素菜丸子家常做法？

一、素菜丸子家常做法？

第1步.红萝卜洗净（个人习惯削去外皮），用擦丝器将胡萝卜擦成短一点的丝。如果胡萝卜丝太长，可用刀简单切几下。（胡萝卜丝还有些硬度，太长会使丸子成品不规整）

第2步.豆腐简单清洗，切成小块放入一个稍大一点的碗或盆里。

第3步.馒头将表皮剥掉不要，然后开始暴力揉搓（可将馒头掰成两半，然后互相蹭，很简单吧），揉成面包渣的程度，放入盛豆腐的盆里。

第4步.用手将豆腐和馒头碎混合，混合过程中，豆腐会更碎一些，同时豆腐的水分也让馒头碎和豆腐粘合在一起。

第5步.加入胡萝卜丝，盐、生抽、香油抓匀。

第6步.一手取一些丸子泥，揉一揉慢慢握拳，用虎口处将丸子泥慢慢挤出，另一只手拿勺子按喜欢的大小，贴着虎口将其刮下来，一颗丸子就完成啦。两手配合，很快就有一盘丸子啦。

第7步.锅多倒一点油，待油热后，慢慢依次将丸子下入，不用急，中火炸制即可，待丸子表面金黄，漂浮在锅里，盛出控油晾凉。大功告成。

二、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

三、素菜的家常做法？

我们做蔬菜首先选择优质的白菜和粉丝，还有木耳，准备两个鸡蛋，一个西红柿，其实很简单，准备0.5克料酒，准备两棵生葱，准备0.5克姜，0.6克老抽酱油，0.8克白糖，开火把食用油加热，然后我们先炒白菜，然后再放泡好的木耳，然后把粉丝放进去，放点调料，然后把西红柿再放进去，芳草十分钟左右，这样一锅蔬菜就炒好了，特别的好吃

四、蒸素菜丸子做法大全？

1.准备新鲜的萝卜，放在一边，洗干净准备待用。

2.将萝卜用擦窗子擦成条，要均匀，然后放在一个盆里准备待用。

3.准备好面粉，然后进行和面，不要太稠也不要太稀。

4.将萝卜放入食盐，然后再将萝卜和面放在一起继续和面。

5.将做好的面丸子，房子油锅里炸一炸，然后形成炸丸子。

6.将炸好的丸子，房子点锅里进行蒸一蒸，最终成为蒸丸子。

五、素菜花的家常做法？

主料 花菜（菜花） 西红柿 木耳 鸡蛋

辅料 青红椒 小葱 食盐 生抽 蚝油 食用油

制作过程

1、用厨房剪刀先把花菜的花朵剪下来，这样花朵不容易碎。再用清水把它冲洗干净，花菜的根部也不要丢，洗净切成小薄片。花菜含有丰富膳食纤维和各种维生素，所以平时要多吃一些这样的蔬菜。2、把泡了两个小时的木耳也清洗一下，把它的根去掉。3、锅中水烧开后加入一勺盐，少量食用油，这样焯过水的菜会更鲜嫩，把花菜的根先放进来焯水一分钟。接着把花朵放进来，焯水断生。木耳焯水30秒。4、接下来把小葱切成末。生姜切细丝。青红椒洗净去籽，切成块儿。都把他们装盘待用。西红柿切十字花刀，加开水去皮。根蒂去掉，切成小块儿。小碗里打两个鸡蛋，炒成嫩一点的鸡蛋块儿。5、热锅热油，放入小葱，生姜丝炒出香味，把西红柿倒进来炒几下。炒出汤汁后，然后放入所有准备好的食材，大火快速翻炒，让每种食材都裹满汤汁，这时候调味：加一小勺食盐，两勺生抽，一点蚝油。继续翻炒几下，最后撒上小葱花增色增香。

六、素菜汤的家常做法？

以下是家常素菜汤的做法：

材料：

土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、西红柿1个、蒜2瓣、菜心5-6根、盐适量、清水适量、食用油适量

做法：

1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿分别洗净、去皮、切成小块备用。

2.蒜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

4.依次加入土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿煸炒，炒至变软。

5.倒入清水，加盐调味，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。

6.菜心洗净切段，加入锅中，再煮3-5分钟即可关火。

备注：

1.可以根据个人口味自由调整盐的量。

2.如果喜欢汤味浓，可以煮的时间长一些。

3.可以根据季节和自己喜欢的蔬菜自由搭配。

七、萝卜素菜的家常做法？

1，准备萝卜、土豆、青椒、油、葱花、姜末、盐、料酒、酱油、醋。

2，土豆洗净切丝，萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。

3，锅中油热，放葱花爆香，再放入萝卜丝、青椒丝、土豆丝翻炒。

4，放入盐、料酒、酱油、醋调味，翻炒均匀出锅即可。

八、素菜丝瓜的家常做法？

主料：丝瓜两根，虾皮适量

辅料：蒜片适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量

做法步骤：

1. 丝瓜备好。

2. 去皮洗净。

3. 切成薄片。

4. 虾皮蒜片备好。

5. 锅内放少许油，放入虾皮蒜片爆香。

6. 放入丝瓜片翻炒均匀。

7. 炒一会儿变软。

8. 加入少许盐调味。

9.淋入少许清水翻炒均匀即可出锅。

10. 装盘。

九、卤菜的家常做法素菜？

材料:豆腐干1000g、植物1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。

做法:

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁，加水大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次。

7、关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。

十、家常素菜汤的做法？

以下是家常素菜汤的做法：

材料：

土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、西红柿1个、蒜2瓣、菜心5-6根、盐适量、清水适量、食用油适量

做法：

1.土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿分别洗净、去皮、切成小块备用。

2.蒜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末煸炒出香味。

4.依次加入土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿煸炒，炒至变软。

5.倒入清水，加盐调味，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。

6.菜心洗净切段，加入锅中，再煮3-5分钟即可关火。

备注：

1.可以根据个人口味自由调整盐的量。

2.如果喜欢汤味浓，可以煮的时间长一些。

3.可以根据季节和自己喜欢的蔬菜自由搭配。