山药糯米蒸糕的做法？

一、山药糯米蒸糕的做法？

山药糯米糕

1/10 把山药清洗干净后，刨去外皮。

2/10 如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3/10 将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4/10 准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5/10 把白糖和两种粉加入搅拌机。

6/10 搅拌半分钟，混合均匀。

7/10 盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8/10 红绿丝切碎撒在上面。

9/10 放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10/10 冷却后切块或用花模压出形状。

二、山药糕的家常做法？

1、主料：铁棍山药2小节、鲜百合2个、牛奶180毫升、白糖适量。

2、辅料：蔓越莓干适量、纯净水适量。

3、山药放入锅中蒸熟，能用根筷子轻松插动就差不多了。

4、取出山药，继续把剥好洗净的百合放入蒸5分钟。

5、蒸百合的时候，把山药剥皮，放入料理机中。

6、加入适量的白糖、牛奶，再加点纯净水调整稀稠度，用料理机打成浆。

7、放入碗中，加入蒸好的百合。

8、放入蔓越莓干点缀一下，吃的时候加点炼奶味道也很好。

三、南瓜山药糕的家常做法？

1.红枣放温水中浸泡十几分钟。

2.将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用于防沾。

3.将南瓜，山药去皮，切成小段放盘子上，撒上糖，与红枣一起放入蒸锅蒸一个小时左右。

4.山药放凉滤去水，泥用料理机搅打至糊状。可用纱布裹住滤去些水份。

5.红枣剥皮去核，枣泥也用料理机搅打一下，然后放筛网上用勺子挤压过筛，用勺子把枣泥从筛网下刮下，这样枣泥细腻。

6.手上抹上熟玉米淀粉，取30克的山药糊搓圆。山药糊太湿，可把山药稍成团，放熟玉米淀粉里滚一下。

7.把成团山药糊压扁，裹住20克搓圆的枣泥，类似裹汤圆一样包住搓圆。

8.模具内刷上薄薄一层油，将山药枣泥团放熟玉米粉里再滚一下，放入模具，压出漂亮的花形。模具选的是压制50克糕的量。

9.成品的枣泥山药糕。

10.泡上一壶茶，品尝枣泥山药糕。

四、文成糯米山药家常做法？

将山药洗净去皮切块糯米洗净一起放入电饭锅中加水按米饭键

五、糯米饼糕家常做法？

用料

糯米粉 3碗约500克

绵白糖 3勺约45克

水 1.5碗约220克

做法步骤

步骤 1

糯米粉加绵白糖搅匀。

步骤 2

加水，酌量添加。

步骤 3

和成光滑有硬度的面团，很好揉，不费力。面团一定要硬度达标，有可塑性，太软包不了馅。

步骤 4

揪起来一块面，不会马上变塌。

步骤 5

取一块面，团成球。

步骤 6

稍微摁扁，放入紫薯馅。

步骤7

用虎口慢慢收口，包严实。然后摁扁。

步骤 8

不粘锅倒油，放入包好的粘糕饼，盖盖子小火烙制。

步骤 9

烙至金黄翻面。

步骤 10

两面金黄以后再盖盖子焖一会，鉴别熟了的方法就是拿筷子轻轻摁一下饼边，有弹力，没有坑，就是熟了。

六、糯米蒸糕家常做法？

　　材料

　　糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克

　　做法

　　1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用;

　　2.茶水取出150毫升待用;

　　3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀;

　　4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏;

　　5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右;(PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手)

　　6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁;

　　7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。

七、糯米奶油糕的家常做法？

用料

糯米粉 75克

牛奶 115克

玉米油 15克

细砂糖 15克

玉米淀粉 20克

红曲粉 5克

奶油 100克

奥利奥 适量

熟糯米粉 适量

做法步骤

步骤 1

牛奶，糯米粉，玉米淀粉，糖混合均匀

步骤 2

加入红曲粉混合均匀

步骤 3

过筛

步骤 4

过筛后十分细腻

步骤 5

盖上保鲜膜

步骤 6

微波炉高火加热3分钟

步骤 7

加入好后就会成为面团

步骤 8

随便拿一点糯米粉放入微波炉加热1分钟，这样就成为了熟糯米粉

步骤 9

在案板上撒上熟糯米粉

步骤 10

将面团放在案板上

步骤 11

揉成团

步骤 12

抹上油放入冰箱冷藏20分钟

步骤 13

淡奶油加奥利奥饼干碎后打发

步骤 14

将面团擀成圆形

步骤 15

加入淡奶油

步骤 16

包起来，现在其实已经可以吃了

步骤 17

但是还有一种拓展吃法，把包好的奶油球放入冰箱冷冻2小时，就成为了中间有冰激凌夹心的糯米球了

八、糯米半份糕的家常做法？

1、碗里倒入200毫升牛奶，加入240毫升糯米粉。

2、酵母粉3克，用少许温水化开浸泡五分钟。

3、将化好的酵母水倒入碗中和牛奶、糯米粉充分搅拌。

4、用保鲜膜盖在碗上，发酵一小时。

5、发酵好的米糊再次搅拌排气。分盛在磨具里，八成满就可以。

6、可以根据自己喜好码放一些果料，放进蒸锅，再静置二十分钟，大火蒸三十分钟，关火焖五分钟即可。

九、糯米面糕的家常做法？

材料

主料：糯米300克

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

十、糯米油糕的做法家常做法？

步骤/方式1

糯米粉、水、酵母混匀，揉成面团。

步骤/方式2

把蒸好的豆馅，根据自己的口味加适量的糖。

步骤/方式3

糯米面团发酵至两倍大取出，揉成光滑面团。

步骤/方式4

分成大小均匀的小块

步骤/方式5

手上抹适量的油，取出一块，按压成中间厚边缘薄的面片，包上豆馅，像包包子一样包好，按成小圆饼，备用。

步骤/方式6

依次做完，盖上保鲜膜

步骤/方式7

起油锅，待油温升高，适量可以多一点，依次摆入糕胚，小火慢炸。

步骤/方式8

炸制两面金黄夹出，放在油纸上吸油，依次炸完。

步骤/方式9

装盘开吃