肉末海参家常做法？

一、肉末海参家常做法？

用料

水发海参、猪肥瘦肉末、蒜末、葱末、蚝油、鸡汁、水淀粉适量。

简易版肉末海参的做法步骤

步骤 1

葱姜切末

步骤 2

准备主料

步骤 3

油热煸炒葱姜

步骤 4

加入肉末

步骤 5

煸炒断生

步骤 6

加入蚝油

步骤 7

加油鸡汁

步骤 8

煸炒均匀

步骤 9

加适量的水

步骤 10

加入海参

步骤 11

海参焖一会勾芡

步骤 12

出锅

步骤 13

装盘

二、肉末海参的做法？

1. 有很多种。2. 一种常见的做法是：将海参泡发后切成小段备用，将猪肉末用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，锅中放油烧热后加入姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入海参段继续翻炒，加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒调味，最后勾芡即可。3. 除了猪肉末，也可以用牛肉末、鸡肉末等代替，口感也会有所不同。此外，还可以加入蔬菜如胡萝卜、豆角等一起烹饪，增加口感和营养。

三、海参肉末蒸蛋的做法？

海参肉末蒸蛋是一道美味的中式家常菜，以其丰富的口感和营养成分而受到欢迎。以下是一份简单的海参肉末蒸蛋做法：

食材：

1. 鸡蛋 3个

2. 海参 1-2个

3. 猪肉末 100克

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 生抽 1汤匙

7. 蚝油 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 淀粉 1汤匙

11. 水 适量

12. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将海参提前泡发，切成薄片或小段。葱切成葱花，姜切成姜末。将猪肉末用生抽、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 打蛋：将3个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，用筷子或叉子搅拌均匀。加入等量的水（约150毫升），继续搅拌均匀，使蛋液充分融合。

3. 过滤：将蛋液过滤到一个平盘中，去除表面的泡沫和杂质。如果喜欢更细腻的口感，可以多过滤几次。

4. 蒸蛋：将蒸锅加水烧开，放入平盘，盖上盖子，用中小火蒸8-10分钟，直至蛋液凝固。

5. 炒肉末和海参：在炒锅中加入适量油，放入姜末翻炒出香味。加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。然后加入海参片，翻炒均匀。加入生抽、蚝油、适量盐和白胡椒粉调味。

6. 倒入淀粉水：将1汤匙淀粉与适量水混合，搅拌均匀。将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，使肉末和海参裹上汤汁。

7. 倒入蛋羹：将炒好的肉末和海参倒在蒸好的蛋羹上，再撒上葱花。

8. 再次蒸蛋：将蒸锅加热，放入平盘，继续蒸2-3分钟，使肉末和海参熟透。

9.

四、肉末海参汤的做法？

步骤 1

发好的海参

步骤 2

制作葱油，葱切段加入热油中慢炸

步骤 3

葱切段加入热油中慢炸至焦黄，捞出葱，剩下的油就是葱油了。

步骤 4

葱油放在小碗里

步骤 5

锅里添加高汤，加以一勺料酒

步骤 6

加入一勺食盐

步骤 7

加一勺白糖

步骤 8

将海参下入汆两分钟，连同高汤一起盛入碗中待用

步骤 9

准备材料

步骤 10

猪肉切小丁，葱姜切末。锅内倒一些葱油做底油，

步骤 11

加入葱姜末翻炒出香味

步骤 12

加入猪肉丁

步骤 13

再加入五花肉碎丁大火炒至变白，加一勺料酒，

步骤 14

加一汤勺半酱油

步骤 15

加入适量高汤

步骤 16

大火煮开

步骤 17

加入食盐和白糖，略加一点鸡精

步骤 18

放入海参

步骤 19

加一些水淀粉勾芡

步骤 20

最后淋入一些葱油，为了使海参色泽红亮

步骤 21

海参汤汁浓郁

步骤 22

肉末海参做好了。

五、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

六、海参汤的家常做法有哪些？

祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。

祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤

取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。

可以自己在家尝试一下。

七、红烧海参的家常做法是什么？

红烧海参的家常做法如下：

主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。

辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。

步骤：

1、取8只干海参，经水泡发。

2、泡发好的海参摘洗干净。

3、海参改刀切宽条。

4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。

5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。

6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。

7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。

8、入调料汁儿翻炒几下。

9、出锅前点几滴香油即可装盘。

八、海参粥的家常做法有哪些？

本人家里在大连做了20多年的海参生产批发，对海参行业内幕很清楚，由于这个行业确实存在一些乱象。如果对选购海参有疑问，可以后台私信，我会在业余时间为大家答疑解惑。

以下是本人整理的自认为有价值的回答，希望能够帮助大家。如有转需，请提前告知。如有其他问题，欢迎留言。

一. 科普类：

1. 佛系海参玩家：如何挑选海参？

2. 佛系海参玩家：第一次买海参要注意什么？

3. 佛系海参玩家：干海参在市场上的价格差异为什么那么大？

4. 佛系海参玩家：市面上卖的海参为什么越小越贵呢？

5. 佛系海参玩家：海参行业里有哪些秘密？

6. 佛系海参玩家：野生海参和养殖海参有哪些区别？哪里能买到

7. 佛系海参玩家：如何购买真正的野生海参？

8. 佛系海参玩家：为什么大连海参好，产地对海参有何影响？

9. 佛系海参玩家：什么品牌的海参好？

10. 佛系海参玩家：市场上出现一种“鲜食海参”，据说比干海参和即使海参更有营养，请问有道理么？

11. 佛系海参玩家：即食海参越煮越硬是什么原因？

12. 佛系海参玩家：海参的大小和营养有什么关系？

13.佛系海参玩家：干海参什么颜色比较好？

二. 海参泡发注意事项：

1. 佛系海参玩家：干海参如何泡发？

2. 佛系海参玩家：为什么火候越大的半干海参泡发的越大？

3. 佛系海参玩家：海参泡发后软烂是什么原因？

4. 佛系海参玩家：泡发海参时是泡的越大越好吗？怎么判断海参泡好了没？

三. 烹饪类：

1. 佛系海参玩家：海参粥的家常做法有哪些？

2. 佛系海参玩家：海参怎么吃既方便快捷又能保留营养呢？

3. 佛系海参玩家：海参如何烹饪呢，和什么菜一起比较好吃？

九、肉末家常豆腐的家常做法？

肉末家常豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法也不难，以下是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 嫩豆腐 1块

- 猪肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 生抽、老抽适量

- 料酒、白糖、盐、胡椒粉适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 豆腐放入沸水中焯水，捞出，切成大小适中的块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，放入猪肉末煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜末继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豆腐，用中小火煮10分钟左右。

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

煮好后，撒上适量的葱花或者香菜就可以食用了。如果喜欢口感更加清爽，可以在煮豆腐前将豆腐先用开水焯一遍，这样口感会更好。

十、肉末炒什么好吃家常做法

肉末炒什么好吃家常做法

肉末是一种非常受欢迎的食材，它可以与许多不同的食材搭配，制作出各种美味的家常菜肴。今天，我将向大家介绍几种用肉末炒制的美味家常菜。

肉末茄子

肉末茄子是一道非常受欢迎的川菜，它使用茄子、肉末和豆瓣酱炒制而成。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。制作方法：将茄子切成小块，用油煸炒至软烂，再加入肉末和豆瓣酱炒匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

肉末豆角

肉末豆角是一道非常美味的中餐，它使用豆角、肉末和蒜末炒制而成。这道菜肴口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜。制作方法：将豆角切成小段，用油煸炒至软烂，再加入肉末和蒜末炒匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

肉末土豆泥

肉末土豆泥是一道非常美味的中餐，它使用土豆泥、肉末和葱姜蒜等调料炒制而成。这道菜肴口感细腻，营养丰富，是一道非常适合食欲不振时食用的家常菜。制作方法：将土豆煮熟后压成泥，再加入适量的盐和味精调味，然后加入肉末和葱姜蒜等调料炒匀即可。

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道非常简单易做的家常菜，它使用鸡蛋、肉末和葱姜蒜等调料蒸制而成。这道菜肴口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合小朋友食用的营养美食。制作方法：将鸡蛋打散后加入适量的盐和味精调味，然后将肉末和葱姜蒜等调料放在鸡蛋上，最后上锅蒸熟即可。

总的来说，肉末可以与许多不同的食材搭配，制作出各种美味的家常菜肴。无论您是想制作一道美味的中餐还是晚餐，肉末都是一个非常好的选择。希望这些家常做法能够给您带来一些灵感，让您能够用肉末制作出更多美味的菜肴。