把榴莲壳里的隔膜弄下来,和鸡一块炖着吃
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来。
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味。
4.鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用。
5.将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒。
6.倒入清水,隔水炖3.5-4个小时。
7.出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味。
8.开始享用了,首先去掉榴莲核,榴莲壳中的瓤吃口像芋头,含有很高的淀粉和纤维,可以食用,但会有渣滓,经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠,甚至有些粘液的感觉,但并无丝毫榴莲的气味,所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用,核桃酥软,鸡肉鲜美,汤汁可口,大枣清甜,一道美味而滋补的靓汤。
不需要,用榴莲瓢炖就可以了,具体做法如下:
主料:鸡600g、榴莲瓢2瓣
辅料:花椒少量、盐适量、胡萝卜1截、老酒适量、生姜适量
步骤:
1、榴莲瓢冲洗干净后切三角块。
2、鸡半只,斩小块,挖去内脏肺等,撕去外皮及油脂,洗净待用。
3、胡萝卜切滚刀块,生姜切片。
4、将以上食材全部放入锅体内,再加入少量花椒。
5、注入适量清水与老酒,煲约半小时。
6、待下气后,打开盖子,挑掉花椒与生姜,撇去浮沫,加适量盐,稍稍拌匀。
7、出锅享用。
步骤/方式1
准备半只鸡和1/4的榴莲壳
步骤/方式2
榴莲壳中取出白心切块
步骤/方式3
鸡、榴莲白心、党参、黄芪、红枣、枸杞备用
步骤/方式4
将所有食材放入砂锅中加1000毫升水煲一个半小时
步骤/方式5
最后放入枸杞和盐再煮15分钟即可
榴莲壳削皮洗净切块,鸡肉焯水后炒香,两者放砂锅里煲一个小时就行。
榴莲的白色内壳可以用来炖鸡汤,炖鸡汤的同时放入榴莲壳和玉米段,放入姜块,料酒少许一起炖汤,大火烧开后转小火,一般根据鸡的老嫩程度1.5个小时到3小时不等,用筷子戳一下鸡肉,就可知道炖熟了没有,关火后加少量盐调味,榴莲壳是不吃的,它可以让鸡汤更清澈更香
榴莲壳用刀把外面的皮刺去掉,白色的榴莲壳切块备用,老母鸡一个砍块焯水,把鸡肉放到砂锅里加水,加姜片米酒红枣枸杞,切好的榴莲壳放到鸡肉里,盖上盖子大火煮开,然后转小火慢煮两个小时,这样煮出来的鸡汤非常好喝,清甜可口,味道浓郁,营养价值高。
不用榴莲壳用榴莲肉炖鸡不可以的,榴 莲炖鸡并不是用榴莲肉炖,而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖,那没有一点气味,而且吃了不上火。榴莲炖鸡的做法:榴莲,鸡。
配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。
做法:鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。核桃仁用水浸泡,去除油味,红枣洗净去核。榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
榴莲可以驱蚊吗不可以。榴莲的臭味会招蚊子。因为榴莲里含有大量的钾,这是招蚊子的主要原因。解决方法:可以把榴莲放在灭蚊灯后面试试。可以把苍术、白芷、丁香、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷等放在一起,做成香袋,挂于水果旁边,也能有效驱蚊。这些药在药店都能买到,价钱也不贵。在榴莲旁边放一些艾草,可以有效驱赶蚊虫。
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