适量；盐 ：适量；

具体步骤；

第一步；首先将肉馅儿与姜末，葱末和海鲜酱油，盐充分搅拌在一起；

第二步；然后将一点肉馅儿握在手中，形成一个汤圆的形状，然后把江米滚在上面；

第三步；最后上大火蒸30分钟即可

七、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

八、江米丸子的做法？

1· 江米蒸熟

2· 蒸米的时间可以准备馅料：花生碎、白芝麻、红糖、白糖

3· 锅里加一勺水、小半勺油倒入红糖白糖小火炒化后，继续炒一分钟关火倒入芝麻和花生碎拌匀

4· 把糖馅儿倒到撒满面粉的案板上压平后晾凉

5· 定型后切成一厘米的小方块

6· 抖散

7· 蒸好的米散热后不烫手就可以包了，收口一要压实

8· 揉成这样的圆球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然会很粘

9· 大火下锅炸至金黄捞出

10· 吃之前放到碗里上锅蒸30分钟，出锅后撒点白糖就可以吃了

九、江米的家常做法？

准备食材：

糯米（江米）、红枣、水

制作步骤：

糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；

红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。

把剩下的米铺在红枣上面，压实。取一个小杯子装上水圈，转着圈的，均匀地缓缓地将水倒入锅中（千万要慢点倒入水，否则早会全部飘起），直到水和米持平（水不用没过米持平就可以，米泡了八小时，已经吸足了水分）。启动电饭煲。

5.煮饭结束后，打开锅盖儿，用刮板和勺子将糯米饭按压紧实。

6.重新盖上锅盖儿保温两小时后断电，等切糕温凉后用饭铲沿锅边翘一圈，把切糕倒扣在面板上，切开即可食用。

十、莲菜江米丸子的做法？

食材

江米 200g

莲藕 200g

盐 适量

葱花 5g

方法/步骤

食材都准备好。

江米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成米饭即可。

蒸米饭的时候可以处理莲藕了，将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微带有颗粒感吃起来更爽口。

将蒸熟的米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。

加入葱花和盐，调成干湿合适的状态。

手上抹点油防粘，取一团江米莲藕糊糊稍微捏紧，放在手心整理成圆球，放在刷了油的盘子里，上锅蒸10分钟就可以出锅了。